魚介のタグまとめ (45件)

魚介のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには魚介に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 週末は晴れても、雨でも

◎鮭の味噌漬け焼き、野菜炒め(玉葱、人参、セロリ)、長葱とお揚げのお味噌汁

by 週末は晴れても、雨でも

◎野菜と鰯つみれのスープ(白菜、人参、椎茸、鰯、長葱、大葉、生姜、味噌)、茹でインゲン胡麻マヨ旦那の口内炎対策食(笑)

by C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

あれ?何の流れでここに来たんだっけ・・・まぁ、ええか。梅田センタービルの南側、大阪環状線の高架下にいくつか居酒屋があるんだけど、こってりコテコテな居酒屋チョイスで、「大黒」の暖簾をくぐる。10席ほどのカウンター席、左奥にはこじんまりと4人がけの座敷、後・・・高架下とはいえ2階があり、ちょいとした宴会もできそうだ。瓶ビールをもらおうかな、キリンとアサヒからチョイスできる。じゃあ、キリン一番搾り...

by 週末は晴れても、雨でも

◎塩鮭、小松菜炒め、短冊山芋、長葱とわかめのお味噌汁

by 週末は晴れても、雨でも

◎鯵のたたき(鯵、長葱、大葉、生姜)、プチトマト、切り干し大根と椎茸の煮物、アニキ野菜炒め(青梗菜、人参、キャベツ、大根ツマ)。お揚げ・長葱・わかめのお味噌汁

by 知りたがりやの食べたがりや

すり身は出来合いで、自家製を名乗るのもどうかと思うが、揚げたてうーまーいーーちょっとビックリした。覚書白身魚調味すり身400g卵1個玉ねぎ半分にんじん半分スナップエンドウ6個小麦粉野菜を馴染みやすく切り、小麦粉をまぶす。卵を加えてよく混ぜたタネに野菜をさっと加えてボールに叩きつけて空気抜き、程々にまとめて平べったくして、油で揚げる。生姜じょうゆ、ポン酢でいただいてみた。すり身がだいぶブリンブ...

by 週末は晴れても、雨でも

◎恵方巻き2種、イワシのつみれ汁(鰯、葉葱、味噌)◎マグロ巻き(鮪、きゅうり、人参、ほうれん草)◎玉子巻き(玉子焼き、きゅうり、椎茸、切り干し大根、人参、ほうれん草)【覚え書き】・酢飯3合、在庫切れだったので市販の白米を久しぶりに炊いた 水の量を普通にしたけど少し柔らかめに仕上がる。 酢飯むずかしい〜・在庫の半幅海苔で巻いたら、あたりまえだけど 端っこの量が多くて残念な感じに… やっぱりちゃ...

by 週末は晴れても、雨でも

◎鱈の塩麹焼き、菜花のお浸し、蓮根きんぴら、もずくのかき玉お味噌汁生鱈に塩麹と日本酒で下味を付けてから軽く小麦粉をはたいて蒸し焼きに。身が柔らかいのでモロモロになったけど下味だけで充分に旨味が出て美味しい(^^)/

by 週末は晴れても、雨でも

◎鯖の塩焼き、大根おろし、もずく酢、ほうれん草の胡麻和え、豆腐、白菜とかき玉のお味噌汁

by 週末は晴れても、雨でも

◎お惣菜寿司、ばってら、巻き寿司、きゅうりのたたき、鶏手羽元のさっぱり煮、青梗菜とわかめのお味噌汁終日外出の日の晩ごはん(。-_-。)

by 週末は晴れても、雨でも

◎ブリの照り焼き、コマツナの胡麻和え、トマト、大根とは葱のお味噌汁

by 知りたがりやの食べたがりや

さあ冬のお楽しみ真牡蠣フライ。朝、牡蠣屋さんに剥き立ての牡蠣を買いに行き、夜、カキフライで呑む。この地に暮らす醍醐味。浜名湖産の牡蠣、最高〜!!!さあ何つける?準備した3種。①自家製タルタルソース②赤ワイン、出汁醤油入の自家製串カツソース③レモン+塩今日の私の一押しは③牡蠣が甘い。いちばん素材生き生きだったレモン汁+塩。美味いよ。美味すぎだよ…浜名湖産真牡蠣大1キロ3600円(35こ)お供は...

by 知りたがりやの食べたがりや

ごちそうって何だろな?私に一つ分かる事、かの有名な問い「地球が終わる日にあなたの食べたい物なぁに?」私の答え=とんかつ広くごちそうとして通用するのではないか?とんかつ。‥とんかつ。(大事なことは二度言う)今回の正月は先に用意してある腸詰と味が重なったので定番の焼き豚は止めにして、とんかつにした。本当は肩ロースに近い部位のロースが欲しかったけど、無くて肩ロース塊ゲット。肩ロースは脂の入り方やゼ...

by 週末は晴れても、雨でも

◎お好み焼き(キャベツ、葉葱、豚バラ、イカ、揚げ玉)休日、たまにリクエストして作ってもらいます(。-_-。)

by 週末は晴れても、雨でも

◎鯵の開き、ほうれん草と人参の胡麻和え、椎茸の甘辛煮、豆腐・わかめ・葱のお味噌汁

by 週末は晴れても、雨でも

◎塩鮭、サラダ(水菜、人参、茹でブロッコリー、プチトマト)、たたききゅうりのおかか梅肉和え、蕪と蕪葉の浅漬け、いくらの醤油漬け、野菜の皮とわかめのお味噌汁この辺りからは、三ヶ日が明け日常の食卓へ移行しています。所々に"おせち"の影が見えていますが…(笑)久しぶりの炊きたてご飯に塩鮭をほぐして、いくらを乗せてミニ丼がちょっと嬉しい(^^)/

by C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

久々に、石橋「神の(じんの)」の暖簾をくぐる。石橋商店街から路地を入ったところにある割烹だ。割烹なんだけど、リーズナブルだし豊富な日本料理メニューが楽しみなんだよね。店内は、カウンター7席に、掘りごたつ式座敷で3人掛け・4人掛け席が1つずつ。座敷席に案内される。まずは、久々に麦焼酎「山猿」(600円)をロックで。ええ香ばしさが鼻を抜けていく。お造りは…盛り合わせにしてもらおうかな。とりあえず...

by 週末は晴れても、雨でも

お雑煮は例年通り日替わりで2種◎元旦〜白みそ仕立て(旦那実家流) 大根、金時人参、焼き穴子、かまぼこ、三つ葉◎3日目〜澄まし仕立て(kameko実家流) 長葱、鶏むね肉、かまぼこ、三つ葉

by 週末は晴れても、雨でも

2017年元旦の食卓今年の手作りおせちは、無理せず7品お煮しめ、栗きんとん、伊達巻き、柚釜紅白なます田作り、数の子、蕪とイクラの梅花仕立て  +++ レシピ備忘録(★は参考レシピHP)+++ +++ (→カッコ内)は来年ための変更点 +++◎紅白なます →★レシピの砂糖半量、酢3倍をベースに…三浦大根1/2本金時人参2/3本塩揉みして水気を絞ったものを合わせて材料650g白いてん菜糖 大さじ...

by 週末は晴れても、雨でも

さて、1年前の2016年の手作りおせち(★)は7品お煮しめ、昆布巻き、栗きんとん、伊達巻き田作り、数の子、蕪とイクラの梅花仕立て調子悪い感じで仕上げた今年2017年のおせちは!?『ごはんゆく年来る年〜2016年明け編』につづく・・・ (*゚ー゚*)

似ているタグ