JHBSのタグまとめ

JHBS」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはJHBSに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「JHBS」タグの記事(6)

  1. JHBS認定式に行ってきました。 - ひつじのパン日記

    JHBS認定式に行ってきました。

    4月10日JHBS東京本校で行われた教室認定式と準師範認定式に出席してきました。午前が教室認定式午後は準師範認定式一日中JHBS本校にいて一日中パンを焼いていました。なんという幸せ♡午前中は山食とあんぱんの復習レッスンもあり。幸せ気分はあっという間に吹っ飛び奈落の底に落とされます(怖)はるか昔、JHBSの登竜門講師試験の記憶がよみがえってきました。(*_*)いつも焼きなれているパンだけどその...

  2. 3月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    3月 JHBS新メニュー!

    3月 JHBSの新メニューは ↑ 「Spireスピール」!です。Spireとは、渦巻き・螺旋と言った意味が あるそうです。ライ麦ベース粉末サワー種のトラビアータを配合した生地にオレンジカット、カレンズも入ってます。!(^^)!お楽しみメニューは~ ↑ ↓ レモン爽やか~(´▽`*)しっとり生地の「ガトー・シトロン」!です。^^にほんブログ村にほんブログ村  

  3. 2月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    2月 JHBS新メニュー!

    トラブリカフェを練り込んだコーヒー生地の新メニュ~「cafe・カフェ」です。↑ ↓生地の上にのせられたクッキー生地もトラブリ入りのコーヒー風味。。。^^こんな感じで ↑ 大納言かのこをフィリングとして巻き込んでいるのですが、、、コーヒー生地に大納言って意外と合うんですよね~!そぉ~言えば 以前、私が足繁く通っていた先斗町の甘味処には「あんコーヒー」なるものがありました。はい、名前通り ホット...

  4. 12月 JHBS 新メニュー! - POINTAGE

    12月 JHBS 新メニュー!

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  5. 1月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    1月 JHBS新メニュー!

    玄米粉に、熱湯を加え アルファー化させた生地に五穀を配合した 香ばしくて もっちり~な新メニューの 「五穀食パン」!です。(*^^)v        お楽しみメニューは~ ↑ ↓        サクッ”ぱふっ”とした リ・スフレの食感と        素焚糖と水飴の、素朴な甘みが美味しい~        「おこしやす」!です。^^にほんブログ村にほんブログ村

  6. 2017 JHBSニューイヤーセミナー! - POINTAGE

    2017 JHBSニューイヤーセミナー!

    先ずは「Lyonnais・リヨネ」!2008年のサマーセミナーで教えていただいたジョエル・ドフィブ先生の「リヨネ」のアレンジ版と言ったところでしょうか? ルヴァンリキッドの変わりに前日発酵種+トラビアータが加わったのが今回の「リヨネ」です。吸水に赤ワイン、サラミが入るリヨネはアルコールのあてにも最適~!!!はい、私好みのパンってことでした。(;^ω^)        試食時の断面 ↓フィユタ...

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