JHBSのタグまとめ

JHBS」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはJHBSに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「JHBS」タグの記事(8)

  1. いってきます! - ひつじのパン日記

    いってきます!

    明日はJHBSのサマーセミナーがあって名古屋まで出かけてきます。今月yukipann.レッスンメニューで人気のベニエのお話や(鉄のフライパンで油を切る大雑把者。笑しかも鍋敷き代わりに大切なテキストを使ってるし!!)庭で採れ始めた ブルーベリー と ラズベリー山桜桃梅(ゆすらうめ)も混じってますが。。。の立派なネットをかけたお話やyukipann.のお向かいにあるnukunukuさんでかわいい...

  2. 6月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    6月 JHBS新メニュー!

    JHBS 6月の新メニューは「La Figueラ・フィグ」です。!冷蔵オーバーナイトさせたポーリッシュ生地に 本捏ねでは トラビアータ(ライ麦ベース粉末サワー種)、ソフトグレイン(五種の雑穀)にハイギーも 生地に配合して…ドライフィグは、練り込みではなく 成形時に 包み込むように 入れています。^^焼き上がりは かなりハードな 見た目ですが食感は 意外とソフトで 一晩赤ワインに漬け込んでいた...

  3. 6月のyukipann.パン教室 - ひつじのパン日記

    6月のyukipann.パン教室

    お久しぶりのblogです。今月は初めましての方のレッスンや新しくお付き合いが始まった方やなにかと「はじめまして♪」な出会いが多くワクワクした日々が続いていました。初めてお会いする方にゆきパンの自己紹介をしたりyukipann.の説明をしたり自分のことを「語る」のっていまだになんだかちょっと気恥ずかしいけれどこの素晴らしい出会いを授けてくださったそのことに感謝して一生懸命に楽しみながら「はじめ...

  4. 5月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    5月 JHBS新メニュー!

    JHBS、5月の新メニューは「テ・ベール・オ・レ」!緑、鮮やか~” 特選宇治抹茶使用の 香り高い抹茶生地です。          吸水には バターミルクが 配合されていて        クラムは ↓ ふんわり~しっとり~”        フィリングに ホワイトチョコチップ        マカダミアナッツも入ってます。!(^^)!お楽しみメニューも ↓ 特選宇治抹茶を使用した「お...

  5. 4月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    4月 JHBS新メニュー!

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  6. はじまりはじまり。 - ひつじのパン日記

    はじまりはじまり。

    東京へ行ってきました。JHBS師範研究科の講習が始まりました。その前日、予習を兼ねてマヨパンを焼く。師範研究科は基本のパンをもう一度おさらいをしていくのでいつも気軽に焼いているマヨパンもテキストとにらめっこしながら確認をしながら作業していきます。きちんと。手抜きをせず。家族の朝食とお弁当も兼ねているのでハムロールも焼きました。東京に行く日の朝は誰よりも早く起きて朝仕事をしながら講習に出かける...

  7. JHBS認定式に行ってきました。 - ひつじのパン日記

    JHBS認定式に行ってきました。

    4月10日JHBS東京本校で行われた教室認定式と準師範認定式に出席してきました。午前が教室認定式午後は準師範認定式一日中JHBS本校にいて一日中パンを焼いていました。なんという幸せ♡午前中は山食とあんぱんの復習レッスンもあり。幸せ気分はあっという間に吹っ飛び奈落の底に落とされます(怖)はるか昔、JHBSの登竜門講師試験の記憶がよみがえってきました。(*_*)いつも焼きなれているパンだけどその...

  8. 3月 JHBS新メニュー! - POINTAGE

    3月 JHBS新メニュー!

    3月 JHBSの新メニューは ↑ 「Spireスピール」!です。Spireとは、渦巻き・螺旋と言った意味が あるそうです。ライ麦ベース粉末サワー種のトラビアータを配合した生地にオレンジカット、カレンズも入ってます。!(^^)!お楽しみメニューは~ ↑ ↓ レモン爽やか~(´▽`*)しっとり生地の「ガトー・シトロン」!です。^^にほんブログ村にほんブログ村  

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