酒粕のタグまとめ

酒粕」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酒粕に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酒粕」タグの記事(9)

  1. 「酒粕」掘り&詰め 「生詰純米大吟醸」瓶詰 - 日本酒biyori

    「酒粕」掘り&詰め 「生詰純米大吟醸」瓶詰

    今日は朝から「酒粕」堀り&詰めいつものように Nさんに掘ってもらって・・・私が上でうけます・・・いっぱいになったら・・・おろしてもらいます・・・残りの時間で上の部分を詰めて・・・詰め終わったら虫がこないようにビニールでふたをしめて・・・とりあえずお昼・・・午後からも全部詰めます・・・詰め終わったら「生詰純米大吟醸」の瓶詰・・・終わったら6時でした~~~蔵人募集採用情報ただ今、長珍酒造では や...

  2. 酒粕 堀り&詰めなど - 日本酒biyori

    酒粕 堀り&詰めなど

    今日は朝から出荷・・・「特別純米 ゴールドラベル」など張って・・・午後から伝票をしたら・・・この間の残りの酒粕を詰めます・・・そのあとNさんに中に入ってもらって・・・掘ってもらいます・・・下におろしてもらって・・・酒粕詰め終わったら7時でした・・・さすがに蔵の中も少し暑くて・・・頑張りました・・・蔵人募集採用情報ただ今、長珍酒造では やる気のある方をを蔵人として採用しています。お酒造りに興味...

  3. 「酒粕」堀り&詰めなど - 日本酒biyori

    「酒粕」堀り&詰めなど

    今日は朝から出荷「生詰純米大吟醸」それが終わったら「純米吟醸ブルーラベル」午後から「特別純米」のレッテル張り・・・4時くらいから Nさんに「酒粕」を掘ってもらいます・・・私は上でうけます・・・終わったら7時でした・・・疲れました・・・蔵人募集採用情報ただ今、長珍酒造では やる気のある方をを蔵人として採用しています。お酒造りに興味のあるかたはぜひお問い合わせください、よろしくお願いいたします。...

  4. 夏に効く麹生活 善玉菌成長記 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    夏に効く麹生活 善玉菌成長記

    梅雨の合間というのに、すでに夏のような陽射しと気温。京都の夏は年々厳しくなるばかり。先が思いやられます。写真の小石原焼太田窯さんの飛びかんな小鉢ですが、バニラアイスに小豆餡を混ぜた、ヒンヤリおやつと思われるでしょう。実は、酒粕小豆です。あまたのヤツ、酒粕と餡子好きにも度が過ぎる。。!と、いわれそうですが、む、これは案外いけますよ。間(ま)冷蔵庫で冷やしたら、それこそアイスクリームや寒天のトッ...

  5. ちりめん山椒と酒粕リゾット - 今日は何処まで

    ちりめん山椒と酒粕リゾット

    今年も山椒の季節になりました。すずなりに実がついている某知人宅の山椒の木。あまり使わないから、と毎年いただいています。これで、ちりめん山椒を作るのが、ここ数年の山椒仕事です。山椒と採るときは黙って取らなければならない、でないと来年実がつかない、と言われていますが、常に喋り通しで採っている私。毎年、「今年はちゃんとなっているかな」と戦々恐々です。だったら黙ればいいのにね。山椒の木にはするどい棘...

  6. 酒粕 - Ladybug

    酒粕

    今日は明後日の製造のために酒粕を買いに、日本酒「れいざん」でおなじみの山村酒造さんに酒粕を買いに行きました。先日、アーバンリサーチさんとのコラボJAPAN MADE PROJECT"KUMAMOTO"で酒粕石鹸をたくさん作るようになってから、ええい!とお店に酒粕用の冷凍庫を買ったので、酒粕のまとめ買いも怖くない!いや、やはり酒粕はフレッシュなものが一番なわけで。どうしても時間の経った酒粕だと...

  7. 美食料理.2 - 「美は観る者の眼の中にある」

    美食料理.2

    空豆と海老の酒粕白和え  旬の空豆美味しい♡ ほろ酔い気分‼︎(●^o^●)酒粕にはメラニン色素を作り出す酵素チロシナーゼの働きを阻害する遊離リノール酸が大量に含まれており、強力な美白効果を実感できるそうです。

  8. お茶を作ろう! - Lovely-Jubblyな日々

    お茶を作ろう!

    地酒屋さんの貴重な酒粕を頂きました。ツンとした酒粕特有の香りが少なく、甘みがあって、米粒感の残った芳醇な美味しい酒粕です。これでお茶に合う美味しい焼き菓子ができないかな〜っと作ってみたんですけど初めて使う型で焼き時間に失敗し、ちょっと焦げてしまいました。。;;酒粕のお菓子は、少し焼き足らないぐらいが美味しいのかも。これまたリベンジしなきゃです!  (最近リベンジ品多いわーー 酒粕が自分を主張...

  9. はじめての酒粕と手づくり納豆。 - 暮らしのつづりかた。

    はじめての酒粕と手づくり納豆。

    酒粕って今まで使ったことがなかったんですが、地元の酒蔵で売っていたので試しに購入してみました。お酒飲めないからにおいだけで酔いそうやけど。でも、うーん、いい香り^^板状じゃない酒粕。しぼってないからこっちのほうがお酒がたくさん残ってるんやって。お味噌と合わせて粕床をつくりました。だしに溶いて粕味噌汁にしたり煮物に使ったりして意外に重宝してます。お酒を入れると普通の煮ものもどうしてこんなに美味...

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