いかのタグまとめ

復活モードへ

ブログの放置癖が直りませんが、６月中旬以降釣りを休んでいました。交通事故に遭い修理のため車が奪われたことに続き、頻繁に釣行するエリアが７月上旬の西日本豪雨で被災していたために自粛していました。８月終わり頃から、少しずつ復活に向けて準備しています。さて、今日は江田島にエギングに行ってきました。今年のアオリイカは少ないのかな？３杯しか釣れませんでした。でも、そのうちの１杯が胴長１８．５ｃｍ、３４...

しあわせパン教室～ラ・フィグ＆大納言ブレッド他～

本日は昨日に引き続き、JHBS師範：柴田秋子先生の定例講座「しあわせパン作り」が開催されました。いちじくのカット作業中、『何だかワインの香りがするわね～♪』と・・・そうですよ～ ドライいちじくを赤ワインに漬けたものだからです！では、いちじくのパン「ラ　フィグ」のご紹介から参りましょう！粉と水をあらかじめ発酵させた【ポーリッシュ】を生地にくわえて本ごねです。ポーリッシュ法の特徴は粉のうまみ、風...

食卓

少人数でのんびりもよし、大勢の食卓も又よしです。食べられるというのは、いろんな意味で健康の証です。先日の食卓から。メインはいつものとおり(笑)島魚のお刺身ですが、「島あさり」の味噌漬けなどは変わり種で喜ばれます。イカ料理も色々ありますが、これは内蔵も使ったソテーです。友人からいただいた「ゴーヤ」でサラダも作り、お魚と野菜で健康メニュー。(^^)なにより。ランキングに参加していますよろしくお願...

いかめし

美味しいいかめしの作り方です。リクエストいただきました。大好きですいかめし。いかめし材料(２杯分)　　　　　　　　　酒　　　５０ｍｌするめいか　　　　２杯　　　　みりん　　５０ｍｌもち米　　　４０ｇ　　　　　しょうゆ　５０ｍｌうるち米　　４０ｇ　　　　　砂糖　　大さじ１・１/2酒　　　小さじ１ 水　　　３カップみりん　小さじ１しょうゆ　小さじ１作り方１　米は洗って水に浸...

イカスミパスタとイカスミライス

頂き物のイカ数杯、冷凍保存する際に、イカスミだけを別に取り分けて冷凍しておいたものを使用。イカスミパスタの翌日はトマト缶の増し増しでイカスミライス♪コウイカ　１杯（半分輪切り、半分細切り）イカスミ　３杯分使用玉ねぎ　1/2個（みじん切り）セロリ　１本（みじん切り）にんにく　１個（みじん切り）ナス　１本（みじん切り）トマト缶　１缶鷹の爪　少々白ワイン　50ccポルチーノソルト　適量魚介のブイヨ...

ベターホーム　お魚基本技術の会　8月

暑い中、ベターホームお魚基本技術の会8月に行って参りました。今回はいかです！メニューは、・いかのファルシ スパイシーソース・いかと空芯菜の炒めもの・いかのわた炒めでした。和、洋、中全部食べられる贅沢メニューです。わた炒めが良い感じでご飯に合います。わざわざ白ご飯を用意していただきました。空心菜はあまり食べたことがありませんでした。しかも、巨大なトマトを入れて炒めるのにちょっとビックリ。ファル...

小浜のイカとくずまんじゅう

７月21日余りの暑さのためバイクは止めて車で小浜までイカを食べに行きます♪姉夫婦と小浜で合流若狭フィッシャーマンズワーフ内にあるお店「とれとれ寿司」に来ました値段に比例して大きい岩がきお目当てのイカが　売り切れていたのでお願いしてアカイカを3杯お刺身にしてもらいましたご飯200円とお味噌汁無料でイートインでいただきます小さいふぐのから揚げも美味しい～大変美味しくいただきました小浜といえば伊勢...

母の日にイカの刺身

母の日のお祝いということで　新栄の「いけす鶴八」へ。まず夫が車でＡＫとチャッピーを迎えに行き、うちでビールを一杯飲んでタクシーで出かけた。お店はＡＫのチョイス、いけすがあるのでチャッピーの気がまぎれるのでは、と思ったらしいが　座敷なので義母は座るのに苦労した。この店の名物　いか刺身これはおいしかった。チャッピーはおにぎりと茶わん蒸し、塩焼きの魚などを食べた。押しずし、鉄火巻き、ポテトサラダ、...

今年最後のマルイカ

6回目のマルイカ釣りは海楽園から今シーズン初めて釣りメンバー５人そろう。今年最後、集大成となる釣行にしなければ。つぬけ目指す！しかし、なんと今日も渋い。旦さん釣りあげる途中でタイにイカを食べられたり青物も入ってきている様子。10時ころまでに３匹、こりゃまずいね。なんとか７匹。つぬけできず。今シーズンの中では一番多いケド・・・・悔しい。旦さん１１匹、Ｉくん5匹、Ｋくん6匹、Ｙくん4匹（船酔い）...

簡単で美味しいです

これ簡単で美味しくて、いいですよ。野菜が中心の、夏のスープです。温かくても、冷たくてもOK！フレッシュトマトを使っているので、抜群の美味しさです。ちなみに使っている材料はすべて三宅島産。「アカイカ」「じゃがいも」「玉ねぎ」「トマト」「ミント」です。味付けはコンソメと塩コショウのみで、簡単です。ここにズッキーニとか茄子とか加えたら、なお美味しいでしょうね。＾＾ランキングに参加していますよろしく...

独自の芸

四本足のイカ！ひょっこりはんに対抗する独自の芸です。カッパの形がイカの頭みたいなので・・・（笑）毛深いイカですがご容赦を。ふふふ人気ブログランキング

ミニいか姫マスコット、落ちないりんご髪どめ

セラピアお勧め函館土産品。ミニいか姫マスコットと落ちないりんご髪どめ。利用者さん手作り。お土産にいかが？

本日のランチ！「番外編　食材調達！」

前回に引き続き「イカ墨パスタ」です。今回は材料の紹介です。シリヤケイカ　400g　小ぶりな甲イカです。　墨袋は小指の先くらい。１杯の甲イカでトマトソースは真っ黒に染まります！（笑）このイカとてもスゴイ生き物です！色がめまぐるしく変わり「ぎゅ～！」って鳴くのです！何より目が怒ってて怖い～。。。アオリイカ　800ｇ　大きなイカです。　こちらは甲が無いイカです。墨は少なめです。なんだか高級食材らし...

アオリイカゲット！　2018年6月28日

久しぶりのブログ。ブログをさぼっていたわけではなく、まったく釣りに行ってなかったのだ。1か月振りのカヤックフィッシングはMさんと東海岸へ。風は３ｍ/s前後だけど、うねりが結構ある。取りあえず沖へ向かい、水深６０ｍ前後からジグを落としていく。潮は大潮であまり釣れない予感。時合いがあるとすれば8時前後と予想していたので、それに合わせてポイントへ。最初のヒットはMさん。ちょうど8時頃だ。キャッチし...

海鮮焼きそば

まるいか冷凍保存してた分でいか焼きそば～♪美味しい～♪来週のまるいか釣りどうかな？暑くなりそうな予感？！にほんブログ村

＜イギリス料理・レシピ＞ イカのカリカリ焼き【Frie...

ビールや冷たく冷やした白ワイン、微発砲ワインによく合う一品。この手の料理は、イカを使うし、スペインとかポルトガルとかにありそうだけれど、whitebait（小魚）のフライは、イギリスのパブでおなじみのメニューで、これに通じるような、イカをカリカリに焼いたものは、確かに好まれるかもな、と元ネタになったレシピを見ながら思った次第です。これ、イカをくぐらせた卵白もフライパンで焼くのがポイントで、香...

深海2017～南極の深海生物：ダイオウホウズキイカ

クジラの胃から発見されたダイオウホウズキイカの腕イギリス以外では公開されたことのない貴重な標本ですこちらは幼体の標本成長すると体長14ｍ、体重は500ｋｇを超えその重量はダイオウイカをはるかにしのぎますダイオウホウズキイカは南極海の水深500～200ｍに生息し目撃情報も極端に少なく、その生態の多くは謎に包まれていますオオウミグモ属の一種南極海の水深500ｍに生息ナンキョクダルマハダカハダカイ...

イタリア～ン

イカのアヒージョうまし～。これはまたやりたいね♪器はニトリで購入。イカのパエリア、ムギのゴロ入りイカのガーリックバター醤油どちらも最高♪にほんブログ村

お手軽イカドルマ

本来イカの中に入るのはピラフなのですが、我が家はお手軽ドルマ…いや、お手抜きドルマ？（笑）残りご飯をイカのゲソとお好みの野菜、軽くにんにく醤油を混ぜたバター焼きにします。その後、細かくカットしたとろけるチーズを混ぜて、イカの中に詰め込む。実は…先日、kaoruさんのお宅で拝見したイカのドルマがヒントでした♪チャーハンをイカの胴体に詰め、フライパンで蒸し焼きにしたら…イカの味が濃厚なイカドルマ...