うどのタグまとめ

うど」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはうどに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「うど」タグの記事(10)

  1. タケノコ山解放の日 - がちゃぴん秀子の日記

    タケノコ山解放の日

    友人に誘っていただいて、タケノコ山の開放日に参加させてもらいました。タケノコの出荷が終わったタケノコ山でタケノコを掘らせてもらいました。たけのこ掘りなんて、何年振りかな?血が騒ぎました。みんなで掘ったのを集めて、人数分で山分けしてもらいました。この土地には、1面セリがはえてる場所があって驚くのと感動と、30センチほどの伸びてもやわらかいです。ウドも自生していて、ウド取りチームとたけのこチーム...

  2. 山菜ウドでお台所しごと - キラキラのある日々

    山菜ウドでお台所しごと

    近くの「村の駅」...というのは、いわゆる産直のようなところ。そこをのぞいてみたら、ウドが売られているのを発見!最近は山菜も、買うものですよね(^-^;一度だけ山形のお山で、山菜採りに連れて行ってもらったことはあるけれど...たらの芽、ふき、わらびとか。自分自身の経験として、その時以外に山菜を採ったことがあるのはつくしとわらびだけ。ウドなんて、初めて手に取りました(^-^;買ったものだけどw...

  3. うどの穂先の天ぷら - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    うどの穂先の天ぷら

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。先週末はくらうましもきたでふみえ食堂をオーブン!今まで不定期だったふみえ食堂を定期的にオープンすることになりました。今までと違うのは、大きなテーブルをみんなで囲んでごはんを食べるONE TABLE STYLEということ。そして地方の食材を食べていただくことで、生産...

  4. うどの皮のきんぴら - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    うどの皮のきんぴら

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。新元号が決まりましたね。『令和』まだしっくりこないけれど、そのうち慣れるよね。昭和がどんどん遠のいていく...笑私がこどもの頃に明治・大正生まれのおじいやおばあに抱いていた感覚を抱かれる立場になるとは...はっはっ、はぁ...ちょっぴり淋しさも感じながらお送りする...

  5. うどの味噌マリネ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    うどの味噌マリネ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。きょうから4月ですね。2019年も1/4がもう終わったかと思うと...早い!早すぎるっなんてボヤいていても全く詮無いことなので、まだ3/4ある!と思って、2019年実りある年にするのだ。きのうの3月の最後のレッスンは、テーマのお花見弁当を持って裏の緑道で花見をしな...

  6. 春っぽごはん♪ - 登志子のキッチン

    春っぽごはん♪

    先週の夕食です。春っぽい食材を並べてみました。うちの畑のサラダ大根(白)と紅くるり大根(赤)を軽くマリネしておいてほたるいかと酢〆いわしをのせました。緑は菜の花。小田原のコンテストへ行く前だったので,練習で作った野菜のテリーヌ。うど、アスパラガス,菜の花などを包んでみました。うどの皮、大根の皮をペペロンチーノにしました。鹿児島の空豆を見つけたので、さやごと焼きました。鹿児島は、もう春なんでし...

  7. 4月の春ご飯独活 - KICHI,KITCHEN 2

    4月の春ご飯独活

    桜が花散らしの風に舞う姿が一興なこの時期、急ぎの用でさえ、その美しい情景についつい見入ってしまいます。つい先日見た近所の公園の桜はまだてっぺんが蕾だったはずなのに、もう葉桜になっていました。スーパーでもたくさんの春の喜びに誘惑される(笑)大きなうどが、並んでいました。九州はうどの栽培が無いので、この時期の数少ないご馳走野菜かもしれません。独活とツナのマヨ和え(上の赤い物は頂き物の食べるラー油...

  8. ケール - 池袋うまうま日記。

    ケール

    八百屋さんでケールの葉っぱと、春うどを購入しました。春うどは今が旬だから買ったのですが、ケールは昔に比べて随分と入手しやすくなったなあと思います。Vitamixでスムージー作りを始めた頃、スムージーに入れたくてもなかなか生の葉っぱが手に入らなくて、マルシェとかオーガニック野菜を置いているスーパーとか探し回ったっけ。簡単に、炒め物にしてみたのですが加熱するとグッと緑色が鮮やかになりました。まあ...

  9. 春の豚肉すき焼き - 登志子のキッチン

    春の豚肉すき焼き

    毎週、金沢オーガニッククラブさんに宅配してもらっています。先週「豚のブロック肉」が2つも来まして(頼んだことを忘れてました)とりあえず、「お醤油ベースのたれ」に漬け込んでおきました。今日、美容院の雑誌でフランスのママンの「豚肉とりんごの重ね焼き」という美味しそうなレセピを見ました。なので・・・今晩はこれで行こう!JAで、「クレソンと菜花とうど」を買って帰ったので…水につけておきました。わたし...

  10. 春の味覚 - まほろば日記

    春の味覚

    昨晩は、オットさまは仕事の会食で不在、あまり空腹を感じませんでしたが、家にあるもので3品用意してのおひとりさまの夕食でした。ひとりだと、さっと作り、さっと済ませることができる。これはこれで、時々あると嬉しい時間。1人の時も、ある程度きちんと食べていると、やはり体には良いように感じる。魚久の鰆の粕漬けの焼き物気をつけていてもどうしても焦げやすい。でも通常の焦げとは違い、苦くはならない。普段用は...

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