saladのタグまとめ

salad」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはsaladに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「salad」タグの記事(8)

  1. 流行りもんに弱いモンで、アボカドローズと桃モッツアレラ - キムチ屋修行の道

    流行りもんに弱いモンで、アボカドローズと桃モッツアレラ

    SNSで流行っているとかの「アボカドローズ」、作ってみました。YouTubeによると、フムフム、簡単そう!ということでしたが、ブキッチョの私にはチョイ難しく...でもなんとかかんとか形になったのがこれ。やっぱ、あと何回かやってみないとダメですね。もう少し薄目にスライスすればよかったです。そんなわけで年甲斐もなく流行りもんに弱いモンで、お次は「桃モッツアレラ」。桃に、手で裂いたモッツアレラチー...

  2. 新しょうがの甘酢漬けで、サーモンとアボカドのばらちらし - キムチ屋修行の道

    新しょうがの甘酢漬けで、サーモンとアボカドのばらちらし

    酢飯の代わりに、自家製の新しょうがの甘酢漬けを細切りにしてご飯に混ぜあわせ、ばらちらしを作りました。ばらちらしに乗せる具は、サーモンにアボカド、カニとエビにイクラ。彩りにさっとゆでたスナップエンドウとオクラも。新しょうがの甘酢漬けの作り方はここに書いてあります。あはは、この時はうなぎと夏野菜でちらし寿司を作ってますね、忘れてたけど。今回はきゅうりの輪切りとセロリの細切りも甘酢漬けの漬け汁に漬...

  3. hugoのお料理にインスパイアされて - キムチ屋修行の道

    hugoのお料理にインスパイアされて

    先日行ったhugoのお料理にインスパイアされて、作ってみました。「トレビス、ビーツ、水牛のモッツアレラチーズ、アメリカンチェリー、くるみのサラダ」。オリーブオイル、はちみつ、塩こしょう、ライム汁のドレッシングで。夫が「あれ?これどっかで食べたよね。」ってつい三日前の記憶も定かでないのか?でも「味はわりと近い」だって。アメリカンチェリーって、縦にナイフを入れると簡単に半分に切れて、種も手でクル...

  4. フレンチおでんと、ちょっと和テイストな洋風おつまみ - キムチ屋修行の道

    フレンチおでんと、ちょっと和テイストな洋風おつまみ

    大阪にあるフレンチおでんを出すお店が流行っていて毎日行列ができている、っていうのをテレビで観ました。行ってみたいけど、もちろん行けないので真似して作ってみましたよ。「大根のポルチーニ茸ソース」。もちろんそのお店のレシピなんぞ知る由もないのでオリジナルレシピです。あしからず。材料(2人分)大根4センチ(2センチ幅の輪切りにして皮を剥き面取りする。)乾燥ポルチーニ茸 8グラム (水につけて戻す。...

  5. 魚貝のおつまみ第2弾 海鮮居酒屋さん風に - キムチ屋修行の道

    魚貝のおつまみ第2弾 海鮮居酒屋さん風に

    前回に続き、魚貝のおつまみ第二弾。今回は海鮮居酒屋さん風に。「アジとアボカドのなめろう」。叩いたアジとつぶしたアボカド、ミョウガ、生姜、大葉のみじん切り、アサツキの小口切り、塩麹、味噌を混ぜ合わせました。なんか梅雨ってなめろうが食べたくなりません?「スモークサーモンとイクラの洋風白和え」。白和えごろもは、水気をしっかり切った豆腐1/2丁に対して白練りゴマ大さじ1、砂糖大さじ1、薄口醤油小さじ...

  6. ベトナム風サマーライスサラダ - E*N*JOY

    ベトナム風サマーライスサラダ

    蒸し暑くなると炊きたてのご飯を朝から余り食べたくないと感じる場合は、これ〜‼︎我が家の夏の定番ライスサラダ。これで野菜もいっぱい摂取出来るのも朝にぴったり。誰かさんは、絶対に食べませんが(^_^;)作り置きして置けば冷めたご飯に混ぜるだけでさっぱりとサラダ感覚で食べれる夏のライスサラダです。まずは、肉そぼろを作って。少し冷めたご飯へど〜んと後は、夏の薬味野菜とかベビーリーフ等々お好みの生野菜...

  7. 夏野菜のココナッツカレーと自家製チャパティ。ついでにパクチー&チリソースのパクチリ料理。 - キムチ屋修行の道

    夏野菜のココナッツカレーと自家製チャパティ。ついでにパ...

    ずいぶん前に作って(夫が...)、しかも煮詰まりすぎたカレーが冷凍庫にあったので、ココナッツミルクを加えて夏野菜とシーフードをトッピングしてみました。スパイシーなカレーがマイルドになって、うん、いいんじゃない?ニンジンとズッキーニはオリーブオイルでじっくり蒸し炒めして、プチトマトは切り口だけちょこっと焼き、他の野菜は色よく茹でました。解凍したボイルシーフードミックスも加えてね。なんだかあんま...

  8. ふらんす厨房で、鶏肉の赤ワイン煮込み - キムチ屋修行の道

    ふらんす厨房で、鶏肉の赤ワイン煮込み

    鶏肉の赤ワイン煮込み「コックオーヴァン」を作ってみました。ワインをたっぷり使った煮込み料理、コックオーヴァン言わずと知れたフランス家庭料理です。なんちゃって、これ使ったの、これ。骨付き鶏肉を玉ねぎやセロリ、ニンジン、ニンニク、ローリエ、白胡椒とともに容器に入れて赤ワインをドボドボ。で冷蔵庫で一昼夜寝かせます。で、鶏肉と野菜を漬け込み液から取り出して、鶏肉は塩こしょうし、小麦粉をはたいて表面が...

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