酒粕のタグまとめ

酒粕」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酒粕に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酒粕」タグの記事(13)

  1. 夏に効く麹生活 善玉菌成長記 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    夏に効く麹生活 善玉菌成長記

    梅雨の合間というのに、すでに夏のような陽射しと気温。京都の夏は年々厳しくなるばかり。先が思いやられます。写真の小石原焼太田窯さんの飛びかんな小鉢ですが、バニラアイスに小豆餡を混ぜた、ヒンヤリおやつと思われるでしょう。実は、酒粕小豆です。あまたのヤツ、酒粕と餡子好きにも度が過ぎる。。!と、いわれそうですが、む、これは案外いけますよ。間(ま)冷蔵庫で冷やしたら、それこそアイスクリームや寒天のトッ...

  2. ちりめん山椒と酒粕リゾット - 今日は何処まで

    ちりめん山椒と酒粕リゾット

    今年も山椒の季節になりました。すずなりに実がついている某知人宅の山椒の木。あまり使わないから、と毎年いただいています。これで、ちりめん山椒を作るのが、ここ数年の山椒仕事です。山椒と採るときは黙って取らなければならない、でないと来年実がつかない、と言われていますが、常に喋り通しで採っている私。毎年、「今年はちゃんとなっているかな」と戦々恐々です。だったら黙ればいいのにね。山椒の木にはするどい棘...

  3. 酒粕 - Ladybug

    酒粕

    今日は明後日の製造のために酒粕を買いに、日本酒「れいざん」でおなじみの山村酒造さんに酒粕を買いに行きました。先日、アーバンリサーチさんとのコラボJAPAN MADE PROJECT"KUMAMOTO"で酒粕石鹸をたくさん作るようになってから、ええい!とお店に酒粕用の冷凍庫を買ったので、酒粕のまとめ買いも怖くない!いや、やはり酒粕はフレッシュなものが一番なわけで。どうしても時間の経った酒粕だと...

  4. 美食料理.2 - 「美は観る者の眼の中にある」

    美食料理.2

    空豆と海老の酒粕白和え  旬の空豆美味しい♡ ほろ酔い気分‼︎(●^o^●)酒粕にはメラニン色素を作り出す酵素チロシナーゼの働きを阻害する遊離リノール酸が大量に含まれており、強力な美白効果を実感できるそうです。

  5. お茶を作ろう! - Lovely-Jubblyな日々

    お茶を作ろう!

    地酒屋さんの貴重な酒粕を頂きました。ツンとした酒粕特有の香りが少なく、甘みがあって、米粒感の残った芳醇な美味しい酒粕です。これでお茶に合う美味しい焼き菓子ができないかな〜っと作ってみたんですけど初めて使う型で焼き時間に失敗し、ちょっと焦げてしまいました。。;;酒粕のお菓子は、少し焼き足らないぐらいが美味しいのかも。これまたリベンジしなきゃです!  (最近リベンジ品多いわーー 酒粕が自分を主張...

  6. はじめての酒粕と手づくり納豆。 - 暮らしのつづりかた。

    はじめての酒粕と手づくり納豆。

    酒粕って今まで使ったことがなかったんですが、地元の酒蔵で売っていたので試しに購入してみました。お酒飲めないからにおいだけで酔いそうやけど。でも、うーん、いい香り^^板状じゃない酒粕。しぼってないからこっちのほうがお酒がたくさん残ってるんやって。お味噌と合わせて粕床をつくりました。だしに溶いて粕味噌汁にしたり煮物に使ったりして意外に重宝してます。お酒を入れると普通の煮ものもどうしてこんなに美味...

  7. **作ってみましたぁ♡** - 毎日てくてくまりちゃん

    **作ってみましたぁ♡**

       この間のパン教室で     教えていただいた   酒粕の重ね煮   *酒粕のホワイトシチュー          ほんのり酒粕の香り      春の香りだわぁ   娘達にも連絡して   「取りにおいで・・・」って♡       いつも松井先生のお料理は    時短で    健康メニュー    美味しいをいつもありがとうございます♡

  8. 酒粕クラッカー - KOMUGIのパン工房

    酒粕クラッカー

    友人を真似して酒粕クラッカーを作ってみたが焼きすぎてしまいちょっと苦みが出て残念なことに( ;∀;)次回は気をつけないと(;^ω^)なみなみカッターでカットしたかったけど断捨離しちゃったんだよねー、しなきゃよかったなー。こんなに焼いたのに春になるとホントにたくさんの植物が芽を出して成長し始めますよねちょっと見ずらいですがカレーリーフのちびちゃんが横から生えてきました。可愛いな~

  9. 酒蔵鍋 天満店 (大阪・扇町) - さんころのにっき

    酒蔵鍋 天満店 (大阪・扇町)

    今年から中国赴任になった、Gくん。独身なので、留守中のおうちの管理をまかせられました~といっても、たまに行って、窓を開け空気を入れ替え、郵便物のチェックと、水を流したりですけど(^^)合鍵を預かるとあら、「彼女みたい~♡」って思った、さんころ☆でも、実際は「管理人さんモドキ」です(笑)さて、この日は、牡蠣がおいしいとMちゃんがオススメしてくれた『酒蔵鍋 天満店』 さんへ行ってきました♪こちら...

  10. **パン教室🌸** - 毎日てくてくまりちゃん

    **パン教室🌸**

       今日は   パン教室      先生のキッチンには   可愛いお花が   酒粕食パンの材料で   なめこ型   ・・・成形は早めに復習しなきゃ忘れそう(;´・ω・)      可愛いプックリちゃんが焼き上がり   お料理は   酒粕を使ったホワイトシチュー      じゃが芋でとろみをつけて   体に優しいシチュー   ふわふわの酒粕パンとで頂きましたぁ   珈琲も美味しいわぁ   今...

  11. 酒粕で作る、甘酒チャイ - 玄米菜食 in ニュージャージー

    酒粕で作る、甘酒チャイ

    暖かい日が続いたと思ったら、また寒くなり、そしてまた暖かい日がやってくる。ここの時期は三寒四温ですね。酒粕を使って、温まる甘酒チャイを作ってみました。ちょっとぶくぶくと泡立てると、美味しそうに見えるでしょ。作り方は、鍋に水と生姜一切れを入れ、塩ひとつまみ、甜菜糖を入れて火にかける。沸騰したら5分ほど煮て生姜の風味を出し、火を止める。生姜を取り除いてミキサーに入れ、酒粕を加えてよく撹拌する。カ...

  12. 酒粕講座参加ご報告 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    酒粕講座参加ご報告

    いつもは企画する側の人間。さまざまなイベントやワークショップ、講座にアンテナを張ってはいるものの、滅多に平日開かれるチャンスはナシ。昨日はその滅多にないチャンスがやってきました。河原町今出川通り、噂のふたば餅本舗の近くにある暮らしの手作りを推進する「アトリエパッチーク」さんで開かれる月末火曜日の「麹部ツキイチ活動」にて、ヴィーガン料理教室、ケータリング事業をされている「Honey Ant」さ...

  13. 酒粕クリームコロッケと酒粕ライスグラタン - はっぴー ばい まいせるふ

    酒粕クリームコロッケと酒粕ライスグラタン

    2017-02-21春一番(二番?)が吹き荒れて、みぞれ混じりの寒い朝。奈良のお水取りが終わるまでは天候も落ち着きませんね。こんな寒い日は酒粕料理~酒粕クリームをちょっと多目に作っておくと色々に使えて便利です。酒粕コロッケや酒粕グラタン・・グラタンには伊太利ーみやげのブルスケッタをぱらぱら~としたらとても美味でした。

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