醤油麹のタグまとめ (1件)

醤油麹のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには醤油麹に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by お茶の水調理研究所

糀をつくったので、醤油麹というものを仕込んでみている。糀と醤油を適当量混ぜておけばいいんだろうという、いつもの考え方です。冬だから、10日ぐらい常温で放置します。

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