食材のタグまとめ

食材」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食材に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「食材」タグの記事(84)

  1. 我が家で食事 - tony☆

    我が家で食事

    両親を招いての食事の記録です。イタリア食材屋さんで仕入れたブッラータというクリーミーなフレッシュチーズ、たっぷりのサラダを前菜に。マルシェで当日仕入れたピチピチのオマール海老。ホワイトアスパラと合わせて…仕上がりました。メインは鴨。デザートはパンを買ったついでにこちらのパン屋さんで買ったガトー。ガトーとワインの写真、撮り忘れました…。 旅行しているとどうしても生野菜の摂取が不足するのである日...

  2. 手間暇かける値打ちのあるちりめん山椒 - やさしい光のなかで

    手間暇かける値打ちのあるちりめん山椒

    実山椒が店頭に並び始めた。毎年横目で見るだけ、、なんだか手間がかかりそう。でもちりめん山椒を作る機会が多いので今年はいっちょトライしてみよう。すると運良く新聞に掲載されていた。小枝から山椒の実だけを外すこの手間と時間にうんざりしながらやり始めたら途中で投げ出さないのが私の良いところ?鍋に塩を入れ沸騰させて実山椒を10分煮る。すぐに氷水につけるると緑色が鮮やかだと気がつき実行。氷水を変えながら...

  3. モッツレラチーズ@渋谷チーズスタンド - Darjeeling Days

    モッツレラチーズ@渋谷チーズスタンド

    GW真っ只中の月曜日。普段どおりに出勤し、普段通りに帰宅。家の食卓に並ぶものでやっぱりうれしいのは美味しい食材を使った料理。どんなに料理の腕が良くてもフレッシュで滋味のある食材じゃないと美味しくないのはあたりまえ。だから、こと料理に関しては「弘法は筆を選ぶ」のだ。今日の食材は徳島のほしの雫というトマト大分県国東半島のバジルそして、我らが?!渋谷チーズスタンドのモッツレラチーズ。この3つが揃え...

  4. アスパラが旬なので。 - べルリンでさーて何を食おうかな?

    アスパラが旬なので。

    Spargelが旬のドイツです。白アスパラは程よく茹でてバターで食すのが◎、立派なメイン料理となります。が、同じ白を軽く茹でてパターかオリーヴオイルでソテーするとコース途中の美味しいアクセントになります。さて、グリーンアスパラです。茹でて食すと余計な香りが出て僕は好きじゃありません。トルコマーケットでかなり安価だったので1kg持ち帰ってパスタにしました。これ、Toruスペシャルの発展形ですが...

  5. お家で作れるフレンチは、、 - やさしい光のなかで

    お家で作れるフレンチは、、

    昨日のレッスンは50歳代の主婦のベテラン&White Lace通い日数もべテランのグループです。だからでしょうか、手際よくクッキングが進みますし、その間手の空いた人は使ったボウルや鍋をテキパキと片付けキッチンはいつの間にかすっきりしています。新規に加わったメンバーにはWhite Lace方式?を優しく教えてくださり私はとても助かり、嬉しく思います。カボチャの冷製ポタージュスープや春の魚、鰆を...

  6. 【PARIS】【街角の食材】サンジェルマン界隈 - フランス美食村

    【PARIS】【街角の食材】サンジェルマン界隈

    【PARIS】【サンジェルマン、芸術橋、サンミッシェル界隈】5月15日 【PARIS】【街角の食材】 【PARIS】【EXPOエキスポ・イベント情報】ベルニサージュ: 5月18日(木)18時 - 21時会期 : 5月18日 - 28日18 mai - 28 mai 2017Vernissage le jeudi 18 mai 2017A part...

  7. お家で作れるイタリアンは、、、 - やさしい光のなかで

    お家で作れるイタリアンは、、、

    昨日は肌寒い土曜日。サロンレッスン新ジャガイモのヴィシソワーズ柔らかなヤリイカ、アサリ、空豆の白ワインスープ仕立て料理は火入れが重要ですので神経を使います。柔らかく色よく出来上がり。おいしい、、の声に嬉しくなりました。リゾットを作るのは初めてのグループ。『お家でリゾットができるなんて思ってもみませんでした』「サロンではこれからもいろいろなリゾットを作りますからしっかり覚えてくださいね~」.:...

  8. 自然の恩恵と畏怖 - はまあやのくらし

    自然の恩恵と畏怖

    ふと見たら垂水や鹿屋方面の皆様に被害が出ないのをお祈りするばかりです。鹿児島に帰って来て、急がない自分、急げない自分がいることに気付かされます。降灰のほんの少し前、市内方面はこんなに美しい夕景でした。昨日の豪雨も然りですが、自然の中で生かされてるいる自分に気付きます。何を言っても大雨では電車は止まり、停電し、降灰でとびらを閉めても室内はザラザラ。自分のペースや計画だけではどうにもならないこと...

  9. トマト 大戸屋 食育キャンペーン - まゆみんblog _MAYUMIN'S ILLUSTRATION WORKS

    トマト 大戸屋 食育キャンペーン

    いつも母が言っていました。疲れたときにはトマト。元気がでるからね。毎日食べるとなおいいよ。

  10. 【PARIS】【街角の食材】 - フランス美食村

    【PARIS】【街角の食材】

    【PARIS】【サンジェルマン、ルーヴル界隈】5月9日【Presidentielle 2017】【VIDEO】【Emmanuel Macron】【Presidentielle 2017仏大統領選】【VIDEO】【Emmanuel Macron】 【PARIS】【工事中TRAVEAUX】【Comptoir du Pantheon】 【Comptoir du Pantheon】...

  11. まぐろの炒め物と和風なおかず - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    まぐろの炒め物と和風なおかず

    よく行くスーパーで、またマグロのポキ(これと同じもの)を見切り品価格で発見。ほくほくしながらお買上げ。早速炒め物にしました。←ポキは生で食べる料理ですが、鮮度を信用していないので・・・(笑)。マグロはすでにシラチャソースを使ってピリ辛に味付けされているので、表面が色が変わる程度に火を通し、玉ねぎと菜園のニラを炒めたものを合わせてみました。ちょっとニラを長く切りすぎて食べにくかったけれど、マグ...

  12. 夏みかん仕事♪   part2 - まこぺんこ's  WORLD

    夏みかん仕事♪ part2

    昨晩はタオルケット2枚しか掛けてなかったのでとても寒くて夜中に何度も目が覚め、今日は寝不足気味のまこぺんこです。こんにちわ^ ^日によって気温の差がありすぎると、体のリズムが狂いますねぇ〜(服も何着ていいか分からない…)そんな陽気だけど玄関の扉を開けるとやっと咲き出したバラの花が明るく出迎えてくれます!引っ越しにも負けず、この土地が合っていたのかぐんぐん成長して春と秋にひときわ明るい空間を玄...

  13. 【PARIS】【街角の食材】 - フランス美食村

    【PARIS】【街角の食材】

    【街角のBIO食材店】モベール界隈 more photo....▼PHOTO画像を【Google Photos】で見る【BIO有機農産物有機加工食品】関連情報【BIO】Tags【PARIS】【BIO】【PARIS】【BIO有機農産物、有機加工食品】【楽天市場】【Julietta】【BIO】フランスのビオ&スーパーフード特集【街角の食材】 ...

  14. Bollito Misto - べルリンでさーて何を食おうかな?

    Bollito Misto

    ボッリートミスト、「イタリアのおでん」と例えられますが、そうなんです、スープではない。美味しいスープだけれどおでんの美味しい汁の様なもので、メインは具、だから煮崩れてはダメなんです。スープも好きですが、BollitoMistoとなれば歯ごたえがかなり重要なファクターの僕としては、そこにも拘ります。材料ですが内臓意外なら肉は何でも、そして野菜。これが材料の定義の様です。いろいろ試しましたが、水...

  15. Cooking Salon White Laceのレッスンとスズランの花 - やさしい光のなかで

    Cooking Salon White Laceのレッ...

    Cooking Salon White Lace今日のグループが4月の最後でした。レッスン前に大好きなお花スズランが大量に届きわぁ!!嬉しい。R子さん本当にありがとうございます。梱包に苦労したそうでみずみずしいスズランです。食べ物の悪阻があったY梨さんは治まり食欲も出てきた、、と嬉しそう。春の食材を使ったレシピには喜んでいただきました。レッスン後メンバーにスズランのお福分けしましたら感激され...

  16. Cooking Salon White Laceのレッスン風景 - やさしい光のなかで

    Cooking Salon White Laceのレッ...

    4月のサロンレッスンはこの時期おいしいグリーンアスパラガスを使います。入会間もないメンバーには必ずレッスンするのがグリーンアスパラガスの豚肉巻きパルミジアーノレッジャーノ風味太めのアスパラを探すのは難しい時があります、、が見つけた時は嬉しい!しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉は高島屋の今半が美味しいです。丁寧に巻き終わったらパルミジアーノレッジャーノチーズをすりおろして肉にまぶしてソテーするとチーズの...

  17. 続Spargel (白アスパラ) - べルリンでさーて何を食おうかな?

    続Spargel (白アスパラ)

    初のシュパーゲルは翌日のソテーは写真撮りましたが、王道「茹で立て」は夜で暗かったこともあり撮りませんでした。土曜日は天候はイマイチで寒かったんですが「おっぱい村」からの屋台で1kgちょっと仕入れ、すぐに食しました。今回は16-7本、選べたので程よい太さにしました。茹でるにはこれくらいがベストで、ソテーは僕は極太が好きです。前回のは平均100gで11本、同じ重さでクオリティも同じでも味(という...

  18. 9個で500円の社内販売 - いつかその日がくる日まで

    9個で500円の社内販売

    夫さまが、会社でヨーグルト、それも脂肪分ゼロのヨーグルトを500円で売っていたと言うことで、買ってきてくれました♡明日の『20日、30日、5%OFF♪』でヨーグルト買いだめしようと思っていたけど、中止‼️有難や〜、有難や〜。でも、夫さま曰く、『賞味期限近いんだから買わせなくて、無料で配れよ〜』と、ダメだし。だけど、主婦としては有難く戴きます‼️にほんブログ村に登録してみました。よければ、ポチ...

  19. Spargel (白アスパラ) - べルリンでさーて何を食おうかな?

    Spargel (白アスパラ)

    天気の良かった日曜日、ちょうど一週間前に今年の初物を食しました。Spargel、アスパラのドイツ語ですが、普通は白を指します。グリーンアスパラはGrünSpargal。どちらも美味しいですがドイツでは圧倒的に白が主流です。これ、全く同じ野菜だってご存知でした?太陽を浴びればグリーンになるわけです。農場では畝を作り(収穫しやすい)黒いシートをかぶせ、上から優しく触って頭が出てきてるのを見つけ、...

  20. 骨つきラム。 - べルリンでさーて何を食おうかな?

    骨つきラム。

    平日に、どこだったかの帰り道にふと思い立って鶏モモ肉を調達し(結局やってないけど鶏鍋もできると思い。大好物チキンカツは翌日楽しみました)その時にふと骨つきラムに目がいきました。イタリアンのコースで作るメインのラムチョップの塊じゃなく、そこまで肉は多くない骨。これはバーベキューに使うのが普通なんだろうなー、久しぶりに買いました。目指して買うのは、こういう系はラムの首です。首のスライス(骨ごと)...

1 - 20 / 総件数:84 件

似ているタグ