食文化のタグまとめ (2件)

食文化のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食文化に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ゴローザ通信

Carpaccioカルパッチョ【真鯛のカルパッチョ、サラダ仕立て】フリルレタスに真鯛の薄切りを並べて、薬味(ラディッシュ、ミョウガ、大葉、ミニトマト、小口ネギ、パセリ)をトッピング。ある日の「酒の肴」です。【Carpaccio カルパッチョ】薄切りの鮮魚やタコをオリーブオイル、レモン汁、ハーブと共にいただく料理として、日本の食文化に定着しました。魚を生で食べるわたしたち日本人にはすんなり受け...

by 性能とデザイン いい家大研究

わたしは広島県から北海道に100年ほど前に渡ってきた移民3代目。父親は広島県で出生し墓をどうするか悩んだ末、結局北海道に「骨を埋めた」。そのときに祖父の遺骨の一部を分骨して、いっしょに墓に入った。なんですが、わたしはなんの迷いもなく、ネイティブ北海道人。そういった出自の経緯に関するこだわり、残滓はあまりない。しかし、やはり自分のDNAに対しての「体験記憶」には興味を持つ。北で生まれた移民の末...

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