鍋のタグまとめ (97件)

鍋のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鍋に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 酒と築地と肴と料理

ブランチは、昨日、日山さんにて仕入れておいた鹿児島産の豚バラ肉などで、久々のしゃぶしゃぶに。具材は、油揚げと、舞茸に、ぶなしめじと、エリンギに、大分産きくらげと、乾燥しらたきに、クレソンと、人参。煎酒や、今半さんのごまだれで頂くしゃぶしゃぶは、豚肉の旨味が、濃厚で、膏も、さっぱりとしており、グー。近長さんの日高昆布から採った上品な味わいの出汁の染み込んだしらたきや、茸類、野菜類も、うまうま。...

by sobu 2

最近大根が安いのでついつい買ってしまう。それも1本。なので、余った大根をゴロゴロ入れた大根と鶏肉のシンプル鍋にしました。これは若い頃に料理のレパートリーも少なかったとき、手羽先でよく作っていました。水煮昆布を入れてだしを取ったら、取り出したりせずに下茹でした大根と鶏肉を入れて煮たただけ。恐ろしく簡単ですが、昆布だして煮た鶏肉と大根はおいしい。シンプルに昆布だして作っているので食べるときはポン...

キムチっ子です。韓国のあのお店のあの料理が食べたい・・・・無性にそう思う日があります。このお店もその一つです。北朝鮮料理の人気店「平家屋」さん。ソウルのお友達と一緒に行ってきました。「平家屋」さんは数店舗ありますが、今回行ったのは江南店です。注文したのは・・・・・「マンドゥ 牛肉ジョンゴル」鍋料理ですが、煮ながら頂くお鍋のことを「ジョンゴル」と言って、チゲやタンとは区別します。このマンドゥ(...

by さんころのにっき

今年から中国赴任になった、Gくん。独身なので、留守中のおうちの管理をまかせられました~といっても、たまに行って、窓を開け空気を入れ替え、郵便物のチェックと、水を流したりですけど(^^)合鍵を預かるとあら、「彼女みたい~♡」って思った、さんころ☆でも、実際は「管理人さんモドキ」です(笑)さて、この日は、牡蠣がおいしいとMちゃんがオススメしてくれた『酒蔵鍋 天満店』 さんへ行ってきました♪こちら...

by fait main de CHAR

先週はかなりいい感じで更新できてましたが、最後にコケましたねwそして、いい感じで更新してきたら、段々ネタがなくなってきたんですけどどうしましょうwwwえ~っと、今日は先日のアマダイ釣行の続きです。あのアマダイ釣行は、行く前から後日みんなで飲むことが決まってまして(笑)行く前は“みんなでナイスサイズのアマダイをがっつり釣って祝勝会しましょ♪”な~んて言ってたんですけども、前回書いたとおり、蓋を...

by 酒と築地と肴と料理

夜は、過日、浅田水産さんにて仕入れ、長らく、冷凍保存しておいた下関産との鮟鱇などで、鍋に。具材は、非常にシンプルに、ぶなしめじと、エリンギに、絹ごし豆腐と、乾燥しらたきに、白菜と、人参のみ。鮟鱇鍋は、淡泊な味わいの身に、味噌ダレに合わせられた肝の風味が合わさり、コクも増して、うまうま。〆には、釜炊きご飯と、奥久慈地玉子を投入し、江戸の香りと、小葱を振り掛け、あっと云う間に、完食。ザ・プレミア...

by 酒と築地と肴と料理

ランチは、車をお願いして、念のために、昨日、予約をしておいた、2度目の日本料理みね久さんへ。        予約の11時ちょい過ぎ着、先客0名、後客6名程度の中、待ちなしで、カウンター席へ通され、取り敢えず、生ビールで、乾杯した後、和え物や、肉厚なふぐ刺し、から揚げ、チリ、雑炊、デザートを、堪能した模様。香ばしいひれ酒を、引き続き、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐびぃ。ご馳走様でした(嬉)m(_ ...

by ☆Happy time☆

今日のお弁当^^土曜日なので、旦那様だけのおひとり様弁♪すき煮玉子焼き小松菜のお浸しスナップエンドウ人参・トマト今日はやっすい!牛肉仕様で!白菜・糸コン・焼き豆腐・えのきを入れてすき煮( ̄∇+ ̄)vキラーンとりあえずやっすい牛肉でも~~肉さえ入れば、問題なし(笑)や!大満足に違いない(爆)(* ̄ー ̄*)本日のお弁当^^昼間は、春の様なぽかぽか陽気だったよ♪今日はさちょいと、出かけてて帰りも遅...

by sobu 2

親子共々風邪っぴき。同じ日の朝に親子揃って「喉痛い~、頭痛い~!」となった。こうも気温のアップダウンが激しいと体調管理もなかなか難しくなってくる。夜は暖かいもの食べようということで常寄鍋もう、ほうれん草と豚肉さえあれば出来るこれ、今夜は菊菜とねぎをタップリに豆腐もちなみにダシで食べるしゃぶしゃぶです(飽きずにそれで行く!)で、買ったけど使うタイミングを逃していたのが「にんにくポン酢!」平日だ...

by Food Diary

豆乳鍋に初挑戦。鮭は熱湯をかけ臭みをとり、豆乳とだし汁を混ぜた鍋に大根、人参、じゃがいも、キャベツとともに煮込みました。味付けは、薄口醤油、酒、みりん。最後に青ネギを散らして完成。優しいお味でした。寒い日の鍋はサイコー!

by SFX巨人伝説ライン

撮影で使用した鉄鍋は東京のかっぱ橋で購入した本当の鋳物なので熱を通した料理ができます。とはいっても直径わずか8センチしかないので大したことは出来ないのですが、昨日の晩酌でマグロの刺身が残っちゃったなんてとき、捨てるのはもったいないし、かといって翌日になって食べるのもためらわれるとき、この鍋が活躍します。マグロの刺身を醤油に漬けておき、フライパンで軽く焦がしたネギと一緒にお好みの出汁で煮込めば...

by 徒然なるままに

先日作った山菜鍋。弟のリクエストで、またまた『バルサの食卓』からの一品です^^;レシピでは肉はスぺアリブでしたが、今回は豚の薄切り肉に。あとはゴボウに白菜、ネギ、キノコを四種類ほど入れました♪他にはゼンマイやワラビ、タケノコなんかも入るとなお良いみたいです。この鍋も家族から好評だったので、また作るかな^^体も温まるし、何より野菜がたっぷり食べられるのが良いですね。こちらは載せようと思っていて...

by 週末は晴れても、雨でも

◎白菜鍋(白菜、長葱、椎茸、豚ロース)、〆うどん

by MotoのNY料理教室ライフ

ステンレスの鍋って熱伝導がいいから肉焼くのには最適ですが、すぐ油がこびりついてしまいますよね。 こういう汚れ落とすの大変そうに見えますが、これがあればすぐ落ちます。このクレンザー洗剤、この液体タイプのと粉タイプのがありますが、液体はあんまり使わないと底が固まってくるので稀にしか使わない人は粉タイプのを買ったほうがいいかもしれませんが。すぐこんな綺麗になりますよ。 鍋汚れでお困りの方、ぜひこれ...

by ほっこり*

パラパラ雪と春一番。こんな寒い日の遅い帰宅でも、鍋ならパパッと手軽で・・・あったまる~^^白菜・ネギ・鶏団子・しめじ・薄揚げなど、その時におうちにある食材の活用。たくさんの情報に振り回されがちだけど、とりあえず自分の直感を信じてGO*

by ~Little Happy~

こんばんは♪今年も花粉の季節がやってきましたね~( ̄∞ ̄)平日はほとんど外出することないので、家にいる分には症状は出ないのですが主人が帰って来たとたん、私はくしゃみを連発・・・私にとって主人は今・・・天敵です(笑)さてさて、先日友人からおもてなし料理の相談を受けまして・・・日本食でメインでどど~んとだせるもの簡単に出来るもの出来ればお肉お鍋以外という条件で何かないかという相談だったのですがい...

by 酒と築地と肴と料理

夜は、冷蔵庫の中の整理も兼ね、買い置きをしてあった食材などを活用して、豚ばら肉と野菜蒸しに。具材は、やまと豚のばら肉と、舞茸に、ぶなしめじと、エリンギに、人参と、牛蒡に、玉葱と、長葱に、ピーマン。醤油と、胡麻油と、胡椒で合わせた即席のたれに、豚ばら肉と、茸、野菜を、和えて、蒸し鍋にて、ふつふつ。豚ばら肉と野菜蒸しは、余分な膏が落ちて、野菜類と、合わせたれの効果で、さっぱりとも頂けて、うまうま...

by ☆Happy time☆

今日のお弁当^^本日も、あたしと長女の2人弁♪梅ちりめん菜花のおむすび玉子焼きエビフライ菜花の胡麻和えさつまいも蜂蜜レモン煮スナップエンドウ人参・トマト今日は、混ぜおむすび♪( ̄∇+ ̄)vキラーン混ぜたのは梅ちりめん♪これに、菜花もプラスしてまん丸おにぎりマシーンに、身を任せ~♪♬♫♪(* ̄m ̄)プッおむすびに☆えびふりゃ~も、詰め込んでうみゃぁ~~事!間違いなし!!だがね(笑)(* ̄ー ̄...

by 咲夜 poem art

じゅわっとあっちちな焼き牡蠣。汁まで美味しい。飲み干したヨ。毎週木曜日はハイボール100円DAYの『炉ばた焼 としね(大在店)』さん。有難やーーーー☆寒い日は鍋だよね。地鶏鍋が美味しい♪さっとくぐらせて身もココロもホットになる。海老グラタンも美味しいヨ。温かくなりました☆

by 週末は晴れても、雨でも

◎お揚げのハリハリ風鍋(お揚げ、長葱、えのき茸、水菜)胃腸に優しい物が食べたい日はこれ^^

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