野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(86)

  1. 梅雨明けするみたいなので、 - オーガニックカフェたまりばーる

    梅雨明けするみたいなので、

    遅くなりました。エキサイトブログのメンテナンス作業が長くて、書くタイミングを逃してしまいました。雨がきっちり降らないうちに梅雨明けって言われそうです。二ヶ嶺用水も申し訳なさそうに流れています。今週は、涼味を意識した献立です。体に必要なものは、たっぷり入っています。「トマトとモロヘイヤの冷や汗風 冷や奴」ってゆうのを作ってみました。ご飯にのっけてもらえれば、自然ともりもりご飯が進みます。鰹節は...

  2. 豚汁とゴボウのから揚げ - sobu 2

    豚汁とゴボウのから揚げ

    エキサイトのシステムメンテナンスがグダグダだったことにより昨日は夜の8時に更新し、記事が溜まってしまうので今朝も更新しました。記事の更新がなくてもみなさま本当にいつも応援クリックありがとうございます!外食もいいけど立て続けに続くとやっぱり家でお味噌汁とご飯が食べたくなります。息子には「お味噌汁が好きな子供に育てよう」と思って毎回汁物を出すようにしていましたが、まさしく味噌汁好きな息子に成長し...

  3. ちょっと豪華な野菜炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ちょっと豪華な野菜炒め

    冷蔵庫の野菜整理にぴったりな料理といえば、野菜炒め。お肉はちょっと贅沢?にステーキ用をスライスして投入しております。←小さめのステーキ肉が8枚入ったパックを買ったら、1番後ろのスライスが薄め&形が悪かったのです。スーパーあるある、ですね。ちょっぴり韓国風にしようと思って自家製コチジャン(最近は辛口に作ってます)を入れてみたけど、量をケチりすぎて全然ピリ辛にならず(笑)。全体的に味付けが薄めだ...

  4. 野菜摂取が足りなくて - お転婆シニアのガーデニング、旅、ロードバイク、たまの料理

    野菜摂取が足りなくて

    このところ野菜不足を感じていました、特に夫の摂取量が足りません。今朝冷蔵庫の片付けがてら料理し始めたら止まらない。いただいたキュウリもサラダに、海藻入り。インゲンも採れだし、湯がいて山椒入り酢味噌とスプラウト黒ごま和え。人参のシリシリはセロリも一緒に。青梗菜、蒸してやはり山椒入り酢味噌と黒ごま和えに。レンティルを食べたかったのでこれもサラダに、バルサミコ煮詰めてシロップにそれとオリーブオイル...

  5. 生春巻きが主役の食卓。きゅうり炭酸水。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    生春巻きが主役の食卓。きゅうり炭酸水。

    生春巻きが食べたくなったので、サラダ代わりに作りました。中身は、レタス、コリアンダー、きゅうり、茹で鶏肉、緑豆はるさめ。巻きが弱いせいもあるけど、具だくさんにしたら1個1個が大きすぎたような?サラダ代わりと言いながら、主役になってしまいました。自家製スイートチリソースで食べたけど、味がスープと少し被ってしまったので、こってり系のピーナッツソースも作るべきだったかも。でも、もちもちの皮と、シャ...

  6. 照り焼きチキン丼とごま油かけサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    照り焼きチキン丼とごま油かけサラダ

    「モスバーガーのテリヤキバーガーが食べたくなった」つながりで、照り焼きチキン。照り焼きソースしか被ってないけど、細かいことは気にしません(笑)。煮玉子を添えたら、立派な照り焼きチキン丼の出来上がり。ちょっと照りが弱めですが、ソースはたくさん作ったので、後がけでご飯の上にもたっぷりかけていただきました。甘辛ソースってやっぱり美味しいですなぁ~♪ もうソースだけでご飯が食べられるかんじ。 付け合...

  7. トマトのお皿で和風セヴィチェ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    トマトのお皿で和風セヴィチェ

    先日、スペイン、クエンカにお住いのasuさんがマドリッドのバルの美味しそうなタパをアップされました。メニューの名前はチュレン デ トマテ。 日本語に直訳するとトマトのステーキ、となるようです。普通アメリカでトマトのステーキというと、厚切りトマトをソテーしたものですが、これは生のままをお皿がわりにしています。美味しそうだったので、早速真似させていただきました。私は大葉を敷いて、冷たいトマトの厚...

  8. 焼き野菜の簡単甘酢漬け - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    焼き野菜の簡単甘酢漬け

    焼き野菜の簡単甘酢漬けです。野菜を沢山食べたい時は、いろんな種類の野菜を焼いて、甘酢やお出汁などに漬け込んでしまいます。10分ほどの漬込みでもしっかり味が染みるので、作ってすぐに食べられます。作り方はとっても簡単。多めの甘酢を器に用意しておき、焼いた野菜をそのまま漬込めば完成。野菜は、焼いたら塩胡椒やガーリックパウダーで軽く味付けしておくと、味が引き締まって美味しいです。ココでは米酢や砂糖な...

  9. チーズとピーマンの豚ばら巻き - sobu 2

    チーズとピーマンの豚ばら巻き

    会社の女子に「なすと豚ばらのレンチン美味しいよ」と教えたら「ピーマンにチーズを挟んで豚ばらで巻いたの美味しいよ♩味付けは甘辛醤油」と教えてもらった。ありがたい♩これで今夜の夕食は決まりです!帰りに八百屋で1袋78円のピーマンを買っていそいそと帰り準備。どんなのか分からないけど、とりあえず豚肉で巻けば何とかなるでしょう。半分にカットしたピーマンにスモークチーズ用に買ってあるチーズを挟む・・・と...

  10. 豚バラ白菜と春雨のスープ - sobu 2

    豚バラ白菜と春雨のスープ

    息子はいたくくヘルメスソースにハマってしまって、とんかつが食べたいと言う。それまでとんかつを出しても特に喜んだ風ででもなく、ただ普通に「おいしいね」といった程度。それが、前回とんかつを作った際にヘルメスソースにしたら「○〇とんかつ好きになったかもっ!」と言っていた。で、先日ハンバーグにヘルメスソースをかけて出したら「とんかつにしてくれれば良かったのに」というので作りました。うちのとんかつの特...

  11. グリーンピースのコンソメ煮 - sobu 2

    グリーンピースのコンソメ煮

    子供のころから死ぬほど嫌いだった豆類。それが今では呆れるほど好きになっているのが不思議です。じゃーん!キライな人から見たら、いや・・・過去の自分が見たら卒倒しそうなビジュアルです。でも、それが・・・パクパクパクパクずっと食べられる味。ほくほくしていてとっても美味しいのでこれでお腹一杯になれるぐらい食べています。きっかけは豆ごはんからでしたが、「そのもの」として食べられるようになったのは昨年か...

  12. ドリアとマッシュルームスープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ドリアとマッシュルームスープ

    オットから牛乳がそろそろヤバイかもと言われたので、牛乳消費のためドリアを作りました。ホワイトソースの下は、ベーコン、玉ねぎ、人参、セロリ入りのケチャップライス。ちょっと具が少なくて寂しい感じでしたが、焦げたモッツアレラチーズのが美味しい♪ 牛乳は1ガロン(3.8リットル)容器の半分くらい残っていたので、スープも牛乳をたっぷり使ったマッシュルームスープ。ドリアと系統が似てるけど、気にしてはいけ...

  13. 友達との家ランチはピンチョス風 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    友達との家ランチはピンチョス風

    久しぶりに友達とランチをご一緒しました。彼女は亡夫の手打ち蕎麦も召し上がって頂いたことがありますし、先住犬のジョーイーも知っています。そして、何より音楽談義ができる貴重な友人です。とにかく忙しい方で、この日も数ヶ月ぶりの休日ということで、ゆっくりできる家ランチにしました。(全てレシピは下に書きました。)まずは冷たいサルモレホ。スペインのトマトスープです。スペインのクエンカにお住いのasuさん...

  14. 鶏もも肉のインド風ライトソース - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鶏もも肉のインド風ライトソース

    久しぶりにインド料理が食べたいと思いました。逆流性食道炎のためにスパイシーなものや辛いものは控えているのですが、三日ほど前の定期検診で大分良くなっていて、気を良くしたのです。次の検診までは間があるので、今のうちに少しだけスパイシーなものを食べるのを自分に許しました。ですから、使ったスパイスの量は本当に控えめです。でも、十分インド風にできました。(レシピは下に書きました。)ミニパプリカのソテー...

  15. 自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華

    さぁさぁ、今年も(日本種の)きゅうりが採れましたよ!というわけで、エンジェルヘアーパスタで作る、なんちゃって冷やし中華。ハムがなかったので、茹で鶏肉で代用。あとは卵、トマト、いんげん豆。胡麻をふったらできあがり~。いつもより具の数が多いから、なんだか豪華にみえます。ひさしぶりに冷やし中華のタレを作ったら、思いっきり分量を間違えてしまったんですが、あれ?こっちのほうが美味しい(笑)。味を忘れな...

  16. リメイクコロッケとズッキーニのフライ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    リメイクコロッケとズッキーニのフライ

    ひさしぶりにコロッケ。実はこれ、前日に作ったポテトキャセロールを丸めて衣をつけて揚げただけのリメイク品。残ったグラタンは冷蔵庫で冷やしてあったから、形成するのも簡単でした。食べてみると、ホワイトソースのおかげで普通のコロッケよりもクリーミーでありながら、完全につぶしていないじゃがいもにほくほく感もあって、美味しい~。どちらかというと、キャセロールは残り物をリメイクするために作ることが多いけれ...

  17. 無花果のグリル 胡麻味噌ソース添え - やせっぽちソプラノのキッチン2

    無花果のグリル 胡麻味噌ソース添え

    大好きな無花果が店頭にお目見えしました。1週間ほど前は小さなバスケット(結構大きめのもの8−9個入り)が$$6.99だったのに、昨日は$4.99。さて、初物の無花果はどうしましょう。一番好きな食べ方は生ハムと一緒なのですが、生憎この日は和風と決めていました。変えても良いのですが、美味しい生ハムを買いに足をのばす気はありません。無い知恵を絞り、グリルして胡麻味噌のソースをかけました。最後にポピ...

  18. 超シンプルなかぼちゃの煮物(レシピ付) - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    超シンプルなかぼちゃの煮物(レシピ付)

    かぼちゃの煮物です。シンプルな野菜の煮物は、なんとなくホッとします。かぼちゃはすぐに味が染みるので、作ってすぐに美味しくいただけます。冷めても美味しいので、お弁当にも重宝します。我が家では、保温調理が可能な「味わい鍋」で作ることが多いので、同じ作り方でもほかのお鍋より味馴染みが早く、美味しい煮物に仕上がるのかもしれません^^機会があれば、是非「味わい鍋」をお試しくださいね♪※参考⇒「味わい鍋...

  19. 焼きキーマカレー - ~美・食・住~

    焼きキーマカレー

    今日の夕食は焼きキーマカレーでした。簡単でアレンジしやすいキーマカレー、よく作りますよ~。サイドはカポナータ・かぼちゃの黒酢マリネ・人参とレーズンのマリネ。人参マリネにはオレンジオリーブオイルを使っています。夏の定番料理カポナータ。甘酸っぱくておいしい。キーマカレーとカポナータは日曜日に作りました。平日の夕食作りはなるべく簡単にしたいですよね~。ごちそうさまでした✩

  20. 在庫処分的な和風ディナー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    在庫処分的な和風ディナー

    少し前の話。在庫の食材を使って、和風な夕食を作ってみました(猫たちがそわそわしてた日の夕食です)。メインは、冷凍庫から発掘されたサーモンのアルミホイル包み焼き。1枚しかなかったので、焼いてから2つに切ったら、切り口がぼろぼろになってしまったのはご愛嬌~。 副菜には、フェイク豆ご飯(茹でたグリーンピースをのせただけ)と、ししとうのオーブン焼き、茹でいんげん豆。グリーンピースといんげん豆は菜園で...

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