GAPS料理のタグまとめ

GAPS料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはGAPS料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「GAPS料理」タグの記事(13)

  1. 作り置き - 菓野香な暮らし

    作り置き

    インスタでよく見る作り置き画像、ずっと真似っこしたかったんですよね〜。もちろん#作り置きもつけて❤️毎日のご飯、やる気全く出ず5種類くらいの献立のヘビロテ。さすがにコレはマズイと思いつつも現状打破できなかったのですが、この写真撮りたいがために久々にレシピ本眺めたりしてあっという間に色々出来ちゃいました。わーい。これだけあると夕食の副菜もお弁当オカズも沢山あっていいですね〜。あとはオーブン入れ...

  2. みりん干し - 菓野香な暮らし

    みりん干し

    目がキラキラしたイワシをスーパーで見かけてしまい、買わずにいられずまとめ買い。あまりの鮮度の良さに作りたいもの色々頭をよぎって35匹も買ってしまった私。帰って思いっきり後悔しながらひたすらさばきました。うち20匹はみりん干しに。市販のは必ずお砂糖入っているし、もう食べたければ作るしかないってやつですね。8匹は丸干しで、残りの7匹は生姜煮に。ちょっと手間暇かかるけれど、自分で作ったのはやっぱり...

  3. 発酵野菜 - 菓野香な暮らし

    発酵野菜

    発酵野菜は欠かさず作っています。キムチより簡単だし、こっちの方が頻度は高いかもです。ほんとザクザクお野菜切ってジャーにギューギューに詰めて、2%の食塩水を注いで1週間~2週間(今は室温が低いので3週間くらいかな。)おいておくだけで出来上がり。とっても簡単です。気分で切りコブやにんにくしょうが入れたりもしています。入れなくても美味しいけれど、入れたらさらに美味しくなる♡か・な・ら・ず漏れるので...

  4. 焼きトン(くらし部門) - 菓野香な暮らし

    焼きトン(くらし部門)

    焼き鳥は作らないけど焼きトンは結構な頻度で食卓に上がります。豚バラを一口大に切って、お野菜と交互にさしてお塩きっちり目に振ってオーブンで焼くだけ。うちのオーブンだと180度で20分くらいで焼きあがります。おネギがやっぱり美味しいですよね。美味しい豚バラと美味しいお塩、それだけでホントに美味しい♡ 脂が香ばしく焼けたところなんてもうトロけます~。子供たちも大好きで、かなり沢山作らないと私の口に...

  5. イワシの一夜干し(くらし部門) - 菓野香な暮らし

    イワシの一夜干し(くらし部門)

    キラキラの新鮮なイワシが手に入ったので、お刺身にするかどうか迷いつつも(簡単だし)美味しいお塩ふって一夜干し(一昼夜干したけど)にしてみたら、お塩効果と空気がピーンと張った寒さのお陰でピッカピカのつっやつやになりました。このままグリルで焼いたらおいしー♡ イワシは細かい骨が気になって、お刺身だと子供たちに人気ないのですがこれは奪い合いでした。特に末っ子が焼き魚好きで私の口にはちょろっとしか入...

  6. ロースハムと鶏ハム(くらし部門) - 菓野香な暮らし

    ロースハムと鶏ハム(くらし部門)

    ハムもずっと作り続けています。市販のものは色々入っているし、入ってないものは高すぎて買えないし。パサつきがちなポークハムもゆっくりじっくり火をというか熱を通してあげると、デパ地下の高級ハムに仕上がります。あのツルンとした感じではなく、どっしり実が詰まった感じのハムですね。初めて食べたとき、「以前頂いたことがあるあの高級ハムだー!うおー!」と思ったのを覚えています。笑<作り方>豚ブロック・・・...

  7. 自家製たらこ(くらし部門) - 菓野香な暮らし

    自家製たらこ(くらし部門)

    上が明太子で下がたらこ。匂いかいでみたら正に「たらこ!」の匂いでそれだけでかなりテンション上がり、一切れ食べてみたら悶絶級の美味しさに一人小躍りでした。こんな簡単にたらこと明太子ができちゃうなんて♡ 色々読んでいたら、冷凍すると寄生虫の危険性が無くなる・・・とのことだったので、一晩冷凍・・・のつもりが冷凍したらなんだか気分的に落ち着いてしまい、そのままホリデーシーズンに突入して、どんどん冷凍...

  8. Happy New Year 2017! - 菓野香な暮らし

    Happy New Year 2017!

    明けましておめでとうございます!本年もよろしくお願いいたします。咳が止まらず途中棄権しかけたのですが、なんとか形にしあげました。でも子供たちの「ママ!美味しそう!すごい、ママ!」と大喜びの顔を見て、やっぱり作ってよかった~と。●海老の甘煮・・今年新たなレシピでかなり美味しくできました。お節の海老って見た目だけで味はふつう?と思っていたのが覆されましたよ。●かまぼこにいくら挟んだもの・・このか...

  9. ビール漬けたくあん - 菓野香な暮らし

    ビール漬けたくあん

    寒くなって立派な大根を見かけるようになると作りたくなるのがビール漬けたくあん。干したりなどの下準備が必要なく、ドボンと液に漬ければいいというお手軽さもあって最近頻繁作ってます。2歳の3男も大好きでバリバリいってます。レシピはこちら。GAPSなので、ザラメをはちみつに置き換えて(少しはちみつの量控えて)作っています。はちみつの風味残りますが、これはこれで美味しい♡今年もあっという間に終わってし...

  10. ショートリブのロースト - 菓野香な暮らし

    ショートリブのロースト

    Costcoビーフショートリブ一枚(大きなのし餅みたいな感じ)を買ってきたので、簡単オーブン料理にしました。(残りはいくつかに分けて冷凍)GAPSですが、我が家、イモ類はほぼ解禁になってます。でも彼は食べれない野菜が色々あるので、別鍋で。ゆっくり3時間かけてローストしたので、お肉もお箸で切れます。ロースト系のお料理に、ローズマリーってかんでこんなに合うんですかねぇ。我が家のお庭ローズマリー、...

  11. キムチ - 菓野香な暮らし

    キムチ

    GAPSで発酵食品は欠かせません。発行野菜も良く作るのですが、キムチも同じくらいの頻度で作っています。お野菜は白菜とその時にあるものを入れて、後はネギとかニラとかそんな感じです。一回に作るのは無理のない白菜1.5キロ。これだと無理なくささっと作れるので、「ああ、大仕事!」って感じにならずに家事の合間に作りやすいです。今回はほぼほぼオーガニックでできました。左からご近所さんから頂いた隼人瓜、同...

  12. 秋鮭祭り - 菓野香な暮らし

    秋鮭祭り

    Costcoで秋鮭祭りやっていたので、思い切って5キロ級の鮭を2本お持ち帰りしました。さばいてくれたので楽ちん♥ 大きな筋子が2本ずつついてくるし、頭も骨も手に入るので丸ごと1匹が断然お得。まずは王道のホイル焼き。我が家はオーブンペーパーで包みます。塩じゃけにして、頭は一口大にカットして、塩して一晩寝かせ、マリネに。軟骨が最高で、つい軟骨ばかり減って身が最後に残ってしまうんですよね。ネットで...

  13. インド風チキンカレー - 菓野香な暮らし

    インド風チキンカレー

    我が家、いわゆる日本のカレーは食べられないので、もっぱらスパイスを使って作るインドカレーが主流です。ずっとこのレシピでやっていたのですが、もうここ何年もレシピなんてあってないようなもので、その時の気分でスパイスも適当な量を投入していました。が、お友達に作り方を教えて欲しいといわれ、レシピをごそごそ探し出してみたついでに忠実に作ってみたらやっぱり美味しい♥ 自己流だとついついどの料理も同じよう...

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