あこ酵母のタグまとめ

あこ酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはあこ酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「あこ酵母」タグの記事(431)

  1. 今年もよろしくお願いします!! - 酵母の庭

    今年もよろしくお願いします!!

    第五回プラチナブロガーコンテスト開催!あけましておめでとうございます!!今年もよろしくお願いします。今年は実家に帰省しなかったこともあり、少しゆっくりできた気がするお正月でした。皆様はどのようにお正月過ごされましたか?情勢を踏まえて1月、2月のレッスンをお休みすることにしました。12月にレッスンメニューをご案内させていただいているので、大変申しわけございませんが今回のレッスン内容はレシピ販売...

  2. 今年もありがとうございました。 - 酵母の庭

    今年もありがとうございました。

    第五回プラチナブロガーコンテスト開催!こんばんは。牧京子です。今年も残りわずか。今年は大変な年でした。生活スタイルが変わり、一人一人が今までの有難さや人との繋がり、大切なことを考える一年となりました。常識や考え方がそれぞれだということも感じることが沢山ある1年でした。パン教室に参加したいけれど控えている方や、会いたくても会えない方も沢山居ました。パン販売の仕事を増やし、今まで以上に沢山の方に...

  3. ★募集★2020年1月・2月あこスタイルレッスンのお知らせ - 酵母の庭

    ★募集★2020年1月・2月あこスタイルレッスンのお知らせ

    第五回プラチナブロガーコンテスト開催!<あこ酵母スタイルレッスンのお知らせ>こんばんは。牧京子です。次回のお知らせになります。来年は1月後半からのスタートにさせていただこうと思っています。年明け、コロナの勢力が心配ではありますが、換気・手洗いうがいなど忘れずにレッスンを行えたらと思っています。皆様ご事情はそれぞれですが、ご参加いただける方、お待ちしております。「黒糖大納言食パン」「パン・オ・...

  4. カフェモカ&ダークチェリーシュトーレン - 酵母の庭

    カフェモカ&ダークチェリーシュトーレン

    第五回プラチナブロガーコンテスト開催!<12月あこ酵母スタイルレッスン>こんばんは。牧京子です。シュトーレンのレッスンが終了しました。今年度のおさらい、まとめていきたいと思います。今年のシュトーレンは例年にないタイプ、濃厚かつしっとりもカリッともするシュトーレンとなりました。冷やすとバターやチョコレートが冷えて完全に固まり、別物に。これが美味しくてはまりました。濃厚なチョコレート。酵母の庭シ...

  5. グリエールチーズのパン - 酵母の庭

    グリエールチーズのパン

    <12月あこ酵母スタイルレッスン>こんにちは。牧京子です。クリスマスといえば、シュトーレン。そんな時期となり、毎年のように行っているシュトーレンのレッスンにグリエールチーズのパンを作り、2種類でレッスンをしていきました。このグリエールチーズのパンはサンドイッチにむくパンとして考えだしたパンです。グリエールチーズはスイスのチーズで、焼くと旨味が増すとか、ナッツのような味わいとコク、まろやかさ、...

  6. 酵母の庭パン営業4日目~11日目 - 酵母の庭

    酵母の庭パン営業4日目~11日目

    <酵母の庭パン販売>こんばんは。牧京子です。覚書かのようにパン営業したメニューを記しておこうかと思います。10月13日(火)4日目*あこ酵母食パン*パンドクレム*シャウエッセンソーセージロール*スィートコーンマヨパン*ツナチーズ*プレーンベーグル*シナモンくるみレーズンベーグル*クランベリーオレンジナッツスコーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...

  7. 12月あこ酵母スタイルレッスン募集のお知らせ - 酵母の庭

    12月あこ酵母スタイルレッスン募集のお知らせ

    <12月あこ酵母スタイルレッスン募集のお知らせ>こんばんは。牧京子です。クリスマスのレッスン、そして今年最後のレッスンのお知らせです。今年もシュトーレンやります。シュトーレンは毎年のテーマだったりしますが、今年こそはとダークチェリーを使ったシュトーレンにしました。このダークチェリー、実は5年ぐらい毎年何かしらシュトーレンで使いたいと試作するも着地点がみつからず。今年こそは絶対との思いもありま...

  8. コーンクリーム&焼き芋のバタートップ - 酵母の庭

    コーンクリーム&焼き芋のバタートップ

    <11月あこ酵母食パンレッスン>こんばんは。牧京子です。11月に入り、朝夕の寒さに冬を感じ始めている今日この頃。コーンクリーム&焼き芋のバタートップ。コーンクリーム仕込みにバーミキュラライスポットで作る焼き芋をフィリングにしています。パングラタン、具材は色々。今回の写真のパングラタンはミートソースのミートも入れて、ホワイトソースとチーズをのせたらラザニア風。美味しい組み合わせ。焼きたてのカン...

  9. バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ③ - 酵母の庭

    バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ③

    <10月あこ酵母食パンレッスン>こんばんは。牧京子です。随分寒くなりましたね。気が付けば紅葉しているし、もう冬らしくもなってきているなんて。あと少しで今年も終わりということはまだ意識にないですが、そんな季節ですよね。バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュのレッスン、14センチを使用する日を心待ちにしておりました。鍋を購入済で楽しみにしてくださった方も多いので、やっとという感じですね。丸っ...

  10. コーンクリーム&焼き芋のバタートップ - 酵母の庭

    コーンクリーム&焼き芋のバタートップ

    <10月あこ酵母食パンレッスン>こんばんは。牧京子です。コーンクリーム&焼き芋のバタートップのレッスンでした。写真をしっかり撮りました。加水率高めなので、しっとり感がありますよ。コーンの甘味とクリーミーさも感じながら、もちもち食感もしっかり味わっていただきたいです。ストゥブ14センチでも焼いてみました。バーミキュラよりもストゥブの方が一回り小さいので、そのあたりのお話もしながら。ストゥブの密...

  11. バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ② - 酵母の庭

    バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ②

    <10月あこ酵母食パンレッスン>こんばんは。牧京子です。10月、11月と食パンレッスンが始まりました。コーンクリーム仕込み水のバタートップ。それにバーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ。シンプルなのですが、しっかり味わいがあります。シンプルだからこそ美味しいというのもありますが、バーミキュラで焼くとはオーブンに入れてからのパンの伸び方が特徴的になります。なかなか同じようにできる型はないと...

  12. バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ - 酵母の庭

    バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュ

    <10月あこ酵母食パンレッスン>こんばんは。牧京子です。10月、11月とあこ酵母食パンレッスンでコーンクリーム&焼き芋のバタートップと、バーミキュラ14センチで焼く鍋カンパーニュの2種類を焼いていきました。バーミキュラ14センチのパンは春ぐらいにやりましょうね~とお話していたパンで、コロナで延期にもなりつつのこの時期になりました。バーミキュラの鍋の特徴を活かしたパン作り。しっとりもっちり、粉...

  13. 自家製酵母レッスン - 酵母の庭

    自家製酵母レッスン

    <10月自家製酵母レッスン>こんばんは。牧京子です。いつのかしらと思うレッスンの日記です。自家製酵母のレッスンは来月で1年のため、コースが終わります。懐かしい、人気のあるメニューばかり。ダマンドミニ食パン、全粒粉ソフトフランスの2種。ダマンドミニ食パンは自家製酵母でも甘い菓子パン系、ふんわりのパンも合いますよのご紹介です。トマトとお野菜のキッシュを作りました。(もう忘れかけつつありますが、、...

  14. SHOP酵母の庭、3日間営業しました。 - 酵母の庭

    SHOP酵母の庭、3日間営業しました。

    <SHOP酵母の庭営業>こんにちは。牧京子です。今日10月10日(土)は台風14号接近に伴い、営業をお休みにさせていただきました。が、朝起きてみたら台風は反れている。(汗)ご迷惑をおかけいたしました。今日お店に行ってみようと計画されている方がいらっしゃったら申し訳なかったです。(現に行こうと思っていたよ・・・。と連絡をもらい・・・。すみません。)営業した日のパンラインナップをブログに綴ってい...

  15. グルテンフリースイーツ、米粉のシフォンケーキ - 酵母の庭

    グルテンフリースイーツ、米粉のシフォンケーキ

    <9月グルテンフリースイーツレッスン>おはようございます。牧京子です。先月グルテンフリースイーツの米粉のシフォンケーキレッスンを行いました。こちらも開催報告です。この米粉のシフォンケーキ、嬉しいことにリクエストをいただいての開催でした。散々作りましたので、目をつぶっていてもできそうです。たまたま受講したかったけれど、日程的に合わなかったのでの生徒様もお集まりいただいてしっかりレッスンができた...

  16. レーズン酵母のダマンドミニ食パン&全粒粉ソフトフランス - 酵母の庭

    レーズン酵母のダマンドミニ食パン&全粒粉ソフトフランス

    <9月自家製酵母レッスン>おはようございます。すっかり10月になっていますが、9月の自家製酵母のレッスン開催報告です。朝夕涼しくなってきて、だいぶ快適に過ごせるようになった10月ですね。涼しくなるとレーズン酵母がとってもラクに感じます。綺麗にできるし、旨味もだしやすい。夏が大変だということがよくわかります。ランチにはサンドイッチにすることが多く、お野菜とたんぱく質もバランスよく1品で摂取。サ...

  17. SHOP酵母の庭9月26日にOPENします!! - 酵母の庭

    SHOP酵母の庭9月26日にOPENします!!

    <SHOP酵母の庭OPENのお知らせ>おはようございます。牧京子です。きたる9月26日(土)、酵母の庭がSHOPとしてパン販売を致します。その後は主に火曜、土曜と営業を予定していきますので、ぜひあこ酵母パンを食べていただける機会をご利用いただければと思います。商品は主に●パンドクレム●あこ酵母食パンその他あこ酵母パン教室酵母の庭で作ってきている大人気セレクトなどを少しずつ焼いていきたいと思い...

  18. ★募集★2020年10、11月あこ酵母食パンレッスンのお知らせ - 酵母の庭

    ★募集★2020年10、11月あこ酵母食パンレッスンの...

    <2020年10月・11月あこ酵母食パンレッスン募集のお知らせ>こんにちは。牧京子です。次回のあこ酵母食パンレッスンのお知らせです。内容が随分前に決まっていたのに、告知ができませんでした。申し訳ございません。予想外の仕事が舞い込み、頭の中が忙しかったです遅くなりましたこと、お詫び申し上げます。マイペースではありますが、生徒様の温かいお心に感謝しつつ進めさせていただいています。甘えてはいけない...

  19. 大竹まことのゴールデンラジオ - 酵母の庭

    大竹まことのゴールデンラジオ

    こんにちは。牧京子です。今回もラジオに取り上げられましたのお知らせです。大竹まことのゴールデンラジオ、ザ・ゴールデンヒストリーの中の「パンのある生活」というコーナーでパンでの人生観を大竹まことさんが朗読してくださいました。ある日、文化放送の放送作家さんからご連絡をいただきました。全国沢山あるパン作りをしている人の中から、私をピックアップしてくださいました。本当に光栄なお話で感謝しかありません...

  20. メディア掲載のお知らせ - 酵母の庭

    メディア掲載のお知らせ

    <メディア掲載のお知らせ>こんばんは。牧京子です。ショップ酵母の庭として活動していくにあたり、メディアに載せていただいています。ルパラディという食の総合施設の中に、ブーランジェリー部門として酵母の庭が担当させていただいています。極楽に店舗を構え、ショップとして活動が決まりました。そのルパラディが取材をうけ、載せていただいていますよ。酵母の庭も少しですが、、、。お知らせです。●8月17日日刊ケ...

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