鮨のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鮨に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鮨」タグの記事(23)

  1. 暑さ一息 - あっぱれ天災魔女のささやき日記

    暑さ一息

    14・15・16日と樽前山神社例大祭でした。この3日間の暑さは半端なかったです!エアコンの効いた家から神社まで実家のお札を納めに出かけたのですが、わずか10分の道のりで汗がしたたり落ちるほど(;´・ω・)魔女母もこれには参ったようで、帰りはタクシーに乗りました@1分でしたが(苦笑)一転、今日は涼しくてエアコンも扇風機も不要です、マジで快適!23℃くらいでしたから涼しいくらい。この街はだいたい...

  2. 握り編。2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    握り編。2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。

    つまみ。蓴菜。これまた良い仕事ですね。大変うまい。彩りが美しい。握り。車えび。ぷりぷり。煮はま。江戸前のネタですね。コハダ。光り物は大好物です。やはり江戸前の良い仕事です。酢の按配が素晴らしい。さば。肉厚です。うまい。ここから再びつまみで。水蛸。親父さんのは切っただけでしたが、息子さんはそれにジュレをかけてくれます。こっちの方がうまい。見た目が美しい。つまみ。アワビ。なかなかの仕事です。再び...

  3. 2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。

    さて、この正月休みに、ハワイで大変面白い寿司屋に行きました。札幌にありまして、ミシュランの星を取ったこともあるこの〇鮨の前の大将が「是非札幌の倅の店に行ってやってくれ」と、その時だけはごく真面目におっしゃいましたので、思わず親ごころにほだされて訪問しました。札幌すすきの。〇鮨。ビールでかんぺ~。息子さんの大将。有名なおやっさんとは違って、至って腰の低い好青年です。ではひらめから。なかなかの仕...

  4. 武蔵小山 酒と鮓(すし)梅軒(ばいけん) - ちゅらかじとがちまやぁ

    武蔵小山 酒と鮓(すし)梅軒(ばいけん)

    かつて那覇の若狭で「割烹 潮」を営業していた凄腕和食料理人原透悦(はらゆきよし)氏が東京に戻り、武蔵小山で「酒と鮓 梅軒」を開店させた。今でこそ、那覇でも本格割烹を食べられる店は多いが、潮が開店した当初、もう10年以上前は貴重な本格和食の店だった。今回東京に行く機会が持てたので、空港から直行する。場所は東急目黒線の武蔵小山駅から歩いて5分ほどの場所。カウンターのみのこじんまりとした和風の店。...

  5. すし処 元@伊勢佐木町 - MusicArena

    すし処 元@伊勢佐木町

    贔屓にしていた「すし元」が移転再オープンしたというので行ってきた。約二か月ぶりの元のランチすし元は、長者町8丁目での永らくの営業を4月末で一旦終えたが、この度、屋号を「すし処 元」と改め、長者町5丁目の新店舗にて営業を開始した。場所は、オデオンの角から大通り公園に向かって鎌倉街道を渡って業務スーパーを過ぎ、ゆで太郎の二階だ。ゆで太郎の店舗脇に階段の登り口があるが、右折したところのビルの玄関か...

  6. 新富町「鮨 はしもと」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    新富町「鮨 はしもと」へ行く。

    新富町にある鮨の名店「はしもと」で昼から鮨のフルコース。常連さんのグルメ会で、通常はランチ営業していないが、特別に貸し切り対応をしていただいた。美味しいつまみとにぎりで、昼から日本酒が止まらないw。つまみでは、浜松のすっぽんの時雨煮を使った混ぜご飯と、おおめますの焼き物、にぎりでは、アジと、エビと、ウニが印象的で、美味しかったなあ・・・。ほろ酔い気分の優雅な昼下がり。贅沢をさせてもらった。■...

  7. 浜昭さんの上にぎり - Epicure11

    浜昭さんの上にぎり

    今日はル・ヴァンのIシェフとお寿司でもというコトでアシをのばしてコチラへお願いしたのは上にぎり生姜が置かれスタートです先ずは三貫強烈なのが赤身中トロ鯛鮪は沖縄産の本鮪鯛は明石中トロはほぼ大トロホッペが落ちます鯛は二日くらい寝かせてあって何とも言えない食感〆てないのに旨みもシッカリ海老に烏賊平貝!下仁田でこんな平貝と出会えるとは穴子イクラお椀こんな贅沢仕様コチラ初訪問のIシェフビックリしてまし...

  8. 中目黒「鮨 尚充 たかみつ」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    中目黒「鮨 尚充 たかみつ」へ行く。

    懇意にさせていただいてる大好きな鮨屋「鮨 尚充 たかみつ」で食事。相変わらずの絶品おつまみと握りのオンパレードで、青森県の定置網で捕れた本マグロもめちゃくちゃ美味しくて、そりゃ、日本酒もどんどん進んじゃうわけですが、今日の目玉は、コレ!ウニの7種食べ比べ!!7種も揃い踏みしてるのを見るのは初めてだ。痛風なんて、どこ吹く風。圧巻。ムラサキウニに、ばふんウニに、これが、アカウニ。個人的には、ばふ...

  9. 浜昭さんの上ちらし - Epicure11

    浜昭さんの上ちらし

    今日は近所まで来たのでコチラでお昼を。お願いしたのは上ちらし¥1900蜆の味噌汁。マダム特製の葛かけの玉子豆腐トリ貝マルタ島産の鮪の中トロ鯛蒸し海老に炙った穴子そしてめっちゃ美味しい玉子焼きとてもお値打ちな一杯でございます。浜昭甘楽郡下仁田町馬山4035-170274-82-3581

  10.  青山「鮨まとり」粋にさっとお一人鮨を。 - 美・食・旅のエピキュリアン

    青山「鮨まとり」粋にさっとお一人鮨を。

    少し前まで、飲食店は過渡期かな?と感じていた骨董通り。3~4年前からオシャレなカフェもでき始め、ファッション以外も活気が戻ってきたようです。アペリティフや2軒目でも気軽に寄っていたワインバー「Matori」が、1年くらい前に「鮨 まとり」になりました。骨董通り付近で夕方に仕事が終わったので、予約もなしに伺いました。白木のカウンターのスッキリとした店内。大将とスタッフの2人で切り盛りしています...

  11. 毎日・・アスパラ^^ - 気ままな食いしん坊日記2

    毎日・・アスパラ^^

    北海道で旬なものアスパラだけど、スーパーでは北海道産が出ても全く値段は変わりなく高い(^^;数本だけ束ねてあって198円とか・・・先日 Mさんに頂いたウドは天ぷらとウドの酢味噌和えウドの皮のキンピラ↑頂いた1部。すでに3分の1は茹でちゃったご近所さんから「長くなりすぎて!食べるの手伝って^^」と頂いたアスパラ。 畑作業が好きな人は家から遠くの畑用の土地を借りてる人が多くいます。仕事で1日空け...

  12. 握り編。ハワイ〇鮨にお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    握り編。ハワイ〇鮨にお邪魔。

    さて、ここから握り。まずはサバ。とろける。まぐろ。ちなみに一切わさび入ってません。ここらは外人さんに配慮してるのでしょう。こはだ。さわやかなお味。さて、これからこの大将の本領が発揮されます。実は私のすし善系のすし屋に対する評価はそれほど高くありません。どの店もそっくりなのです。素材は確かに素晴らしい。北海道の新鮮なネタを東京よりも安く提供します。ただ、仕事をしていない。最近はやりの熟成もしな...

  13. ハワイ、〇鮨にお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    ハワイ、〇鮨にお邪魔。

    札幌の予約の取れない名店、〇鮨が大将ご夫妻ごとハワイに移転して来られたというのでお邪魔してみました。ものすごい場所は辺鄙です。しかし、当節話題のアラモアナの高級コンド群から歩いて10分ほどの立地。変にワイキキの高い地代の場所で勝負するより賢いのかもしれません。場所はここ。うちのコンドのプロタクシードライバーも場所がわからない新しいショッピングモールにあります。入口。ふりの客はまず入りませんね...

  14. GW最後にお寿司食べて来た! - やさぐれ日記

    GW最後にお寿司食べて来た!

    5月7日 日曜日分GW最終日、結構のんびり過ごせたかな。明日から仕事なんで、終日家に引き籠ろうかなって思ったけど、それも勿体無いので髪を切りに出かけた。相変わらず散髪だけは、以前住んでいたとこまで出掛けちゃうんだよね~C= C= C= ┌(;・_・)┘トコトコで、ついでにお寿司も食べて来た。何時もは刺し盛りからですが、旨そうなシマアジがあったので切ってもらった。美味いな~≠( ̄-( ̄)モグ...

  15. 大船渡最後の夜 - ごまめのつぶやき

    大船渡最後の夜

    5月4日大船渡最後の夜です。大船渡屋台村でご夫婦でお寿司屋さんをしていらっしゃいました。大船渡屋台村での営業を閉店されまして、おおふなと夢商店街の商業敷地内にて4月29日に新たにオープンされました。新しいお店へ予約してお邪魔してきました。とーちゃん、女将さん、ごまめご夫婦お二人で切り盛りされていますお料理は大将のお任せでお願いしましたとーちゃんと私にも贅沢な時間ですとーちゃん、生ビールがすす...

  16. GW - おしゃべりノート

    GW

    GWも今日が最終日ですね。3、4、5とカレンダーの赤い日は私のアルバイトもお休みでした。3連休くらいが丁度いいです。何処かへ出かける予定もなし。車庫や家の中の片付け、寝具などの大物洗濯・・・そんな感じで終わりました(^^;)26℃まで気温が上がった日もあり、お天気に恵まれたGWでしたね。焼肉を食べに行きました☆こっちが表?裏?回るお寿司も行きました☆ご近所でささやかな外食であっても、晩ごはん...

  17. 築地青空三代目 - jujuの日々

    築地青空三代目

    銀座シックスの散策後・・・5時お夕飯には 早くって デパートくらいしか お店も開いていないので銀座三越で お鮨幸い 1組しか 並んでいないのでサクッと 頂けるかと 思ったらそんなことなかった 待っている間にお腹ペコペコ注文しようと思っていた コースより  どんどん( 貫数多いコースに ) グレードアップ そう ・・ ペコペコで最初の シュワシュワ & 何貫かは撮らずに お腹へ直行 そ...

  18. すし元@伊勢佐木町 - MusicArena

    すし元@伊勢佐木町

    今日は、なぜか家内は伊勢佐木町すし元で鮨が食べたいとのリクエスト。昨晩は大型連休前ということもあって、鮪の美味しいところを柵で買ってきて刺身で頂き英気を養ったはずなのに、また魚を所望する由。店は4月末で閉店いつものように最寄である京急の日ノ出町駅から店に向う。手前の乾物問屋・蔦金は祝日のためか閉まっている。そして、すし元の店の前には椅子が並べられていて待ち行列が。いまだかつてこんなことはなか...

  19. バルサミコ酢のシャリが面白い〔江坂 鮨バル おーうえすと/鮨・海鮮/地下鉄江坂〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    バルサミコ酢のシャリが面白い〔江坂 鮨バル おーうえす...

    赤酢の代わりにバルサミコ酢をシャリに合わせた創作鮨の店、「江坂 鮨バル おーうえすと」へ。松の司 純米吟醸を注文。ふくよかなコクを感じさせながらキレもある。久しぶりに飲んでみたけれど、相変わらず旨い酒。否、美味い酒である。富山産が欲しかった。あ、日本酒と合わせるなら滋賀産か(ないないw)鮨をあれこれ食べてみた。本まぐろ赤身漬けまぐろ(めばち)煮穴子桜えびとり貝鰆漬けいくら明石たこしめ鯖 粒マ...

  20. 美酒佳肴♪紀尾井町三谷のお寿司を満喫! - 八巻多鶴子が贈る 華麗なるジュエリー・デイズ

    美酒佳肴♪紀尾井町三谷のお寿司を満喫!

    この日は、美食家I氏のご饗応をあずかり予約困難な紀尾井町三谷に参りました。 お摘み~握り&選りすぐりのお酒とのペアリングで三谷ワールドを満喫いたしました。流氷毛ガニ、赤ワインといただく鰹、上品なのどぐろのお刺身にシャンパン♪クリーミーな白子は日本酒のペアリング。血抜き処理した鰹と赤ワイン。のどぐろ ホタテ にカラスミ。秋刀魚のつみれ椀。シャリを焼いたホタルイカご飯など。にぎりは、大...

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