野菜ソムリエのタグまとめ (16件)

野菜ソムリエのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜ソムリエに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Works of Akiko Tominaga

2011年9月、企画出しから一冊の編集、原稿まで担当しました。『野菜ソムリエKAORUの野菜たっぷり!サンドイッチレシピ』 著:KAORU/誠文堂新光社野菜たっぷり!サンドイッチレシピ: 野菜ソムリエKAORUのKAORU/誠文堂新光社undefined

by Works of Akiko Tominaga

2010年10月、レシピページの編集を担当しました。干し野菜手帖―野菜ソムリエKAORUが教える、干し方のコツとレシピ60  著:KAORU/誠文堂新光社干し野菜手帖―野菜ソムリエKAORUが教える、干し方のコツとレシピ60KAORU/誠文堂新光社undefined

野菜ソムリエを社会のインフラにする事をめざしての実践を報告する野菜ソムリエアワードの 北海道・東北地区予選が3月19日(日)札幌市内で開催されました。札幌での開催は昨年に引き続き2回目、東北地区との共同開催は初の試み。それぞれが地域や生活者に寄り添い野菜や果物の魅力を様々な角度から伝えてきたことをプレゼンテーションをしました。野菜ソムリエ部門では、青果物ブランディング、ベジフルフラワー、自治...

近藤かおりです。最近、タイのロイヤルプロジェクトの野菜を使ったメニューを作りました。実は残念なことに、仕入れがうまくいかない時があったりで、今ちょっとストップ(ご提供してないです。)でも、お店様の思いは1つです。ご来店頂くお客様に体に良いものをたべてもらいたい。普通の居酒屋さんなんですが、タイの国で育った食材にもこだわって、丁寧にお料理を作っています。ロイヤルプロジェクトの野菜にかかわって、...

毎週月曜日は、リレーブログの日ですが、ちょっとした連絡ミスがありまして本日はお休みです、すみません。今週中には、アップしますのでお待ちください!代わりにはなりませんけど、バンコク地域校についてご案内させていただきます。このブログでもお察しいただけるように、いつも楽しそうに活動している私たち「野菜ソムリエコミュニティBangkok」は、日本野菜ソムリエ協会と株式会社アスリートフードマイスターが...

3月5日(日)野菜ソムリエコミュニティ札幌による講座「北海道野菜のワークショップ」が開催されました。野菜ソムリエproの高橋良一さんが昨年、日本野菜ソムリエ協会が毎月開催する「野菜ソムリエサミット」に於いてアスパラガスと札幌大球(キャベツ)の2品目で金賞を獲得、その時期に栽培の一年の様子、それと野菜ソムリエサミットの紹介をされました。【野菜ソムリエサミット】とは「美味しさ」を軸として毎月ごと...

北海道を飛び出し、先日開催された【第6回野菜ソムリエアワード九州・沖縄地区】に行ってきました。社会のインフラになるために活躍される野菜ソムリエさんたちの発表には心を動かされてばかりで充実した時間を過ごすことができました。本来であれば、そちらのレポートをお伝えしようかと考えましたが今回は、昨年4月に起きた震災から現状までを 九州の野菜ソムリエさんたちの活躍と九州日日新聞福岡支社の編集長から提供...

サワッディーカー、代表の青澤です。毎週月曜日にお届けしているリレーブログ、今週はちょっとお休みして、先日の特別勉強会について報告させていただきます。我々野菜ソムリエコミュニティBangkok(YSCB)のメンバーは、「野菜が大好き!」な人が多いのはもちろんですが、野菜というよりそもそも「食べるの大好き!」な人が多く、美味しいものを食べるための探求心も並々ならぬものがあります。タイという異国に...

 今回は、道内の行政機関の農家の担い手育成を担当する部署に勤務されているKさんとお会いしました。Kさんは、北海道内で新規就農される方をサポートしたり、すでに農業に従事されている女性や高齢者の活躍を支援する仕事をされています。今回は、新規就農者や女性・高齢農家数のトレンドや、そんな皆さんの農業に対する想い、直面する課題をお聞きすることができました。野菜ソムリエとしてお手伝いできる事もいっぱいあ...

【コミュニティ役職】会員メール登録【氏名】小笠原 敦子【住所】札幌市南区真駒内【職業】パン教室講師【資格取得年月日】野菜ソムリエ 2012/7【その他の資格】ベジフルビューティー・ベーシック、フードツーリズムマイスター・ベーシック、製菓衛生士、紅茶コーディネーター、インテリアコーディネーター【野菜ソムリエになって自身に起きた変化】コミュニティに参加して、畑訪問などで農家さんの野菜作りにおける...

2月6日、今期初のコミュニティ活動の「交流会」を野菜ソムリエpro/ライフオーガナイザー高橋道子さんをゲストに開催しました旭川で看護の仕事をして、子育てと両親の介護の毎日の中で 道子さんは家族と自身の為にカウンセラーやコーチングの資格を取得、子供の食生活を意識している内に野菜ソムリエの世界に巡り合いました。旭川ではステップアップが難しかったものの子供の大学受験をきっかけに札幌へ、ライフオーガ...

札幌近郊在住の野菜ソムリエに加え野菜ソムリエ協会の方もご参集いただき、総会&新年会が開かれました。日曜日中に開催したこともあり、ウィークデーはお仕事をしている方や子育て中の方なども参加していただくことができました。なんと総勢25名!会場は、ジャルダンポタジエODORI(南2西1 札幌IKEUCHI ZONE8F)、野菜をふんだんに使ったフレンチ&イタリアンのお店です。お店のご好意により半面を...

私のお楽しみ時間、TAKAKO先生の料理教室に行って来ました♪1月は、和のレッスン。見た目がめっちゃキレイやから、目で味わう時間ももっと楽しめば良かったと、いつも食べるのが早い私は、後で反省する・・・手まり寿司は、全てを再現するのは難しいけど、浅漬け、味噌漬け、梅酢漬けが応用出来そうで、食材を変えてやってみるのもええなと思いました。TAKAKO先生も、ご一緒させていただく皆様も、素敵な方ばか...

こんにちはHAWAII大好き、野菜ソムリエのSSです。今月からジュニア野菜ソムリエ(赤いスカーフ)の呼び名が野菜ソムリエに変わりました!少しお姉さんになった気分♪名前に負けないよう、日々いろんなことに興味を持ち学んでいきたいと思います。はい、タイトルのとおり、今タイではハワイの季節がやって来ているんです。乾季に青い空が広がりオープンエアのテラス席でコーヒーなんか飲みながら、風に揺れるヤシの葉...

2017年がスタートしました。野菜ソムリエコミュニティBangkok(YSCB)代表の青澤です。私たちYSCBメンバーは、今年もさらにいろんな野菜や果物について、見て触って作って食べて学んで語ってできるだけ多くのことを伝えていきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。このブログのリレー記事も新しいテーマでスタートです。新テーマは、「私のイチオシ野菜(果物)」、好きというのにも似て...

TAKAKO先生の年内最後のレッスン。すべりこみで参加させていただきました。今回もうっとりするテーブルコーディネート。見た目が素敵なだけじゃなくて、おいしくて、野菜たっぷりなのよ♪サーモンのガレット焼き。水菜をひいらぎに見立てて、クリスマスっぽく。水切りヨーグルトでつくるソースもおいしかった♪オニオングラタンスープは、たまねぎを飴色に炒めるのをがんばったよ。プチトマトのジュエルマリネ。食べる...

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