*お野菜*のタグまとめ

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「*お野菜*」タグの記事(8)

  1. ムール貝のパスタ。 - リンゴ3コ分 。

    ムール貝のパスタ。

    最近、冷凍庫がパンパンです。冷凍庫の食材を使わないと!!ということで。ムール貝のパスタ♪ハイ食材室 さんのムール貝と生パスタを使いました。生パスタって美味しいよね〜。こういう、出汁うま〜系パスタだと特にね〜。 よーく見ると、ロッソ。プチトマト加えました。ヘロヘロっとした皮しか見えませんが・・・私は、ムール貝でもボンゴレでも、フレッシュトマトを少ーし加えるのが好きですね〜。パスタは、一人一袋食...

  2. ごぼうとチキンのトマト煮込み。 - リンゴ3コ分 。

    ごぼうとチキンのトマト煮込み。

    こちらの本の『ごぼうと地鶏のエリーザ風』というレシピで。イタリアにもごぼうが存在することを知りました。ごぼうと鶏肉って合うよね!ごぼうのアラビアータ風は、我が家の定番料理だよね!チキンのトマト煮込み、美味しいよね!なんで、今までしたことなかったんだろう・・・そう思って。レシピがあるにもかかわらず、めっちゃ自己流で作ってみた(笑)だって、地鶏じゃないしさー、なんかめんどくさそうなレシピだったし...

  3. ちりめんきゃべつのスープ。 - リンゴ3コ分 。

    ちりめんきゃべつのスープ。

    ほ助サマにいただいた、ちりめんキャベツを使った一品をご紹介。またまた、夫からのリクエストです。こちらの本のレシピより、「ちりめんきゃべつと生ハムのスープ ビスマルク風」です。では、どうぞ!!作り方が、かなーーり自己流なんですが。要は、きゃべつのスープに玉子を落として、オーブンで焼いてあります。煮込みすぎて、きゃべつの色が褪せてしまったのが悔やまれますが、しっかりちりめんきゃべつです。しかし。...

  4. タラとフォノッキオのソテー。 - リンゴ3コ分 。

    タラとフォノッキオのソテー。

    うちの夫は、記憶力がいい。特に、食べ物に関しては(笑)ほ助さまに、フェンネルをいただいたことを知った夫は、すぐにこちらの本を取り出し・・・これ作って!と言った。我が家にある、たくさんの料理本の内容が頭ん中に入っているらしい。って、なぜか我が家にある、別冊専門料理(笑)夫が作って!と言ったのは、『スズキとフィノッキオのソテー』*フェンネルは英語。イタリア語ではフィノッキオです。日本語はウイキョ...

  5. 白菜のクリーム蒸し煮。 - リンゴ3コ分 。

    白菜のクリーム蒸し煮。

    この日のメニューはータラフライと冷凍してあった母作カキフライにポトフ。あ〜んどストウブ君。ストウブ君オ〜〜プ〜〜ン〜〜〜!こちらの本のレシピより。『白菜とポルチーニのクリーム蒸し煮』白菜のクリーム煮とか、ミルクスープとか大好きでよく作ってたんだけど。このレシピはベーコンとか玉ねぎとかーその他の具がなくて。白菜オンリー!!代わりに、乾燥ポルチーニを使って、香り・コクを出してあります。白菜って、...

  6. マンマの味のミネストラっぽく。 - リンゴ3コ分 。

    マンマの味のミネストラっぽく。

    ほ助さまからいただいた、イタリア〜ンなお野菜の一品です。ちりめんキャベツといえば、やっぱミネストローネかな?イタリアのマンマの味よね〜ということで、おっきな鍋にた〜〜〜〜〜っぷり作ったんだけど。これしか写真ないっていうね・・・。あぁ、ブロガー失格。ちょうど、お客様がいらっしゃったんで、張り切って作りました。「ちょっと珍しいお野菜なんだけど〜。」ってお出ししたら、めっちゃ美味しい!って喜ばれま...

  7. フェンネルのグラタン。 - リンゴ3コ分 。

    フェンネルのグラタン。

    ほ助サマからいただいた、イタリア〜ンなお野菜を使ったおつまみです♪今回は、フェンネルを使用しました。フェンネルは、セロリをもっと強くしたような?ちょっと青臭い=清涼感があるお野菜。苦手な人もいるかもね、癖があるから。って、わたしも食べたことなーーーいーーー!な状態だったので、想像で色々考えて、この結論に至る。色々、我が家にあるイタリア〜ンな本を見てたら、グラタン系のレシピがいくつかあったので...

  8. 人参のスパゲッティ。 - リンゴ3コ分 。

    人参のスパゲッティ。

    魚もお肉も、何にもないよ!!そんな日も夕ごはんは作らねばならないわけでして。そういう時は、アルモンデパスタになるんですが。そのアルモンデすらナイモンデ状態だったのですよね。いっその事、外食する?っていうくらいだったのだけど、出かけるのもめんどぅ・・・←えっ?てか、車で行くと酒飲めないじゃん←やっぱそこかい。夫:「何かはあるだろう?何がある??」冷蔵庫を開いた私に夫は言った。私:「・・・・・・...

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