食のタグまとめ (420件)

食のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 丁寧な暮らし 2

久しぶりにいいお天気の福岡。洗濯干してるとき、心地よくなります。珍しく揚げ物晩ご飯。量は少なくていいんです。鯛とフグの干物を強力粉ではたいて多めの油で揚げ焼き。マヨネーズで。美味しかったです。チキンカツ。ソースとケチャップを混ぜたソースで。シェフジモトさんで。あまり夜にスィーツを2個頂かないのですが・・・この日は誕生日だったのかな?思い切って2個食べました。夫がクリームチーズケーキ。私がタルト。

by te to te

こんばんは。味噌の寒仕込みの続き。麹屋さんにお米を渡して米麹を作ってもらいました。桶に米麹を入れてあら塩と混ぜ合わせます。大豆を投入混ぜ合わせます。ミンサー登場ミンチに空気を抜きながら丸めてお団子にしてまとめていきます投げ込んで空気を抜きながら詰めていきます。 化粧塩をしてシートで覆い落し蓋をして塩を入れた袋で重しにします。石の重しよりまんべんなく重しがかかります。蓋をしてビニールでカバーし...

昨日100%雨という予報がはずれて雨があがりに出かけけてきました私ってほんまに「晴れ女」やわあ 【鉄板ステーキ ATOUT 心斎橋】  ***************パソコンがいよいよダメになりそうでカンジヘンカンが一字ずつしかできませんタイヘン、メンドウです

by irei blog

大谷石だけでピザ釜を作りたい・・・ということで師である奥村昭雄の暖炉の教科書に久々に目を通す。吉村順三さんや遠藤新さんも大谷石だけで暖炉を作っている。後H鎌野温度400℃前後が可能かどうか?・・・設計で何とかなりそうな気がしてきた、笑。 ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。 住宅をメインとする建築家のありのままの事務所の姿を経験していただければ...

by irei blog

大谷石だけでピザ釜を作りたい・・・ということで師である奥村昭雄の暖炉の教科書に久々に目を通す。吉村順三さんや遠藤新さんも大谷石だけで暖炉を作っている。後は釜の温度400℃前後が可能かどうか?・・・耐火煉瓦を内側に使うか?・・・・何とかなりそうな気がしてきた、笑。 ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。 住宅をメインとする建築家のありのままの事務所...

by te to te

こんばんは。更新したいと思いつつなかなかでようやく更新です。先週末のお話。この時季は雨水。降っていた雪が雨に変り始め、固く締まっていた土がゆっくりと潤い始める。雪も、徐々に水分が多くなり「牡丹雪」「淡雪」「霙」へとそして「春雨」や「暖雨」へと変わっていくそうです。この日は朝は冷え込みすぐ溶けそうな「淡雪」寒仕込みにいい日大きな釜で大豆をゆでます泡がたくさん出ます。こまめにとります。クリームの...

by 日本庭園的生活

玉川上水歩きの3回目。お昼の時間帯になってきたので、玉川上水から離れ、昼食場所へ。米軍・横田基地の近くです。ココはどこ?日本とは思えないお店だらけです。アメリカの雰囲気がプンプン。車がアメ車なら…。お昼でお世話になったのは、「Hoop」さん。ベーグルのお店です。まず、お疲れさまで~す!前菜。おおー、アメリカン!メインは、ボリューム抜群の特製ハンバーガー。昼間っから飲むお客さんは少ないようで、...

by 台湾に行かなければ。

我が家も手に入れました!セブンイレブン系限定発売のカップヌードル台湾麺線!!あの台湾麺線がカップヌードルに!ってことで早速買って来ました。インスタグラムを見てみるとたくさんの台湾好きの方が買って食しておられますが、逆に台湾好きではない人はどう思っているんでしょう(笑)。昨日の夜ごはんの一つとして頂きました。お湯を注いだその瞬間から麺線の香りが我が家に広がりDecoさんも興奮!肝心の味・・・ま...

by Miwaの優しく楽しく☆

ホカホカ炊き立てご飯に福岡「椒房庵」(しょぼうあん)の辛子明太子!!!!!ああ。。。なんておいしいのでしょう。。。辛子明太子だったら我が家は必ず「椒房庵」です。程よい味わいと、ご飯の温かさとほんのり柚子の香りが相まって。。。味も香りも美味しい。「椒房庵」さんは、もともと老舗醤油醸造のお店です。とっても品の良い味わいですのでめんたい好きの方は、一度お試しください。別に回し者ではありませんが、通...

by 暮らしのおともに

毎日数杯は日本茶を飲む。煎茶やほうじ茶、玄米茶などなど。紅茶もとても好きなので2杯位は飲んでいる。けどハーブティーにはあまりご縁無くずいぶん前に知人に薦められたベロックのハーブティーをお試し。レモングラスと他何かブレンドされている。レモングラスだとわかっていても必ず 『ゲッ‼︎藁⁉︎』と叫んでしまうのは私だけ?4〜5分むらしてカップに注ぐとなんとまぁ、いい香り。すぐにお茶請けを探してしまう悪...

by 暗室生活

「からすみのパスタと燻製のパスタも美味い」と噂に聞いていたのでまたまた「季節料理 今ぜき」へ行ってきた。(写真は以前撮ったもので、この日は実際には昼に伺いましたが)実は昨秋にお邪魔した際に、干してあったからすみをこっそり盗み撮りしておいた(笑)この時からずっと、このからすみ美味そうだなと思っていたのだ。【先付】せぐろ胡麻漬・生海苔佃煮・めかぶすり流し・ふきのとう揚煮・田芹きんぴら「せぐろ」と...

by 風と花の街

割り子蕎麦 天婦羅セット 一ざる数十円で追加できるので三ざる追加 満腹

by 丁寧な暮らし 2

若い頃は夜のお出かけはワクワクしたものですが・・・今は全くと言っていいほど夜は家にいたい派になりました。夜ご飯を作りたくないとき、外で食べるよりもデパ地下でお弁当買って家で食べようということが多くなりました。この日は博多駅の阪急で。天神の御三家百貨店に比べると店舗は少なく感じます。おこわ弁当にしました。そんなにおこわって好きでもないのですが疲れてて早く決めたかった(><)土鍋で鶏肉うどんを作...

by とりのゆめ

 ひと頃、フィーバーしていた甘太くん。 有名になっちゃって、その辺のスーパーからは姿を消していたような気がしていました。  ところがこの頃、こんなふうに袋入りで見かけます。 ほかのサツマイモと比べてちょっと安いと感じる値段で。 どういうわけなのでしょう、甘太くん。 食べたらおいしかったので、やっぱり甘太くんは優秀なんだ、と思いましたけれど。 (結局、今までよりも、買いやすく身近になったという...

先週の2月9日、消防団仲間のS班長の、東京農大オホーツクキャンパスに通うご子息を、お父様共々県庁水産課にご案内。試験が終わって春休みということで滋賀に網走から帰省中でありました。彼、昔から釣り好き、魚好き、そして滋賀県民のソウルフードふな寿司大好きなんですが、鮒ずしの原料になる、ニゴロブナが外来魚の影響により減少しているのを憂いて、現在、外来魚であるブルーギルの新たな駆除方法について研究中。...

by 丁寧な暮らし 2

10年くらい前から寒い時期になるとお腹周りに湿疹?じんましん?が発生します。私なりの見解は寒い時期は何枚も着込んでその上からウエスト部分を締めつける(スカートやパンツ)それで摩擦が生じてこのような症状になると思っています。病院にいったら大抵、塗薬だけの処方。病院に行く時間は明るい時間だから症状が弱まってるんですよね。夕方から夜が一番ひどくなります。1週間前からこんな状態が続いてましたが2日前...

by Es ist gut

2017/2/15の食の講座。食の講座は、基本的に当所では、「薬膳講座」「農」などのことと連携しているカテゴリと言えるでしょう。時期をちょっと外してしまいましたが、この日は恵方巻きを作りました。巻くのは個人のセルフサービス。午後の予定の関係で、出かける人たちから先に巻き巻き。せっかく北北西の恵方をみんなにおおきな声で知らせているのにみんな勝手な方向で、しゃべりながらがぶり。ま、これもええか。...

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