鍋のタグまとめ

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「鍋」タグの記事(33)

  1. ライスのプレーンキャセロール - mitsukiのお気楽大作戦

    ライスのプレーンキャセロール

    日中の陽が射す時間帯は汗ばむほどに暑いのですが、朝晩や曇りの日はカーディガンが手放せず、夜には温かい食事が嬉しい今の季節、私は今くらいがいちばんいいです。秋も涼しくていいのですが、残暑が終わったから台風が来て慌しく、これから寒くなると思うと無性に切なくて、やっぱし秋よりも初夏のほうがいいです。さて、10センチくらいの小さなキャセロール調理具を入手しましたのでキャセロールを作ってみました。材料...

  2. だしで食べる豚しゃぶ - sobu 2

    だしで食べる豚しゃぶ

    豚ばら肉が目につくとつい豚しゃぶが食べたくなってしまう。出来れば週一ペースでもいいぐらいだけど、息子が怪訝な顔をするので半月に1回に留めるようにしている。「ように」というところがあくまでも努力目標であって、それ以上に食べたい時や豚ばら肉が安い時には有無を言わさず出す。これが料理をする人間による特権というものだ。わはは。今回はお肉屋さんで買ういつものペラペラな豚ばら肉(写真なし)と、イオンで買...

  3. 玉ねぎまるごと餃子鍋 - 恵茶房 meg tea labo

    玉ねぎまるごと餃子鍋

    余った餃子の皮をアレンジして変わり種の鍋です。餃子の皮には、みじん切りの人参を包みます。鍋に、一口大に切ったキャベツ、根と頭を落とした玉ねぎを丸ごと入れます。軽くオリーブオイルとにんにくで炒めたら、鶏がらスープを入れます。少し煮込んで、玉ねぎの色が変わった頃に、餃子とチーズを入れて火を通しチーズをのせたら完成です。鶏がらスープとチーズで十分味がつきます。お好みでブラックペッパーなどで刺激をプ...

  4. 豚ハリ鍋 - sobu 2

    豚ハリ鍋

    「あのさ、何も言わんかったらビックリするぐらい鍋の登場率高くなるよな」と言われたきのう。「えっ?そうかな」とサラッと返したが、わたし毎日でも鍋でいいとおもっていますケド。しかしながら息子は「鍋」と聞くとテンションが下がるし、そもそも2人だと食材の少ない豚しゃぶ登場率が異様に高いのが少し淋しい。本当は海鮮も肉類も入ったちゃんこ鍋とかうどんすきとか食べたいのですが、少人数でそれだけの食材を買い揃...

  5. スンドゥブと砂ずり - sobu 2

    スンドゥブと砂ずり

    午後にサウナへ行ってTVを見ていたらスンドゥブが映し出された途端「今夜はスンドゥブ食べたい!」となった。本当は別の夕食メニューが決まっていて買い物も行く必要もなかったのに、頭はそこから離れられず、食べたいl、食べたい、食べたいのだ〜!なのでお風呂上がりにそそくさとスーパーへ行き、辛いスンドゥブとキンキンに冷えたビールが夕食になりました。具はアサリ、しめじ、豚バラ肉、ニラ、えのき、豆腐と京あげ...

  6. 鯛と筍のブイヤベース - なんちゃってグルメ

    鯛と筍のブイヤベース

    魚介は必須。破竹と木の芽で和のブイヤベースです。ニンニクの切り口で風味をつけたバケットでいただきます。材料・鯛のあら、2種類以上の魚介(イカ、エビ、アサリ、カニ等)タマネギ、タケノコ、トマト、木の芽、ローリエ、ニンニク、パセリ茎作り方鍋の水に鯛のあら、ローリエ、パセリの茎を入れ、アクを取りながらクツクツ煮て魚のだし汁をとる。土鍋にオリーブを熱し、白身魚、魚介類を炒め、酒を入れ、時間差でタマネ...

  7. アヒージョ鍋 - 金属造形工房のお仕事

    アヒージョ鍋

    先日NHKで明石の食べ物をめぐる番組で明石焼き器を銅板から叩く職人を訪ねていたのでパチリ。鉢の巣にニップルを取り付けて、木づちで1ヶづつ叩いていた。スワ、ニップルを手配・・・できるかアヒージョ鍋・・か、たこ焼き器・・・出来なくはないかと考えています。まずは失敗をします。そこからです

  8. お正月はみかんと鍋 - 日々ニコニコ

    お正月はみかんと鍋

    年の初めのあいさつに明ちゃんちに行って鍋に呼ばれる2つの味を楽しんで〆はおじやにチーズと卵をトッピングごちそうさま今年もよろしく♪

  9. うち飲みの日 - sobu 2

    うち飲みの日

    この週末は忙しすぎてブログのアップができず・・・それでもクリックいただきありがとうございます。さて、土曜日は大人5人子供3人の総勢8人でわが家で飲み会をしました。もちろん私が買出しをして、私が料理作って、私が片付けをする・・・当たり前ですな。その買い出しの際にアホな事件が・・・手ぶらで買い物に行こうと外に出た時「あっ、お金持ってないや」と思い、デニムの後ろポッケに1万円だけを入れて自転車乗っ...

  10. 辛くてちと甘いキムチ鍋 - sobu 2

    辛くてちと甘いキムチ鍋

    突如ホルモンが食べたくなり、そういえばキムチ買ってあるし先日作った鶏がらスープのストックもあるし・・・ということででキムチ鍋にしました。キムチ鍋って毎回作り方が微妙に違うのですが、食欲が沸くように(いつも沸きまくっているが)真っ赤になっているのがいい!スープは透き通った濁りのないのが断然好きだけど、キムチ鍋は逆!と言っても韓国の粉唐辛子が入っているから赤いのであって、甘みはあるもののそんなに...

  11. 味噌煮込みうどん - 週末は晴れても、雨でも

    味噌煮込みうどん

    ◎味噌煮込みうどん(鶏もも、お揚げ、椎茸、しめじ、小松菜、玉葱、昆布、うどん)

  12. Day6 シーフード三昧 - たなかきょおこ-旅する絵描きの絵日記/Kyoko Tanaka Illustrated Diary

    Day6 シーフード三昧

    島でたくさん歩いて、お腹も空いて、今日はかなり遅めのランチ。港も目の前のシーフードレストランで。有名な店のようで、日本語メニューもあり!大好きなムール貝と小魚のフライを頼んだら、大鍋で出てきた。すごい量!一生分の小魚フライとムール貝食べたよ、と思うくらいだったけど食べきれず。大人数で行きたいレストランです。

  13. とっておきのご馳走 - 幸せごはんのJazzかげん

    とっておきのご馳走

    新鮮で美味しい食材に溢れている日本ですが、それでもいくらお金を出しても手に入らないものもあります。それは、ある短い時期しか顔を見せず収穫したら直ぐに食べなくてはいけないものです。これは特別な流通のつてがあるか、収穫できる人、あるいは収穫できる場所を知っている人に限られます。花山椒嬉しいことに、摘みたての山椒の芽を届けてくださった方がありました。柔かくて赤ちゃんのような木の芽は、軸も棘もまだふ...

  14. 豚ばら肉と野菜蒸し - 酒と築地と肴と料理

    豚ばら肉と野菜蒸し

    夜は、冷蔵庫の中の整理も兼ね、買い置きしてあった食材類などを活用して、豚ばら肉と野菜蒸しに。具材は、シンプルに、やまと豚のばら肉と、舞茸に、ぶなしめじと、エリンギに、人参と、玉葱と、茄子に、小葱。醤油と、胡麻油と、胡椒で合わせた即席のたれに、豚ばら肉と、茸、野菜を、和えて、蒸し鍋にて、ふつふつ。豚ばら肉と野菜蒸しは、余分な膏が落ちて、野菜類と、合わせたれの効果で、さっぱりとも頂けて、うまうま...

  15. こんな鍋は買ってはいけない - Kitchen Paradise Aya's Diary

    こんな鍋は買ってはいけない

    お店で取り扱うかどうかは、商品を使ってみてから決めるが、特に鍋やフライパンは長期間、それも頻繁に使ってみることにしている。フッソ加工のフライパンは26cmより20cmのほうが温度変化が激しくダメになりやすいことや、刃物はまな板との相性で劣化が決まることなど、いろいろわかってくる。そんな実験ばかりをしていると、構造や仕様をみただけで「この鍋ダメだ。」と分かる時が多い。フッソ加工を中華鍋のカタチ...

  16. 鍋 - doppler

    ワシの車を止めて    堂々と横断した君いつかは

  17. 鍋洗いのツワモノを探せ! - Kitchen Paradise Aya's Diary

    鍋洗いのツワモノを探せ!

    でこぼこの溝あるフライパンの底が汚いけど、どうすれば取れるかという質問が入った。私はなんでも重曹で落とすので、「ねり重曹」を作り、底にぬってラップをしてしばらく置き、その後、布タワシでゴシゴシ落としている。油汚れは重曹で結構取れるが、こびりついた焦げは無理。なので布タワシを使う。ふと、布タワシよりも落ちやすいものがあるか、東京でお店にひとに聞いてみたが、どれがいいか分からないと言う。んじゃ仕...

  18. はりはり葱しゃぶ - sobu 2

    はりはり葱しゃぶ

    家でお鍋をするのは久しぶりかも。鍋といえば1番カンタンなのが豚しゃぶ。豚しゃぶといえばここ何年も白髪葱てんこ盛りのネギと共に食べるパターンが定番になっています。野菜は白菜など入れず栄養のありそうなほうれん草だったり小松菜だったり。今回は春菊と小松菜、しいたけなど。豚肉はロースと肩ロース。もちろん白髪葱は2本分!たっぷりです。これでも足りないぐらい・・・笑豚肉をしゃぶしゃぶしたらネギもサッと火...

  19. 味噌煮込みうどん鍋 〜旦那作 - 週末は晴れても、雨でも

    味噌煮込みうどん鍋 〜旦那作

    ◎味噌煮込みうどん鍋(豚こま肉、ごぼう、人参、大根、白菜、椎茸、春菊、昆布、ひもかわうどん)急に冷え込んだ日の晩ごはん。風邪っぽいので旦那にお任せしました(。-_-。)暦は春ですが、こんな日は鍋が温まります。

  20. 1コインランチ弘前Vol.7⑦ - 炭酸マニア Vol.3

    1コインランチ弘前Vol.7⑦

    五所川原市ELM近くにあるホテル、パークイン五所川原。その1階に食事処「赤~いりんご」があります。立地条件が最高なのに、何年も前に行ったきりでした。あまりに内容がヒドくて行く気になれませんでした。その食事処が、いつからかわかりませんが、やる気をみせているようなので行ってきました。運の悪いことに訪れた日は、お店の半分以上が謝恩会で使われるらしく、通常とは異なる座席の配列だったようです。それでも...

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