あこ酵母のタグまとめ

あこ酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはあこ酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「あこ酵母」タグの記事(39)

  1. あこ酵母の食パン - 酵母の庭

    あこ酵母の食パン

    ご無沙汰になりました。少し夏休みいただきました。雨が降ったり少し暑さが和らいだ感じがして、このまま夏を乗り越えれたらいいなぁと思います。暑い中パンを焼くのって本当に大変!生地の管理も工夫が必要だし、食べた時によりぱさぱさっとした食感になりやすく、味わいも出すのが難しい夏場。夏にパン屋さんの売り上げが落ちるのも充分わかります。私も夏に一生懸命パンを焼くということはしないです。でも今年は焼いてい...

  2. ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。 - S*basket

    ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。

    ジェノベーゼカンパーニュのレッスン、募集します。2年前にもカンパーニュのレッスンしてますが、基本にかえって、再度皆さんと焼きたいと思います。 より焼きやすいように、工夫しました。たくさんのお申し込み、ありがとうございました!ちょっと早いですが、定数になりましたので、締め切らせて頂きます。お申し込み頂いた方には、早めにご連絡さしあげますね。(8月14日15時40分)今回は、お惣菜系カンパーニュ...

  3. グルテンフリーパウンドケーキレッスン - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキレッスン

    <8月グルテンフリーパウンドケーキレッスン>8月2週目になって暑さが変わらないなんて、この夏は暑さの終わりが見えないですね。名古屋、なかなかの地域です。7月中旬から始まったパウンドケーキのレッスンがすべて終わりました。沢山焼きました。沢山の方にご参加いただきました。ありがとうございました。スタイルクラスの試作を進めていますが、お知らせはお盆明けになりそうです。もう少しお待ちください。パウンド...

  4. グルテンフリーパウンドケーキレッスン - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキレッスン

    <8月グルテンフリーパウンドケーキレッスン>昨日は名古屋、歴代最高気温史上観測1位の40度越えを更新しましたね。暑い中、ありがとうございました。こんなに暑い夏は今年ぐらいにしてほしいですよね。何を間違えたか、この一番暑い日に高温のオーブンを使うバゲットを焼いてしまいました。もはや、焼いてしまった。という風に言いたくなります。アクアパッツァと共にバゲットを焼きたくて、前日に仕込み。高温のオーブ...

  5. グルテンフリーパウンドケーキレッスン - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキレッスン

    <7月・8月グルテンフリーパウンドケーキレッスン>毎日暑いですよね。でも夜少しずつ暗くなるのが早くなっていること、気が付いていますか?少しずつ季節は移行しているのかなとそう思う今日この頃。毎日夕陽が素敵です。空も雲も夕陽も大好き。キレイ色の空を見ると写真を撮らずにはいられませんよ。インスタに空写真をよくアップしています。キレイなものを見ると、心が浄化された気持ちになります。まだまだグルテンフ...

  6. グルテンフリーパウンドケーキ - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキ

    <7月・8月グルテンフリーパウンドケーキレッスン>変わり映えのしないパウンドケーキを毎日焼いています。グルテングリーのレッスン。パンでもなくスイーツのレッスンをしています。このパウンドケーキ、なんといっても米粉で作るので食べても罪悪感がない!それに加えてスイーツの本ルールは完全に無視しているものの、作りやすい!食べやすい!美味しい!の3つも良いことあり。そして効率的に作ろう時短スイーツ。効率...

  7. 2018年7月・8月・9月前半スケジュール - 酵母の庭

    2018年7月・8月・9月前半スケジュール

    2018年7月7月2日(月)あこ酵母スタイルクラス7月4日(水)自家製酵母単発レッスン7月5日(木)あこ酵母ベーシッククラス7月6日(金)あこ酵母レベルアップクラス7月9日(月)あこ酵母レベルアップクラス7月10日(火)あこ酵母レベルアップクラス7月13日(金)あこ酵母ベーシッククラス7月17日(火)あこ酵母レベルアップクラス7月19日(木)グルテンフリーレッスン7月24日(火)グルテンフリ...

  8. グルテンフリーパウンドケーキ - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキ

    <7・8月グルテンフリーパウンドケーキレッスン>おはようございます。台風去り、またまた快晴。暑い日が続きそうですね。台風が去ったあとの空はとっても青くて綺麗ですね。しょうっちゅう空の写真を撮っているので、ちょっとした違いも見逃しませんよ。(笑)さて、グルテンフリーのパウンドケーキ、4日目になります。あと3日間開講。前日の夜にいつも試食用を焼きます。なので1日1本、みたいにこんなに連続でパウン...

  9. グルテンフリーパウンドケーキ - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキ

    <7・8月グルテンフリーパウンドケーキレッスン>7月の通常レッスンは終わり、先週から初の試みで、グルテンフリーのスイーツレッスンをしています。グルテンフリーでパウンドケーキ作りです。いつも夏休みにはいりま~すと宣言できるタイミングがあったものの、今年はあまり夏休み感のないままパウンドケーキレッスンへ。8月もなんだかんだまとまった休みは大きくはなく、リクエストレッスンをやります。米粉で作るフル...

  10. グルテンフリーパウンドケーキ - 酵母の庭

    グルテンフリーパウンドケーキ

    <グルテンフリーパウンドケーキレッスン>毎日暑いですね。日がものすごく長いのは気のせいでしょうか?夜7時過ぎてもまだ明るい、こんな感じだったでしょうか?先週からグルテンフリーのレッスンが始りました。試しにグルテンフリーでのレッスンと思い、皆様から何年も前から教えて欲しいと言われていたパウンドケーキ作りをすることに。パウンドケーキといっても私が考えるスイーツは超高速にできること。効率的に、しか...

  11. 8月あこ酵母リクエストレッスンのお知らせ - 酵母の庭

    8月あこ酵母リクエストレッスンのお知らせ

    <8月あこ酵母リクエストレッスンのお知らせ>真夏日和、毎日暑さに耐えるのが大変ですね。今年の夏は暑くて大変そうですが、8月は例年通りにリクエストレッスンをしたいと思います。JDLの生徒様には皆様にメールを送らせていただきましたが再度お知らせしますね。●メニュー1:①ハードトースト②トマト&チーズまたは紅茶メロンパン(あこ酵母ベーシッククラスの方は日程揃えばシナモンロール)※過去のあこ酵母スタ...

  12. あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド - 酵母の庭

    あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド

    <7月あこ酵母レベルアップクラス>毎日暑すぎますね。今年はあり得ない暑さですよね。すっかり家にいる時間が長くなりがちです。7月のレッスンも終盤に。コッペパンとダッヂブレッドのレッスンが終了しました。私的にはたくさんコッペパンサンドイッチを作りました。ダッヂブレッドの上掛け生地をのせたコッペパン。こんなのもありです。ベーコンエッグサンド。モツアレラとトマトのサンド。さっぱりです。モツアレラには...

  13. シフォンケーキ - 酵母の庭

    シフォンケーキ

    久しぶりにシフォンケーキを作りました。今まで持っていたけれど一度も使ったことのなかったつぎめがない20センチの型を使用。大きいと良いことがあるということはわかりながらも、卵を倍使うことの罪悪感ありでずっと躊躇していたような気もします。久しぶりすぎて作り方忘れました。(笑)混ぜ方はざっくり適当。順番さえあやしい。(笑)でもなんとなくできました!!20センチはすごく高さがありますね。キメも細かく...

  14. HAREPAN(晴れパン) - 酵母の庭

    HAREPAN(晴れパン)

    珍しくパン屋さんへ行ってきました。7月7日に瑞穂区にオープンした食パン屋さん。また食パン屋さん??もう既にだいぶ後発隊だけどどうなのかな?という気持ちで見てきました。名古屋市大の向かい側。学生のたくさん通るところなのに2斤しか販売していない食パン屋さんって学生さんは誰も買わないだろうな。そして、近所にはかなりパン屋さんの多いところ。ブームの先駆けになったセントルのような甘みを意識した柔らかい...

  15. あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド - 酵母の庭

    あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド

    <7月あこ酵母スタイルクラス>晴れの毎日、とっても暑いですね。今週、来週は真夏日和になりそうで、パン生地を発酵させるのもだいぶ温度セーブが必要になってきました。きれいみ見せるための青皿で撮影。映える撮り方勉強中。「ダッヂブレッド」カット面をようやく写真に撮りました。3種類のチーズが入っています。焼き立てを食べた娘が「これ、めちゃくちゃ美味しい」と気に入ってくれたご様子。焼き立てはやばいですよ...

  16. あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド - 酵母の庭

    あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド

    <7月あこ酵母レベルアップクラス>梅雨が明けたそうですね。一気に暑くなった気がします。昨日からパン生地作りも夏場仕様になりました。暑い暑い夏を楽しく乗り切りたいですね。さて、今日もコッペパンでサンドイッチを楽しみましたよ。卵サンドです。コッペパンとはいっても、もちもちしっとりほわほわ柔らかい食感のパンの美味しさが光る配合。気に入ってます。ダッヂブレッドは3種類のチーズが入った総菜パン。カリカ...

  17. あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド - 酵母の庭

    あこ天然酵母でコッペパン&ダッヂブレッド

    <7月あこレベルアップクラス>「ダッヂブレッド」。見た目はメロンパンにも見えるらしい。ダッヂブレッドはタイガーブレッドとも言いますが、総菜パンです。フィリングはチーズ系。クリームチーズ、ブロックチーズ、ピザ用チーズも入れちゃいました。発酵生地を上にのせて焼きます。上掛け生地が発酵されているというのがポイントです。じゃがいものニョッキを作りました。家で作るとこうなります。トマトソースをバーミキ...

  18. あこ天然酵母でソーセージロールとコーンリュスティック - 酵母の庭

    あこ天然酵母でソーセージロールとコーンリュスティック

    <7月あこベーシッククラス>人気不動のソーセージロールのレッスンでした。もうかれこれ10年以上定番のソーセージロールを作り続けています。生徒様に聞いてもソーセージロールの登場回数はとっても多いご様子。やっぱり美味しいのです。もっちりしている惣菜系のパン。慣れたら普通なのですが、このもっちりパンを食べたことのない人にとっては、とっても刺激を受けるパンだと思います。たくさん作っていただきたい!そ...

  19. あこ天然酵母でコッペパンとダッヂブレッド - 酵母の庭

    あこ天然酵母でコッペパンとダッヂブレッド

    <7月あこレベルアップクラス>5月にメニューがリニューアルして、7月のレベルアップクラスのレッスンは新メニューとなりました。「コッペパン」と「ダッヂブレッド」。レベルアップクラスを終了した生徒様もご受講いただいています。今月はこの2種類のパンを沢山焼きますよ。コッペパン、何年か前からブームですよね。コッペパン屋さんが沢山できています。東北の震災があった後、復興という意味でもその地域に就業する...

  20. キャンセルの湯種パンドミのレッスン急募します - S*basket

    キャンセルの湯種パンドミのレッスン急募します

    ありがとうございます♪お申し込みいただきました!キャンセルがありましたので、湯種パンドミのレッスン募集します。**7月13日(金)  1席10時40分〜2時半くらい。**湯種を入れたしっとりもっちりな山食です。ランチでは2種類のサンドにします♪詳しくは、教室ホームページ、スケジュールをご覧下さいませ。下記アドレスか、生徒さんは私の携帯アドレスに連絡してもらっても大丈夫です。tsyr...

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