酒種のぱんのタグまとめ

酒種のぱん」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酒種のぱんに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酒種のぱん」タグの記事(9)

  1. 2017 6月のパン・お菓子 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    2017 6月のパン・お菓子

    ホシノ丹沢酵母もまた起こして、酒種も麹の割合を減らして種を継いでみて、メープルシート、抹茶シートを購入したので、ブリオッシュの生地や抹茶の生地で合わしてみた。砂糖20%いれてもあっさり目の出来上がりでパンチがないので、カレボーのホワイトチョコたっぷり入れたり。総菜パンはちくわにマッシュポテト挟んで生地で巻いたもの。明太マヨネーズをかけて焼いたものなど。お菓子は、久しぶりに千代田とクオカのコラ...

  2. 抹茶アンパン、食パン、栗とチョコとクルミ、レーズンクッペ、カレーパン、塩パン、総菜パン - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    抹茶アンパン、食パン、栗とチョコとクルミ、レーズンクッ...

    酒種が主だが…ひさーしぶりにホシノ丹沢酵母も起こしてみた。塩パン、軽く焼けたのはホシノのおかげだろうな…抹茶アンパンは職場の会議に持っていったらおいしかったわ~ってたくさん言ってもらえた。私は…クルミや栗を入れたハード系もおいしかったなぁ^^久しぶりにカレーパンも揚げた。自分が食べたかったからなぁ。後は次男が喜んでくれるかも…と思って作ったベイクドチーズケーキ。主人と私でほぼ食べたわ…次男一...

  3. 4/30 作り置きおかず - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    4/30 作り置きおかず

    今朝8時からスタートした作り置きおかず。13時までには終了。メニューは千切大根、ヒジキの煮物、チキンナゲット、小松菜の胡麻和え、ささみの梅肉和え、赤いホウレンソウお浸し用、ナスの豆板醤炒め、そして、肉豆腐、今日の夕飯ようにお好み焼きの種を作成。充実の午前中だった。さかのぼって…24日の夕飯:カニクリームコロッケがメインの日。これ、とってもおいしくできてて洋食嫌いの息子たちにも好評。テレビで見...

  4. 4/11-17 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    4/11-17

    4/11 息子たちのお弁当と主人と私の朝ごはんパンと食パン。息子たちが出発する前にはパン焼きは間に合わなかった^^;4/12 お弁当 水曜は長男も塾帰宅は10時ごろ、次男もクラブがあるから帰宅が7時。仕事へ行ってても夜ご飯急がなくってもいいから作り置きしておいたら余計にゆとりがあった。この日は前日にカツを衣つけておいて卵は塩こうじにつけておいてカツサンドを。矯正器具をつけている次男にサンドイ...

  5. 4/7.9.10 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    4/7.9.10

    4/7 金曜日 私は仕事だったけど、息子たちは休みの日だった。朝から仕事へ行く前にクルミ入りの食パン、クッペ、あんぱん作っておいた。お昼ごはんには鯵フライとおにぎりの定食も作っておいた。クルミは事前にローストしておいたから香ばしくってほんとによい香りのぱんだった。有機こしあんは上品でほんとにグレードアップ。たくさん食べれるクルミパンだった。4/8土曜日、長男は始業式、次男は朝から高校で説明会...

  6. 4/4,4/5,4/6次男の高校入学式 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    4/4,4/5,4/6次男の高校入学式

    4/4 仕事へ行く前に焼いたレーズン食パン。レーズン3割。油脂はバター。これ、一人で半斤食べてしまったわ^^;おいしかったなぁ。夜7時から歯科へ矯正器具をつけにいった次男が帰宅したのは9時前。予約しててもいつも1時間は待つっていうのは私は「絶対無理、いやだ!」って思うけど、息子二人ともまぁええやん!って言うてる。場所がきれいで居心地も悪くなく、なにより衛生士が可愛いから許す!なんて長男はいう...

  7. 3/31夕飯 4/1パン、&4/2-3 鯵、鯛、イサキ - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    3/31夕飯 4/1パン、&4/2-3 鯵、鯛、イサキ

    3/31の夕飯は、前回の鯵釣りでみりん干しを作っていたのを解凍して焼いて、長男にアオリイカ、解凍してさばいてもらった。長男の烏賊の捌きはとっても上手。細かいし、きれいに仕上げる。4/1 仕事へ行く前に焼いたパン。ロングウィンナーと粒マスタードをまいたパン、自家製カレーにジャガイモゆでてスライスして乗せてチーズ乗せたパン、食パン。この日の配合は粉も2割薄力粉を入れて、仕込みに全卵と豆乳とを組み...

  8. 3/25-3/31 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    3/25-3/31

    3/25 仕事へ行く前に焼いたマフィンと食パン。いつものサイズよりワンサイズ大きめの型を使って。食パンは3段階焼成に戻してみた。酵母は死滅するまでの温度を考えるとやっぱり、イーストとは違って3段階焼成のほうがおいしかった。もう高温短時間焼成へのこだわりはなくなった。クラストも特別薄くできてる感はなかったしなぁ…。クラムのきめは断然3段階焼成のほうが整う。3/26お休みの日曜日。三重まで3人で...

  9. 3/23(マフィン&総菜&食パン 次男の高校登校日)3/24南海グリル&もちだ矯正歯科 - 手作りパン教室 Runrun  大阪 堺 天然酵母

    3/23(マフィン&総菜&食パン 次男の高校登校日)3...

    3/23 高校の登校日、教科書、体操服購入日。クラスも発表され、次男は1年4組32番、音楽選択クラス。説明会で5クラスが普通科、4クラスが文理学科、の9クラス、その中で音楽を6クラス作りますと聞いて、次男は迷わず「音楽」を第一希望にしていた。今まであんなに成績を残してきた書道をやめて…えっ音楽??だったが(しかもアルトリコーダー私がもうすでに捨ててたし^^;)音楽を選ぶ理由は単純、可愛い女子...

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