食事パンのタグまとめ (20件)

食事パンのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食事パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by natural life&pan

こんにちは~☆今日は天気予報通りの雨模様ですね~ちょこっと菜園作業をパパッとすませて、午前中のうちに手ごねパンを楽しみました(^-^*)真剣に取り組んだ白パンとてもかわいい感じに出来ました♪でも、またもやしっとりならずです^^;今度こそ完璧にって思ったのに悔しいです。真ん中をへこませるのはうまくいったのに(笑)いつかパン教室で白パンを学んで来ます\(^o^)/

ランチに作ったサンドイッチ。オットがたくさん買い込んできたアボカド消費で、アボカドがメインです。 アボカドには、ゆで卵、ブルーベリー、ピーカンナッツ、コリアンダーを組み合わせてみました。マヨネーズ、酢、塩で合えたものをはさんでいます。どちらかというとグレープ入りのチキンサンドみたいに、酸っぱい系のフルーツが入ってるほうが好みですが、甘いブルーベリー入りも良いアクセントになって、なかなか美味し...

今年もスーパーボールの日にはピザを作りました。スーパーボールには興味がないけど、なんとなく世間(とオット)がそわそわしてるのに便乗しております(笑)。トマトソースは使わず、味付けはオリーブオイル、塩、ガーリックパウダーでシンプルに。トッピングは、モッツアレラチーズ、ペパロニ、トマト、ハラペーニョ、玉ねぎ、オリーブ。ちょっと具だくさんなのが嬉しい♪生地はいつもと同じ分量だけど、薄く伸ばしたので...

オットが作ったインドナンが余っていたので、ピザに活用しました。トッピングは、ハム&ハラペーニョ、ハム&オニオン、ハム&オニオン&オリーブ。年末に開封した骨付きハム(3kg)の消費のため、ハムのオンパレードです(笑)実は、ハム続きに飽きてしばらく食べていなかったおかげで、どれも美味しく食べられましたよ(何事も適量って大切ですね)。手作りナンは焼くことで固くはなったんですが、それがまたピザの固め...

今年初のしましま部活動で、バーガーを作りました。スーパーの肉売り場で、長野支部のラムチョップが美味しそうだったよなぁ。でもステーキもいいなぁ。などと迷っていたら、お店の人が見切り品の牛ひき肉を並べてくれまして(注:待っていたわけではありません。見切り品が出るタイミングがランダムなので、お買い得品をゲットできるかどうかは運次第なのです)。これはバーガーにしろという思し召しだな、と、路線変更。P...

ちょっと前のランチ。スシ・ナイトで余ったスモークサーモンをベーグルサンドにしました。残り物を利用しているためスモークサーモンが少なめですが、味がしっかりしているのでこれだけでも十分楽しめます。スープは、アメリカおせちの煮物2種類の残りを合わせて、濃厚トマトスープにリメイクしたもの。骨付きハムの骨でダシを取ったブラックアイドピーの煮物はコラーゲンたっぷりだったから、最後までしっかり活用できて満...

by Takacoco Kitchen

アッツアツ、ピザぱーん♪(*´▽`*)はふはふ、とろり、サイコ~!イーグル×酒種ちょっとふっくらしたピザが食べたくて、ピザパンにしました。トッピングは、こんな感じ~。↓ピザソースなかったので、ケチャップ塗って、ガーリックパウダーとオレガノをぱらぱら。それだけで、立派なピザソースみたいになります。バジルソースは、お気に入りの、大分県産、無農薬有機栽培のもの。パン教室で教えてもらってから、これば...

パンプキンスープと同時進行で、パンプキンブレッドも作りました。粉300gに対し、ペーストにしたパンプキンを200gほど入れてみたら、やっぱり水分が多くて、べたべたの生地に・・・。しょうがないので、どんどん強力粉を追加したら、結果的になんだか大きなローフになってしまいました。こういう野菜のペーストを入れるパンは水分が残って生地がベタッとしがちなので、いつもより長めに焼いて対応。心配していた焼き...

by Takacoco Kitchen

野沢菜のフーガス!以前、パン教室で習ったレシピです。レッスンでは、レーズン酵母エキスで仕込みましたが、レーズン酵母、今、管理していないので、酒種で~。粉は、春よ恋100%です。前種を作って、翌日に本仕込み。加水は80%を超える、でろでろ生地~。(*´Д`)ここへ、下準備した野沢菜もこね入れちゃうんだから、野沢菜の水分も出て、もう、どろどろです。 ↓成形とか、ムリなんですけどー!!(ノД`)・...

by Takacoco Kitchen

スキレットでちぎりパン!コッタさんに載せている、こちらのレシピを、ちぎり成形にしました。 ↓レシピでは、ハムと黒胡椒を生地にこね入れ、チーズと固形マヨを成形時に巻いていますが、今回は、固形マヨもこね入れてみました。発酵中に温度が上がり、固形マヨが溶け出す~。分割すると、切る場所によってはマヨが出てきます~。 ↓成形は、マヨを触らないように、手早く!サササッと!角切りチーズを包んでみようか~♪...

ターキー・ラップサンドイッチを作ったときの余りで、ランチに簡単にケサディーヤ(Wiki)を作りました。具だくさんのも美味しいけど、スープのお供にしたかったので、中身はチーズ、リフライドビーンズ、ハラペーニョピクルスとシンプルに。 他にもおかわり用に、チーズだけのものとチーズ&リフライドビーンズ入りのを作ったんですが、やはりハラペーニョ入りのが一番美味しかった。20枚入りのトルティーヤを買った...

by Takacoco Kitchen

粗挽き黒胡椒を生地に練り込んで、ピリッとおいしい、お食事用のパンを焼きました!レシピ、簡単ですけど書きましたので、よろしかったら~。 ↓じゃ、作りますよ~。粉は、国産のパン用粉「麦のほまれ」を使いました。グルテンや酵素の添加のない、小麦粉100%の粉です。小麦粉って、小麦粉だけで出来てるんじゃないの?って思った方、いるかな?意外とね、グルテンや酵素等、添加物が配合されているもの、多いです。粗...

ローストターキーの残りでサンドイッチ。軽くトースターで温めたハワイアンブレッド・ロールに、スライスした胸肉、カリカリのベーコンとレタスをはさんで。 ロールにはマヨネーズを塗って、上からシラチャソースをかけたらできあがり。ふふふ、美味しい。感謝祭後の醍醐味ですな!***感謝祭の翌日はブラックフライデー(1年で最も盛り上がる大セールの日)。私もオットとちょろっと買い物に出かけたものの、家を出たの...

大豆粉を消費したくて、パンケーキに入れてみました。調べてみると大豆粉100%で作るレシピもちらほら見かけたのですが、本当に美味しいのか半信半疑(笑)だったので、いつものパンケーキレシピの小麦粉の半分を大豆粉に置き換えてみました。黄色っぽい焼き上がりで、ほんのり大豆の香りがしますが、ぱっと見た感じは普通のパンケーキと大差はないかな? はちみつをかけたら、実食ですよ~。(ぱくっ)・・・ん?・・・...

訳ありで、お昼に卵サンドとハムサンドを作りました。卵サンドって、たまに食べたくなりますね。そしてハムサンドは自家製ハムとハラペーニョピクルスの組み合わせで。 横から見ると結構もりもり。パンが軽いのでさくっと食べられます。どちらも美味しかったですよ♪さて。このサンドイッチがなぜ「訳あり」かというと、オットが昨日Sam's Club(コストコみたいな会員制倉庫型店)に買い物に行ったついでに、1m...

4キロくらい豚肉の塊を買ったときに、その半分でオットがハムを仕込んでくれました(もう半分は既出のプルドポークに加工)。これもオーブンでじっくり火を通すやり方で調理してあります。 電動スライサーなんてないので、包丁でちまちまと切っていきます。ハムエッグ用のはぶ厚めに(左)、サンドイッチ用のは薄めに(右)スライス。どうしても厚みがばらばらになっちゃうのはご愛嬌、かな?出来上がったハムの塊を見た時...

オットがプルドポークを作ってくれました。プルドポークはアメリカ南部のBBQ料理ですが、アメリカならどこでも見つかるほどポピュラーな1品。豚肉の塊を低温で長時間調理して、フォークなどでほぐしたもので、味付けはBBQソースを使います。本来、外のグリルでじっくりBBQするものですが、今回のはオーブンで調理した簡単バージョンだそうで。夕食にこれを白飯と食べたのですが、大きな塊だったので半分も消費でき...

ひさしぶりにコロッケ~♪衣は付け方が均一じゃなくて、まだらな揚げ具合になってしまったけれど、揚げたてサクサク。中には牛肉&玉ねぎ入りのほくほくのじゃがいも。コロッケってしみじみ美味しいですね。 そして、翌日はかろうじで残った1個をトースターで温めて、コロッケサンドに。シラチャがぶひっと大量に出ちゃって、意図せず豪快な見た目になりました。シラチャでベタベタになった手で、ぼろぼろ落ちてくるキャベ...

ランチに作った簡単サンドイッチ。実はこれバンバンジーの残りを利用しておりまして。 ちょっと厚めにスライスした食パンにはマヨネーズを塗り、くるみのたれとホットレッドペッパーであえた鶏肉と、自家製きゅうりのスライスを挟んだんですが、なかなかよいかんじ。くるみのたれ、万能だなぁ。パンに挟むとバンバンジーより食べやすいのも気に入りました(笑)。また来年、きゅうりを収穫したら作りたいと思います。ごちそ...

自家製トマトを使って、スキレット・ピザを焼きました(暗い写真ですみません)。トマトはモーゲージリフターという種類で、皮が厚いので皮をむいてからスライスしています。あとはペパロニ、ハラペーニョ、オニオンをのせて。ソースは開封してあった市販のトマトソースを使いました。 前回12インチのスキレット1つだけで焼いたら分厚いピザになってしまったので、今回は6.5インチのスキレットも使って生地を分割しま...

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