料理・グルメジャンル×おうちごはんのタグまとめ

土用にウナギをついばむ

豪快に「ウナギを食らう！」くらいの題名にしたかったのですが、、、1枚の半分の鰻なので、まあ「ついばむ」程度でした。土用には「う」のつく食べ物がよい（ってなにがよいのかしら？）と聞いたので、かぼちゃ（ウリ科）のそぼろ煮、きゅうり（ウリ科）の酢漬け、しろうりのお漬物（買ってきたもの）なんかもいっしょに並べてみました。たしかに、鰻がこってりしているからお漬物とか薄めの煮物がよく合うのね。しかし、ス...

晩ごはんシリーズ５回目！

晩ごはんシリーズも5回目っす！今回から2013年「晩ごはん日誌」からの料理写真ですレシピを書いていて、ふと思ったんですがうちのコンロは1口しかないので、作り方もそれに沿った作り方なんですよね。でも他の方のおうちのコンロは2口どころか3口4口とあるんじゃないでしょうか？だから私の作り方だと読んでいて、まどろっこしくて仕方ないんではないかと。違います？　取敢えずは1口コンロでの作り方しか書けない...

お弁当日記【7/20】晴れ

今日は久しぶりに高野豆腐！高野豆腐の豚肉巻き～✨ほんとはここで片栗粉をつけるまえに海苔を巻くのがいいんだけど。海苔が被るから無しに。昨日に引き続き今日もおにぎり🍙🍙🍙娘さんも母も喜んでいたから。おにぎりにしました。＊高野豆腐の豚肉巻き＊インゲンともやしのお浸し＊レンコンのきんぴら＊自家栽培トマト＊昆布のおにぎり女子だけおにぎりです&#12783...

マグロのオクラとろろ

漬けにしていたマグロにとろろとオクラを乗せて・・・いただきま～す。赤いのは、紅オクラ。昨年初めて野菜直売所で出合いました。知らずに茹でたら、紅が抜けて緑に。あら～キレイではない緑。残念な色になってしまいます。野菜直売所の方に聞いたら茹でずに生で食べるとのこと。はい。去年教えていただいたこと思い出しました。今年は失敗しませんよ～紅オクラは生で！細かく切って普通のオクラと一緒に麺つゆにつけておき...

お世話になった家族をよんで新居のお披露目のランチ

こんにちは♪先日、あるものを食べたら・・・その1時間後ぐらいに首から胸にかけてぶわ～～～～っと皮膚が真っ赤になりましてこれはアレルギー反応だ！やばい！と思ったけれど、病院に行く手段がなくとりあえず体を冷やし、安静に・・・そのあと赤いまだらは胸からおなか、足のつけねと移り・・・赤みが治まったと思ったら、今度は蚊にくわれたような湿疹が腕全体に広がり・・・そこから痒さが～～～！！いや～・・・ひどい...

鰻ごはん

宮崎県産の鰻の蒲焼がお買得でしたのでスタミナ補給。＊鰻のちらし寿司（鰻の蒲焼、きゅうり、錦糸卵、みょうが、大葉、白胡麻）＊しめじと豆腐と玉葱のお味噌汁＊う巻き＊うざく（きゅうりと鰻の酢の物）＊梅酢だいこん

焼きカレーオムレツ弁当と今夜のおうちごはん♪

今日のお弁当＾＾旦那とあたしの2人弁♪焼きカレーオムレツウインナーブロッコリーキャロットラべトウモロコシスナップエンドウトマト今日は焼きカレー(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪昨夜の残りカレーをフライパンに入れて、水分飛ばしたらご飯・醤油を絡めて出来上がりオムレツは、グダグダになってしまった(￣ー￣； けど一緒に食べると暑さも吹き飛ぶ（笑）美味しさよっ(*￣ー￣*)ﾆﾔﾘｯ 本日のお弁当＾＾朝からおっし...

お久しぶりすぎる・・・とぶんこや家近況

なんと・・・前回の投稿から1年半ぶり？！笑とつぜん復活（？）しましたぶんこやごはんです。インスタではスマホ撮影したものを頻繁にアップしているけれど、久しぶりにブログを書きたくなった。見る方としても、インスタは楽しいけれど同じようなのが続くと飽きる。お気に入りのブログはもう何年も読んでいる。（インスタは毎日しゃっしゃっと流し見・・・ｗ）やっぱりちょっとした文章が加わると、見る（読む）方も楽しい...

めんたいとろろうどん

こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます！あまりの暑さにおかしくなりそうです。昨日は高校の三者面談だったのですが、学校までの道のりの遠いこと！いや、もちろん距離なんて変わらないのですが、暑さで頭がボーっとして身体も重い、足が前に進まない。往復だけで滝のような汗が流れました。面...

晩ごはんシリーズ4回目！

晩ごはんシリーズも4回目「 I 家の春夏秋冬野菜達」の写真はこれ以降、秋の料理になってしまいますので次回からは2013年「晩ごはん日誌」から写真をUPしていきますね「I家の～」は頂いた野菜を使った料理のみに限定されていて他にも食べていたんですが、その写真は撮ってませんでした（面倒クサいし・苦笑）でも晩ごはん日誌の方は毎晩の料理の写真ですので、もうちょっとバラエティに富んでいる感じかな・・・と...

2018/7/16常備菜（茄子と豚肉の蒸し物など）　＊...

2018/7/16　きょう仕込んだ常備菜と下ごしらえ。■オクラ　ゆでただけ■ゆで卵■ツルムラサキ　ゆでただけ■枝豆　塩ゆで■きゅうりの浅漬け　しょうが入り■にんじんとナッツのサラダ■鮭の照り煮■紫キャベツのサラダ■茄子と豚肉の蒸し物茄子と豚肉の蒸し物は、現在発売中の「オレンジページ」に載っていた『なすのスタミナ蒸ししゃぶ』のレシピをお手本に。にんにくを生姜へ変更、赤パプリカをピーマンへ変更、...

一汁三菜ごはん。豚肉の粕漬け焼き、アボカドサラダ、温玉...

暑い日が続いていますね。今日はさらに暑くなるんだとか・・・皆さま、くれぐれも熱中症にはお気をつけ下さいね。 こう暑いと、買い物に行くのも面倒で・・・家にあるもので、一汁三菜ごはん。 ～この日の献立～豚肉の粕漬け焼き（レタス、トマト）アサリごはん、お味噌汁アボカドサラダ温泉卵（割れちゃった～　泣） 朝早くに買い物へ・・・と思っていたんですが、それすら躊躇してしまい、結局、冷凍庫＆冷蔵庫にあるも...

猛烈過ぎる…

みなさん、大丈夫ですかー尋常じゃない暑さ、信じられない朝からうだる暑さで洗濯物がたった一時間で乾く干しっぱなしにしたら生地が傷みそ…なんかもぉ言葉も出ないこの気候避暑地のあそこも全然涼しくないとかせっかく行くなら涼みたいよね…年々異常気象に拍車がかかってほんとこの先どうなるんでしょう40℃越えなんて普通になっちゃうのかなぁやめてぇ～～～～～～～～( ;∀;)＊＊＊今日の朝ごパンレタスとミニト...

茄子とピーマンコロコロ豚肉で生姜焼き弁当と今夜のおうち...

今日のお弁当＾＾土曜日なので、旦那様だけのおひとり様弁♪茄子ピーマンころころ豚肉で生姜焼き玉子焼き蓮根エリンギのきんぴらキャロットラべかぼちゃ煮トマト今日は茄子ピーマンぶ豚肉の生姜焼き(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪ちょいといつもの薄豚肉をアレンジしたつもり（笑）豚肉をくるくる～っと丸めてフライパンで転がしながら焼いてあとは茄子ピーマンも一緒に炒めたら酒・砂糖・みりん・醤油・生姜のみじん切りのタレを絡...

磯辺で豚バーグ弁当と今夜は鮎の塩焼きでおうち呑み♪

今日のお弁当＾＾旦那とあたしの2人弁♪磯辺で豚バーグオムレツ茄子とししとうのソテーキャロットラべトマト今日は磯辺で豚バーグ(￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ豚挽き肉・合わせ味噌・生姜のみじん切り・砂糖・パン粉混ぜて適当にカットした焼のりの上に具をのせて焼くだけ仕上げはお酒をじゅわ～～っとかけ廻して、出来上がり見えないけど(￣ー￣； ご飯の間には辛子明太子を忍ばせたよ♪うまし(*￣ー￣*)本日のお弁当＾＾...

晩ごはんシリーズ3回目！

晩ごはんシリーズも早3回目でございますわ～今回の写真を見ると華やかな色合いの料理が全然ありませんのよぉ多分、冷蔵室＆冷凍室の食材処分市！週間だったと思われます・笑というわけで地味ぃ～な料理ばっかりなんですが、こんなんでよかったらご覧下さいませな♪写真は2016年フォトブック「 I 家の春夏秋冬野菜達」よりカッコ（　）の中は I さんに頂いた野菜名鶏肉トマト煮（筍）パスタ・ポモドーロ（バジル）...

冷やし中華でW炭水化物弁当と今夜はネギトロ丼♪

今日のお弁当＾＾旦那とあたしの2人弁♪冷やし中華おむすびししとうベーコン巻きかぼちゃ煮スナップエンドウれんこんエリンギのきんぴらトマト新しく加わったお弁当箱を、早速使って(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪今日は冷やし中華具は玉子・ハム・きゅうりのみ（笑）このお弁当箱ね、観た感じは小さいかな？と思ったけど深さがあるのでよ～～さん・入るがね（たくさん、入る）(*￣ー￣*)本日のお弁当＾＾今日も暑かったね～。...

夏野菜の揚げ浸しとお刺身で晩ご飯

今日の晩御飯夏の定番野菜で揚げ浸しとお刺身にしました焼き浸しは割と作るけど揚げなきゃいけないのがやっぱり大変…食べたい気力だけで暑い中素揚げ(笑)茄子、ズッキーニ、いんげん、赤黄オレンジパプリカ、かぼちゃ大好きな野菜ばかりを集めて。揚げ浸しに茄子は絶対外せないよねー。サクで買ってきた中トロ、冷蔵庫のパーシャル設定を強にして表面だけを少しだけ凍らせるお刺身はこれをしておくとカットしやすいので！...

夏野菜の揚げびたし

冷蔵庫にあった野菜で揚げびたしを作りました。いつも、揚げるというより少し多めのオイルで焼いています。万願寺唐辛子。三度豆。茄子。かぼちゃ。オクラ。人参。エリンギ。丹波しめじ。みょうが。青紫蘇。新生姜。<漬け汁の割合>酢・醬油　各50ｃｃ砂糖　　　大さじ2出汁　　　100ｃｃ水　　　　150ｃｃ沸騰させます。　　漬け汁に入れるだけで、あとは楽ちんに食べれます。　エリンギを初めて入れ...

晩ごはんシリーズ2回目！

私は分量を量って料理を作った経験がないんですなのでレシピがあった方が便利というアドバイスを頂いてレシピをUPしていますが、分量が書けません。料理も、身に着ける物も何回も何回も繰り返す事で自分のモノにして来た叩き上げ？なもんで。ホント、いい加減レシピですみませんレシピのタイトルは「いい加減レシピ・シリーズ」にすべきだったかな(笑)こんな言い訳をするのも「おすすめ夏のレシピ」というのに投稿したら...