délicieux おいしいなぁ~のタグまとめ

délicieux おいしいなぁ~」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはdélicieux おいしいなぁ~に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「délicieux おいしいなぁ~」タグの記事(14)

  1. ズッキーニ料理いろいろ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ズッキーニ料理いろいろ

    次々に収穫できるズッキーニが、どんどんと溜まっていくのでどんどんとズッキーニを使った料理をしています。ミラベルのジャム作りが完了したと思ったら!今度は、ズッキーニが追いかけてきました~これは、ズッキーニのフランです。生クリームを使わずに牛乳だけを使って味付けは塩コショウのみで、とても軽い味です。ズッキーニは炒めてありますが、これも細かく刻んだり摩り下ろしたりすれば、生のままで加えることができ...

  2. おいしい焼きとうもろこし - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    おいしい焼きとうもろこし

    屋台の味にも負けない!おいしいおいしい焼きとうもろこしができました。^^とりたてのトウモロコシを茹でて、フライパンで焼いた焼きとうもろこし!なんておいしいんでしょう~盆踊り行くと、焼きとうもろこしの屋台が出ている。そんな光景を思い出しました。北海道へ登山に行ったとき、観光で訪れた札幌の街で食べた焼きとうもろこしがとてもおいしかったことも思い出しました。お盆と焼きとうもろこしの味が結び付いた今...

  3. 作ってみましたキュウリの佃煮 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    作ってみましたキュウリの佃煮

    いつか、福神漬けやきゅうりのキュウちゃんを作ってみようと思っていていろいろ調べていたらきゅうりの佃煮がおいしいらしいと知りレシピをいろいろ見て塩昆布を入れるようだけど、塩昆布は手元にないからそれはなしで作ろと決めたらみどりさんのところで昆布水の昆布を使ったきゅうりの佃煮が紹介されていてでは!それで参ろう〜と作ってみたきゅうりの佃煮ができました。おいしいですね~ちょっとだけ甘すぎる気がするので...

  4. ミラベルのジャム作り、下準備の現場 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ミラベルのジャム作り、下準備の現場

    ミラベルのジャム作りに取り掛かりました。先日収穫した若い実ですが果肉は2日ほど経ったところでこんなに柔らかくなっています。このままパクッと食べてもおいしいのですよ~レモンの果汁を加えるのでミラベルのジャム作りには欠かせないゾーリンゲンの小さな小さなナイフを取り出してレモンを切りました。25年ぐらい前、まだ日本に住んでいるときにロマンティック街道&ヨーロッパ周遊旅行10日間なんていうタイトルの...

  5. 土用の丑の日 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    土用の丑の日

    25日の火曜日日本のカレンダーには、「土用の丑」と書かれています。公園の池には、大きな鯉がいますが鰻はいませんね~マレには、鰻がいるらしいのですがまだ実際にその姿を見たことはありません。でも、せっかくの土用の丑の日!缶詰の鰻でありますが土用の丑の日のおいしい鰻ご膳ができました。^^缶詰は日本のものです。マレの野菜を使ったお惣菜の小鉢も並べて、夏のおいしいお昼になりました。今年も糠漬けを漬けは...

  6. おいしいおいしいポテトサラダ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    おいしいおいしいポテトサラダ

    おいしいおいしいポテトサラダができました。なにがおいしいってじゃがいも、にんじん、きゅうり、いんげん、たまねぎ、パセリ、使った野菜が全部、畑で収穫した野菜なのです。もうそれだけで、抜群においしい♪黄色く見える方は、カレー粉とクミンを加えてあります。ジャガイモは、種類によって口当たりも違ってきますね。モナリザは滑らかな感じ、ボノット・ド・ノワムティエは少しシャリシャリしています。日本のジャガイ...

  7. 元気の出る畑の野菜コロッケ(croquettes) - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    元気の出る畑の野菜コロッケ(croquettes)

    畑の新じゃがをマッシュしたものに畑のニンジンとズッキーニも入れてコロッケを作りました。とてもヘルシーで、おいしい~~コロッケになりました。付け合わせはもちろん!毎日のように収穫しているインゲンです。^^中身は同じですが俵型には、日本のパン粉、丸い方には、フランスのパン粉を使っています。フランスのパン粉は、chapelure シャプリュールと呼ばれるものでこんな風に小さい粒状のものなのです。ど...

  8. 初鰹!?は、おいしい! - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    初鰹!?は、おいしい!

    フランスに住むようになって18年、こちらで食べる初めての鰹のたたきです。フランさんお薦めのにんにくのスライスとチャービル(cerfeuil)を乗せてお醤油につけて食べてみました。 ^^チャービルは、畑で育てたものです。とってもちっちゃい~これは発見の味!にんにくとチャービルと鰹のたたきがこんなふうに合うのなら気軽にサラダに入れたっていいじゃない?!と思わせるおいしさです。この鰹のたたきは、魚...

  9. 少し日焼けしたソラマメ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    少し日焼けしたソラマメ

    少し日焼けしたソラマメを収穫して中を見てみたら、先日収穫した時よりもさすがに豆は立派になっていました。大きな豆が揃って並んでいると壮観ですね。蕪も収穫しました。さっと茹でたソラマメは、ほんとうにおいしい!旬の味を楽しめるのは、幸せですね。ちょっと味見したかっちゃんも、そのおいしさにたまらず「もうひとつ!もうひとつ!!」ときちんとお座りまでしておねだりしていました。^^最初に植えつけたトマトの...

  10. ソラマメの収穫 - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ソラマメの収穫

    ソラマメを収穫しました。日本のソラマメとは違って、鞘の中に豆が5~7つも入っています。日本のソラマメの鞘には、3、4つぐらいの豆が入っていましたよね。こちらのソラマメでも、種類によっては豆の数が少ないのもあるかもしれません。なにはともあれ立派な鞘のソラマメが収穫できました。^^「今日も暑くなりそうなので、早めにマレにやってきましたよ!」空には、隅から隅まで見回してしまうような印象的な雲が広が...

  11. フサスグリのジャム Gelée de groseilles - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    フサスグリのジャム Gelée de groseilles

    収穫したフサスグリは700g10分ほど煮て、時間をかけて漉した後に残ったジュースは500gそこにお砂糖を加えて煮詰めて今年最初のジャムフサスグリのジャムができました。酸っぱいのがたまらなくおいしいのです。フサスグリの小さな苗を植えたのは5年前、それから年々収穫量が増えてきました。あと1キロ弱は収穫できると思うので他の果実と合わせてジャムにしようかな。カシスも黒くなってきた実が多くなりました。...

  12. ひよこ豆とコリアンダーのサラダ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    ひよこ豆とコリアンダーのサラダ

    今日は、コリアンダーの葉とサヤエンドウを収穫しました。家に戻ってからコリアンダーの葉をハサミで細かく刻んでにんにくもみじん切りにして、ひよこ豆に加えシンプルな塩コショウとビネガー、マスタード、オリーブオイルで作ったドレッシングで和え、サラダにして食べました。これが、とってもおいしいのです。食べ始めると止まりませんよ〜コリアンダーの葉は、パクチーと言った方がわかりやすいかもしれませんね。コリア...

  13. エルダーフラワーとカシスのアイスクリーム - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    エルダーフラワーとカシスのアイスクリーム

    暑くなって、アイスクリームの季節がやってきましたね。おいしそうでしょ〜!!エルダーフラワーとカシスのアイスクリームです。エルダーフラワーのジュースを飲んだことのある方は清涼感のあるこの味がきっとわかると思います。爽やかなエルダーフラワーのアイスに、カシスのほんのちょっと酸っぱいソース。アイスクリームだけれど、ソルベにも思えるような後味のとてもいいデザートです。作ったのは私ではありませんよ〜ハ...

  14. たまにはトロペジェンヌ - フランス Bons vivants idees d'aujourd'hui

    たまにはトロペジェンヌ

    たま〜にしか行かないパン屋さんにたま〜に行ってみたらたまたまありました。トロペジェンヌ!軽いブリオッシュの生地に軽いカスタードクリームが挟んであるふわふわのお菓子。あっという間に食べられちゃう。南仏サントロペ生まれのお菓子ですがフランスのいろんな街のお菓子屋さんやパン屋さんで見かけることもあるし専門店もあります。パリのサンジェルマンにある専門店の横を通ったのは一昨年の秋のことでした。→ ★た...

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