おから味噌のタグまとめ

おから味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはおから味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「おから味噌」タグの記事(13)

  1. 春の料理教室、おから味噌作り教室は終了しました - Coucou a table!      クク アターブル!

    春の料理教室、おから味噌作り教室は終了しました

    春の料理教室、おから味噌作り教室は終了しました。春の料理教室おから味噌作り教室のランチ感染対策をとりながら、無事に滞りなく行えたこと、生徒の皆様のご協力に感謝いたします。次も、感染状況を見ながらの開催となりますが、6月、7月に初夏の料理教室などを行う予定です。詳細が決まりましたら、お知らせいたします。最近改めて感じたこと・・緊急事態宣言でレストランで飲酒できない・・となり、レストランで頂く一...

  2. おから味噌作り教室で手作り味噌を食べ比べ - Coucou a table!      クク アターブル!

    おから味噌作り教室で手作り味噌を食べ比べ

    今春も行った「おから味噌作り教室」(定期的に春と秋におから味噌教室を開催しています)おからから味噌が作れるんです。豆を前日から浸す、茹でる(蒸す)、潰す・・という工程要らず。おからはそこまでお豆腐屋さんで作ってもらっているから。そして、そのおからは、食用、飼料や肥料などに使われていますが、残念ながら産業廃棄物になっているのが現状。もったいな〜い精神、エコロジーの精神から生まれた「おから味噌」...

  3. おから味噌のオンラインレッスン手軽なお味噌作りを紹介 - Coucou a table!      クク アターブル!

    おから味噌のオンラインレッスン手軽なお味噌作りを紹介

    おから味噌のオンラインレッスンを行いました。山本朝子先生主催の料理教室の生徒さん向けのレッスンでした。いつものオンラインレッスンは、知っている生徒さんが画面越しに登場して、お喋りもしながらリラックスモードで行っていますが、今回はお会いしたことのない、山本先生の大切な生徒様たち・・。緊張!しかも画面には生徒さんの画像も音声もオフ、私が画面に向かって喋り通すーそんなレッスンでした。朝子先生から...

  4. おから茶でほっこりほっこり('ω') - ほっこりほっこりしましょ。。

    おから茶でほっこりほっこり('ω')

    いよいよ、年の瀬ですね。残すはあと一日・・・早いね~2020年は3月くらいから予想もしなかったことが世界中で起きてオリンピックもできない友達にも、家族にもなかなか会えない旅行に行けない買い物やレストランも映画もコンサートも自粛自粛(´;ω;`)世界中のみんなが我慢した一年でした。それでも主婦はキッチンに立って、お節料理を作るお掃除をする、買い物に行く🚙休憩にほっと一息...

  5. 今年の料理教室は全て終了しました。たくさんのご参加有難うございました。 - Coucou a table!      クク アターブル!

    今年の料理教室は全て終了しました。たくさんのご参加有難...

    「簡単おせちとテーブルコーデ」のレッスンは、おかげさまで、大盛況に終わりました。来年はどんな師走になっているのか・・想像もつきませんが、リアルに安心して集える日が来ることを願います。料理教室に参加してくださった方には、体調管理に気を配りながらご参加いただき、手洗い、消毒、換気、マスク着用など率先して協力いただけたこと、とても感謝しています。そして、終了後は、「今年はおせちレシピ全部作ります!...

  6. おから味噌教室で味噌作りのあとはアジアンランチプレート - Coucou a table!      クク アターブル!

    おから味噌教室で味噌作りのあとはアジアンランチプレート

    おから味噌教室で、皆さんで、雑談しながら…まぜまぜこねこねしてキュッキュと詰め込んでマイおから味噌が完成しました。自分の名前と作った日付を書いて完成♡そのあとは、お楽しみのランチタイムです。おからや豆乳、お味噌を使ったランチプレートを用意しました。サラダは梅味噌ドレッシングで。甘酸っぱいドレッシングは女性好みです。人参のマッシュはおからを入れて和風に。メインは、おから味噌味で、香辛料を少しき...

  7. おから味噌の教室唯一無二の手作りお味噌の完成♪ - Coucou a table!      クク アターブル!

    おから味噌の教室唯一無二の手作りお味噌の完成♪

    おから味噌の教室が始まりました。おからから味噌が作れるんです。おからは食用はなんと1%。あとは飼料、肥料などでほとんどが産業廃棄物となっているそうです。もったいない精神から生まれた「おから味噌」おから、豆乳、麹、塩を混ぜるだけでできちゃうんです。それも30分で!お味噌作りを経験した方はお分かりですが、まずは大豆を浸すところから、そして豆を柔らかくなるまで煮る(蒸す)、そして潰す・・と大変やり...

  8. 加計呂麻島でおから味噌のワークショップと塩工場見学 - Coucou a table!      クク アターブル!

    加計呂麻島でおから味噌のワークショップと塩工場見学

    奄美大島の古仁屋の港からフェリーで30分ほど、加計呂麻島へ向います。おから味噌の材料を持ちフェリーに乗り込みます!空は青々、雲もふわふわ、海は穏やか、デッキに出ても島の風がなんとも気持ち良い〜。加計呂麻で、おかラボ代表の松田由己さんがおから味噌のワークショップを開き、私達も同行し、お手伝いをしました。場所は休校中の俵小学校。加計呂麻島のものつくり学校のような場所。都内にもありそうなオシャレ空...

  9. 81歳の母と夢のコラボ実現!「おから味噌作りレッスンとタロット占い」 - Coucou a table!      クク アターブル!

    81歳の母と夢のコラボ実現!「おから味噌作りレッスンと...

    実家のある浜松で、おからで作る味噌作り教室を開きました。左の袋が米味噌、右の袋が麦味噌おからから味噌が作れるんです。産業廃棄物となって捨てられているおからを再活用できるって素晴らしいことです。大豆から作るお味噌に引けを取らない美味しいお味噌が出来上がります♡さらに!母とのコラボレーションが実現しました。「おから味噌作り教室とタロット占い」母は、タロット占いができます。おから味噌作りのレッスン...

  10. その香りに癒されました・・木樽でおから味噌を仕込む - Coucou a table!      クク アターブル!

    その香りに癒されました・・木樽でおから味噌を仕込む

    今年もおから味噌の料理教室を開きます。(おから料理教室などについての内容は、ホームページをご覧下さい。)産業廃棄物となっているおからから、味噌が作れるんですよ。おからは豆乳を絞った時にできる、搾かす。そのおからで味噌を作るため、発酵には強い糀のパワーが必要です。日頃からお付き合いのある川口糀店さんの糀はとても香り高くパワーあふれます。ぷわぁ〜と広がるその香り、触ってもらえばすぐ分かりますよ。...

  11. おから味噌教室ランチはヘルシー味噌料理プレート② - Coucou a table!      クク アターブル!

    おから味噌教室ランチはヘルシー味噌料理プレート②

    6日間開催した、「おからで作る味噌作り教室」も無事終了いたしました。たくさんの生徒さんに参加頂き、これまでにない体験で面白かったと大盛況でした。糀やおからの香りに癒されて、気持ちも和んだところで・・お昼ご飯です!じゃ〜ん!!ランチプレート全て、今回レッスンに関係ある食材を使っています。おから味噌、おから、豆腐、豆乳・・・。メインは豆乳タンタン麺!ピリ辛のそぼろと台湾の香りが食欲をそそります〜...

  12. バンコク旅行⑦~ホテルでワークショップ~ - ほっこりしましょ。。

    バンコク旅行⑦~ホテルでワークショップ~

    土曜日は、泊っているホテルのキッチンで友人たちと手作り前日にお肉屋さんで3キロのミンチと豆乳とおからを購入旅行者がホテルに持ち込む量じゃないですね('ω')みんなで捏ねてこねて茹でるとこんな感じ茹で上げをキッズたちはパクパク🎶中に香辛料を入れているので何もつけなくていいようです。安心安全ですよね。チップを持って行ってたので、フライパンで燻製にしてみ...

  13. おから味噌仕込み&ランチ(''ω'') - ほっこりしましょ。。

    おから味噌仕込み&ランチ(''ω&...

    真夏はお休みしていた味噌作りですが再開しました。おからを使ったお味噌作りを知人たちと。袋に入れて、出来上がり。あとは熟成を半年待ちます。おいしいお味噌が出来上がりますように♡ランチには、発酵食ランチをお出ししました。昨日は、バンコクから本帰国したばかりのママ&2歳のかわいいお嬢ちゃま。お嬢ちゃんは、お味噌汁大好きなんだっていい食育ですね~5年の赴任帯同生活お疲れ様でした。んんん?疲れてはない...

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