娘の料理備忘録

今日のブログは、年末までにＵPするのを忘れていた娘の料理です今夜からまた娘が料理当番なので、今のうちにＵPしておこうかと・・・先ずは娘が日曜日の夜に作ってくれる『カジキのカレー』玉ねぎとトマトでベースを作って、そこにコリアンダーパウダーとガラムマサラ、たーめりいく、赤唐辛子、ランぺ、黒胡椒、塩で魚をマリネしておき、炒めたそうです鍋にオイルを熱したところににんにく、生姜、カルダモン、シナモンを...

ミーティング後のオムライス

今日は朝からミーティングへ去年末２３日で仕事が引けて以来、なじみのお顔に会いました私のような非常勤が２年前には６０人ほどもいたというのに、今ではその半分以下担当部署に空きがなければ、そのうち契約期限が過ぎれば、自然に解雇されるのは非常勤の立場ですし、雇い側としても仕方ない選択担当レベル別にミーティングを行い、その後解散ちょうど仲良しのTさんがいらっしゃったので、高田馬場駅まで一緒に歩き、駅前...

冬のセールとランチへ

今日は娘と買い物に行きました冬のセールが始まっているからです色々見て回って、娘は襟無しジャケットを買いました薄手ウールで、色がベージュのショート丈なので、３月半ば過ぎになっても十分着られそうです折角東京の街に出たのですから、ついでにランチに行きました娘には珍しくイタリアンを予約していました普段はランチコースがあるそうですが、まだ新年なのでアラカルトでの注文でしたオーダーしたのは、鴨のベーコン...

今年は何をしてみようか

今日で正月三が日が終わります今年は何をしてみようか、考えてみました考えるまでもなく、もう決めてあったのですが、１つ目は以前からアジアの言葉を勉強したいと思っていましたので、記憶力が激しく低下していっていますが、それに歯止めをかけるためにも頑張ってみようかと２つ目は、アジアの言葉に興味があるのは、アジアの料理に興味があるからなので、こちらも色々トライしてみようと言葉も料理も習いに行きたいのが本...

久しぶりに大洗の海岸へ

久しぶりに大洗の海岸へ行きました娘が小さかった頃、この海岸で貝を拾ったりして遊ぶのが正月２日目か３日目の恒例となっていました空が１３年前に家へ来てからも何度か行きましたが、ここ数年行くことがなくなっていました去年は家族そろってどこも出かけていなかったので、今日ぐらいはどこかへ行こうか・・・でも、どこへ行く？娘は笠間か益子か常陸の海浜公園を提案しましたが、最もソーシャルディスタンスを保てる海に...

２０２１年が始まりました

２０２１年が始まりました特別に何をしなくても、時間が経過すれば古い年は終わり、新しい年は始まるものですが、身の周りを（それないりに）きれいにし、新年を迎えることは心のリセットになります元日ですから、お煮しめと白味噌の雑煮を食卓に並べ、家族３人と１匹で新年の挨拶「おめでとうさんなの。母ちゃん、私にもそのお菓子ちょうだい。」お正月なので、お茶の時間は花びら餅娘が大阪で買って来てくれましたこれは「...

大晦日

今日の午前中のこと空がソワソワ・・・台所をそっとのぞいていますお目当ては、こういうことだったんです(*^-^*)もち米が蒸かされて、いいにおいが空を引っ張ってきたんです娘がいたら、空のソワソワはこんな静かなものではなく、半ばケンカのような様相で餅つき機のそばを死守していたでしょうが、幸い娘はこの時間まだ東京へ向かう新幹線の中でした少しだけもち米を口に入れてやったら満足して、また昼寝に戻りまし...

戻りました

実家の父の一周忌を終えて、今日、大阪から戻りました金曜日の夕方から今日（火曜日）の朝まで実家にいましたが、ずっとコロナの問題で、週に２～３度買い物にしか行けない母と少し出かけましたどこへ出かけたかと言いますと、京都ですお正月が近いので、主人の両親が残してくれた家の庭と内部（カビがでていないか・・・）の点検に行く予定でしたし、「じゃあ、点検している間、ちょっと待っててね」ということで、台所で待...

黄色いジャムたち

冷蔵庫のジャムがなくなってきたので、ジャムづくり今回は３つ、全部黄色っぽい色のものになりました右から金柑とカルダモン、真ん中はパイナップルと黒胡椒、左は洋梨洋梨ジャムの香りづけにはウィリアム・ポワール八角にしようかＷ．ポワールにしようか・・・３分迷って、Ｗ.ポワールにしましたこれらのジャムを待っているのは、全粒粉食パンとロールしていないテーブルロール２年ほど前に上野の公園で台湾フェスタみたい...

娘の料理備忘録

久しぶりに、娘の料理備忘録ですここしばらくは私が食事当番で、日曜日の夕食だけ娘が作ってくれていましたが、また来週から食事当番が交代になるので、まだＵＰしていなかった分を忘れないうちにまずは昨日の娘の週末カレーから♪『イカのテルダーラ』（イカの炒め煮）、これはスリランカの料理で、玉ねぎ、トマト、獅子唐、ニンニク、ショウガに、カレーリーフ、ランぺでベースを作っておき、ココナッツミルクを加えて少し...

アリアナ・グランデ（Ariana Grande)

アリアナ・グランデ（英語: Ariana Grande, 1993年6月26日 - ） は、アメリカ合衆国の歌手、ソングライター、女優、声優。アルバム『Yours Truly』『My Everything』および『Dangerous Woman』シングル「The Way」「Problem」などの大ヒットにより、国際的な人気を博している。マライア・キャリーを彷彿とさせる歌声を特徴としていること...

お稽古収めの夕焼け

今日は府中の先生のところへお友達のＭさんと一緒にレッスンにうかがいました家に戻って少し休憩したら、もう夕焼けの時刻楽しい時間はあっという間に過ぎるものです今日のレッスンでは、Ｍさんと私は別々のお菓子Ｍさんは毎年１２月は「シュトーレン」私はクルミと栗の「マローニ」というお菓子を教えていただきましたケーキの写真をまだ撮っていないので、明日写真を撮ってからＵＰします今日もたくさんの試食いただきまし...

ランチ＠カオマンガイ in 立川

今日は朝からいい天気主人が資料を製本してもらいに出かけるというので、一緒に行きました私の目的は製本ではなく、昼ご飯を食べて、ちょっと買い物すること今日はタイ料理で昼ご飯初めていくお店、混み始める前に食事を終えたいと思ったので、１１:３０開店と同時に入りました初めてのお店で注文するメニューは決まっていて、「ガパオ」と「カオマンガイ」(今日は揚げ鶏なので、カオマンガイドォー）とサラダを１つ今日は...

ハイエース足回りのメンテナンス

ダイビングなど海への移動で大活躍のＳＥＡ－ＰＯ号の100系ハイエースワゴンはこの度サスペーションとタイヤの改造・調整作業です。200系も購入しましたが、なんとこのTOYOTA100系ハイエースワゴンは６台目で大好きな車です。100系ハイエースワゴンの足回りは、フロントは「トーションバーサスペーション」リアーは「コイルリンクサスペーション」です。リンクスプリングは乗り心地と走りは良いのですがス...

娘の週末カレー＊大根とトマトのカレー

娘の週末カレー♫昨日はスリランカ『大根のカレー』大根ほぼ１本使ったというのに、夕食３人分と主人と娘のお弁当に入れたら、ほぼ完食したという美味しさ日本の大根は水分が多いので、塩をふりかけておき、水分を少し切るのだそうです油にマスタードシードを加えて、玉ねぎ、鰹節厚削り（本来はモルディブフィッシュを使いますが、無いので鰹節で代用だそうです）、カレーリーフでベースを作っておいて、銀杏切りした大根と...

３３回目の結婚記念日

今日は３３回目の結婚記念日♪毎年思うこと「速かったような、長かったような・・・今年も元気にこの日を迎えられてよかった」主人は毎年この日に深紅のバラの大きい花束をくれますが、今年はピアスを買ってもらうことにしました年齢とともに肌の色がくすみがち、普段は全くアクセサリーをしませんが、還暦まであと数年、今から少しずつ自己改造をよう始めようと思いまして(;^ω^)それに、美しく生き生きしたバラが時間...

神田でランチ＠Spice Box

自粛要請が発令されているつくば市民ながら、今日は主人と一緒に神田の時計屋さんへ主人の時計と父の残した時計をもって行きました見てもらったところ、主人の時計は３年ほど前にオーバーホールしたので、まだ大丈夫、今回は電池交換だけでした父の時計はメーカーに見てもらったほうが良いとのことでした機械類は手入れしながら使い続けてやらなくてはダメになってしまいます父の時計はもう何年も使われないままだったので(...

肉団子で白菜巻き弁当とパン焼き・アラカルト♪

今日のお弁当＾＾肉団子で白菜巻き卵焼きブロッコリーカリフラワー辛子マヨウインナートマトおにぎり今日は肉団子で白菜巻き白菜はレンチンして水気をぎゅ～～っと、しっかり絞って肉団子を乗せて巻きますあっ肉団子は手作りもいいけど今回は市販品のやつで（爆）丸めたら、またレンチン（肉団子に熱を入れるため）あとは軽く焼きながら水分飛ばして出来上がり白菜はどうしても水分が多いからなるべく水分を飛ばすように努力...

娘の週末カレー＊牛すね肉のスリランカ・カレー

娘の週末カレー♫昨日日曜日のカレーは牛すね肉のカレーでしたインドでは殆ど使わない牛肉ですが、スリランカでは結構見かけるようです今回も、ニンニク、ショウガ、シナモンスティック、カルダモン、玉ねぎをベースに、梅干し(タマリンドの代わりだったそうです）、ターメリック、カレーリーフ、ランぺなどを混ぜて煮込んでいましたカレーリーフはそろそろ寒さで葉っぱの色が悪くなってきていますが、まだまだ鉢植えの生を...