酵母のタグまとめ

酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「酵母」タグの記事(115)

  1. 黒糖レーズンロールパンとカンパーニュ - 手のひらより

    黒糖レーズンロールパンとカンパーニュ

    黒糖レーズンロールパン(ホップ種・生イースト)なるべくレーズンが表に出ないように( ´・∀・`)b 懐かしい味~!とっても好評でした。また焼きたいな~。カンパーニュ(ルヴァンリキッド・ホップ種)しっかり発酵タイプ←予熱間に合わず_(┐「ε:)_グラタンのお供にしました。グラタン率高い我が家wありがとうございます┏○ペコにほんブログ村レシピブログに参加中♪

  2. 大学芋入り黒ごまベーグル - 手のひらより

    大学芋入り黒ごまベーグル

    大学芋入り黒ごまベーグル(ホップ種)前回焼いて美味しかったので再び('∀')ンフ大学芋自体で美味しいんだけど、完食せずにベーグル用に取っておいてしっかりタレも絡めて巻いてます('∀')ンフお尻はこんな感じ(ノ)ω(ヾ)もう少し芋が多くても良いのかなとも思うけど、あまりたくさん巻いてもしつこいのでこれくらいが良いのかなと('∀')ンフ美味しいですよ~。ありがとうございます┏○ペコにほんブログ...

  3. バゲットと抹茶あんこロールケーキ - 手のひらより

    バゲットと抹茶あんこロールケーキ

    バゲット(ホップ種)細々とたまーに焼いてます(´ε`;)抹茶あんこロールケーキ娘のリクエストです。高確率で抹茶のリクエストw自家製あんこ入りのクリーム。いつもより緩めに。午前の部のおやつです_(┐「ε:)_勿論午後の部もあります_(┐「ε:)_さてさて、そろそろ夏休みも終盤に突入ですね(›´_`‹ )ありがとうございます┏○ペコにほんブログ村レシピブログに参加中♪

  4. 3種の白パンと桃ジャム - 手のひらより

    3種の白パンと桃ジャム

    白パン3種類(ホップ種・生イースト)チョコホワイトチョコとクリチプレーン真っ白に焼けていますヽ(・∀・)ノじいじ便の桃を贅沢にジャムにしました。ほんと贅沢。持つと潰れちゃうほどやわやわな生地、子供も大人も好きなパンの1つですよね。最近の白パンはよりほわほわに、より白く、冷やしても美味しく食べられる配合にしています('∀')ンフありがとうございます┏○ペコにほんブログ村レシピブログに参加中♪

  5. ココナッツミルクベーグル、ホワイトチョコ・あんバタ - 手のひらより

    ココナッツミルクベーグル、ホワイトチョコ・あんバタ

    ココナッツミルクベーグル(ホップ種)プレーンホワイトチョコとアーモンド入りの2種つや良く、ハリもあります('∀')ンフプレーンの方は定番あんバタサンドに('∀')ンフ大きさ的にはこんな感じ。てのひらいっぱいです。持った感じは軽いですよ~。ホワイトチョコの方は甘ミルキー。このベーグルやっぱり美味しいなぁ(´~`●)モグモグありがとうございます┏○ペコにほんブログ村レシピブログに参加中♪

  6. 塩バターとうもろこしハードとアイス2種 - 手のひらより

    塩バターとうもろこしハードとアイス2種

    塩バターとうもろこしハード(ルヴァンリキッド・ホップ種)スペルト入り塩バターコーンとか醤油バターコーンとか美味しそうな響きだよね( ´艸`)案の定、足りませんでしたヽ(;▽;)ノ瑞々しいクラムにとうもろこしの甘味と食感、美味しいよねーヽ(・∀・)ノ桃のヨーグルトアイスとバニラアイス(バニラは常備w)このヨーグルトアイス、前回はさくらんぼで作ったけど、今回は桃のコンポートを使ってみました。この...

  7. 黒糖ロールパンとフルーツゼリー - 手のひらより

    黒糖ロールパンとフルーツゼリー

    黒糖ロールパン(ホップ種・生イースト)主人のリクエストです。ふわんふわーん( ´艸`)フルーツゼリー桃のコンポートをメインに、ブルーベリーとマンゴーを少し。アガーでとろんぷるん。でもアガーって油断してると途端に固まり出すから、毎回バタバタ作ってるような気がする…(­≡Д≡′)・・・まだまだ連休は続くよー_(┐「ε:)_ありがとうございます┏○ペコにほんブログ村レシピブログに参加中♪

  8. とうもろこしの厚焼きマフィンと抹茶アイスクリーム - 手のひらより

    とうもろこしの厚焼きマフィンと抹茶アイスクリーム

    とうもろこしの厚焼きマフィン(ホップ種)この時期定番になりました。じいじ便のお陰で( ´艸`)ムフフ何度食べても飽きない美味しさ。そのままでも、半割りにして軽くトーストしても、とーっても美味しいです(´~`)モグモグ抹茶のアイスクリーム早くしないと溶けちゃう~。抹茶の味が超濃厚!!抹茶は県内産を使っています。お手頃な割に発色も味わいも良いのでお気に入り。さすが茶所です('∀')ンフ滑らか...

  9. あんこと酒粕の酵母スコーンとダッチブレッド - 手のひらより

    あんこと酒粕の酵母スコーンとダッチブレッド

    自家製あんこと酒粕の酵母スコーン(ホップ種)塩麹も入っています。甘さ控えめでついつい食べちゃうスコーン。スコーンをあまり食べない家族もこれは食べてくれました(・∀・)ダッチブレッド(ホップ種)あんことクリチとうもろこしとチーズ2種焼き上がりの写真を紛失ガ━━(゚ω゚;)━━ン!どうやら主人はダッチブレッドが好きらしい…パン焼き初心者の頃から数え切れない程焼いてるのに、今回初めて知った(;´∀...

  10. プレッツェルベーグルとキャラメルバナナブレッド・酵母仕込み - 手のひらより

    プレッツェルベーグルとキャラメルバナナブレッド・酵母仕込み

    プレッツェルベーグル(ルヴァンリキッド・ホップ種)食べやすくて美味しいよね~(´~`)モグモグキャラメルバナナブレッド(ルヴァンリキッド・ホップ種)すっかり我が家の定番となりました。毎回パウンド型で2本焼くんだけど、とっても好評で冷凍する間もなく完売ですヽ(・∀・)ノ今回は酵母のチョイス、発酵状態がイマイチだった_(┐「ε:)_焼き過ぎちゃったし_(┐「ε:)_ズコーそれでもキャラメリ...

  11. スナックロールとチョコレートアイスクリーム - 手のひらより

    スナックロールとチョコレートアイスクリーム

    スナックロール(ホップ種・生イースト)先日Lynneさんが公開して下さったレシピをお借りしました┏○ペコ粉は指定のキタノカオリ。黄色い焼き上がりです。でもね、うっかりベンチ取っちゃった(;・∀・)の割には角も出て、良い感じ( ´艸`)ふんわりと焼き上がってます。ねーこれだよねーヽ(・∀・)ノそっとそこにあって、主張はしないんだけど決して物足りなさはない、みんなが好きなパンだと思います(・∀...

  12. リュスティックとピーチバニラシェイク - 手のひらより

    リュスティックとピーチバニラシェイク

    リュスティック(ルヴァンリキッド・ホップ種、加水100%)思った焼き上がりと全然違ったけど(;_;)100にしてはまずまずでしょうか(´Д`;)やっぱり厚い_(┐「ε:)_んだけど、変なもっちり感はなく、けどちゃんと水分は保っていて、歯切れも良く、そこそこでした。桃のバニラシェイク朝から娘の自転車→プールを終えた後の1杯!!一気だよねーヽ(;▽;)ノありがとうございます┏○ペコにほんブログ...

  13. カンパーニュと全粒バナナパンケーキ - 手のひらより

    カンパーニュと全粒バナナパンケーキ

    カンパーニュ(ルヴァンリキッド・ホップ種)暑いと噛みたくないって言うけど、むしろ砂糖やバターを使ってないハードパンを体が欲してる気がします。と言いつつ、家族にはふわふわパン焼いてまーす_(┐「ε:)_ズコー全粒バナナパンケーキ娘のリクエスト。白崎さんのレシピを参考にしました。動物性不使用。ふわふわ~。うちの娘、食い意地張っていまして(´ε`;)案の定おかわり。お腹がぽんぽこりんのすごいこと...

  14. 危険なカレンツ酵母 - KOMUGIのパン工房

    危険なカレンツ酵母

    カレンツ酵母作成2日半で瓶のふたが盛り上がってあかなくなりました。前日の夜には開けたのですが、2日目だしと油断しました。どうやっても開かない為、危険なので穴を開けることにしました。こんな小さな穴ですが酵母液が霧のように吹き出し天井へ(*´Д`)スゴイ威力だ(;^_^A暑いのと、一度冷凍したカレンツだったからかなーそして多めに入れたからか(-_-;) ガスを抜いて力ずくで何とかふたを開けるとさ...

  15. チキンポテトからのピザ×3_(┐「ε:)_、コーヒーゼリーミルク - 手のひらより

    チキンポテトからのピザ×3_(┐「ε:)_、コーヒーゼ...

    まずは、Lynneさんレシピのチキンとポテトのオーブン焼きを。めっちゃ簡単なのにボリューミーだし、シンプルなのに鶏の旨みじゅわ~。ご馳走様です!そして、りんさんおすすめのトマトソースまで( ´艸`)鶏肉の下に敷いた玉ねぎ食べるの禁止令発令。ちゃんと残してトマトソース作りました(゚∀゚)ウマウマそのトマトソースを使ってピザ!これはオーバーナイトさせた、食べごたえのあるタイプ。淵の部分、いい感じ...

  16. タタンのチーズケーキと塩バターパン - 手のひらより

    タタンのチーズケーキと塩バターパン

    アトリエタタンのチーズケーキ幼稚園のお友達のお家に遊びに行く時の手土産として焼きました。端っこ味見したけど、滑らかでこの味~って感じでした。←どんなんセントル角食の余り生地の塩バターパンもあったのでついでに持って行きました。他所様に差し上げられるレベルのものが少ない事に気づく_(┐「ε:)_手土産のレパートリー、もっと増やさなきゃダメだな(´ε`;)ありがとうございます┏○ペコにほんブログ...

  17. ほうじ茶ベーグルとチェリーチーズケーキアイスクリーム - 手のひらより

    ほうじ茶ベーグルとチェリーチーズケーキアイスクリーム

    ほうじ茶ベーグル(ルヴァンリキッド・ホップ種)ベーグルでもカンパでもわさび漬けを乗せるのにハマってました('∀')ンフチーズ乗せてトーストしたり、美味しい~。・・・単に大量にわさび漬けを貰ったからなんだけど(・∀・)わさび漬けが名産なんです@田丸屋チェリーチーズケーキアイスクリームたっぷりのクリームチーズ、アメリカンチェリーとブルーベリーでジャムを作り、仕上げにチョコチップクッキーと共に混ぜ...

  18. 山食とマンゴーココナッツアイスクリーム - 手のひらより

    山食とマンゴーココナッツアイスクリーム

    山食(ポーリッシュ法・ホップ種・生イースト)もっこり。いつもより甘味を感じました。ポーリッシュの種の具合かな?マンゴーココナッツアイスクリームココナッツミルクにマンゴーピュレとダイス入り。ココナッツミルク入ってるし重いかなーと思ったけど、意外とさっぱりしてました。子供もぺろっと食べてたし(๑˙ت˙๑)連日アイスアイスアイス_(┐「ε:)_ありがとうございます┏○ペコにほんブログ村レシピブロ...

  19. フランクベーグル、チョコペカンベーグル - 手のひらより

    フランクベーグル、チョコペカンベーグル

    フランクベーグル・チョコペカンベーグル(ルヴァンリキッド・ホップ種)どうやって成形するの?って質問をお受けする事が多いのですが、↑こんな感じです。←ざっくり暑くてダレちゃってちょっと残念な出来(;_;)そしてウインナーの好みによって味が左右されるパンです。ダイレクトにウインナーだからねwベーグルは娘のリクエストでチョコとペカンナッツ。主人と娘、半分こしたんだけど美味しかったっぽい。良かったね...

  20. 久びさの山焼き & 青森の風物詩「ねぶた祭り」etc. - きままに自由時間

    久びさの山焼き & 青森の風物詩「ねぶた祭り」etc.

    かなり久しぶりにホシノ丹沢フランス酵母を起こしてきのう山型食パン1.5斤を焼きました。一次発酵に4時間半ははや〜いっ!酵母が新しく元気なのと、気温が高めなので早く成長したみたい。^ ^でも夏は過発酵に注意です。同じ量なのに右と左の山が違う。成形や型入れの時のちょっとした手加減で変わってしまう。パンは生き物だなってつくづく思います。✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎パンが夕方焼き上がったので、夕食の後折り畳...

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