鮨のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには鮨に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「鮨」タグの記事(19)

  1. その2。2017年8月。〇鮨に再びお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    その2。2017年8月。〇鮨に再びお邪魔。

    私は麦焼酎の水割りスタート。福井の剣先イカ。今回すし匠に行ってしみじみ思いましたが、現地のネタを使うとネタが変わりませんね。ここは日本から仕入れているので日本と同じです。旬のものを出してもらえますので、回数行くにはこっちの方がよろしい。ちとすし匠には飽きてきました。鯖。良い仕事ですね。イカゲソ炙り。こういうものが食べたいわけです。刺身はどこでも食べられますが、なかなかゲソ炙りにはありつけない...

  2. 2017年8月。〇鮨に再びお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    2017年8月。〇鮨に再びお邪魔。

    この日は雪辱を期してうかがいました。ハワイ〇鮨。前回はタクシードライバーは全くここのことがわからなかったのですが、今回はあっさり連れて行ってくれました。既に周知されているみたいですね。追い回しさんが機能するようになったみたいですね。前回は突っ立っているだけでしたから。ビールでかんぺ~。アワビの肝ソース。前回よりも進化していますね。前回は肝ソースなかったです。大変うまい。彩りも良い。働く大将。...

  3. 丸ビルの沼津魚がし鮨でランチ - おいしいもの大好き!

    丸ビルの沼津魚がし鮨でランチ

    友達とランチ。おいしいお鮨を食べたいな~と思っていたのでこちらをチョイス。連休中日、しかもお盆、東京駅はめっちゃ混み!最初はKITTEに行こうかと思ったら、エスカレーターに乗るだけで長蛇の列。いやいや、それはムリですからやめときます~、と丸ビルに行った次第です。で、鮨屋目指して6階へ。時間が早いのでガラガラです。一日50食!とかのお得なメニューもありましたが、今回はネタが少し小さめでまぐろの...

  4. すし処 元@伊勢佐木町 - MusicArena

    すし処 元@伊勢佐木町

    新装なったすし処 元の様子は7月2日にアップした通りだ。まずはビールをオーダー旧店舗でのランチは土日だったものが、新装を機に日曜のみへと変更になったのでハードルは上がった。店内は、従来店舗の昭和ムードからはまるで異なった和モダンの白木デザイン。店内は照明も白が基調で、間接照明と小型のダウンライトを多数配し、照度が均等で強い影が少なく、相手の顔色や料理が綺麗に見える工夫がなされている。これは別...

  5. 銀座で立ち食い鮨♪ 根室花まる - 新 LANILANIな日々

    銀座で立ち食い鮨♪ 根室花まる

    日曜朝は、TBSのがっちりマンデー♪少し前に、根室花まるがとりあげられててその時に、KITTEの花まるがいつも並んでてなかなか入れない~というので立ち食い鮨をつくりました!と社長さんがおっしゃってたんです。へーいつか行ってみたいなーと思ってて。昨日は夕食いらないよーと言われたのであ、じゃあ、行ってみようかなと。昼休みに調べてみたら、銀座東急プラザの地下2階ですって。銀座東急プラザってどこ?場...

  6. 沖縄・県庁前「かわじ 本店」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    沖縄・県庁前「かわじ 本店」へ行く。

    暑いところでナマモノはちょっと・・・という人もいると思うが、汗かきながら食べる沖縄の鮨も悪くない。これまで何店か沖縄の鮨屋に行ったが、今回は、お祝いも兼ねて、那覇における銀座のような場所にあり、那覇の中でも最高級鮨屋の1軒である「かわじ 本店」へ。沖縄の「島だこ」など沖縄食材も使いつつ、新鮮な魚は築地から取り寄せをしていて、メニューも豊富。にぎりも、巻物もちゃんと美味しく出来ていた。ただ、那...

  7. 非公開「ボブ寿司」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    非公開「ボブ寿司」へ行く。

    ボブ寿司。一度聞いたら忘れないこのインパクトのある鮨屋さんは、グルメ界ではめちゃくちゃ有名なお店で、飲食業界、芸能界、そして、政界までの著名人が来店をし、数々の方に愛されている。たった8席のカウンターのみの小さな鮨屋さんは、場所や電話番号はおろか、正式な店名も非公開となっている。ボブ寿司はみんなに呼ばれている通称であり、本名ではない。そんなボブ寿司で行われた、今が旬の貴重な新子を食べる会にお...

  8. 暑さ一息 - あっぱれ天災魔女のささやき日記

    暑さ一息

    14・15・16日と樽前山神社例大祭でした。この3日間の暑さは半端なかったです!エアコンの効いた家から神社まで実家のお札を納めに出かけたのですが、わずか10分の道のりで汗がしたたり落ちるほど(;´・ω・)魔女母もこれには参ったようで、帰りはタクシーに乗りました@1分でしたが(苦笑)一転、今日は涼しくてエアコンも扇風機も不要です、マジで快適!23℃くらいでしたから涼しいくらい。この街はだいたい...

  9. バリ島へ行く⑪ ~ウブドで食べた鮨がうまかった話~ - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    バリ島へ行く⑪ ~ウブドで食べた鮨がうまかった話~

    今回の旅では、「今までやってなかったことをやってみよう」が私のテーマだったのだが、そういえばスシバーにも入ったことがなかったので、行ってみることにした。よく私が通る路地裏の飲食店街に、スシバーがあって、場所も存在も知っていたのだが、鮨の国から来てるから、どうも海外で食べる鮨に抵抗があり、メシクエせずにいた。今年通りかかったら、去年以上に賑わってて、ついに入ってみることに。店内はすごく混んでて...

  10. 握り編。2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    握り編。2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。

    つまみ。蓴菜。これまた良い仕事ですね。大変うまい。彩りが美しい。握り。車えび。ぷりぷり。煮はま。江戸前のネタですね。コハダ。光り物は大好物です。やはり江戸前の良い仕事です。酢の按配が素晴らしい。さば。肉厚です。うまい。ここから再びつまみで。水蛸。親父さんのは切っただけでしたが、息子さんはそれにジュレをかけてくれます。こっちの方がうまい。見た目が美しい。つまみ。アワビ。なかなかの仕事です。再び...

  11. 2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。 - rodolfoの決戦=血栓な日々

    2017年7月1日。札幌すすきの。〇鮨にお邪魔。

    さて、この正月休みに、ハワイで大変面白い寿司屋に行きました。札幌にありまして、ミシュランの星を取ったこともあるこの〇鮨の前の大将が「是非札幌の倅の店に行ってやってくれ」と、その時だけはごく真面目におっしゃいましたので、思わず親ごころにほだされて訪問しました。札幌すすきの。〇鮨。ビールでかんぺ~。息子さんの大将。有名なおやっさんとは違って、至って腰の低い好青年です。ではひらめから。なかなかの仕...

  12. 武蔵小山 酒と鮓(すし)梅軒(ばいけん) - ちゅらかじとがちまやぁ

    武蔵小山 酒と鮓(すし)梅軒(ばいけん)

    かつて那覇の若狭で「割烹 潮」を営業していた凄腕和食料理人原透悦(はらゆきよし)氏が東京に戻り、武蔵小山で「酒と鮓 梅軒」を開店させた。今でこそ、那覇でも本格割烹を食べられる店は多いが、潮が開店した当初、もう10年以上前は貴重な本格和食の店だった。今回東京に行く機会が持てたので、空港から直行する。場所は東急目黒線の武蔵小山駅から歩いて5分ほどの場所。カウンターのみのこじんまりとした和風の店。...

  13. すし処 元@伊勢佐木町 - MusicArena

    すし処 元@伊勢佐木町

    贔屓にしていた「すし元」が移転再オープンしたというので行ってきた。約二か月ぶりの元のランチすし元は、長者町8丁目での永らくの営業を4月末で一旦終えたが、この度、屋号を「すし処 元」と改め、長者町5丁目の新店舗にて営業を開始した。場所は、オデオンの角から大通り公園に向かって鎌倉街道を渡って業務スーパーを過ぎ、ゆで太郎の二階だ。ゆで太郎の店舗脇に階段の登り口があるが、右折したところのビルの玄関か...

  14. 新富町「鮨 はしもと」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    新富町「鮨 はしもと」へ行く。

    新富町にある鮨の名店「はしもと」で昼から鮨のフルコース。常連さんのグルメ会で、通常はランチ営業していないが、特別に貸し切り対応をしていただいた。美味しいつまみとにぎりで、昼から日本酒が止まらないw。つまみでは、浜松のすっぽんの時雨煮を使った混ぜご飯と、おおめますの焼き物、にぎりでは、アジと、エビと、ウニが印象的で、美味しかったなあ・・・。ほろ酔い気分の優雅な昼下がり。贅沢をさせてもらった。■...

  15. 浜昭さんの上にぎり - Epicure11

    浜昭さんの上にぎり

    今日はル・ヴァンのIシェフとお寿司でもというコトでアシをのばしてコチラへお願いしたのは上にぎり生姜が置かれスタートです先ずは三貫強烈なのが赤身中トロ鯛鮪は沖縄産の本鮪鯛は明石中トロはほぼ大トロホッペが落ちます鯛は二日くらい寝かせてあって何とも言えない食感〆てないのに旨みもシッカリ海老に烏賊平貝!下仁田でこんな平貝と出会えるとは穴子イクラお椀こんな贅沢仕様コチラ初訪問のIシェフビックリしてまし...

  16. 中目黒「鮨 尚充 たかみつ」へ行く。 - 女性ゲームプロデューサーの“旨い”を探す大冒険「メシクエLV34」

    中目黒「鮨 尚充 たかみつ」へ行く。

    懇意にさせていただいてる大好きな鮨屋「鮨 尚充 たかみつ」で食事。相変わらずの絶品おつまみと握りのオンパレードで、青森県の定置網で捕れた本マグロもめちゃくちゃ美味しくて、そりゃ、日本酒もどんどん進んじゃうわけですが、今日の目玉は、コレ!ウニの7種食べ比べ!!7種も揃い踏みしてるのを見るのは初めてだ。痛風なんて、どこ吹く風。圧巻。ムラサキウニに、ばふんウニに、これが、アカウニ。個人的には、ばふ...

  17. 浜昭さんの上ちらし - Epicure11

    浜昭さんの上ちらし

    今日は近所まで来たのでコチラでお昼を。お願いしたのは上ちらし¥1900蜆の味噌汁。マダム特製の葛かけの玉子豆腐トリ貝マルタ島産の鮪の中トロ鯛蒸し海老に炙った穴子そしてめっちゃ美味しい玉子焼きとてもお値打ちな一杯でございます。浜昭甘楽郡下仁田町馬山4035-170274-82-3581

  18.  青山「鮨まとり」粋にさっとお一人鮨を。 - 美・食・旅のエピキュリアン

    青山「鮨まとり」粋にさっとお一人鮨を。

    少し前まで、飲食店は過渡期かな?と感じていた骨董通り。3~4年前からオシャレなカフェもでき始め、ファッション以外も活気が戻ってきたようです。アペリティフや2軒目でも気軽に寄っていたワインバー「Matori」が、1年くらい前に「鮨 まとり」になりました。骨董通り付近で夕方に仕事が終わったので、予約もなしに伺いました。白木のカウンターのスッキリとした店内。大将とスタッフの2人で切り盛りしています...

  19. 毎日・・アスパラ^^ - 気ままな食いしん坊日記2

    毎日・・アスパラ^^

    北海道で旬なものアスパラだけど、スーパーでは北海道産が出ても全く値段は変わりなく高い(^^;数本だけ束ねてあって198円とか・・・先日 Mさんに頂いたウドは天ぷらとウドの酢味噌和えウドの皮のキンピラ↑頂いた1部。すでに3分の1は茹でちゃったご近所さんから「長くなりすぎて!食べるの手伝って^^」と頂いたアスパラ。 畑作業が好きな人は家から遠くの畑用の土地を借りてる人が多くいます。仕事で1日空け...

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