お味噌仕込むのタグまとめ

お味噌仕込む」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお味噌仕込むに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お味噌仕込む」タグの記事(3)

  1. お味噌仕込み会 - 海空土

    お味噌仕込み会

    【お味噌仕込み会】残席2となりました。毎年恒例お味噌仕込み会のご案内です。今年も練馬の糀屋三郎右衛門の生麹と北海道の自然栽培大豆、村上の塩の厳選素材をご用意してお味噌を仕込みます。糀屋さんに蒸していただいた温かい大豆をつぶし、糀屋さんの室板に仕込まれた生麹をはがす作業からお味噌仕込みがスタートします。生麹に触れていただくこと、9月末に出来上がる頃、また熟成期間をじっくり待つ楽しみを味わってい...

  2. 朝日カルチャーセンター新宿でのお味噌仕込み講座 - 海空土

    朝日カルチャーセンター新宿でのお味噌仕込み講座

    12月8日は朝日カルチャーセンター新宿での季節を愉しむてしごと味噌寒仕込みの講座でした。どんどん手仕事講座、やっていきますので、どうぞご期待下さい。これからはまず、お味噌の仕込み会、クリスマスケーキ作り、御節つくりと目白押しですね。

  3. お味噌天地返し - 海空土

    お味噌天地返し

    お味噌天地返しお味噌の天地返しをしています。カビをとって、まさに天地を返す。上にあったお味噌を下に、下のを上に、そして、もう一度平らにして重石を軽くして、あと数ヶ月待ちましょうね。しかし、すでにかなり美味しくなってました。今年は自分で作った木樽に仕込んだので、味がちがうような気がします。おいし〜

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