kosiaburaのタグまとめ

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「kosiabura」タグの記事(1)

  1. コシアブラのお浸し - もるとゆらじお

    コシアブラのお浸し

    コシアブラのお浸しです。ウイークデーにたくさんいただいたので、ともかく茹でるそばから出汁醤油につけて保存。薄味にしておくと味がしみまくっても辛くなりません。山菜は早く処理しないとアクが強くなりますしね。コシアブラご飯も炊きました。おいしくて幸せです。山菜はみなさん天ぷらになさいますが、私はほとんど天ぷらはしないなあ。油を使うとアクを封じられますがそれもちょいつまらんのです。油の助けを借りずに...

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