bakingのタグまとめ

baking」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはbakingに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「baking」タグの記事(4)

  1. Kona Salon ~ 塩パン* - * Spice of My Life *

    Kona Salon ~ 塩パン*

    "塩パン"の存在を知りませんでしたー。一般的には随分浸透しているようで、お教室ではあのパン屋さんのが美味しいとか、あるパン屋さんでは店舗によって違うバージョンのものが存在するとか、ご一緒したみなさんそれはそれはお詳しかったです。"有塩バターを巻き込んだロールパン"を塩パンというそうです。tomo先生の塩パンは甘みのある生地にバターの香りと塩っぱさが加わって、ふわっと軽いけど軽いだけじゃなく引...

  2. Kona Salon ~ 食パン* - * Spice of My Life *

    Kona Salon ~ 食パン*

    Kona Salonで教えていただく何度めかの食パン。今回は高加水でふわっと軽やかな生地で、トーストするとサクッとサンドイッチにぴったり♪高加水の生地は成形に戸惑いを覚えるけれど、丁寧に素早く生地を炒めないように扱えば今までのレシピよりハードルが低い食パンかも。自分で焼いてみた後に言えるかどうか(笑)。一つのレシピを自信を持って作るには、やっぱり繰り返し続けることが必要。過去の経験から。もう...

  3. Kona Salon ~ ベーグル* - * Spice of My Life *

    Kona Salon ~ ベーグル*

    Kona Salonでベーグルを教えていただくのは私は4回め。留まらずに変化し続けるってすごい。むっちりむぎゅっとした今までのとは違う、水分多めで瑞々しくってチャパタのベーグル版っぽい食感。水分が多い配合の生地っていうことは、苦手な成形かもーって思いながらtomo先生が作るところをガン見。やってみたら、意外と手こずらずにできちゃったー。こんな気まぐれもあります(笑)。試食のランチではサラダや...

  4. Kona Salon ~ コッペパン* - * Spice of My Life *

    Kona Salon ~ コッペパン*

    今月のコナサロンはコッペパン!コッペパンが昨今は流行っているそうですが、私が思い出すのは給食に出たコッペパンとか揚げパンとか。最近のお洒落なコッペパンではございません(笑)。お教室ではあれこれ挟んでピクニックみたいな楽しいテーブル。全部食べてみたいので、一口食べては次を挟んで完食!ランチでいただいたのは試食用に半分サイズのかわいいコッペパン♪デザートには自分で成形して焼いた通常サイズのを、フ...

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