野菜のタグまとめ (297件)

野菜のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには野菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ことりごと2

いろんなカタチ、色、味わいが、あるんだからこそ、面白い!

by お日さまに包まれて

白菜1/4玉とさば缶を使ってひたすら弱火で、コトコト煮て見ました。         (煮込むと、こんなにカサが減ります)白菜は、食べやすいサイズに切り鍋に、白い部分を先にひき詰めその上に葉の部分、さば缶(しょう油味を使いました)お酒大匙2、生姜のスライス2枚を入れ蓋をして、弱火で白菜が柔らかくなるまでコトコト煮込みました^^仕上げに、鎌田の出汁しょう油で味を整えました^^簡単ですけど、ときど...

by Happy Days

家飲みで作った、手羽先とかぼちゃのオーブン焼き手羽先と野菜はバジルペーストとオリーブオイルで下味をつけておきます。思ったよりも玉ねぎに火が通らず少し焼きすぎました。半割りにすれば良かった・・・。でも、ローストした野菜は甘みがあっておいしい。リンクした記事のようにクリスマスにはこのスタイルでローズマリーを使った野菜とチキンのローストを長年作っているけれど今はこういう焼き方をぎゅうぎゅう焼きって...

by Happy Days

昨日は家飲み忘年会。メインの料理は豚肉と大根の煮物同じ年の集まりだったので豚バラでは重く感じる年頃かなと豚肩ロースで煮ました。お肉と大根と一緒に煮てしまうと大根のえぐみというか苦味が出てしまうので煮豚を先に作り、大根は別で鶏ガラスープで煮ます。煮た大根が温かいうちに取り分けた煮豚の煮汁に浸して、待つこと一晩。煮豚の煮汁が濃い目なので表面だけ大根には味が付くけれどそれくらいのほうがしょっぱくな...

by Ni Zi 工房

今年何度目の開花でしょう例年より雨が多いようでよく育っている様焼くのが王道だそうだけどそのままがおいしいよねぇ

by 恵茶房 meg tea labo

たくさんの野菜をそのまま野菜の水炊きいぶりがっこディップ魚肉ソーセージ 醤油チーズネギ紫蘇パスタブロッコリーのポタージュ野菜の水炊きはいぶりがっこのディップにつけていただきます。野菜を出汁で軽く茹でます。アクは軽く取り除きます。ディップは、刻んだブロッコリー、いぶりがっこ、チーズをマヨネーズとレモン汁で和えたタルタル風です。いぶりがっこがなければ、タクワンで和風タルタルで。パスタは、ネギをご...

by 発狂寸前

野菜の高騰により自分で苗を買って育てる人が多いそうだ苗が売り切れになっているとニュースでみた親が畑を借りていたころに便乗してポットでミニトマトを育てていたしかし買った値段分収穫できたように思えなかった正直スーパーで売っているものより皮が硬くて味が薄いし苗で市販されているものはスーパーのものが売れなくなるから品種改良が十分にされてないんじゃないか、と疑ってしまうしかし食い物って物価が高くなると...

by 三宅島風景

ブログ更新が後手後手になってしまい少々反省する日々ですが、夜は眠くなってしまうしパソコンの有るところが寒い!というわずかな理由です。(笑)昨夜は一人ご飯だったので粗食のすすめ?を思いだし、こんなメニューにしました。メインは・・・キンピラかしら~。^^炊きたての白米にこのようなおかずが、本当に美味しいデス。^^御蔵島の「巨大アシタバ」をいただいたので、佃煮も作りました。この濃厚な液で染物をやり...

by Ni Zi 工房

あらかじめスコーンではない三分の一の量にすべきだったチンゲン菜とチーズに置き換えたのは成功焼く前に切り目を入れたのも焼きすぎなかったのも合格

by 三宅島風景

昨日は「ムロアジ」のお刺身で、大満足の夕飯でした。野菜の大切さを改めて見直し、食べるようにしています。そして、今夜は一人ご飯だったので粗食実行!(笑)椎茸も、お預けです。       ランキングに参加しています応援、宜しくお願いします ♪

by 三宅島風景

お隣の島「御蔵島」の椎茸をいただきました。原水の美味しさは有名。見事な椎茸です。昨夜は焼いて、スダチをかけて食べました。さて、今夜はどのようにして食べましょうか・・・。^^毎年同じことを言ってるかもしれませんが、今日から12月です。早いデス!本格的な寒さの前に、家の中を何とかしなければ・・・。以前イギリスに住んでいた友人から、イギリスは暖かい時期に大掃除の習慣がある、日本はわざわざ寒い時期に...

by 池袋うまうま日記。

どうやって文字を変換すればいいのかわからないのだけど、葉に丸でパスタヤと読むみたいです。池袋の西口にあるお店。パスタ専門店なのだけど、ピザもあるみたい。普段あまり西口には来ないのですが、用事があったついでにウロウロしていて見かけました。店名だけは知ってたんだけど、ここにあったのか!って感じで、本当に偶然見つけた。割と駅から近かったです。糖質オフしてるからしばらく食べてないんだけど、パスタ美味...

by あいやばばライフ

 ナマステ! マーケットでの野菜の値段・・一部は下がってきたものの、まだまだ高いものありますねぇ。 8月に帰国して、急遽植え付けた野菜・・・そのうち水菜と蕪がまだ収穫中なのでありますが、これでも我が家にとっては非常にありがたい菜っ葉類なのであります。 例年なら、まだまだ11月なんて雪は降っても根雪になることもなくて、気温も朝のうち時々零下っていう感じなのかもしれませんが、今年は10月終わりこ...

by 鎌倉fonteの日常

鎌倉では人参が美味しい季節です。人参とゴマのケーキの紹介です。先日1歳になった次女は、人参が大好き。誕生日ケーキも人参ケーキを焼きました。生まれた季節や、子供の消化力に合わせて、誕生日ケーキはママが子供と相談して作っています。いつか、パティシエの仕事のすごさがわかるようになったら、本格ケーキを一緒に食べよう!と夢見て、無理せず、ゆっくり、歳を重ねていくのも楽しいかな思います。因みに、長女は1...

by 三宅島風景

週末東京にて「アイランダー2016」が開催され、大盛況だったと聞きました。私は行けなかったのですが、ちょっと御裾分けに預かりました。^^これは汁物の出汁として使うか、おにぎりに巻こうと思います。母親が好きで時々出てきましたが、何だこれは?!食べ物か?と思った頃が懐かしいデス。(笑)ミカンと言えば、愛媛?ですよね?!甘くて美味しかったです。最近よく見るし、メジャーになった「安納芋」。三宅島でも...

by 三宅島風景

困ったときの・・・食卓風景です。(笑)今日は、カメラを持ってうろうろする気になれないほど寒かったです。そろそろ冷凍庫の整理も兼ねて、「ノダケ」の煮もの。冷凍庫が、いつの間にか満杯になることが多いデス。^^:「万願寺とうがらし」で、無理やり肉詰め。美味しかったですよ~。そして鰹。野菜、魚、お肉とバランスはまあまあでしょうか。生野菜があれば、さらに良かったですね。さて、今夜は温かいものが食べたい...

by 恵茶房 meg tea labo

野菜鍋 おろしポン酢炊き込みご飯メインはこれ。ねぎと白菜といも餅のお鍋です。今、いただき物野菜貴族なのでどんどん消費します。いも餅は、茹でたじゃがいもを潰し、片栗粉と混ぜもっちりしたら鶏がらスープの素、塩、胡椒、しょうがを加えて混ぜてから丸めます。小麦粉をまぶして焼き揚げたら完成です。このままでももっちり美味しいです。お鍋はシンプルに出汁と、醤油です。そこに野菜を入れて、火が通ったら最後にい...

by 雨音

野菜ソムリエユニット、8sai☆ful(ヤサイフル)のメンバーとのランチイベントでした。雨の中、参加してくださった皆様、本当にありがとうございました!お野菜のお話をみなさん興味深そうに聞いてくださいました。そして、雨音のランチを食べながら交流会。今回のテーマであった、あなたの「やさいごごろ」は発見できましたでしょうか?農家さんが大事に育てたお野菜を、大事に調理する人がいて、それを知った人がま...

by 暮らしのかたち

お気に入りのドラマ『 Chef ~3つ星の給食 』天海祐希さん扮する3つ星シェフが、料理に真摯に向き合いながら、困難に立ち向かって行くストーリー。ちょっと気分が落ちてる時に、『 レミーのおいしいレストラン 』を見る。難問を抱えながらも大好きな料理を楽しむ姿が、3つ星の給食と重なる。頑張らなきゃ♪って気持ちが明るくなる。今朝も、3つ星の給食を見ながらお台所に立つ。【あったかい常備菜】人参の塩麹...

by +you

今日も朝食みたいなお昼ごはんになってしまいました。長岡式酵素玄米に、大根の葉のふりかけ(シラスとゴマ、鰹節入)味噌汁はサツマイモと大根おかずは玄米こうじ漬(白菜と小松菜、人参)紅大根の甘酢漬けほうれん草の胡麻和えキムチ(市販品)美味しいキムチの作り方を教えて頂きたい。

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