お教室手帖のタグまとめ

お教室手帖」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお教室手帖に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お教室手帖」タグの記事(174)

  1. 蒲田の福山商店が移転!宮城商店に。。。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    蒲田の福山商店が移転!宮城商店に。。。

    先に行かれた生徒さんから移転した。。とお聞きしていましたが、うっかり失念していました。テクテク商店街を歩いて行くとお店にシャッターが!えーー困る。。と思っていたら。。。なんと真向かいのベリーダンスの衣装屋さんの隣に。。。おお。。。中は変わりません。。。おじさんも変わりません。。。これで一安心です。また伺いますね〜。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  2. 2019年11月のお教室ありがとうございました。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年11月のお教室ありがとうございました。

    11月の後半は雨が多かったですが2回目のお教室の時は晴れていました。*前菜に続いてメインは。。。ラム肉のエスニックハンバーグです。肉だねにしっかり香りと味をつけているのでソースはいりませんでした。次はきのこたっぷりかかった玄米よもぎ餅です。玄米よもぎ餅はF&Fに売っていますよー。小さい器は韓国風の黒豆です。これ。。好みの分かれるところでした。笑。今回は冬の薬膳で黒い食材を取り入れてきましたが...

  3. 2019年11月のお教室ありがとうございました。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年11月のお教室ありがとうございました。

    雨が上がった土曜日にお越しいただきました。お花はお正月みたいになってしまいました。笑。お茶は上環で買った黒砂糖と生姜と棗とロンガンのお茶。。。美味しいと評判でした。左は一口のアワビ麺と黄ニラ、右はパセリのくるみ白和え。アワビ麺も上環で買ったもの、腎陰を補います。黄ニラは腎陽を補い、一品で腎の陰陽を補うお料理です。はい。鶏肉の薬膳ロールと黒きくらげの黒酢マリネ。。。鶏肉の中には私の好きなあの食...

  4. 2019年11月のお教室ありがとうございます。。と、Webに掲載されました。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年11月のお教室ありがとうございます。。と、W...

    先週末、強い雨が降り続く日にお集まりいただきありがとうございました。毎回初回はバタバタでお花の写真だけ。。。webに掲載されました。お時間ある時にご覧いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  5. 2019年10月のまかない - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年10月のまかない

    今月のまかないは。。。余ったお肉とキノコでお鍋に。。。余ったお寿司は。。。お皿ごと蒸して蒸し寿司でいただきました。出汁をとったシジミは殻から出して。。。お醤油を紹興酒につけてチビチビいただいています。。。この日もごちそうさまでした。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  6. 2019年10月のお教室ありがとうございました!の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年10月のお教室ありがとうございました!の続き

    10月は気のお話。。主に気滞のお話しをしています。*開いたら。。。中身は鯛とワカメ。。。すだちと季節のキノコも入っています。春菊の牛肉ドレッシング。生の春菊も牛肉の熱でしんなりと。。。無農薬のすだちを沢山いただいたのでご飯はすだちのお寿司にしました。最後は気を巡らせるお茶とパウンドケーキで。。。気の滞りの原因は物質でしたら養生で無くす事も可能ですが、物質でないものは。。。自分も考えさせられる...

  7. 2019年10月のお教室ありがとうございました。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年10月のお教室ありがとうございました。

    10月のお教室のテーマは。。。気のお話し。。。主に気滞について。お花は人間の欲望。。。手を伸ばした感じにしてみました。笑。お料理はセロリとジャガイモの和え物。ナスの蕎麦の実マリネとチキン南蛮風。。。自家製のタルタルをかけたら全部ご馳走〜。笑。お次は蒸籠が登場。。。さて何でしょう。。。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  8. 2019年10月のお教室ありがとうございます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年10月のお教室ありがとうございます。

    10月のお教室。。。1回目はバタバタなのはお約束。。。今回は気のお話。。主に気滞についてお話ししました。ラグビー日本代表負けちゃいましたね。。。オールブラックスと南アフリカは別格でしょうか。引き続き応援したいと思います。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  9. ようこそ未病の街へ - 来客手帖~ときどき薬膳

    ようこそ未病の街へ

    先月のお教室。。。*テーマは秋。。。裏テーマは。。。秋の色は白。。ということでお料理は白いお料理で統一してみました。。え?番長。。。笑。明日お越しの生徒の皆さん、未病の街でお待ちしております。雨がまた降るようなので気をつけてお越しください。被災されたエリアの被害が拡大しませんように。急激な気温の低下に気をつけて良い週末をお過ごしください。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  10. 試作失敗。。お見せしちゃいます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    試作失敗。。お見せしちゃいます。

    9月のお教室でお出ししたレンコンシュウマイ。美味しそうに。。。出来ました〜。しかしその前に脳内で出来るのでは。。と思って試作したものがあったのです。。。想像では湯気で蒸されてレンコンがお肉に貼りつく。。。と思ったらレンコンは案外シャキシャキで元気。マッシュルームの傘みたくなってしまいました。笑。というわけで、この形になりました。作り方お伝えしたのでぜひお試しください〜。サイトに寄稿しました。...

  11. 2019年9月のお教室ありがとうございました。の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年9月のお教室ありがとうございました。の続き

    9月の秋の薬膳は。。。*こちら試作をしたレンコンシュウマイ。。。さあ召し上がれ。。。吉田食堂風トムカーガイはいかがですか。お好みで青唐辛子もどうぞ。紅酒燉梨はいかがですか。。。おや?草間先生の描くアリスがお見送り。。。。今月もお集まりいただきありがとうございました。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  12. 2019年9月のお教室  ありがとうございました! - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年9月のお教室 ありがとうございました!

    9月のお教室は。。秋の薬膳。。こちらのお花は。。唐辛子。秋の主味は辛です。まずは里芋の松の実味噌と炒り銀杏。味噌。。今年初めて作ったのを味見していただきました。お次は。。一口の蒸し豆腐。最初は塩とごま油で。。お次は自家製のラー油をかけて味変をお楽しみいただきました。お次はかぶと梨のサラダです。このお皿。。夏休み中に買いました。。続く。。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  13. 2019年9月のお教室ありがとうございます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年9月のお教室ありがとうございます。

    関東は台風の被害は最小限でした。雨予報の土曜日にお越しいただきました。毎回初回はお料理写真を撮る余裕がありませんのでお花の写真と。。。こんなのでいかがでしょうか。。。お天気がもっていい土曜日にお越しいただきありがとうございました。今週末お越しの生徒さんもお待ちしております。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  14. 今日の夜、申し込みです。尾道への行きは。。。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    今日の夜、申し込みです。尾道への行きは。。。

    生徒のみなさん、本日の夜9時から今年後半のお教室の申し込みを承ります。よろしくお願いいたします。さて、尾道へは行きは飛行機で参りました。広島空港から尾道への直行バスは今年から廃止されたそうで。。。バス、ローカル線を乗り継いで。。。贅沢な駅のベンチ。。。尾道駅に着きました。駅舎は改装されて綺麗です。ではぶらぶら歩きスタート!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  15. 2019年6月のまかない - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年6月のまかない

    6月のお教室では。。。鯵のキュウリソースをしましたね。作り方簡単です。余ったソースを蒸した鰆に添えて。和風にもなります。自家製のハムとレンズ豆は。。。。。。ってそのまま?笑。ジメジメの梅雨はいつまで続く。。。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  16. 2019年6月のお教室ありがとうございました。の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年6月のお教室ありがとうございました。の続き

    6月のお教室の最後は。。*ジャーン。ローストビーツ。。。ローストビーフと間違える生徒さんが続出!ローストしたビーツのジュワッとした液体が体と心に染みる。。。ぜひお試しくださいね。。。最後はたこめしと小松菜のナムル、冬瓜と蟹のお椀を。。。デザートは頑張りました。。。青梅のパウンドと。。。青梅の蜜煮も教わったのよりかなり薬膳寄りに。。。笑。でも梅仕事にハマる気持ちがわかりました。うまく行かないか...

  17. 2019年6月のお教室ありがとうございました。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年6月のお教室ありがとうございました。

    6月の末になって梅雨空の続く日にお集まりいただきました。葉物の勢いがいいですね〜。夏にいい赤い食材をオーブンで焼きました。。。ご自分で具材をアレンジしてお楽しみください。こちら鯵のキュウリソース。去年出かけたフレンチで食べた記憶を辿って。。。体に潤いを与えるお肉。。。自家製のハムと緑豆とゴボウのサラダです。ハムの写真撮り忘れて、借りてしまいました。綺麗に撮ってくれてありがとう。。。続く。。。...

  18. 2019年6月のお教室ありがとうございます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年6月のお教室ありがとうございます。

    にわか雨が降る土曜日にお越しいただきありがとうございました。雨の日は少し暗いですね。。。少しでもさっぱりとした感じを出したくて枝ものを。。。向こうの顔が見えなかったかも。。。笑。お料理の写真はバタバタで撮れず。今週末の生徒さんは写真!と声をかけてください。よろしくお願いいたします。お足元の悪い中お越しいただきありがとうございました。夏の時期に今回の話を思い出していただければ幸いです。よろしく...

  19. 2019年5月のお教室ありがとうございました!の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年5月のお教室ありがとうございました!の続き

    5月のお教室は長夏、梅雨の薬膳。*レモングラスチキン。気を補うお肉と言えば鶏肉。。。レモングラスで補った気を巡らせてあげましょう〜。スマイルマークみたいに可愛いヤングコーン。ヒゲも一緒に炊き込んで。。。ヤングコーンご飯の出来上がり。生のひじきとハトムギの炒め煮を添えて召し上がれ〜。脾を補う野菜。。。黄色の野菜と言えばかぼちゃ。。。かぼちゃのプリンをデザートに。今回は初めての生徒様。。。でもう...

  20. 2019年5月のお教室ありがとうございました! - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年5月のお教室ありがとうございました!

    30℃を超える暑い日にお集まりいただき。。。先週はスモークツリーでしたが。。今回は謎の花を。。。暑いのでシュワシュワでかんぱーい!のやらせ写真。。。笑。今回のテーマは長夏、梅雨の薬膳。。。こちらはキノコのガーリック風味ホワイトバルサミコマリネです。そろそろ暑くなってくるのでキッチンに立つ時間を短く。。。が隠しテーマです。こちら脾を補う食材、キャベツ、イワシの子供であるしらす。。。脾胃を温める...

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