酒の肴のタグまとめ

酒の肴」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酒の肴に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酒の肴」タグの記事(8)

  1. 夏のかき揚げ - Happy Days

    夏のかき揚げ

    近所でも採れるようになってすぐの初物のとうもろこしをかき揚げに。隣に売ってた枝豆も合わせて夏ならではのかき揚げに。実は前回の甘エビの明太子和えと一緒に味わいました。この日、息子は合宿に、夫は飲み会で家族が不在の日でした。たまには、ひとり晩酌もいいものですね。

  2. 甘エビの明太子和え - Happy Days

    甘エビの明太子和え

    お刺身で食べきれなかった甘エビを明太子と白だしを合わせたものに漬け込み、一晩置きました。日本酒に合いそうな酒の肴の完成。漬け込む間に明太子と白だしの旨みがエビに浸透してグッと深い味になりました。甘エビが余ったらぜひ。イカのお刺身でも出来そうですよ。

  3. 初夏の集い - Happy Days

    初夏の集い

    半年から一年に一度ぐらいで開催しているうち飲みの会。以前は夜に集まってたけれどここのところ、うちで開催するのが定例になってます。料理は私が用意しますが、お酒は各自。料理も会費制なので、手抜きせず作ります(笑)今回は全部で12品。書き出すと長くなるので割愛します。手前に写っているのは野菜スティックの肉味噌添え下の写真は夏野菜の中華マリネ。一番人気だったのがこの枝豆。ガーリックオイルとクラッシュ...

  4. 茄子とほうれん草とベーコンのトマトソース焼き - Happy Days

    茄子とほうれん草とベーコンのトマトソース焼き

    前回のトマトのマリネ同様に長い事作り続けているひと皿。こちらも今は無くなってしまった湘南の鵠沼にあったイタリアンのお店のメニューのひとつ。当時はイタリアンが大人気で同僚や友人とあちこちのお店を食べ歩いたものでした。そのお店はどれも量が多くてコスパがよかった。トマトソースっておいしいって思えたのも子供の頃から食べてた粉チーズではないすりおろすパルミジャーノを初めて食べたのもそのお店。何を食べて...

  5. トマトのイタリアンマリネ - Happy Days

    トマトのイタリアンマリネ

    何度作っているかわからないけれどトマトがたくさんある時に作ろうと思うトマトのイタリアンマリネ以前にも書いたと思うけれど若い頃に友達と通った店のメニューにあって今はうちの作り置きレシピ。作った時より味が馴染んだ頃がおいしい。フレンチドレッシングに玉ねぎのみじん切りとイタリアンミックスハーブを合わせて作るマリネ液に好みの形に切ったトマト。スライスしてもいいし、今回のようにくし切りでも。小ぶりのト...

  6. もうやめられない - フィンランドでも筆無精

    もうやめられない

    以前夕食を食べに行ったムイック(モトコクチマス)料理で有名なお店。サンポ。↓ 写真がたくさん見れますhttps://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g189908-d785316-Reviews-Muikkuravintola_Sampo-Kuopio_Northern_Savonia.htmlこの間週末に散歩(笑)中に通りがかったらムイック+飲み物...

  7. ほたる烏賊の酢味噌和え - ごまめのつぶやき

    ほたる烏賊の酢味噌和え

    最近スーパーで見かけるようになりましたほたる烏賊きゅーりやわかめを添えて頂く時に辛し酢味噌と和えます。旬の味を美味しく頂きました

  8. 豆腐ステーキ 新玉ソース - Happy Days

    豆腐ステーキ 新玉ソース

    新玉ねぎが出回るようになりました。この時期に一度は作る豆腐ステーキ。焼いた豆腐にたっぷりの新玉ねぎのスライスをのせ醤油とごま油を熱してジャッとかけるだけ。シンプルだけど飽きない味。

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