Cakeのタグまとめ

Cake」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはCakeに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「Cake」タグの記事(24)

  1. 4月のレッスンは苺とオレンジとカボチャさんから - Baking Daily@TM5

    4月のレッスンは苺とオレンジとカボチャさんから

    今日から4月の自宅レッスンが始まりましたまずお越しくださったのはChiさん、Kaさん、Kuさんの仲良しサークルメンバーさんです今日のメニューは材料さえ準備すれば生地作りは10分ほどで出来る「ブッセ」と「カボチャのサブレ」とそして「マーマレード」でしたブッセには今日は生クリームと苺をサンドしましたが、このマーマレードをそのままサンドしても美味しいですバニラビーンズ、シナモン、レモン、そして仕上...

  2. Afterhours アフターアワーズ  代々木八幡 - Favorite place  - cafe hopping -

    Afterhours アフターアワーズ  代々木八幡

    春になるとAfterhoursさんのショートケーキを思い出し..お花見で食べよう♪と思ったのに雨だなんて..でも食べたくて後日.. 改装してから初めての訪問〜ちょっと出遅れてショートケーキだけなかったので聞いてみたら今から出ますよと言われてよかった〜かわいいシールが貼られてた..やっぱり美味しい♪チーズケーキも買ってみたけどやっぱりショートケーキが一番♪

  3. ティラミスのレッスン - Baking Daily@TM5

    ティラミスのレッスン

    昨日のイルプルのフランス料理と時間的に逆になりますが、今日のブログは一昨日『ティラミス』レッスンについての備忘録ですお越しくださったのは、白神酵母をつかってパンの先生をなさっているKさんと6歳のFくん(*^-^*)5歳の妹Sちゃんは保育園、お兄ちゃんは春休みなのでお母さんのKさんにくっついて御参加初めはゲームをしていたFくんでしたが、普段から毎日のようにお母さんの料理を手伝う習慣があるせいか...

  4. ティラミス試作 &まるまるもりもり娘の親子丼 - Baking Daily@TM5

    ティラミス試作 &まるまるもりもり娘の親子丼

    1年ぶりでしょうかあるご縁で知り合った白神酵母パンの先生Kさんから「KOOさん、ティラミスをお願いします」とご連絡をいただきましたイルプルーのメニューにティラミスがありませんでも折角の機会ですので、お世話になっているある方に相談して教えていただきましたその大切なルセットを快く教えてくださり、感謝です(*- -)(*_ _)ペコリで、早速何度か作ってみて、少しだけアレンジして(すみません、大切...

  5. 3月29日と30日の自宅レッスン備忘録 - Baking Daily@TM5

    3月29日と30日の自宅レッスン備忘録

    昨日と今日は遠くからお越しくださったIさんと2日続けての自宅レッスンでした(*^-^*)御希望のメニューは焼き菓子『カレ・アルザシアン』『パレ・コンゴレ』『ミモレットのサブレ』の3つと、『ポム・ド・テール』『オペラ・キャフェ』の生菓子2つでした『カレ・アルザシアン』はブリゼ生地(オリジナルはフィユテ生地)を焼いて表面にヌガーを流して焼き、フランボワーズのジャムをサンドしたお菓子、『パレ・コン...

  6. 八角香るパッションとチョコレートのケーキ『不倫の味の1つ』 - Baking Daily@TM5

    八角香るパッションとチョコレートのケーキ『不倫の味の1つ』

    昨日、府中の先生のお教室で教えていただいたケーキの写真を撮りました見た目、とても平凡ですが、そのネーミングは平凡ではありません『不倫の味の1つ』といいます底生地はココナッツのフォンド・マカロン、その上クレーム・シャンティ・ショコラとパッションのムースをのせ、パッションのジュレをかけて仕上げますもう少し詳しく書きますと、クレームシャンティショコラはまず八角のに出して作ったシロップでパータボンブ...

  7. 今日は府中の先生の所へレッスンに - Baking Daily@TM5

    今日は府中の先生の所へレッスンに

    今日はお友達のMさんと一緒に府中の先生の所へレッスンにうかがいましたいつものように10:30頃到着し、先にレッスンを始めていらっしゃった方に「はじめまして<(_ _)>」と御挨拶この方が作っていらっしゃったのは『オレンジのショートケーキ』、本科Ⅰで習う美味しいメニューですしっかり焼いた生地にポンシュをたっぷり打って、イタメレ入りの生クリームとオレンジをサンドしていくこのお菓子は軽...

  8. 林檎のCake - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    林檎のCake

    少しずつ変化しつつも、10年以上焼き続けている林檎のCake❤ホッとする美味しさです。今回は、クルミを皮付きアーモンドスライスにして、生地の中に手作りの伊予柑ピールを入れて焼き上げました。この方が美味しいかも♪レッスンのデザートにお出ししました。^^

  9. 2月25日のレッスン備忘録 - Baking Daily@TM5

    2月25日のレッスン備忘録

    今日は24日の備忘録に続き2つ目のブログ、2月25日(土)の備忘録UPでございますぅ記憶がフェイドアウトしないうちに、UPでございますぅ25日にお越しくださったのはSさん♪ 去年の11月以来ですので、3か月ぶりです(*^-^*)11月のレッスンでは『クルミとレーズンのパウンド』と『ギャレット・ノア』、つまりクルミのお菓子でしたが、今回も御希望は『クルミとコーヒー』!バターケーキ、サブレ、生菓...

  10. 2月24日の自宅レッスン備忘録*オレンジのパウンド&デュシェス - Baking Daily@TM5

    2月24日の自宅レッスン備忘録*オレンジのパウンド&デ...

    皆様、数日ご無沙汰しておりました今日から3月ですこの数日何をしていたかと申しますと、自宅レッスンとイルプルでのレッスンと花粉症全ての勢いに流されて、3月になっていました今日から記憶の穴埋めをしていきますまずは2月24日の自宅でのレッスンについての備忘録から♪24日は午前からと夕方からの2本立てレッスンでした午前中にお越しくださったのはCさん、Kuさん、Kaさんの御三人御希望のメニューは『オレ...

  11. ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキとカオマンガイ - Baking Daily@TM5

    ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキとカオマンガイ

    空さんは怒っています相当怒っています怒っている原因はこれです今日はタイ人のNさんがレッスンにいらっしゃったのですが、お昼ご飯にカオマンガイを持ってきてくださったんですNさんは空のことが大好きで、空もNさんに大きな期待をもってよい子にしています空が欲しかったのはカオマンガイの鶏肉と砂肝とレバーと御飯・・・ま、つまりはキュウリ以外全部ですお皿にのせきれない鶏肉と砂肝とレバーがまだタッパーの中に残...

  12. ベイクド・チーズケーキ - Baking Daily@TM5

    ベイクド・チーズケーキ

    風が冷たいですが、関東特有のカンカラカンなお天気窓からのお日様を浴びて、空は昼寝中です柴犬ON畳 気持ちよさそうです今日のおやつは湯煎にかけて焼く『ベイクド・チーズケーキ』チョコレート練習の際、ガナッシュをボーラーで抜くための素振り練習として(素振りでもないか・・・代用練習かな)クリームチーズを使ってくり抜き練習をしていましたでもこのクリームチーズを使い始めてからすでに10日ぐらいになるでし...

  13. 2月10日の自宅レッスンの備忘録 &今日もMOMON'S KITCHEN OPEN です - Baking Daily@TM5

    2月10日の自宅レッスンの備忘録 &今日もMOMON'...

    今日は一昨日土曜日(10日)の自宅でのレッスンについての備忘録ですこの日お越しくださったのはKさんとHさん(^-^)御希望のメニューは『ル・フェドラ』スィートチョコのアメールオールとサワークリームを混ぜたガナッシュをサンドした生地を側面に立て、底生地はココアのビスキュイにキャラメルのポンシュ、その上にガナッシュ、そしてキャラメルのババロア、仕上げはキャラメルとリンゴジュースのジュレです断面図...

  14. 再受講から帰ったらMOMON'S KITCHEN♪ - Baking Daily@TM5

    再受講から帰ったらMOMON'S KITCHEN♪

    時間の順序から申しますと、昨日の自宅レッスンについて書きたいのですが、それは明日ゆっくりUPしたいので、今日は本日行ってきたイルプル再受講についての備忘録今日の本科Ⅰのメニューは『キャトル・キャール・オランジュ』、『ビッシュ・オ・マングー』、『クリームブリュレ』の3品でしたまずマンゴーのビッシュのビスキュイ生地作りからレッスンが始まりましたしっかり焼いたビスキュイにたっぷりのマンゴーのポンシ...

  15. 花粉症が・・・ - Baking Daily@TM5

    花粉症が・・・

    おはようございますここ数日、花粉症の薬を飲み始めて、体が薬にまだなじまず眠くて仕方ありません生産率低下中昨日は何をしていたのだろうか・・・あ、そうです  まず木曜日に府中の先生の所で作ってきた『モネの睡蓮』を写真を撮っりましたビスキュイ生地とカシスのリキュールそのものをポンシュとして打ち、下生地にはカシスのジャムとアプリコットのジャムを混ぜたものを塗りますその上のガナッシュにもカシスのピュー...

  16. 府中で御稽古日『モネの睡蓮』 - Baking Daily@TM5

    府中で御稽古日『モネの睡蓮』

    今日は府中の先生のお教室でお友達のMさんと一緒にお稽古日♪メニューはカシスとチョコレートのバタームースの『モネの睡蓮』という弓田先生のお菓子持って帰って来たのが夕方で、雪が降って来ていたので急いで空の散歩に出かけたため、まだちゃんと写真を撮れていませんフィルムを張ったまま、端も切り揃えていないので、明日カットしてから撮り直してUPいたします今日はもうお1人いらっしゃていて、ラズベリーとチョコ...

  17. 御主人のお誕生日ケーキに栗のケーキ♪ - Baking Daily@TM5

    御主人のお誕生日ケーキに栗のケーキ♪

    今日は自宅レッスン日♪ 去年の11月に『クルミとレーズンのパウンド』で初めていらっしゃったNさんが、今日は御主人のお誕生日ケーキを作りにいらっしゃいました御希望のメニューは、御主人がお好きだという栗を使ったケーキ私自身、栗が好きですので、栗を使ったケーキのルセットはいくつか集めてありますが、今日は御主人のお誕生日つまりお子さんたちも召し上がるのですから、優しい味のルセットを選びましたココアの...

  18. Harmonie 撮り直し - Baking Daily@TM5

    Harmonie 撮り直し

    先日UPしたTさんと作ったHarmonieの写真があまりに哀れな写りだったので、撮り直しをしましたいかがでしょう  先日の写真よりは少し美味しそうに撮れたと思いますでも、もたもたしているうちに、仕上げのガナッシュが溶けてきています何となくベレー帽をかぶっているような  フタがのっているようなちなみに先日UPしたものはこの写真↓でした夜、蛍光灯の下で写真を撮ると、どうしても自然に撮れません一番...

  19. チョコレートの再受講2回目 - Baking Daily@TM5

    チョコレートの再受講2回目

    昨日はイルプルー本科Ⅰでのチョコレート再受講に出ました1週間前の1回目の再受講に出てすぐに復習すればよかったのですが、その後の自宅レッスンの準備などがあって復習せず(←EXCUSE)、2回目の再受講に出てしまいました♪わかぁ~っちゃいたけど やぁってなぃ~♪ とこういう後ろめたい気持ちのせいか、代官山の道を歩く空気はいつもより痛いほど冷く感じられました昨日は本科Ⅰ以来のお友達Tちゃんも参加な...

  20. 2月に入りましたが、1月レッスン最終日の備忘録 - Baking Daily@TM5

    2月に入りましたが、1月レッスン最終日の備忘録

    イルプルでのチョコレートの再受講に行きました♪・・・が、これについてはまた明日まずは昨日の1月自宅レッスン最終日についての備忘録です昨日はTさんと『Harmonie』を作りましたヘーゼルナッツの粒を入れたビスキュイ生地、チョコレートとキャラメルのババロア、キャラメリゼしたヘーゼルナッツのお菓子ですが、私としたことが・・・ヘーゼルナッツのキャラメリゼに数度失敗失敗したことがないだけに、自分でビ...

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