おうちベーカリーのタグまとめ

おうちベーカリー」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはおうちベーカリーに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「おうちベーカリー」タグの記事(6)

  1. 動物パンでほっこり - スタジオ紡

    動物パンでほっこり

    週末に一週間分の朝食用パンを焼くルーティンは相変わらず続いています。それどころか、食べたい、のご希望に週に2回仕込むこともあったりで設計とパン作り、どっちが本業?と聞かれるほど周りからは天秤がつり合って来ているように見えるらしい、笑私のは息抜き。この程度で本業なんて言ったらプロに失礼。それは設計の世界でも同じですぞ、みなさま。ライ麦粉とショートニングをそろそろ使い切りたいと思い300グラム(...

  2. チョコチップパンを仕込みながら - スタジオ紡

    チョコチップパンを仕込みながら

    仕事を終え、夕飯を軽く済ませウイスキーを飲みながらパン仕込み。甘いパンが無性に食べたくなり富澤商店で買っておいたココアパウダーとチョコを使いチョコチップパンを作る。砂糖とバターをいつもの倍以上、仕込み水に牛乳も入れた生地にココアパウダーを振りチョコチップをちりばめ三つ折り。分割し切れ込みを入れたら飾りこんにゃくの要領でクルクル。焼き始めるとチョコレートの香りが部屋中に広がり自然と鼻歌 ♪これ...

  3. オーブン仕事再開 - Blue Lotus

    オーブン仕事再開

    日曜日早朝のルーティンのひとつ、花市場。今日も混む前、雨が降り出す前にピャ~っとヤムナー川むこうの卸売市場まで往復。大好きな花材を見つけたので値段をきいたら7ルピーって。やった~と思って20本選んで200ルピー渡して威張っていたら(!)、一本60ルピーだった。え~~、1200ルピーはないわ~。とそっと戻してきました。聞き取り苦手なसात(7)とसाठ(60)問題、勃発。気をとりなおし、夏らし...

  4. 「画像整理」か・ら・の~~ - Blue Lotus

    「画像整理」か・ら・の~~

    とある集まりでのお話会を依頼され、資料を作るのに作業していたはずなのに、いつの間にかiCloud上の画像共有をいじくりはじめ、気が付いたら「食べ物」フォルダーに釘付け。(そもそも「食べ物」フォルダーがあることが問題ですよね。笑)心惹かれた画像はこれ。さっちゃん先生のパン教室で作った、イングリッシュマフィンとスミット。スミットはすごく手間がかかるので置いといて。マフィン食べたい!!と思ったが最...

  5. 時間があったらパンを焼け - Blue Lotus

    時間があったらパンを焼け

    先週はなんだかバタバタして終わってしまい(おまけに学校行事もあり)土曜日になってようやくまとまった時間ができたので朝からパン作り。先日遊びに来てくれた友人が、自分の畑で収穫した麦で、挽きたてのアーターをお土産に持って来てくれたんですよ。それを使ってみたくて使ってみたくて。マェーダー(インドの中力粉)とグルテンパウダーといただいたアーターを配合して、手捏ねで生地を作りまして。いつものソーセージ...

  6. インストラクター修行中よ - Blue Lotus

    インストラクター修行中よ

    インドに来た当初、インド製食パンの小さくて薄いことにびっくりし、ふわっふわで厚みのある日本の食パンを恋しく思ったものでした。一流ホテルと言われるところでパンをたのんでも、なんだかな~な焼き具合だったりで(ほぼほぼ過発酵状態、もしくはイーストなし)ディフェンスベーカリーまでわざわざパンやチョコケーキを買いにいったものです。懐かしいなぁ。なんとか美味しいパンは手にはいらないもんだろうか・・・・と...

総件数:6 件

似ているタグ