COOKINGのタグまとめ

COOKING」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはCOOKINGに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「COOKING」タグの記事(73)

  1. ガルガネッリ - Life w/ Pure & Style

    ガルガネッリ

    3日間ほぼ引きこもり生活。資料も無事完成し、明日は久しぶりの満員電車です。(まだ空いてるかな)ずっとノーメイクで過ごしていたので、明日もうっかりそのまま家を出てしまわないように気をつけたいと思います!写真は数日前に作った手打ちパスタ。ガルガネッリというショートパスタを急に食べたくなって作りました。セモリナ粉を捏ねて暫く寝かせ、薄く伸ばして均等にカットし、専用の板で成形します。この板を見つけた...

  2. 野菜のせ冷麦 - Life w/ Pure & Style

    野菜のせ冷麦

    お盆もカレンダー通り働いていますが、今週前半は自宅で仕事をしています。やることは同じですが、朝ごはんやお昼を娘と一緒にゆっくり食べられるのが嬉しいです。(普段も朝ごはんは食べられる筈なのですが、ねぼすけが起きないため、、、)今日のお昼は野菜のせ冷麦。えのき、ニラ、生姜、高野豆腐を香ばしく炒めたものを冷麦に乗せて、混ぜながら頂きました。仕事を終えた後は今日もまたバドミントン。 羽根が屋根の上に...

  3. 夏休みのLunch - 烏帽子への風

    夏休みのLunch

    毎日毎日毎日…面倒くさいので、今日は切るだけ。あとは自分達で乗せて食べなさい!スタイルです。具材を乗せたお皿は、Anchor Hocking / Placesetters 直径が約12”あり大きめです。バターケースはPyrexのButterfly Gold取り皿はDepression Glass のGreen Octagonです。先日、この形のピンクを見かけました。可愛かったなぁ〜〜。買えば...

  4. いんげんのヴィシソワーズ - Life w/ Pure & Style

    いんげんのヴィシソワーズ

    暑い朝に、冷たいヴィシソワーズ。父が農園で作った、さやいんげんとじゃがいもで作りました。豆乳も加えて喉越し良く。

  5. 夏のラタトゥイユ - Life w/ Pure & Style

    夏のラタトゥイユ

    夏に沢山作る料理の1つ、ラタトゥイユ。夏野菜をいっぺんに美味しく食べられるので、季節のうちに何度も作ります。出来たての温かいものも美味しいですが、冷蔵庫で寝かせてひんやりしたものも大好きです。明日からは3連休。祝日がない8月にお休みが出来て嬉しい...ありがとう山の日!今週もお疲れ様でした。皆さま楽しい3連休を!

  6. 「くるりんカッター」愛用 - Lazygardener

    「くるりんカッター」愛用

    100均で出会った「くるりんカッター」は優れもの。上半期に買って良かったもの! のひとつ。いつものおかずやおやつを素敵にドレスアップしてくれる。今日のおやつは超簡単 さつまいもの素揚げ。でも、ただのサツマイモチップでは無い。「くるりんカッター」でらせん状に切ったさつまいもの端っこをつなげてリース状にして揚げ焼きして、お皿にのせて粉砂糖をふりかけたら、できあがり!さつまいもは鹿児島県鹿屋市の、...

  7. 簡単 小豆のガトーショコラ風おやつケーキ - Lazygardener

    簡単 小豆のガトーショコラ風おやつケーキ

    伊藤美由紀「地豆の料理」はスゴイ!本のサイズ感も写真も美しくてキッチンの本棚にピッタリ。先ずブックデザインを褒めてしまったけど、中身は言うまでもない。マメ科の属、科を分類図で示した見開き2頁は植物図鑑のよう。茹で時間は大豆、えんどう、インゲン、花豆の仲間ごとの目安で示される。豆の仲間の確認をしたら、いよいよ基本の下ゆで。基本の茹で方も懇切丁寧でわかりよい。浸し水のまま茹でることやアク掬いの言...

  8. お弁当のサンドイッチ - 烏帽子への風

    お弁当のサンドイッチ

    子供達のサマーキャンプのお弁当。*自家製Ciabatta*セロリ*キュウリ*トマト*モッツァレラチーズ**ハム*エクストラバージンオリーブオイル写真は1番目君用です。パンを3枚使ってます。明日はおにぎりの予定です。

  9. Sunday - 烏帽子への風

    Sunday

    Seedless Watermelon今年2個目の丸々スイカ。甘くて美味しかったです。お皿はFireking バブルシリーズ サファイアブルーです。このシリーズ、実物を見るまでは全く興味がなく、むしろブツブツしていて気持ち悪い…と思っていました。でもスリフトストアーではじめてみた時、このシリーズだと気が付かずに手に取り、可愛いな…と。Firekingのサファイアブルーは本当に綺麗な青です。エ...

  10. 週末のBreakfast - Life w/ Pure & Style

    週末のBreakfast

    先週末の朝食。フレンチトーストに、自家製ブルーベリージャムをたっぷりかけて。そして今週もようやく終わり。明日、娘はお友達と隅田川の花火大会へ行くそうです。私も一緒に行きたい...(笑)天気がちょっと怪しいのですが、何とか持って欲しいです。今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  11. Breakfast for my father - Life w/ Pure & Style

    Breakfast for my father

    父が泊まった翌日の朝ごはん。父がいると品数に気を遣います、、、(苦笑)

  12. Birthday Dinner for My Father - Life w/ Pure & Style

    Birthday Dinner for My Father

    父の誕生日ディナーは、こんな感じにまとめました。今回のテーマは4つ。「普段父が作らない味で且つ奇抜過ぎないもの」「ちょっとプレゼンテーションに凝ったもの」「父が育てた農園野菜をたっぷり使った料理」そしてもう1つ「仕事帰りからダッシュで作っても間に合うもの」です。(笑)前夜から準備出来るものは準備しておくつもりだったのですが、ピザ&パン生地を捏ね、デザートを準備し終えた後にビデオカメラで撮った...

  13. 海の日 - 料理画報

    海の日

    海の日、の前日はヨットレース。青い空と海!白い帆!美しいですがアッツいです。この日はコミッティで、モーターボートで本部艇だったのですが、暑さと船酔い(ボート苦手)でへばってしまいました。まるで鬼の霍乱かのように、「どうしたん?珍しい~」とみんなに心配?されましたが、私だって人並みに船酔いするんだい。さて祇園まつりです。今年は3連休とあって、連日30万人の人出だったとか。見てみたいけれど、沿道...

  14. 暑い日々 - 烏帽子への風

    暑い日々

    お隣の家から飛んでくるらピンクでふゎふゎで甘い香りのする、お花?種?です。スモークツリーの仲間なのかな?可愛いです。こちらは我が家のお庭のお花のブーケ。子供達が勝手に切ってきます…。ブーケを食卓にそのまま飾り、晩御飯。毎日暑くて、手抜きご飯ばかりです。*トマトとモッツァレラ、バジルのサラダ*パプリカともやしと豚バラ炒め*ニラ玉スープ ソーセージ入りetc...おやつのマンゴー。子供達は大好き...

  15. あんずが主役のドレッシング  - Lazygardener

    あんずが主役のドレッシング 

    冷水希三子「さっと煮サラダ」のレシピはどれもこれも美味しそう!野菜と果物の組み合わせが絶妙で感心する。「さっと煮サラダ」に紹介されていた、にんじんドレッシングはすもも入り。ほんのり温かく、やわらかな茹でパプリカにあうという。冷水さんのオリジナルレシピは:にんじん50g すもも50g 玉ねぎ20g EXVオリーブオイル30g 太白胡麻油30g 酢大さじ1薄口醤油小さじ1 はちみつ小さじ1 塩小...

  16. この週末 - Life w/ Pure & Style

    この週末

    この土日は実家へ行っていました。今週誕生日を迎える父の前祝いのつもりで親子三代で楽しく過ごし、夜は最近猛暑であまり料理をしていないと言う父に、何日か料理せずに済むようにまとめ作り。1人分には多過ぎましたが、喜んでもらえて良かったと思ったのも束の間、今年は喜寿だということに今更ながらに気付きました、、、気付かずすみません!父は自分が出向くよりも、実家へ娘や孫が来る方が喜ぶのでいつも誕生日前後の...

  17. Saturday - 烏帽子への風

    Saturday

    お庭のBlackberriesとBlueberries2番目ちゃんとお買い物に出たついでに、ベーグル屋さんで小休憩。Everything Bagleにネギクリームチーズたまたま見つけたベーグル屋さんだったのですが、可もなく不可もなく…という感じ。ベーグル屋さんの道沿いで、クラシックカーショーがやっていました。私も2番目ちゃんも全く興味ないので…、写真一枚撮って撤収しました。夕飯のサラダ。トマ...

  18. Morning Salad w/chunky croutons - Life w/ Pure & Style

    Morning Salad w/chunky crou...

    暑い朝に簡単朝ごはん。グリーンサラダに、バゲットを大きいサイコロに切ってオリーブオイルでソテーしたクルトンをトッピング。カリッとしたクルトンが美味しい一皿完結サラダです。

  19. とうもろこしご飯 - Life w/ Pure & Style

    とうもろこしご飯

    今年初のとうもろこしご飯。たっぷり炊いて、明日の朝はおむすびに。

  20. 7月の料理教室 - 料理画報

    7月の料理教室

    7月の料理教室は、夏のおもてなし膳がテーマでした。竹篭に盛り付けるだけでも、涼し気でおもてなし風です。*夏野菜の揚げ浸し ジュレがけ*平目の落とし文*獅子唐鋳込み揚げ*鶏肉の黒酢煮*鰻巻き*胡麻豆腐*蛸ときゅうりの酢の物*和風担々麺5月のレッスン時に作った、混ぜご飯の甘辛ひき肉の展開料理です。お素麺を、一人分づつ糸で縛って、きれいに盛り付けています。夏野菜の揚げ浸しは、そば猪口に盛るので小さ...

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