週末パスタ活動のタグまとめ

週末パスタ活動」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには週末パスタ活動に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「週末パスタ活動」タグの記事(14)

  1. 週末パスタ活動 ツナとベーコンとブロッコリーのクリームソースフィットチーネ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 ツナとベーコンとブロッコリーのクリーム...

    息子がめし!というので、いつものようにパスタ造り。相変わらずクリームパスタが食べたいというので冷蔵庫にある材料をメインにクリームソースのフィットチーネを。生クリームがあれば、最近はそれをメインにクリームパスタを作るのだけれど、生クリームがないと当然ベシャメルソースベースになる。1人分の場合は、小麦粉小匙1弱をバターで炒めた後、300mlぐらいの牛乳で溶かす感じだろうか。ただ、どうしてもこれだ...

  2. 週末パスタ活動:スモークサーモンと小松菜のクリームパスタ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:スモークサーモンと小松菜のクリームパスタ

    たらこのパスタと並んで、すっかり我が家の定番になったスモークサーモンと小松菜のクリームパスタ生クリームで作るから濃厚でうまい今回はそんなクリームソースがよく絡むようにフィットチーネにしてみた。

  3. 週末パスタ活動 ツナとホウレンソウのクリームパスタ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 ツナとホウレンソウのクリームパスタ

    週末パスタ活動今日も息子のためにツナとほうれん草のクリームパスタ。 なんか写真の色悪いなあ。 でも、味は美味しかったと言ってもらえたのでよかった。 ところで、今日は父の日なのに、我が息子は「父の日おめでとう!何にもないけどな!」と言い放ち、僕に飯を作らせました(笑) 息子は午後から、ゼミの卒論報告会と、早慶の同期のコンサルティングファーム内定者の集いだとか。

  4. 週末パスタ活動 フルーツトマトのカッペリーニ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 フルーツトマトのカッペリーニ

    週末パスタ活動 その2息子にはクリームパスタだったが、大人は先週のリベンジでフルーツトマトのカッペリーニ。作り方は先週書いたとおり。今回はカッペリーニで。もしかしたら、素麺でも代用できるかも(笑)。

  5. 週末パスタ活動 サーモンときのこと小松菜のクリームパスタ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 サーモンときのこと小松菜のクリームパスタ

    6月11日の週末パスタ活動 その1(笑)息子がどうしてもクリームパスタがいいというので、サーモンと小松菜ときのこのクリームスパゲティーを。これは失敗がなくとってもうまい。生クリーム使うのでカロリーは高めだけれど、これを食べると外のクリームパスタが食えなくなる。最近の中では自慢のパスタ!サーモンは本当は身の厚いちゃんとしたものが良いのだがそこまでお金がかけられないので、スーパーで買ったスモーク...

  6. 週末パスタ活動:小松菜とツナのペペロンチーノ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:小松菜とツナのペペロンチーノ

    6月10日の週末パスタ活動小松菜とツナのペペロンチーノ、柚子胡椒風味にしてみた。 意外とペペロンチーノに柚子胡椒がいい感じにマッチ!冷蔵庫にあまり何もない時にも簡単て手ごろに作ることができてしまううれしいパスタなのである。ニンニク、ツナ、小松菜、ブロッコリーの芯(小さなブロック状にして5分茹でる。)をオリーブ・オイルで炒めて、茹で汁を加えてオリーブ・オイルと乳化させて、そこに小匙1の柚子胡椒...

  7. 週末パスタ活動:フルーツトマトの冷製フェデリーニ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:フルーツトマトの冷製フェデリーニ

    先週4日の週末パスタ活動爽やかな天気だったので冷製パスタを作った。カッペリーニがなかったのでフェデリーニ。切ったフルーツトマトを手でちぎったバジルと塩とほんの少しのニンニクを入れて冷蔵庫で30分ばかり寝かせておく。(時間がないときは1/3のトマトをフードプロセッサーにかけて抽出汁の代用にすることもOK)出てきた汁とオリーブオイルを乳化させソースを。茹で時間は表示よりも1分長め。水でしっかりと...

  8. 週末パスタ活動:スパゲティープリエーゼ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:スパゲティープリエーゼ

    週末パスタ活動今日はスパゲティプリエーゼ(ブロッコリーとアンチョビのプーリア風) 。ブロッコリーをふんだんに使って作りました。ブロッコリーはいつものように茹で時間を2種類。沢山煮込んだ方はソースにします。アレンジで深煎り七味を加えてアクセント。 美味し!\(//∇//)\ちなみに、プリエーゼとはプーリアのという意味で、つまりイタリア共和国南部にあるプーリア州地方料理だということのようです。旬...

  9. 週末パスタ活動 じゃこと茗荷の和風ペペロンチーノ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 じゃこと茗荷の和風ペペロンチーノ

    基本のアーリオオーリオペペロンチーノが作れるようになるとあれこれ応用が聴くようになるものだ。フライパンでニンニクと唐辛子(微量)をオリーブオイルで炒めたらじゃこと茗荷と大葉のみじん切りを入れて少し炒める。ゆで汁を加え、乳化させておく。パスタがゆであがったら、フライパンにパスタを入れオリーブオイルとゆで汁を追加してぐるぐる混ぜて皿に盛る。好みでパルミジャーノをかけてもOK。和風の香りのする美味...

  10. 週末パスタ活動:たらこスパゲッティ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:たらこスパゲッティ

    何度目かのたらこパスタ。段々水分量など、いい感じに調整できるようになった。ただ、これはバターとオリーブオイルの量が多いしたらこもたくさん。コレステロール値上がるよね(笑)。でも、美味しいのだから仕方がない。何度も作って上達だ!

  11. 週末パスタ活動:全卵濃厚カルボナーラ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:全卵濃厚カルボナーラ

    なぜ若者はクリーム系のパスタが好きなんだろう。僕的には最近はすっかりオイル系のペペロンチーノばかりなのだが息子はクリームという。今日は、だったら全卵濃厚カルボナーラにしてやろうじゃないかということでカルボナーラ挑戦。といっても、ボールに全卵と生クリームとパルミジャーノレッジャーノを混ぜておいてあらかじめ炒めておいたパンチェッタと玉ねぎゆで上がったパスタと黒胡椒を入れてぐるぐる。ぐるぐるすると...

  12. 週末パスタ活動:筍と桜エビのペペロンチーノ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:筍と桜エビのペペロンチーノ

    近所のおばさんに筍をもらったので、それを使って和風素材のペペロンチーノといっても味を和風にするわけではなく、基本のペペロンチーノで素材が和の物中心ということ。小松菜、筍、桜蝦。作り方もいたって普通のペペロンチーノ。といっても最後にパルミジャーノレッジャーノを入れてますけれどね。今日も美味しくできました。

  13. 週末パスタ活動 ツナと小松菜のクリームソースパスタ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 ツナと小松菜のクリームソースパスタ

    今日の週末パスタ活動は、ツナと小松菜、シメジのクリームスパゲティ。 ツナは由比缶詰所の特撰まぐろオリーブ油漬。このツナは、素晴らしい。 生クリームで作りたかったのだが、ヨーカドーに生クリームが売ってなかったので、100mlの小さな奴を使い、あとは牛乳。 にんにくをオリーブオイルで炒めて、小松菜としめじもサッと炒め、クリームと牛乳を入れて少し煮詰める。 パスタが茹で上がったら、そこに投入し、レ...

  14. 週末パスタ活動 トマトソースパスタ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動 トマトソースパスタ

    久しぶりにトマトソースベースのスパゲティ。トマトとホールトマトツナと少しの野菜基本的な作り方を覚えてしまうといろいろと応用できるのが面白い。

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