うどん・そば・焼きそばのタグまとめ

◆おうちでランチー577：冷や麦始めました！

朝晩は肌寒い日が続きますが、日中は初夏の陽気。昨日、かねてから買っておいた冷や麦を取り出しおもむろに宣言！『冷や麦始めました』ｗ。つけダレは先日スガキヤで食ったざるラーメンに触発されて、胡麻ドレッシングに麺つゆを混ぜ水で伸ばした特製胡麻ダレ。これ、我が家の今夏の定番メニューになりそうな予感ｗ。

◆【フードコートはパラダイス】ざるラーメン390円（S...

昨日から嫁はんは孫の顏を見に名古屋の息子宅にお出かけ。でもって本日のお昼はアルプラザ京田辺にあるスガキヤへ行ってみることに・・・。昨日とうって変わり初夏の温かさで、ホットなラーメンという雰囲気でもないので、ざるラーメン390円を注文。過去記事を探してみると実は6年ほど前にもここでこのざるラーメン食ってるのよね(苦笑）◆【フードコートはパラダイス】ざるラーメン２９０円（Sugakiyaスガキヤ...

◆おうちでランチー575：焼きうどん

今晩、おうちの誰かさんのお誕生会をするので、お昼は軽めに焼きうどん。キャベツ多めの醤油味。やっぱり焼きうどんはソースやのうて醤油でんな。

◆おうちでランチー572：肉うどん

本日のうどんの献立は珍しく肉うどん。しかし・・・関西で肉うどんというのはこま切れ牛肉と青ネギの取り合わせがフツー。肉うどんというものを食ったことがないという嫁はんが先入観なしに作ってくれたのは、こま切れ牛肉と玉ねぎを味付けしたまさしく牛丼の具をうどんにのっけたいわば牛どんではなく牛うどん。・・・・素晴らしい。これもアリですなｗ。

◆おうちでランチー565：冷やし中華始めました！

嫁はんが朝からお出かけなので、お昼を何にしようかなと山田屋を物色中、見知らぬメーカーの冷やし中華が２人前１５８円が１３８円になっていたのでお買い上げ。いつもは１個３０円くらいの袋入りの蒸中華麺をつかうのだが、生めんと書いてあったので少々値が張るが試してみる。トッピング具材は冷蔵庫にある物で、薄焼き玉子、キュウリ、トマトそれにキムチのみ。麺を２分程茹でて冷水で〆め、トッピングしてついているごま...

◆おうちでランチー564:カレーうどん

サンフレッシュで３袋で８８円と袋入り麺が特価だったのでお買い上げ、お昼はレトルトカレーを本だしでのばしてとろみをつけたカレーうどん。京揚げ（うす揚げ）やしめじを入れるのは我が家の定番。まだまだ肌寒い日が続きます。

◆おうちでランチー561:小海老のかき揚げうどん

只今帰ってきたところでお疲れモードなので手短に・・・・。昨日のお昼は久しぶりにかき揚げうどんにすることになり、サンフレッシュに買い出しに行くと野菜のかき揚げ天だけでなく小海老のかき揚げ天もあったので即ゲット。ここのは小海老が３尾しかのっかってないけどプリッとしていて美味しいから我が家の人気者。嫁はんにほめてもらいましたわｗ。

◆おうちでランチー558:きつねうどん

一か月ぶりに自転車で三山木にあるスーパーサンデイへ買い出し。あれやこれやと贖ったが、いつものみすずの「味付けうどんあげ」も忘れずに２パックお買い上げ。だって近所のスーパーより２０円くらいお安いんだもん(^^)/。これは味付け油揚げが４枚入って１ヶ月以上日持ちし、味付けもまろやかで甘すぎないスグレモノ。お昼に早速これの２枚のせきつねうどん。へたな立ち食いうどんのきつねよりも旨いかも・・・。

◆酒食四方山話－145：焼きうどん

久しぶりにお昼は焼きうどん。勿論我が家の焼きうどんはソース味ではなく醤油味派で隠し味に少しオイスターソースを垂らすのが我が家流。さて、この焼きうどん、名前の通り、焼そばの麺をうどんに取り替えたもので元々はソースで味付けされていたようだ。終戦直後の物資不足の折、九州の小倉市（現在北九州市）の「だるま食堂」というお店の店主が、中華麺の代わりに乾麺のうどんを用いたのが始まりだとか・・・。焼きうどん...

◆おうちでランチー556:天婦羅うどん

おうちの桜はこのポカポカ陽気で予定を早めて今日がほぼ満開。週末には桜吹雪が舞うことでしょうな。さて、お昼は久しぶりに山田屋の天婦羅で天婦羅うどん。穴子、南瓜、さつま芋、それに関西ではなくてはならぬ紅生姜ｗ。各々一個づつ買い求め３等分してわけわけ。いつもサンフレッシュのかき揚げ天が多いのだが、山田屋の天婦羅は使ってる油の種類が違うのか微妙に違いますな。嫁はんはあっさりしたサンフレッシュの方が好...