おつまみのタグまとめ

おつまみ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはおつまみに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「おつまみ」タグの記事(586)

  1. ササミのエスニック風サラダ - Minha Praia

    ササミのエスニック風サラダ

    ナンプラーを使ったドレッシングの、茹でたささみと野菜のサラダ。少し一味唐辛子を効かせて、ピリ辛で、夏にピッタリなお料理。サラダだけど、ご飯のおかずになります~。今まで、ナンプラー使ったドレッシングは、納得がいく味に、どうもならなかったけど、今回は、良いお味になりました。にんにくを効かせるのが、ポイントです。出来れば、カボス汁(レモンでもOK)は、生のカボスを絞った汁を使うと、ドレッシングの仕...

  2. コチラも久しぶり - トレール乗りのひとりごと

    コチラも久しぶり

    コチラも久々ソース成分補充(^-^)ついでに冷却水もチャージ♪2017年3月以前の過去記事はコチラへ↓↓トレール乗りのひとりごと(はてなブログ)にほんブログ村ツーリング日記ランキング

  3. ゴーヤチャンプルー - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ゴーヤチャンプルー

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。日曜日のレッスンの後に電車に飛び乗って、長野へ行ってまいりました。ことしも鹿教湯で川遊び!山で過ごす時間は、これぞ夏休み!って感じでたのしかった〜ちょっと天気が怪しかったんだけれど、今回も遊んでる間は天気がもって、遊び終わった途端土砂降りの雨、っていうミラクル。す...

  4. スパイシー♪ささみスティック - Minha Praia

    スパイシー♪ささみスティック

    ささみを使って、細長にスティック状に切って、スパイスをまぶして、揚げ焼きを作成。塩麹に漬けて焼いたので、サクサクタイプではなくて、ジューシーな焼き上がりだけど、ピリッと辛くて、酒のおつまみに良い♪。グビグビっと、お酒が進みそう。お酒飲めない人は、シュワシュワ炭酸に合わせると、すごく美味し~い。けっこう、ピリ辛なので、小さな子供さんには辛すぎると思います。ささみスティック、最近、作ってみたかっ...

  5. おつまみ - 平野部屋

    おつまみ

    夏のビールの「肴」。代表は「枝豆」。茹でる前・塩茹で・茹でて塩振り・塩茹で塩振り・・・。一番のお勧めは「茹でてから塩振り」。塩鮭カマ部分・韓国チゲ・卵冷麺・・・。以上。枝豆はさ湯で茹でて湯切り後塩振りがお勧め。枝豆本来の旨みが味わえます。今日はシニヤクラス(62・63才の申年・菊川中学出身)「菊川モンキーズ」のソフトボール練習です。熱中症に負けずに頑張りましょう!体大丈夫かやあー・・・・・。...

  6. ストラッチャテッラとトマトのサラダ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ストラッチャテッラとトマトのサラダ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。先週参加した『シチリア&イタリア本州ローカルニッチ・フードの会』では、珍しくておいしいものをたっくさん体験。家族経営で誠実に丁寧に作られている食材は滋味深くて本当においしくて、その食材と千葉で作られてイタリア野菜をシェフがおいしく料理してくれて、本当にお腹がはちき...

  7. 押し麦のしそタブレ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    押し麦のしそタブレ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。毎日毎日、イヤッてほど汗をかいてます。この汗はどこから?って不思議になるほど。こんだけ汗かいてるんだから、ちょっとは痩せてるかと思えば、これがまたそんなこともなく。毎日しっかり食べてるから、まあ当たり前か。そういや、きのうは鏡に映った自分の二の腕にびっくり。いつの...

  8. 茄子とゴーヤの揚げ浸し - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    茄子とゴーヤの揚げ浸し

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。ちょっとお休みしていたのですが、7月から再開したヨガ。と言ってもチョー初心者なので、ほぼヨガのーズができるようになるためのストレッチなんですけれどね。でもこれが気持ちいい!長年かけて凝り固まった筋肉や筋を少しずつ伸ばすと血流が良くなるんだなぁって実感してます。毎日...

  9. ゴーヤフライ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    ゴーヤフライ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。暑いからか、はたまた水分を摂っているからか、最近夜中に覚めるんですよね。ほんとは朝までぐっすり眠りたいのに。そういえばこどもの頃は暗いのが怖くて、夜中にトイレに行けずふとんの中でモジモジしてたなぁ。今でも暗いところは怖いこともあるけど、家のトイレに行くのは怖くなく...

  10. 冷しゃぶサラダ - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    冷しゃぶサラダ

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。夏といえば蝉の大合唱。前の家は裏に緑道があったから、夏の間蝉の大合唱で目覚めていたけれど、そういやこっちに越してから蝉の声を聞いてないような?距離にして500mくらいしか離れてないのにね。緑道からだって50mというのに、不思議。今年って蝉が少ないのかなぁ?そんなこ...

  11. イワシの塩麹パン粉焼き、クミン&コリアンダー風味 - Minha Praia

    イワシの塩麹パン粉焼き、クミン&コリアンダー風味

    イワシが、1パック157円と安かったので、オーブン焼きするのに購入。青魚は臭みがあるので、スパイスが合うので、クミンとコリアンダーをかけたら、美味でした。おススメです。塩麹も使ったので、鰯もふっくら柔らかに焼けてる。今まで、パン粉焼きを、うまく作れなかったけど、トースターが新しくなったので、高温で焼けるようになったので、パン粉がパリッと焼けて、やっと美味しく出来ましたー。これ、2回目に作った...

  12. 巣ごもり卵のキーマカレー - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    巣ごもり卵のキーマカレー

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。なんだかすっかりサボり癖がついてしまったーサボっている間に1週間の札幌滞在から灼熱の東京へ戻ってきました。閉め切った部屋の中は暑かった...エアコンフル稼働して、ひと晩かけてやっとなんとか過ごせる気温に。札幌も暑いから、エアコンも扇風機もない実家の父が心配...な...

  13. 夏の旬卓! - ~Little Happy~

    夏の旬卓!

    こんにちは♪ようやく長い梅雨が終わり、「夏」がやってきましたねぇ~梅雨があけたのは嬉しいけれど、夏は夏で台所が地獄の暑さと化す時期・・・夏が始まったばかりなのに、秋になるのをひたすら待ち望む今日この頃・・・(笑)でも、夏の旬食材は食べたいもの!スーパーでも夏の旬食材が並ぶようになりましたよね♪というわけで、こちらは週末に夏の旬食材を楽しんだ食卓風景とうもろこしのすり流し枝豆今年初のトウモロコ...

  14. 鮭と夏野菜のオーブン焼きレモン・マヨネーズ添え - Minha Praia

    鮭と夏野菜のオーブン焼きレモン・マヨネーズ添え

    塩鮭の、焼き鮭以外の食べ方を、試作中で、とうもろこしや、甘唐辛子、アスパラなどをトースターで焼いて、レモン風味のマヨネーズで食べましたん。鮭が中心の料理だったけど、茹でて、焼いたとうもろこしが、激美味しかったー。焼きとうもろこしって何で、あんなの美味しいんでしょうね。旬の味!。今年は、とうもろこし、満喫できました。レモン味のマヨネーズも、ちょっと酸っぱいけど、野菜と合って美味しい。夕方遅く、...

  15. かじきのスパイスソテー サラダ仕立て - ふみえ食堂  - a table to be full of happiness -

    かじきのスパイスソテー サラダ仕立て

    こんにちは。「おしゃれ」で「おいしい」気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。元ファッションデザイナーの料理家、金子文恵です。きょうも早朝便で北海道にやってまいりました。毎度のことながら寝坊してはいけない!と、前日はあまり寝られないのだけど、今回はボヤボヤしててうっかり寝そびれたため、ひさびさの徹夜で空港に向かいました。あまりの眠さに電車の中でカクカクしちゃった。きっと隣の人に不審がられ...

  16. 切って焼くだけ、オクラと桜海老の、花椒オーブン焼き - Minha Praia

    切って焼くだけ、オクラと桜海老の、花椒オーブン焼き

    先日トースター焼きで焼いたオクラが美味しかったので、オクラだけで焼いてみた。桜海老を載せて、花椒とごま油、塩で味付けて、トースター焼きに。香ばしいサクサク桜海老と、花椒のピリリとした風味が、オクラに合って美味しい♪。オクラって、スパイス効かせると美味しいんですよね。何となく作ったけど、成功でした。切って、スキレットに並べて、トースターで焼くだけなので、暑い時期も楽ちん調理です。スキレットでな...

  17. アスパラガスと豚肉の春巻 - Minha Praia

    アスパラガスと豚肉の春巻

    以前、レシピをあげた春巻きを、春巻の皮を半分に切って、ミニサイズで作ってみました。熱々の揚げたての、口に刺さりそうな位サクサクの春巻き、美味しい~。具を炒めなくて良いので、簡単です。ミニサイズだから、火も通りやすいし、箸で持ちやすいので、揚げる時も楽。食べる時も、小さめで食べやすい。おつまみにも、ばっちりです。今からの季節にどうぞ~。[材料:ミニサイズ=20個分]豚肉200gアスパラ1束春巻...

  18. 本格的な蒸し暑さに備えて - トレール乗りのひとりごと

    本格的な蒸し暑さに備えて

    本格的に蒸し暑さが増したので体調を崩したり夏バテ予防wなのでうな重で一杯♪サイズの違和感は気にしないでください(^^;)2017年3月以前の過去記事はコチラへ↓↓トレール乗りのひとりごと(yahooブログ)にほんブログ村ツーリング日記ランキング

  19. ふっくらジューシーな、手羽元の、粒マスタード&ブラックペパー焼き - Minha Praia

    ふっくらジューシーな、手羽元の、粒マスタード&ブラック...

    粒マスタード味の料理が食べたくなったので、久々に作成。塩麹と粒マスタードで、ふっくら柔らかに焼き上がって、美味しい~。おつまみにも良い♪。暑い時期に、酸っぱくて、スパイシーなお肉、良いですよね。手羽元をフライパンで焼くと、しっかり火を通したつもりでも、なかなか中まで火が通らなくて、苦労するけど、スキレットに載せて、トースターで焼くと、6~8分で、手間いらずで、しっかり中まで焼けるので、トース...

  20. 野菜のオーブン焼き、味噌マヨネーズ添え - Minha Praia

    野菜のオーブン焼き、味噌マヨネーズ添え

    ジャガイモとアスパラガスのオーブン焼きに、味噌を入れた、味噌マヨネーズを添えてみた。粒マスタードをつけても美味しいですよ~。オーブンで焼いた野菜の甘みが、美味なのです。茹でたり、じゃがいもをレンジにかけたり、の手間はあるけど、手間かけた分だけ、すごく美味しい♪。ふかしたジャガイモをオーブンで焼くって、ほんと旨い。朝食にも良いですよ。蒸し野菜でも、このソース試してみたいなー。このソースに、粒マ...

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