HoneyAnt流麹の会のタグまとめ

HoneyAnt流麹の会」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはHoneyAnt流麹の会に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「HoneyAnt流麹の会」タグの記事(2)

  1. 第1回『HoneyAnt流 麹の会』ご報告 - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    第1回『HoneyAnt流 麹の会』ご報告

    カラッと晴れた土曜日の午後、第193回あまたの会『HoneyAnt流麹の会』始まりました。第1回目のHoneyAntさんの講座は、代表者江種さんが日々の暮らしで活用されている日本の国菌「麹菌」について説明して頂くところから。旬の野菜を使った保存食、麹菌による発酵パワーの多様性に驚きます。甘酒や塩麹、醤油麹などの麹食品の紹介をして頂きました。味噌、酒、醤油、味醂などの原料。日本の食卓にはなくて...

  2. 麹講座のお誘い - MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

    麹講座のお誘い

    梅雨の合間の爽やかな晴天。今年も水無月のシーズンがやってきました。京都の和菓子といえば、夏越の祓の月末まで、オールみなづきです。おんなじ三角形に見えますでしょう。それがイヤハヤ。。。それぞれの店によって個性があって面白く、ふと気がつけば食べ比べしている自分がいるのです。「白・黒糖・抹茶」3種の台の上には、大粒の丹波大納言あずき。うーむ、さすが「仙太郎」さん。食べ応えのある水無月でした。さてさ...

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