食 foodのタグまとめ

食 food」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食 foodに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「食 food」タグの記事(13)

  1. 13 浮 島  [ 清明 玄鳥至 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales 72 Seasons - every day is a present -

    13 浮 島 [ 清明 玄鳥至 ]

    二四節気 清明 / 七十二候 初候 玄鳥至第13候 つばめきたる皆様こんにちは。お元気ですか? 四月ですね。今月は、"はじめて作る和菓子のいろは" という本から、伝統的な "浮島" を選んでみました。とてもロマンチックなこの名前。白餡と、別立てにした卵を使うケーキのような蒸し菓子。キラキラした春の湖沼。その水面に漂流する小島を想像しながら材料の小麦粉を米粉に変え、キッチンに放置されたままの林...

  2. 11 米粉巻 [ 春分 桜始開 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales 72 Seasons - every day is a present -

    11 米粉巻 [ 春分 桜始開 ]

    二四節気 春分 / 七十二候 次候 桜始開第11候 さくらはじめてひらく皆様こんにちは。お元気ですか?三月の和菓子は、グルテンフリーの米粉ときな粉のロールケーキ。以前から米粉のスポンジを試してみたかったのですが、どうやら小麦粉の代用として問題なさそう。種は練り過ぎない様、牛乳を少し加えて混ぜ易く。卵は別立てにして、卵白のしっかりメレンゲできちんと膨らみました。餡子は小豆ではなく金時豆に似た缶...

  3. 8 百合笑 [ 啓蟄 桃始笑 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales 72 Seasons - every day is a present -

    8 百合笑 [ 啓蟄 桃始笑 ]

    二四節気 啓蟄 / 七十二候 次候 桃始笑第8候 ももはじめてさく七十二候は、桃始笑 ももはじめてさく 笑うと書いて咲く。成る程。残念ながら桃の花がなかったので桃色の百合を。百合は大抵、生けると直ぐに開き始めるのですが一向にその気配なし。咲いたら満開を写真に撮ろうと決めていたのですが、葉も段々と枯れかけてきて、頑ななオーラまで漂っているような。。。ただピンクが差し閉じたままの姿も、それはそれ...

  4. 5 紫 霞 [ 雨水 霞始靆 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales 72 Seasons - every day is a present -

    5 紫 霞 [ 雨水 霞始靆 ]

    二四節気 雨水 / 七十二候 次候 霞始靆第5候 かすみはじめてたなびく皆様、こんにちは。お元気ですか?昨日はイギリスでも大嵐ドリスが吹き荒れ、冬の間は8時過ぎでも真っ暗だった朝が、ようやく7時頃には明るくなってきました。それでも最高気温はまだ10℃前後のカーディフ。さて今回も、流行の紫野菜のご紹介。今が旬のチコリ。紛らわしいですがフランス、アメリカでは、イギリスで一般にチコリとされる野菜は...

  5. 3 聖 白 [ 立春 魚上氷 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales 72 Seasons - every day is a present -

    3 聖 白 [ 立春 魚上氷 ]

    二四節気 立春 / 七十二候 末候 魚上氷第3候 うおこおりをいずるこんにちは。皆様、お元気ですか?本日、七十二候は 魚上氷 うおこおりをいずる。春が段々と近づき、川や湖に張った氷が解け始め魚が上がってくる様子を表しているそうです。 朝ウォーキングをしていと、凄く寒いなと感じる日も、最近では霜が降りている事が少なくなりました。少し前迄、毎回渡る小さな運河沿いに架かる木製の橋は、気を付けないと...

  6. 2 鶯 餅 [ 立春 黄鶯睍睆 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    2 鶯 餅 [ 立春 黄鶯睍睆 ]

    二四節気 立春 / 七十二候 次候 黄鶯睍睆第2候 おうこうけんかんす皆様お元気ですか?さて今日の七十二候は、黄鶯睍睆 おうこうけんかんす/うぐいすなく春を告げる鶯が鳴き始める時節。という事で、うぐいす餅を作ってみました。先月の上新粉を使った椿餅とは違い、今回は白玉粉で求肥に初挑戦。改めて和菓子職人の皆様に感謝。我が家には電子レンジがないので弱火の鍋で焦げ付かないように、木べらで根気よく練っ...

  7. 71 姫甘藍 [ 大寒 水沢腹堅 ] 自由部門 - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    71 姫甘藍 [ 大寒 水沢腹堅 ] 自由部門

    第一回プラチナブロガーコンテスト二四節気 大寒 / 七十二候 次候 水沢腹堅第71候 さわみずこおりつめる姫甘藍 ひめかんらん。甘藍(キャベツ)のプリンセス。今が旬、芽キャベツの別称だそう。こちらでは最近、鮮やかな紫の品種も良く見かけるようになりました。右上は、kalettes と呼ばれる芽キャベツとケールの新ハイブリッド野菜。色からして栄養価も高そう。野菜界は、ミニチュア & 紫色...

  8. 72 香 根 [ 大寒 鶏始乳 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    72 香 根 [ 大寒 鶏始乳 ]

    二四節気 大寒 / 七十二候 末候 鶏始乳第72候 にわとりはじめてとやにつく七十二候、"くらしのこよみ" で旬の野菜として紹介されているセロリ。その仲間で根セロリの、通称セロリアックをご存知ですか?上写真、ちょっとET(古すぎ?)みたいな野菜がセロリアック。大根と蕪をミックスしたような香り野菜。皮を剥きシュレッドしたものをサラダにするのが一般的ですが、少し粘り気もあるので、火を通してマッシ...

  9. 70 北欧流 [ 大寒 款冬華 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    70 北欧流 [ 大寒 款冬華 ]

    二四節気 大寒 / 七十二候 初候 款冬華第70候 ふきのはなさくHygge - クリスからXmasにプレゼントされた本のタイトル。最近イギリスで流行しているノルディック流ライフスタイルのキーワード。今日から大寒に入りますが、冬の間日照時間が極端に短い北欧の人々は日頃から暮らしの中に、どのような工夫を取入れているのでしょう?Hyggeを一言で日本語に訳すのは難しいですが、心地よさ、又はシンプ...

  10. 69 七種粥 [ 小寒 雉始雊 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    69 七種粥 [ 小寒 雉始雊 ]

    二四節気 小寒 / 七十二候 末候 雉始雊第69候 きじはじめてなく皆様、こんにちは。お元気ですか?日本は大雪に見舞われた地域が多いようですが、イギリスでも先週はロンドンを始め、あちこちから雪のニュースが届きました。写真は、クリスがヴィーガン料理の本からヒントを得て、最近よく作る全粒穀物リゾット。7種類がミックスされた市販のパックに、イタリアのオルゾや、古代エジプト小麦カムット等を合わせてい...

  11. 68 椿 餅 [ 小寒 水泉動 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    68 椿 餅 [ 小寒 水泉動 ]

    二四節気 小寒 / 七十二候 次候 水泉動第68候 しみずあたたかをふくむ皆様、お元気ですか?明日、1月11日は鏡開き。お正月にお供えしたお餅を下げて、お汁粉などで頂く楽しい日。お婆ちゃん子で育った私は、こういった季節行事に祖母を思い出します。写真は庭の白椿の葉で作った椿餅。イギリスで調達できる材料を工夫して、毎月何か和菓子を作れたらなぁと、和の菓子の本をめくっていて見つけたアイディア。植物...

  12. 67 恋 心 [ 小寒 芹乃栄 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    67 恋 心 [ 小寒 芹乃栄 ]

    二四節気 小寒 / 七十二候 初候 芹乃栄第67候 せりすなわちさかう皆様、お元気ですか?穏やかで清々しい新年を迎えられましたでしょうか?春の七草の一つ、芹。シルバースキンオニオンと一緒に写っている小さな紫色のニンジンもセロリ、パセリ、ミツバ同様、芹科の植物だそう。時々訪れる、お隣の町ペナースの八百屋さんで見つけました。イギリスでも最近は、紫色の野菜が流行っています。この時期、旬の蕪(菘 す...

  13. 66 迎 春 [ 冬至 雪下出麦 ] - 四 番 目 の 猫 Tales of Wales - every day is a present -

    66 迎 春 [ 冬至 雪下出麦 ]

    Blwyddyn Newydd Dda !!二四節気 冬至 / 七十二候 末候 雪下出麦第66候 ゆきわたりてむぎのびる皆様新年明けましておめでとうございます。いつもブログ訪問をありがとうございます。2017年、実り多い素晴らしい一年となります様、心よりお祈り申し上げます。Wishing you a very happy New Year 2017 !!□     □     □今日のお天気...

1 - 13 / 総件数:13 件

似ているタグ