*お野菜*のタグまとめ

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「*お野菜*」タグの記事(9)

  1. ホワイトアスパラガス オランデーズソース。 - リンゴ3コ分 。

    ホワイトアスパラガス オランデーズソース。

    アスパラ祭り、第三弾。第一弾:ビスマルク風 →☆第二弾:マリネ →☆この日は、ホワイトアスパラガス。シンプルに茹でていただきました。いろいろ調べたら、ただ塩ゆでにすればいいってもんじゃないんですねぇ。根元の固い部分は、ピーラーで剥いて。しかも、そのゴミになる部分も捨てちゃダメだとか。全部、出汁になるんだって。知らなかったよ!!茹で汁にも、バターとか?いろいろ入れるんだって!もう、何入れたか忘...

  2. 焼きアスパラのマリネ。 - リンゴ3コ分 。

    焼きアスパラのマリネ。

    アスパラ祭り、第二弾。第一弾:ビスマルク風 →☆グリルで焼いただけ!!美味しいアスパラは、シンプルに食べるのが美味しいよね!!こんがり焼いて塩をふれば、甘みも引き立つってもんです。それにしても。アスパラの美味しさよりも、ワインがすすむよーー!ってのが伝わる写真だこと・・・で、このこんがり焼き上げたアスパラちゃんを。マリネにしちゃうんですねーーーレシピはこちらをお借りしてます。 焼きアスパラの...

  3. アスパラガスのビスマルク風。 - リンゴ3コ分 。

    アスパラガスのビスマルク風。

    ふるさと納税にて、アスパラガスゲットーーー♪ということで、アスパラ祭り開始です!!夫:『ビスマルク!!』リクエストするだけして。泡用意してくれました。どんだけ期待されてんだろう・・・でも。ポーチドエッグ作るの面倒だったから ←おいこれ、ビスマルク風ね。ストウブくんで、アスパラを蒸し焼きに。味付けはパルミジャーノをたっぷりと。ポーチドエッグの代わりに、目玉焼き。っても玉子、そのまんま割入れて蓋...

  4. 今更ですが、空豆最終章。 - リンゴ3コ分 。

    今更ですが、空豆最終章。

    またまた更新があいてしまいました・・・最後の更新の後、急にいろいろあって、バッタバタしてまして。終わったーーー、ふぅ〜。と思ってたら。熱出てました・・・(もう元気っす!!!)ということで、もう今年も半分終わっちゃった!!というのに。残りの空豆料理、一気に吐き出したいと思います。『空豆のフリッタータ』いわゆるオープンオムレツ的なやつですね。これ、かーなーーりうまい。簡単だけど、うますぎ!!フリ...

  5. 空豆のスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    空豆のスパゲッティ。

    ということで、空豆料理その2。その1は「天ぷら」だよー→☆ま、kittyさんちらしくね。パスタだよ〜。もぅ、この空豆の量!贅沢だわっ♪贅沢だわっ♪♪今まで作ってきた空豆のパスタはクリーム系だったのですが。→☆ふと、もっとシンプルに空豆を味わいたい!と思って、オイルベースにしてみました。〜つくりかたメモ〜①フライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れ、弱火。②香りがたったら、鷹の爪を取り...

  6. 空豆の天ぷら。 - リンゴ3コ分 。

    空豆の天ぷら。

    空豆をいただきました♪たくさーーーーん!!しかもさやから出してあるし!わーい!!ということで。しばらく、空豆投稿が続きます。まずは、シンプルに天ぷら。天ぷらは、やっぱビールでしょ。空豆は下ゆでせず、衣をつけて揚げてあります。一緒にカニカマ(ロイヤルカリブ)も。ホクホクの空豆をパクっと。ビールをごくごくっと。あ〜たまらんねぇ。こちらは、エビと一緒にかき揚げー。エビがぷりっと空豆がほくっと。これ...

  7. ナッツとたけのこで。 - リンゴ3コ分 。

    ナッツとたけのこで。

    シーズン終わってからで申し訳ないんですけど。「たけのこ」のお話です。いっつも遅れ気味のこのブログを許して・・・なんの番組か忘れたけど、TVをぼ〜〜〜っと見てたら、イタリア人シェフが、たけのこ農家に尋ねて〜〜ってのがあって。たけのこ掘りとか〜お話聞いたりとか〜した後に、たけのこ料理を作ってあげてたんですね、シェフが。ご主人は、「うん、美味しい。こう言う食べ方もあるんだ!」的な雰囲気だったのです...

  8. たけのこのミルクリゾット。 - リンゴ3コ分 。

    たけのこのミルクリゾット。

    引き続きたけのこ。リゾットです。去年→☆は、「アサリ」と合わせて、ちょっとお上品な感じにしたのですが。今回は、もっとこう、ガッツリ!!かつ、春だからね、優しい雰囲気もね!というイメージで。こんなんになりました。IGで先にアップしましたが、「たけのこのミルクリゾット」です。ベーコン・チーズで、味を濃いめにしてー、ミルクで優しくまとめ上げる的な?チーズはカマンベールを。たけのことカマンベール、合...

  9. 初たけのこです。 - リンゴ3コ分 。

    初たけのこです。

    なんと!なんと!!夫が本格的にダイエットする宣言!!!ということで。まともな夕ごはん写真が撮れません。(てか、食わんし。)更新頻度は落ちてますが。kittyさんは元気にやってます!!IGで先にアップしましたが。今シーズン初たけのこは、例年通りアヒージョに。これ、たけのこの一番美味しい食べ方ね。←kittyさん的に。今年のポイントは。木の芽、わっさーーーー!!去年、購入した鉢植え山椒。暖かくな...

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