お味噌のタグまとめ

お味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お味噌」タグの記事(1)

  1. 仕込んだお味噌、プラスチックの匂いがする。 - ”はるもにあ” 醸す生活、葛力と日々考えていることを綴ります。

    仕込んだお味噌、プラスチックの匂いがする。

    私、暑い時期以外は、せっせとお味噌を仕込んでいます。個人的には、食べごろは半年くらい経過したものでしょうか。奥の方に、食べごろをとうに過ぎ2年ほど経過したものを見つけ、それはいつもの生味噌よりも黒くドロドロ形状で香りもなんだか薬膳っぽい、でも乳酸菌たっぷりで体には良さそう。まぁ、半年ほど経過したら火を入れるか、冷蔵庫に保存してこれ以上の発酵を止めるというのがセオリーですが。私は発酵し続けてい...

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