お教室手帖のタグまとめ

お教室手帖」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお教室手帖に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お教室手帖」タグの記事(174)

  1. 2019年5月のお教室ありがとうございます! - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年5月のお教室ありがとうございます!

    梅雨の前の晴れ間にお集まりいただきました。今回は。。。薄いピンクのスモークツリーでモシャモシャと。。。HPからお問い合わせいただいた方が初めていらっしゃるので中医師のジオラマを。。。緊張してお会いしたら、あれ?どこかで会ったことがある。。。そうです。20年前のバイト仲間だったのです。。。笑。久しぶりの再会嬉しかったです。また来てね〜〜。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  2. 2019年4月のまかない - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年4月のまかない

    4月のお教室でお出しした鶏肉のゼリー寄せまかないでは崩れた端っこ。。。笑。牛すじとキノコのラグーは。。。卵とチーズでグラタンに。。。生徒さんは美味しく召し上がっていただけたかな?と話しながら。。。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  3. 5月18日土曜のお教室にキャンセルが出ました! - 来客手帖~ときどき薬膳

    5月18日土曜のお教室にキャンセルが出ました!

    珍しく連続投稿。。。笑。5月18日土曜のお教室にキャンセルが出ましたのでおしらせします。今回はお友達とも参加できる複数の席が空いております。時間は11時30分から14時まで。実習はなく食べるだけのお教室です。ご興味があればこちらからお問い合わせいただけると幸いです。よろしくお願いいたします。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  4. 令和最初のブログ4月のお教室ありがとうございました!の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    令和最初のブログ4月のお教室ありがとうございました!の続き

    平成最後のお教室のテーマは疲労の薬膳。。。*スープの後は。。。エネルギーや気血を補う牛肉を使ったラグー。牛スネ肉を自分で砕きました。気を補うあの食材もたっぷり入れて見た目より軽い仕上がり。白く見えるのはパスタ生地ではなく西川口で購入したあの食材。。。笑。そして最後はホタテの貝柱のお粥です。お粥のお供は香港で買ってきた腐乳とエノキの梅和えとエビとニラの炒め。。。気血陰陽を補いました。食べ物を気...

  5. 令和最初のブログ4月のお教室ありがとうございました! - 来客手帖~ときどき薬膳

    令和最初のブログ4月のお教室ありがとうございました!

    遅ればせながら令和最初のブログを。。。平成最後のお教室にお越しいただきありがとうございました。4月のテーマは疲労の薬膳。。。やる気が出ない、元気が出ない。。。疲れやすい。。気を補う食材と言えば鶏肉。。。しっとり茹でて割いた鶏肉をゼリー寄せに。茹で汁も無駄にはしません。割いているので消化にもいいはずです。春は豆類が美味しいですよね。食べたものを消化して気血を作り出す臓器を補います。消化を手助け...

  6. 明日は平成最後のお教室! - 来客手帖~ときどき薬膳

    明日は平成最後のお教室!

    明日は平成最後のお教室。。。平成最後。。。実感がわきませんね。。。いつも上司の来週の予定を連絡している異国の人に来週はスペシャルです。理由はこれこれで。。。と伝えたら、いつもはレポートしてもリアクションないのに返信が来ました。驚き!天皇陛下のご長寿を祈る言葉が。。。ありがとうございます。平成の時代を陛下に見守られてすごせたことに感謝いたします。明日、いらっしゃる生徒さんと一緒に平成最後のお教...

  7. 2019年4月のお教室ありがとうございます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年4月のお教室ありがとうございます。

    お天気のいい日にお集まりいただきありがとうございました。毎回初回は写真を撮るゆとりはなく。。。神様たちも見守っていてくれました。。。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  8. 2019年3月のまかないその2 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年3月のまかないその2

    お教室ではいちごのバルサミコマリネをお出ししました。余ったバルサミコマリネに。。。上にカマンベールを乗せて、おつまみに。。。この日もご馳走さまでした!サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  9. 2019年3月のまかない - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年3月のまかない

    3月のお教室は春の薬膳。。。*余った材料で。。。アサリと新ワカメで。。。鍋仕立てで。。板わさと干し椎茸のうま煮で一杯。。。吉田蔵が進んだ夜でした。この日もご馳走さまでした。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  10. 芽が出てる!+2019年武蔵小杉開花情報 - 来客手帖~ときどき薬膳

    芽が出てる!+2019年武蔵小杉開花情報

    我が家の山椒。。。去年より早い?今週末は山椒祭りが開催できそうです。生徒さんと食べるのを楽しみにしている大棗は枯れた?と思ったら芽が出てきましたよ。。。枸杞の葉っぱも出てきました。武蔵小杉の桜は満開でもりもり膨らんできました。。。今週末は最後のお花見が楽しめそうですね。夜風に気をつけて良い週末をお過ごし下さい。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  11. 2019年3月のお教室ありがとうございました。の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年3月のお教室ありがとうございました。の続き

    2019年3月のお教室のテーマは春の薬膳。。。*気を補うお肉の鶏肉に菜の花ソースをかけて。シンプルですけど美味しいはず。。。今回の締めは春のお寿司。。。あれ向きが違う?スープは鶏胸肉のゆでたスープを。。。春のお寿司。。寿司酢はどんな味?甘酸っぱいですね。デザートはイチゴのバルサミコマリネ。イチゴもバルサミコのぶどうも血を補う食材ですね。春といえば肝。肝と言えば酸味。。。春と言えば苦味でデトッ...

  12. 2019年3月のお教室ありがとうございました。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年3月のお教室ありがとうございました。

    3月のお教室は。。。初回は雨。。2回目は雨予報が外れてお天気がもちましたね。テーマは春の薬膳。。。春に補いたい血を作るイカ。。。蛍イカが美味しい季節ですね。からし酢味噌は春の味。。。辛、甘、酸が合わさっています。お次は立春の時期にいただく春餅を簡単バージョンで。五辛盤。。ではなく3つの野菜を蕗味噌で巻いて。スープは今がお互い旬の春キャベツとアサリのスープ蒸し。キャベツで脾を補い、アサリとトッ...

  13. 2019年3月のお教室ありがとうございます。 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年3月のお教室ありがとうございます。

    天気予報が外れ、小雨が降る土曜日にお越しいただきありがとうございました。楽しくお教室が終わった頃には晴れ間が。。。お料理の写真は必死過ぎて撮れませんでした。。。。この日の話題は中尾ミエさんに持って行かれたような。。。皆さん、講義の内容覚えてますかー。笑。今週末の生徒さんもお待ちしておりますね。3月30日と4月20日に空席がございます。ご興味のある方はお問い合わせお待ちしております。よろしくお...

  14. 2019年武蔵小杉開花情報とキャンセル席のご案内 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年武蔵小杉開花情報とキャンセル席のご案内

    昨日の時点では私の標準木はまだ硬い蕾でした。だいぶ膨らんでいる蕾も。。。今日も気温が高いようなので明日いらっしゃる生徒さん、川沿いの桜もお楽しみになさってください。さて、キャンセル席のご案内です。3月30日土曜と4月20日土曜にキャンセルが出ました。ご興味のある方よろしければこちらからお問合せいただけると幸いです。*明日は寒の戻りがあるそうですね。みなさん寒さに気をつけて良い週末をお過ごしく...

  15. 芽が出ました! - 来客手帖~ときどき薬膳

    芽が出ました!

    昨日は春の嵐。。。一雨ごとに春が近づいていますね。我が家の鉢植えから芽が出ましたよ〜。鋭い棘も育っています。。。さて、この植物は何でしょう。。。正解は枸杞でした!いつの日か生徒さんと無農薬枸杞の実を味わうことを夢見て。。。3月23日の土曜と3月30日の土曜のお教室にキャンセルが出ました。ご興味のある方はお問い合わせいただけると幸いです。*よろしくお願いいたします。サイトに寄稿しました。*吉田...

  16. 2019年2月のお教室ありがとうございました! - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年2月のお教室ありがとうございました!

    お天気のいい土曜日にお集まりいただきました。今回のテーマは更年期。。。みんな興味津々です。いつもより語りが長くなって失礼いたしました。最初にお出ししたのはヒジキとキヌアのサラダ。腎陰を補う食材です。ホタテのスフレは中を割ってチーズを落として召し上がれ〜。ニラのナムルで腎陽を補い、ジャガイモの黒ごま和えで腎陰を補い、脾も補います。レバーと砂肝の韓国風煮で血と精を補います。。。続く。。。サイトに...

  17. 2019年2月のお教室ありがとうございます! - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年2月のお教室ありがとうございます!

    2月のお教室を行いました。バタバタで写真はお話か撮れませんでした。。。笑。今回は初めての方が3人いらしたので。。。中医師の先生と福禄寿様に見守っていただきました。。。今週末の生徒様もお待ちしておりますね。写真を忘れがちな私に写真!と声をかけて下さい。。。笑。よろしくお願いいたします。サイトに寄稿しました。*吉田食堂にほんブログ村

  18. 2019年1月のお教室香港のお土産を食べる会オマケ - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年1月のお教室香港のお土産を食べる会オマケ

    香港のお土産を食べる会をしましたが。。。***四季豆は買ってきた調味料を使って。。。美味しくできました!お口直しは春菊の和え物で。スープ代わりに中華風茶碗蒸しも作りました。蓮の実と干し椎茸と栗のおこわも作りました。こういうひなびた味のおこわ。。。香港で出てきませんか?笑。画像お借りしましたー。事後承諾でごめんなさい。今回もお越しいただきありがとうございました!サイトに寄稿しました。*吉田食堂...

  19. 2019年1月のお教室香港のお土産を食べる会の続き - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年1月のお教室香港のお土産を食べる会の続き

    1月は行ったばかりの香港のお土産を食べる会。。。*春節の前に春巻きを。。。ククク。。。こちらも以前香港から持ち帰ったもの。やっと日の目を。。。生徒さんにも可愛いと言っていただけました。良かったね。。。インスタフォローしている上海在住の男性の投稿を見て最近お気に入りの里芋のお料理。生徒さんもお気に入りになっていただけたでしょうか。。。あとは口直しの切り干し大根と春菊の和え物とスープ代わりの中華...

  20. 2019年1月のお教室香港のお土産を食べる会 - 来客手帖~ときどき薬膳

    2019年1月のお教室香港のお土産を食べる会

    1月のお教室は帰って来たばかりの香港のお土産を食べる会でした。福禄寿さんもお出迎え。。。これこれ。。。この器づかいがしたかったんです。コツコツ買い集めて来た器が柄違いで8枚揃ってそのお披露目。。萌えます。。。自家製の叉焼とカマンベールの紹興酒風味です。簡単な作り方ですが良かったらお試しください。早速試された生徒さんは上手に出来たでしょうか。。。鶏とりんごの塩麹炒め。近所の中華のお店のお料理を...

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