野菜料理のタグまとめ

野菜料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「野菜料理」タグの記事(85)

  1. 自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華

    さぁさぁ、今年も(日本種の)きゅうりが採れましたよ!というわけで、エンジェルヘアーパスタで作る、なんちゃって冷やし中華。ハムがなかったので、茹で鶏肉で代用。あとは卵、トマト、いんげん豆。胡麻をふったらできあがり~。いつもより具の数が多いから、なんだか豪華にみえます。ひさしぶりに冷やし中華のタレを作ったら、思いっきり分量を間違えてしまったんですが、あれ?こっちのほうが美味しい(笑)。味を忘れな...

  2. リメイクコロッケとズッキーニのフライ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    リメイクコロッケとズッキーニのフライ

    ひさしぶりにコロッケ。実はこれ、前日に作ったポテトキャセロールを丸めて衣をつけて揚げただけのリメイク品。残ったグラタンは冷蔵庫で冷やしてあったから、形成するのも簡単でした。食べてみると、ホワイトソースのおかげで普通のコロッケよりもクリーミーでありながら、完全につぶしていないじゃがいもにほくほく感もあって、美味しい~。どちらかというと、キャセロールは残り物をリメイクするために作ることが多いけれ...

  3. 無花果のグリル 胡麻味噌ソース添え - やせっぽちソプラノのキッチン2

    無花果のグリル 胡麻味噌ソース添え

    大好きな無花果が店頭にお目見えしました。1週間ほど前は小さなバスケット(結構大きめのもの8−9個入り)が$$6.99だったのに、昨日は$4.99。さて、初物の無花果はどうしましょう。一番好きな食べ方は生ハムと一緒なのですが、生憎この日は和風と決めていました。変えても良いのですが、美味しい生ハムを買いに足をのばす気はありません。無い知恵を絞り、グリルして胡麻味噌のソースをかけました。最後にポピ...

  4. 超シンプルなかぼちゃの煮物(レシピ付) - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    超シンプルなかぼちゃの煮物(レシピ付)

    かぼちゃの煮物です。シンプルな野菜の煮物は、なんとなくホッとします。かぼちゃはすぐに味が染みるので、作ってすぐに美味しくいただけます。冷めても美味しいので、お弁当にも重宝します。我が家では、保温調理が可能な「味わい鍋」で作ることが多いので、同じ作り方でもほかのお鍋より味馴染みが早く、美味しい煮物に仕上がるのかもしれません^^機会があれば、是非「味わい鍋」をお試しくださいね♪※参考⇒「味わい鍋...

  5. 焼きキーマカレー - ~美・食・住~

    焼きキーマカレー

    今日の夕食は焼きキーマカレーでした。簡単でアレンジしやすいキーマカレー、よく作りますよ~。サイドはカポナータ・かぼちゃの黒酢マリネ・人参とレーズンのマリネ。人参マリネにはオレンジオリーブオイルを使っています。夏の定番料理カポナータ。甘酸っぱくておいしい。キーマカレーとカポナータは日曜日に作りました。平日の夕食作りはなるべく簡単にしたいですよね~。ごちそうさまでした✩

  6. 在庫処分的な和風ディナー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    在庫処分的な和風ディナー

    少し前の話。在庫の食材を使って、和風な夕食を作ってみました(猫たちがそわそわしてた日の夕食です)。メインは、冷凍庫から発掘されたサーモンのアルミホイル包み焼き。1枚しかなかったので、焼いてから2つに切ったら、切り口がぼろぼろになってしまったのはご愛嬌~。 副菜には、フェイク豆ご飯(茹でたグリーンピースをのせただけ)と、ししとうのオーブン焼き、茹でいんげん豆。グリーンピースといんげん豆は菜園で...

  7. 煮込んで冷やすだけ、簡単!ラタトゥイユ(ラタトゥーユ) - kajuの■今日のお料理・簡単レシピ■

    煮込んで冷やすだけ、簡単!ラタトゥイユ(ラタトゥーユ)

    ラタトゥイユ(ラタトゥーユ)です。暑い季節になると、必ず作るのがコレ。茄子、ズッキーニ、トマトを中心に、玉ねぎ、マッシュルームなど、お好みの野菜を煮込むだけで作れるので、とってもお手軽で美味しいです。たっぷり作って冷蔵庫で冷やしておけば、冷製パスタや冷やしうどんなどの具材にしたり、パンにサンドしたり、そのままワインのおつまみにしたり、、、いろいろ便利に使えます。今回の味付けは、塩胡椒とガーリ...

  8. 茄子とピーマンの揚げ浸し - sobu 2

    茄子とピーマンの揚げ浸し

    この休日はずっと家で過ごしました。の〜んびりと掃除したり朝食作ったり夕食の準備したり、あとはiPad見たり映画観たり。あぁ〜、やっぱ家でノンビリ過ごすのはいいわ〜♩本当はバナナケーキ焼いたりフォカッチャ焼いたりしようと思っていたものの「何もせずにいよう」と心に決め、ソファでゴロゴロ。いや、それより前にホントは息子とUSJに行くつもりで2日とも5時前には起きてゴロゴロしながらスタンばっていたも...

  9. ステーキラップとマスタードポテトサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ステーキラップとマスタードポテトサラダ

    夕食にステーキラップを作りました。先日もこういうのが食べたくて、肉の塊を解凍したら豚肉でがっかりしちゃったので、喜びもひとしお(笑)。 ステーキがメインだったので、他に用意したものはレタス、玉ねぎ多めのトマトサルサ、サワークリーム、フライドビーンズ(缶詰のを温めただけ)。辛うじてポテトサラダだけは作りましたが、至ってシンプルです。ただ、レタスは自家製&採れたてですからね。これだけでも贅沢。ち...

  10. お酢の季節★ - ~美・食・住~

    お酢の季節★

    蒸し暑くなるこれからの季節、酸味の効いたお料理が食べたくなりますね。10年くらい使っている千鳥酢と臨醐山黒酢。今日のランチは黒酢ダレのつけ麺でした。(つけダレを撮るのを忘れてしまった・・・。)冷やし中華風でさっぱりいただけます。千鳥酢は残念ながらアルコールが添加されています。品質的には飯尾醸造の富士酢がいいと思いますが、ちょっとクセがあるので、私は千鳥酢を使っています。まろやかな酸味で、洋風...

  11. ハニーマスタード・ポーク - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ハニーマスタード・ポーク

    またまたマスタードを使った料理です。最近のマスタード料理には、すでに いんげん豆とポテトのサラダ、マスタードチキンとうずら豆のオーブン煮込みとベイクドビーンズがありますが、まずは在庫マスタードを消費する必要があったので、この3品は言うなれば「プロローグ」。そして、在庫を使い切ったところで、満を期して3kgマスタードの開封です!栄えある?消費シリーズ第一弾は、ハニーマスタード・ポーク。付け合せ...

  12. ケールのキッシュと野菜スープ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ケールのキッシュと野菜スープ

    ひさびさにキッシュ。直径12cmの型で4個焼きました。焼き立ては卵液がこんもり盛り上がってかわいい。具はケール、豚ひき肉、モッツアレラチーズ。豚ひき肉の味付けにクミンパウダーを使ったので、ちょっぴりエスニックなかんじです。 キッシュのクラストはちょっぴり焼き色が足りなかったかな。でも、ちゃんとサクサク。お肉多めだったのもあり、これ1個でお腹いっぱいに~。サイドにはお気に入りのベジヌードルカッ...

  13. ひとり料理教室タノシオイシ - sobu 2

    ひとり料理教室タノシオイシ

    過去、息子が小学校の夏休みに料理教室なるものを体験で参加したことがあり、めっちゃくちゃ楽しくて(私の方が)さすが教室!こんなに簡単にちゃちゃっと美味しいものが出来るんだ~!と感動したものです。参加して一番良かったのは「これ、絶対自分だったら作ろうと思わないだろうな」というものを実際に作って食べて「うっま!」と思えたことである。私にとっては料理のレパートリーが大幅に増えることになる訳で一度作る...

  14. 今週の作りおき料理 - ~美・食・住~

    今週の作りおき料理

    【 今週の作りおき料理 】★なすといんげんの煮浸し揚げ焼きしたなす・いんげんをナンプラーベースのソースに漬けたもの。★丸麦のサラダ最近ハマっています。サラダ菜で包んでいただきます。★小松菜ときのこの煮浸し★胡瓜とみょうがのピリ辛漬けピリ辛漬けの隠し味に使ったパラパラおかずラー油。オイル控えめで使いやすい。肉味噌。豚赤身のひき肉・ねぎ・えのきを炒めて味付けしたもの。これにも↑のラー油が入ってい...

  15. アンチョビドレッシング② - sobu 2

    アンチョビドレッシング②

    この週末は気候が良くて快適ですね。こういう時はどこか自然のあるところに行ってまったりしたいものです。ま、どこにも行きませんけど・・・・さて、とっても簡単なのに豪華に見える豚ヒレ肉のソテー。本当は和風の料理にするつもりだったのですが、にんにく食べたいスイッチが入り変更。直前にメニューが変わるのなんて何時ものことです。フライパンに大さじ1のサラダ油ににんにくスライス3片分をじっくり焼いて、にんに...

  16. サーモンバーガーと、いんげん豆とポテトのサラダ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    サーモンバーガーと、いんげん豆とポテトのサラダ

    夕食にサーモンバーガーを作りました。すでにパティになっているものを買ったので、あとは焼くだけ~。表面が焦げていてよくわかりませんが、ほうれん草もたっぷり入っています。照り焼きにしようかなぁと一瞬思ったものの、どういう味付けかわからなかったから、そのまま焼いたのをバンズに挟んでバーガーに。塩がかなり効いていたのと、ほうれん草の割合が多くて、思っていたのと違う味でしたが、これはこれで美味しかった...

  17. 鮭のソテー 人参の葉のチミチュリ添え - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鮭のソテー 人参の葉のチミチュリ添え

    レインボーカラーの人参には大抵立派な葉っぱがついています。オーガニックのこの人参の葉っぱは栄養価が高いだけでなく、美味しいので、もちろん捨てずに食べます。昨夜は以前にもアップしたチミチュリにして、鮭のソテーに添えました。さて、チミチュリとサルサヴェルデ、ジェノヴェーゼはよく似ていますが、どこが違うのでしょうか?3つのうちジェノヴェーゼはナッツ類が入るので、一番違いがわかりやすいのですが、チミ...

  18. Memorial Day’s BBQ 2017 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    Memorial Day’s BBQ 2017

    アメリカは本日(5/29)、メモリアルデーです。不覚にも盛大に寝坊をしてしまったのですが、今年もオットがポークリブを焼いてくれました(起きたらもう出来上がっていたので、焼いてるところの写真はありません(笑))。数日前からスパイス等をすり込んだものを、4時間半じっくり低温で焼いてあります。しっかり休ませてあるせいか、肉汁はまったく出ず。ちょっとドライな感じに見えますが、ちょうどいい焼き加減。 ...

  19. 鰤のグリル サルサ・ヴェルデ&小松菜とチョリソーのガーリック炒め - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鰤のグリル サルサ・ヴェルデ&小松菜とチョリソーのガー...

    日本食料品店にはかなりの確率で鰤の切り身が売られています。鰤は和風にすることが多いのですが、この日はイタリアンに。ガーリックの薄切りと鷹の爪、オリーブオイルに15分ほどマリネしてグリルしました。パセリとミントの葉のみじん切り、アンチョビペースト、オリーブオイルでサルサヴェルデを作り、ゆで卵のみじん切りを散らします。見た目にも色鮮やかで、ミントの爽やかさとゆで卵がなかなか合います。元はMari...

  20. スキレットでスパニッシュオムレツ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    スキレットでスパニッシュオムレツ

    遅めのランチにスパニッシュオムレツ。他にはトーストを添えただけというシンプルなプレートです。 スキレット(ロッジの8インチ使用)で玉ねぎとじゃがいもをじっくり炒め、スライスしたトマトの上から卵と具材を流し込み、弱火でじっくりと火を通していきます。←両面を焼かないのでちょっと時間がかかりますが、スキレットだと温度調整が楽なのでほったらかしにしてると出来上がりかんじ。表面が固まったところで、お皿...

1 - 20 / 総件数:85 件

似ているタグ