Cookingのタグまとめ

Cooking」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはCookingに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「Cooking」タグの記事(78)

  1. 海の日 - 料理画報

    海の日

    海の日、の前日はヨットレース。青い空と海!白い帆!美しいですがアッツいです。この日はコミッティで、モーターボートで本部艇だったのですが、暑さと船酔い(ボート苦手)でへばってしまいました。まるで鬼の霍乱かのように、「どうしたん?珍しい~」とみんなに心配?されましたが、私だって人並みに船酔いするんだい。さて祇園まつりです。今年は3連休とあって、連日30万人の人出だったとか。見てみたいけれど、沿道...

  2. 暑い日々 - 烏帽子への風

    暑い日々

    お隣の家から飛んでくるらピンクでふゎふゎで甘い香りのする、お花?種?です。スモークツリーの仲間なのかな?可愛いです。こちらは我が家のお庭のお花のブーケ。子供達が勝手に切ってきます…。ブーケを食卓にそのまま飾り、晩御飯。毎日暑くて、手抜きご飯ばかりです。*トマトとモッツァレラ、バジルのサラダ*パプリカともやしと豚バラ炒め*ニラ玉スープ ソーセージ入りetc...おやつのマンゴー。子供達は大好き...

  3. あんずが主役のドレッシング  - Lazygardener

    あんずが主役のドレッシング 

    冷水希三子「さっと煮サラダ」のレシピはどれもこれも美味しそう!野菜と果物の組み合わせが絶妙で感心する。「さっと煮サラダ」に紹介されていた、にんじんドレッシングはすもも入り。ほんのり温かく、やわらかな茹でパプリカにあうという。冷水さんのオリジナルレシピは:にんじん50g すもも50g 玉ねぎ20g EXVオリーブオイル30g 太白胡麻油30g 酢大さじ1薄口醤油小さじ1 はちみつ小さじ1 塩小...

  4. この週末 - Life w/ Pure & Style

    この週末

    この土日は実家へ行っていました。今週誕生日を迎える父の前祝いのつもりで親子三代で楽しく過ごし、夜は最近猛暑であまり料理をしていないと言う父に、何日か料理せずに済むようにまとめ作り。1人分には多過ぎましたが、喜んでもらえて良かったと思ったのも束の間、今年は喜寿だということに今更ながらに気付きました、、、気付かずすみません!父は自分が出向くよりも、実家へ娘や孫が来る方が喜ぶのでいつも誕生日前後の...

  5. Saturday - 烏帽子への風

    Saturday

    お庭のBlackberriesとBlueberries2番目ちゃんとお買い物に出たついでに、ベーグル屋さんで小休憩。Everything Bagleにネギクリームチーズたまたま見つけたベーグル屋さんだったのですが、可もなく不可もなく…という感じ。ベーグル屋さんの道沿いで、クラシックカーショーがやっていました。私も2番目ちゃんも全く興味ないので…、写真一枚撮って撤収しました。夕飯のサラダ。トマ...

  6. Morning Salad w/chunky croutons - Life w/ Pure & Style

    Morning Salad w/chunky crou...

    暑い朝に簡単朝ごはん。グリーンサラダに、バゲットを大きいサイコロに切ってオリーブオイルでソテーしたクルトンをトッピング。カリッとしたクルトンが美味しい一皿完結サラダです。

  7. とうもろこしご飯 - Life w/ Pure & Style

    とうもろこしご飯

    今年初のとうもろこしご飯。たっぷり炊いて、明日の朝はおむすびに。

  8. 7月の料理教室 - 料理画報

    7月の料理教室

    7月の料理教室は、夏のおもてなし膳がテーマでした。竹篭に盛り付けるだけでも、涼し気でおもてなし風です。*夏野菜の揚げ浸し ジュレがけ*平目の落とし文*獅子唐鋳込み揚げ*鶏肉の黒酢煮*鰻巻き*胡麻豆腐*蛸ときゅうりの酢の物*和風担々麺5月のレッスン時に作った、混ぜご飯の甘辛ひき肉の展開料理です。お素麺を、一人分づつ糸で縛って、きれいに盛り付けています。夏野菜の揚げ浸しは、そば猪口に盛るので小さ...

  9. 5歳男子 - 烏帽子への風

    5歳男子

    ブロッコリーが、冷蔵庫で黄色くなりはじめてました…。さっと茹でて、変わりGuacamoleで食べました。Guacamole 残ったアボカド、皮をむいたライムを一個、残ったバジル、オリーブオイル、お塩をハンドブレンダーでウィーンとしておしまい。バジル入りのGuacamole、好評でした。一株ぶんのブロッコリーがあっと言う間になくなりました。良かった。グリーンの器は、1930年代のウランガラス。...

  10. 7月の和食のお稽古 - 料理画報

    7月の和食のお稽古

    7月の和食のレッスンは、どうしても日程が合わず、ヨットをキャンセルして日曜日に行ってきました。7月に入ると、値段が高騰する鱧を使って、豪勢な鱧寿司を作ってきました。*冷製和風コンソメ  手羽先肉と昆布水でお出汁をとったコンソメスープ。 上手に写真が撮れなかったのですが、添えてある酢橘のお皿は、糸巻きで七夕を演出しています。*ラオス風焼肉(ラープ)熱くなると食べたくなるエスニックな味付けです。...

  11. Breakfast / Lunch - 烏帽子への風

    Breakfast / Lunch

    私の朝食はこんな感じでした。前夜からチアシードをライム、ヨーグルト、甘酒に浸けておき、お庭から採ってきたブラックベリーを乗せました。器はVintage ウランガラスです。毎朝、これくらいの量が採れます。どういう訳か、今年は小ぶりで酸っぱいです。器はFirekingのバブルシリーズ。子供達のLunchは、カレーでした。日本に帰った時に、CMで”夏はカレー‼︎”と言ってたのが、印象にあるらしく、...

  12. 七夕素麺'17 - Life w/ Pure & Style

    七夕素麺'17

    7月7日、七夕。昨年に続き、今年も七夕素麺を作りました。だしジュレは昨年と同じですが、トッピングは少し変えて今年はとうもろこしをプラス。他にオクラ、南瓜、若布、枝豆が入っています。今日の東京はいいお天気。織姫と彦星も喜んでいそうです。今週もお疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  13. Summerly Day Meal - 烏帽子への風

    Summerly Day Meal

    夏ごはん。素麺スナップえんどう炒めロメインレタスとバジルのサラダ / ドライトマト、レーズン、醤油麹などで甘酸っぱいサラダです。ビンテージダンスクのパエリアパンに素麺を!スナップえんどうはLodgeのスキレットで炒めたまま出しました…。サラダはOld Pyrexのボウルで混ぜたまま出しました…。手抜き感満載です。7歳の2番目ちゃんが、キャンプで作ってきました。ママにあげる!と。彼女らしい色合...

  14. パクチー納豆 - Life w/ Pure & Style

    パクチー納豆

    最近お気に入りのおやつ(⁈)。玉葱スライスに納豆を乗せ、パクチーをたっぷり乗せて胡麻ラー油をかけたものを、仕事から帰ってきてすぐによく食べています。我が家のネズミはパクチーが苦手なので、買い置きしてもいつの間にかなくなっていることもなく安心です。(笑)ネズミといえば、先日驚いたことがありました。この器は今年の余宮隆さんの個展で買ったものの1つなのですが、今までに買ったことのない色合い&amp...

  15. 茄子そうめん - Life w/ Pure & Style

    茄子そうめん

    蒸し暑い日のお昼に、冷たい茄子そうめん。そうめんの上に焼き浸しにした茄子を並べて冷たい出汁を張り、長葱を散らしました。娘の一言「ふつーの味だけど、この器で食べると美味しくなるよね」確かに...(苦笑)

  16. あんずのブレッドプディング - Lazygardener

    あんずのブレッドプディング

    昨日、千曲市から届けて頂いたあんずが主役。残念なことに傷みのひどいものが混じっていたので早速、大半をジャムにした。半分に切って、ひねって種をとる作業中に傷みのひどいものを選別して、別加工。半割状態でコンポートにしてタッパーに保存。瓶でなく、タッパーにするのは訳がある。「早く食べましょう」の注意書き替り。早速、そのコンポートを使って、おやつケーキを作った。① グリルインロースターにサンドイッチ...

  17. 半夏生にタコ - Lazygardener

    半夏生にタコ

    今日は半夏生。昨日の朝、新聞の折込広告で、「半夏生に多幸」というスーパーのチラシ文句が目に入った。タコと多幸の語呂合わせ。今まで「半夏生にタコ」と意識せずにいたが、多幸が気に入って、今年はタコを食べようと思いついた。夕飯は「半夏生ータコー多幸」の解説と共にタコ飯。とはいえ、私にとって半夏生という暦名は、第一にハンゲショウの植物を思い浮かばせる。先週訪れた、北山緑化植物園の池にも美しく咲いていた。

  18. 『初回の自炊は・・これにトライ!!』 - Madame100gの不敵な冒険

    『初回の自炊は・・これにトライ!!』

    友人夫婦が遊びに来たので、初回の自炊のオードヴルは簡単なもの。生ハム添えのサラダのひと皿。で・・メインはこれ! パリで作る「お好み焼き」だ!!!⇩ 調理器はこういう感じ。2口だが、コンロは日本の左右の並びではなく手前奥と並んでいる。ちなみに奥のほうが火力が強い。奥&手前と2つフライパンを置くとキ、キツい! ハロゲンとのことだったが、すぐに温まりオフにしたら本体は即冷める、まるでIHのようだっ...

  19. Breakfast w/Apple cinnamon buns - Life w/ Pure & Style

    Breakfast w/Apple cinnamon ...

    週末に焼いた、アップル&シナモンバンズで朝ごはん。今週末は何を焼こうかと思いつつ、また同じパンを焼きたくなってしまいそうです。今週もお疲れ様でした。そして今日で今年も半分終わり。(早い...!)今年半分お疲れ様でした。皆さま良い週末を!

  20. Today's Bake / Lunch - 烏帽子への風

    Today's Bake / Lunch

    上3人はお弁当を持って、キャンプに行ってるので、4番目ちゃんのランチです。パンはWhole Wheat で焼きました。キャベツばっかりのツナサンド。付け合わせはピクルスラディッシュ。甘酒、塩麹、リンゴ酢に漬けました。お皿Vintage Fostoria / Fairfax

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