REINETTEのタグまとめ

REINETTE」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはREINETTEに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「REINETTE」タグの記事(7)

  1. イチゴのショートケーキ イルプルー - REINETTE

    イチゴのショートケーキ イルプルー

    週末は、イルプルーのイチゴのショートケーキのレッスンでした。お天気も良く明るいお部屋はとても苺のショートケーキが似合います(本当かな?笑)ビスキュイジョゴンドを焼き、イチゴのイタリアンメレンゲを作り、生地を冷やしている時間にちょっとお遊び・・・それでは、組み立てに入ります、シャンティを立てイチゴでつくったメレンゲと合わせて、ポンシュを打った生地に、クリームとイチゴを並べサンドして、仕上げは苺...

  2. プティショコラレッスン - REINETTE

    プティショコラレッスン

    今週は、プライベートプティショコラレッスンが3日間続きます。チョコレート工場のように、いろいろなチョコレートを作り上げていくことはとても楽しいですが、大変緊張する作業です。絞ったり、カットしたりのセンターづくりは、プティショコラの出来を左右する大切な作業ですが、これが難しい・・・皆さん悩みながらの作業なので、少しでもお力になれたらうれしいです。昨日は遠方からのご参加で、本当にありがとうござい...

  3. ガトーショコラ - REINETTE

    ガトーショコラ

    今月のバレンタインで沢山出来た、プティショコラには「使えなくなったチョコレート」・・・まだまだ美味しいのですが艶が無くなったりのチョコレートをパウンドケーキやガトーショコラに変身させています。もう・・・生地はしっとり、お味もも最高♪です。(あ!写真が下手で断面が見えません(笑))また来週から、チョコレートレッスンが始まります、気を引き締めて頑張ります!更新の励みになりますので、ポチッと応援お...

  4. ソイバニラプリン&葛クッキー マクロビお菓子教室 - REINETTE

    ソイバニラプリン&葛クッキー マクロビお菓子教室

    先週は、REINETTEマクロビお菓子教室でした。乳製品、卵、白砂糖不使用のお菓子作りは初めての生徒さんでしたので、作り易く復習し易いメニューの【ソイバニラプリン&葛クッキー】のレッスンでした。失敗し難いキャラメルの作り方や、ソイププリンのコツ、葛クッキーの扱い方など・・・楽しくレッスンいたしました。頑張ったレッスンの後のお楽しみランチ♪今回のランチは、べジ肉まんときのことトマトのスープ、大...

  5. カルバドスのお菓子 - REINETTE

    カルバドスのお菓子

    大好きなリンゴのお菓子から・・・【カルバドスのお菓子】を作りました。先月ほんの少しの間、イルプルーのお店に並んでいた【カルバドスのお菓子】毎月、少しづつ変わるイルプルーのお菓子は、遠い昔のものから、最近の弓田先生の新作やドゥニさんの新作まで、それを目当てにお店を訪ねるのも楽しいです・・・おすすめです、是非どうぞ。確か、先週は【ババプルニコラ】でした。こちらはプルーンのジャムをサンドしたビスキ...

  6. ポム・ド・テール - REINETTE

    ポム・ド・テール

    昨日は、私のパンの先生がアトリエに遊びに来てくれました。可愛い多肉の寄せ植えと手作りの米粉のブラウニーをいただきました、とてもうれしいです♪重かったでしょう・・・ありがとうございます。いろいろいっぱいおしゃべりして…家にあるのはお菓子しかないので(笑)お茶と一緒にどうぞ…お土産は【ポム・ド・テール】生地は丸のマルコナアーモンドをわざわざ粗く挽いてダグワーズ生地を作り、イボワールのシャンティで...

  7. オレンジのシブースト - REINETTE

    オレンジのシブースト

    先日は【オレンジのシブースト】、お教室を始めてからいらしてくださる生徒さんのプライベートレッスンでした。とてもお上手ですが、もっと上手に綺麗に作れるようにと復習もなさって、レッスンに来てくださいます。私も日々美しくお菓子が作れるようになりたいと勉強中ですが、生徒さん皆さんの真剣で前向きな姿勢にいつも刺激を受け背中を押していただいています、日々精進して頑張ります!オレンジのシブーストはオレンジ...

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