うちカフェのタグまとめ

うちカフェ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはうちカフェに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「うちカフェ」タグの記事(140)

  1. 今年のシュトーレンはこんな感じです - おでかけメモランダム☆鹿児島

    今年のシュトーレンはこんな感じです

    下のクグロフ型だけシナモンをふってあるのですが一番始めに食べたせいか、なんかパッとしない風味でした。時間をおいたものは、馴染んだ感じで一番美味しかったです。たまに香る柚子ピールがいいアクセントになっています。焼き立てにバターを塗ってグラニュー糖をまぶしたのですが、ラム酒のシロップを馴染ませた方がいい気がします。もう一回作ってみようかな。って、そう前回三つも作ったのにほぼ食べてしまったんです。...

  2. 京都の焼き菓子と珈琲、北欧の器 - 暮らしを紡ぐ

    京都の焼き菓子と珈琲、北欧の器

    第三回プラチナブロガーコンテストを開催!帰省の後、諸々の用事があり、家でゆっくり過ごす時間がとれなかったのですが先日は、朝からのんびりと過ごせる一日があって写真の整理やクリスマスの飾りつけをして久しぶりに、のんびりと午後の珈琲タイムを過ごせました。京都のお友達さおりさんから送っていただいた京都の老舗、スマート珈琲の豆をドリップして今年の秋にopenした京都の洋菓子のお店のマドレーヌとフィナン...

  3. 今朝のUchi Cafe - Awesome!

    今朝のUchi Cafe

    数日暖かな日が続いての今日の肌寒い小雨体調崩しやすい状況、お気をつけて。ツリーは断念したものの(え?断念したんだ…)リビングの数か所にクリスマスデコレート先日ポストしたアタ素材のカゴの中に見えてないけどフクロウを置いてました数年前蚤の市で見つけて小っちゃくて可愛くて即決少しでも運気を上げようと小さな努力(笑)そのフクロウに見守れながら今朝のうちカフェローソンとGODIVAとのコラボ商品「ショ...

  4. 今年もシュトーレン作ったどぉ - おでかけメモランダム☆鹿児島

    今年もシュトーレン作ったどぉ

    なかなか作る暇がなかったのですがようやくシュトーレン2018が出来ました!今年の中身は、クルミ、アーモンド、いちじく2種、プルーン、ラムレーズン、柚子ピール。焼く前はこんな感じ。焼いた後、溶かしバターを塗ってグラニュー糖を軽くふっています。クグロフ型は、クリスマスっぽいかなと作ってみました。クグロフだけシナモンパウダーをふって変化をつけています。出来立てを食べるものではないので明日以降、楽し...

  5. レモンをなんとかしないと - おでかけメモランダム☆鹿児島

    レモンをなんとかしないと

    けっこう前に買ったレモンが青かったのに黄色くしなびてきてしまいました。なんとかしようと思い付いたのはそうだ、レモンカードを作ろう。ってなわけで、レモンを半分にカットしてびっくり。種が全く入っていませんでした。ぎゅっと絞って果汁を取ります。卵、グラニュー糖、バターを入れて湯煎してとろんとかためます。早速、トーストに塗っていただきます。酸味が強めの甘酸っぱさです。美味しい!冷蔵庫に入れて冷やして...

  6. 手みやげシフォン - おでかけメモランダム☆鹿児島

    手みやげシフォン

    身内へのおみやげに手作りのシフォンケーキを渡してみました。ホイップクリームなしでも食べやすいように紅茶シフォンにしてみました。あとから聞いたら、生クリームは苦手だということで、良かったのかな。喜んで食べてもらえたようでホッとしました。紅茶リキュールを切らしていたので風味が弱かったかなぁ。

  7. デコ缶でチーズタルト - おでかけメモランダム☆鹿児島

    デコ缶でチーズタルト

    タルト型ではなくデコ缶でチーズタルトを作ってみたかったんです。デコ缶とは、スポンジケーキを焼く時に使う型のことです。タルト生地を寝かして広げてデコ缶に敷くわけですがどうもタルト生地は苦手です。ひび割れてきれいに伸ばせないんです。なんとか型に敷いてチーズケーキ生地を入れます。焼き上がったら冷まして冷蔵庫で一晩落ち着かせます。型からはずしたのがこれ。膨らんでひび割れてしまいました。生地の混ぜ方、...

  8. もっちりシフォン - おでかけメモランダム☆鹿児島

    もっちりシフォン

    コーヒーシフォンケーキをレシピを変えて作ってみました。前回は底がへこんでしまったんで。卵を減らして焼く温度も上げてみました。どえらい膨らみです。冷ました後、型から出したら腰が折れてしまいました。生地の入れ過ぎかなぁ。食感はふんわりではなくもっちりです。甘みも強い。前のレシピで焼き方と生地の量を変更した方が良さそうな感じ。

  9. パンが膨らまないんですけど - おでかけメモランダム☆鹿児島

    パンが膨らまないんですけど

    最近、わが家のホームベーカリーで食パンを焼くと、なんか膨らみが悪いんです。はじめは、分量間違えたのかなとかイーストの元気がないのかなって思ってました。それが数回続いたので、故障かな。配合も確認して新しいイーストを使ってもなんかおかしい。固めの食パンになるんです。なので、ブリオッシュ生地の卵が入った配合で焼いてみました。そしたら膨らむじゃないですか。焼け過ぎてるのは、焼き色を〈淡い〉にしないで...

  10. ヒビ備忘録 / 只今コーヒーに夢中 - ヒビ : マイニチノナンデモナイコト

    ヒビ備忘録 / 只今コーヒーに夢中

    今週のPooWooLoo→10/28 OPEN 10:30-16:30++++++++++++++++++先週末のへっぽこカフェでは友達に出す分のコーヒーを、松屋式気取って淹れてみました。練習台か(笑)友達みーんなノリの良いオバチャンなのでワイヤードリップ×ケメックスで淹れるのを見た時点でやいのやいの大騒ぎで、楽しいことこの上ない~\(^o^)/「やーん、カッコイイがの~」えへへ~「そのガラ...

  11. ヒビ備忘録 / 寒くなって来ました - ヒビ : マイニチノナンデモナイコト

    ヒビ備忘録 / 寒くなって来ました

    今週のPooWooLoo→10/21 OPEN 10:30-16:30++++++++++++++++++すっかり肌寒くなって来ました。まだ暖房は入れないぞ!と頑張っています^^;冬用の布団も出していないので夏布団3枚重ねで寝ています(爆爆)今年の豪雪のことを思い起こすと、もうホントに暗くなってしまうー雪が降るのが、本当に年々嫌になって来てます。この前、リタイヤ後は温かい所へ移住したいなぁっ...

  12. 薫製鳥刺し+レッドペッパーオリーブ油 - おでかけメモランダム☆鹿児島

    薫製鳥刺し+レッドペッパーオリーブ油

    OLIVER LAND で買ったレッドペッパーのオリーブ油をどうやって味わおうかと考えてまず、薫製鳥刺しにつけて食べてみました。薫製の風味が強いところに、どんな風に味が変わるのか。左が薫製鳥刺しで右が普通の鳥刺しです。薫製鳥刺しはごま油と岩塩で食べることで完成していますが、試してみたいんです。もちろん普通の鳥刺しにも。薫製鳥刺しは、薫製の香りが勝ちます。でも、あとからの風味が辛味のないペッパ...

  13. 甘栗プリン - おでかけメモランダム☆鹿児島

    甘栗プリン

    既にむいてある甘栗を使ってプリンを作ってみました。栗プリンなので、くリンかな。なんかトッピングしないとおもしろくないですね。プッチンプリンに出来るかな。周りを温めてひっくり返したら温め過ぎて溶けてきました。思った以上に栗の風味がしていました。ババロアのようでもあり、なんか小豆のような風味があるのでとろーんとした栗羊羮みたいなところもあり。簡単に作れますのでレシピをどうぞ。〈材料 〉3個分甘栗...

  14. もちもちパンを作りたい - おでかけメモランダム☆鹿児島

    もちもちパンを作りたい

    これを作りたい。でも、作れない。どうしてもこうなってしまう。まわりはパリッとして中はモッチリ。冷めると固くなる。これがポンデケージョなのかな。だとしたら、作りたいものが違うなぁ。冷めても、ぷにっ、ふわっ、モッチリ。レシピが見つからない。違うパンに切り替えよう。

  15. アマンディーヌ - おでかけメモランダム☆鹿児島

    アマンディーヌ

    テレビで見たアーモンドのタルト、アマンディーヌを作ってみました。タルト生地にアーモンドクリームを塗って焼くお菓子です。タルトを作るときに、アーモンドクリームを塗るのはよくやっています。このクリームが美味しいのでここだけたくさん食べたいと思っていました。アマンディーヌはクリームにレモンの皮と果汁を入れてさわやかにするのが特徴です。浅いのと深いのと2種類の型で作ってみました。スライスアーモンドの...

  16. あっさりピーナッツ - おでかけメモランダム☆鹿児島

    あっさりピーナッツ

    先日、ハニーローストアーモンドを自分で作ってみたわけですが、市販品はどんな味がするのかとカルディでハニーローストピーナッツを買ってみました。食べてみると、砂糖のコーティングがされている甘さはありますが思っていたより全然あっさりしていました。種子島のおみやげでピーナッツに黒糖をコーティングしたものがありますがあれくらいインパクトがほしいですね。自分では、もっとキャラメリゼしてカリッとしたアーモ...

  17. 朝ごパンと秋刀魚とドリア - Awesome!

    朝ごパンと秋刀魚とドリア

    やっと晴れたー☀️昨日は11月並みの寒さで季節ひとっ飛びした感じでしたけど、今日は清々しくて気持ちいい一日になりそうで嬉しい~台風も心配だけど貴重な晴れ間を有効に✨👌今日はこのあと外出です楽しみにしていたお教室🍽*今朝の卵サンド何てことない普通のです「卵焼き」サンドもいいけど、やっぱり作るのは卵サラダのサンドウィッチこの赤のギザギザ名称が分から...

  18. 今夜は晴れますように☆彡 - Awesome!

    今夜は晴れますように☆彡

    今朝のフルーツ柿と洋ナシ洋ナシって以前はほぼ買うことがなかった食べられるようになったキッカケ。むか~し、前ブログをしていた時に、ブロ友さん宅におよばれしたオフ会で食後に頂いた熟れたとっても美味しい洋ナシに感動を覚えた笑多分それまでは熟れてない甘くもない洋ナシを食べていたのね…あの時から時季には何回か買うようになりましたでもー。今朝の洋ナシ、全然甘くないの( ̄▽ ̄)また嫌いになりそ笑柿は大好き...

  19. デニッシュ食パン - おでかけメモランダム☆鹿児島

    デニッシュ食パン

    ポンデケージョがうまくいかず、美味しいパンを作りたいなぁとデニッシュ食パンを作りました。〈材料 〉強力粉 200g 薄力粉 50g きび糖 30g 塩 4g マーガリン 30g 卵(M) 1個 牛乳 卵と合わせて170g ドライイースト 4g ■冷凍パイシート 1枚ホームベーカリーに生地をこねてもらい、四角く広げます。柔らかくなったパイシートを乗せて生地で包みます。長方形に伸ばし、三つ折りし...

  20. ヒビ備忘録 - ヒビ : マイニチノナンデモナイコト

    ヒビ備忘録

    今週のPooWooLoo→9/16 CLOSE++++++++++++++++++台風21号の被害状況に(実はウチも結構ありました…大泣)驚いていたらすぐに北海道の地震…札幌には多くの友達がいるので、すぐにでも連絡したい気持ちを抑えそれでも我慢出来なくて、しばらくして連絡を取ったら、みんな無事。とりあえずホッとしたものの、一日も早く普通に戻れるようにと祈ることしか出来ないもどかしさ…天災続き...

総件数:140 件

似ているタグ