お料理のタグまとめ

今日のおうちランチ～♪

今日は久しぶりにのんびりおひとり様ランチしました。冷蔵庫にある作り置きおかずやお弁当のおかずののこりを並べただけですが。野菜サラダ、かぼちゃの煮物、ハンバーグ、ナスの揚げびたし、胡瓜の辛子漬け、昆布とシイタケの佃煮おにぎり、ナス味噌おにぎり、麦茶。ありきたりのおかずですがお皿に並べてのんびり食べるだけで何だか美味しく感じたりします。( *´艸｀)

ナス三昧。

今年は本当に畑のお野菜がよくできまして。大した手入れもしていないのにありがたいことだわと喜んでいましたが。。。ナスが。。。取れすぎる。。。ぜいたくな悩みかもしれませんが食べきれない！！田舎なのでご近所さんもみんな作っているのでお裾分けもできず。。。夫も私もナスは好きなので一気に調理しました。乱切りの方は素揚げして冷凍保存用。長いまま揚げたほうは揚げびたしにします。ナス味噌。ごま油で炒めたナス...

作り置きおかず　３品。

今日作った作り置きおかずです。作っても作ってもすぐになくなってしまうので週に２～３回作っています。この時期、暑いのでまとめて作らないというのもあるんですが。いつもの切り干し大根の煮物。今回は彩にカブの葉を入れてますがあまりよくわからないΣ(￣ロ￣lll)切り干し大根　１袋　、　人参　　３０ｇ、　　竹輪　　１本椎茸　２０ｇ、　油揚げ　１枚　、カブの葉　適宜出汁　２カップ、　砂糖　小さじ２、みり...

今日のこと　７月１０日

おはようございます。本日、午前８時半から午後４時まで。夕方からのライブ準備のために早閉め。その他のご注文は閉店の３０分前までにお願いします。『超絶！ヴァイオリン×タブラDUO！』　　♪当日席、ご用意できます♪ヴァイオリ二スト・壷井さんとおなじみタブラ奏者・吉見さんのDUO！ロックからケルト、アラブからインドまで網羅した、まさに超絶の２人会。ライブごはん、今回はこんな感じに♪ケルト音楽→ケルト...

週末大阪🎵

週末は大阪に一泊で行って来ました。今回の大雨で、行きの新幹線がすべて新大阪とまり。私が泊めていただいたお宅の方は、土曜日はもうそんなに雨は降っていませんでした。九州の方は甚大な被害がでましたね。災害に見舞われた方々の心中お察しいたします。体調まで崩されないことを祈るばかりです。土曜日は美味しいお料理教室をしてもらった上に、ラー油、うまうまラー油、XO醤を教えて頂きました。そして、それらを使っ...

ジャージャー麵と肉味噌茶漬け。

昨日インスタにもUPしましたが肉味噌を大量に作りました。家族にも好評でしたので色々と使ってみようと思います。毎日暑いので冷たいジャージャー麵が食べたいというので作ったのです。少し辛味を聞かせてさっぱりと頂きましたよ。胡瓜の千切りともやしのナムル、コーンを乗せましたがトマトもあればもっとよかったのに！！と今更ですね(笑)冷たいものばかり食べるのも良くないので温かいものも作りましたよ。おにぎりに...

最近のお弁当

お久しぶりの更新です。相変わらずのお弁当記録ですが！お久しぶりの更新です。相変わらずのお弁当記録ですが！　　　　　　　

夏の営業、もうすぐです♪

放浪中の店主へ、タブラ奏者・吉見さんよりお知らせが届きました♪「吉見征樹でございます。　みなさまお元気でしょうか？　7月１０日の演奏者、壷井と吉見が出ます！　よろしかったら観て下さい！　宜しく！」◆明日6/29(金) 夜11時～Eテレ「にっぽんの芸能」／多彩なる笛の世界！ ※再放送 7/2(月) 昼12時～◇一噌幸弘グループ一噌幸弘(能管、笛)壷井彰久(vln)瀬尾高志(b)吉見征樹(tab...

＊＊ミネストローネ＊＊

　　　こんばんは　　　自家製野菜をたっぷり使って　　　ミネストローネ　　　　　　優しいお味で　　　美味しいね　　　安心安全　　　嬉しいね　　　身体が喜んでいるよ

つむじ宿「キッチンたつた」6月終了しました。

やっぱり梅雨って嫌ですね。気温差が激しくて身体がついていけません。衰えを実感中。6/13 「キッチンたつた」 6月終了いたしました。お申込みご参加ありがとうございます。今月はちょっと遊び心を出してしまいました。メニュー炭酸水を使って柔らかハンバーグ簡単キュウリのぬか漬け風枝豆ご飯鶏手羽元のマーマレード煮新じゃがいもの味噌炒めなめたけ蒸し鶏の緑酢和え旬野菜の塩麹蒸し枝豆ガーリック炒めニンジンの...

今日のおやつ

今日のおやつはは昨日焼いたクッキー🍪お月様と星クッキー(*´꒳`*)おやつにはやっぱり牛乳🐄我が家には牛乳は必需品です(°▽°)何を隠そう私が牛乳好き(°▽°)照子どもたちも大好き(*'▽'*)牛乳を飲まないのは主人だけ。。笑

ナポリターノバジルとスープセロリ

ナポリターノバジルがまたモリゾウの様になってきました。このブリブリ感がたまりません（笑）香りも強いです。茎も太くて、丈夫です。そして、スープセロリこちらもボウボウになってきました。イタパセに似ていますが、セロリの香りです。苦くはありません。もちろんそのまま食べても良いのですが、ぜひ、スープや、煮込みの際にこちらのスープセロリを1枝入れてみて下さいませ。出汁のように、風味がグンっとアップいたし...

いつもの休日の朝ごはん

本日の遅めの朝ごはん。いつものごとく、ただ焼いただけですが（汗）アスパラが我が家の庭の初物です。ちょっと焦げました。まだ、トマトの植え付けもしていない中、母がトマトの大豊作の期待を口にしていました。。。（汗）栽培するのは私なんですが。。。今週中にはトマトなどの植え付けをしたいと思っています。ふふふ。楽しみです。本日、久々の雨＆曇りの定休日。アルバイトのＳさんから、雨でよかたっですね。と連絡来...

『山のうえで花火見会』

津の花火、随分と離れていて小さいですが、山のテラスから見えるんです。昨年も当夜にご来店くださった方達に楽しんでいただけたようで。「そうか、今度からテラスを解放してみんなで楽しめるのでは？！」と、店主の＜とりあえず楽しそうなことは何でもやってみたいエンジン＞が全開に♪遠くの花火を眺めながら、美味しいものを食べたり飲んだり楽しい時間を過ごしませんか？（この、月明かりの真下くらいに花火が見える予定...

ワンメシ隊３回目　スパニッシュ・タパス＆ピンチョス料理...

すっかり最近ではインスタとＦＢのコミュニティ活動が忙しく、ブログの方が滞っております。(;^ω^)「ワンランク上のお料理をめざしてがんばろう」という意向で作られた部活動「ワンメシ隊」の３回目を先日開催させて頂きました。今回のテーマは「スパニッシュ・タパス＆ピンチョス」今回も２日に分けての開催となりました。今日はその１日目の様子をご報告です。まずはテーブルコーディネイトはスペインを意識していつ...

我が家の人気メニュー(*´꒳`*)

昨日、今年初(*´꒳`*)たけのこを煮ましたなんとなく鍋ごと撮影(°▽°)我が家の人気メニューベスト3に入るたけのこ(*´꒳`*)言葉の通り、あっ！！！！という間に無くなり(￣▽￣;) ぇ⁈また作る⁈ (°▽°)この他にも我が家のごはんで、いくら作っても足りない(￣▽￣)と感じる人気メニューがあります☆ 餃子(*´꒳`*) 60個ペロリです煮込みハンバーグ(*´꒳`*)我が家は豆...

超絶！ヴァイオリン＆タブラDUO！

２０１６年の秋に開催したWAWAWAWAツアー。今回はメンバーのヴァイオリ二スト・壷井さんとリーダーでタブラ奏者・吉見さんのDUO！ロックからケルト、アラブからインドまで網羅した、まさに超絶の２人会。＜壷井彰久＞アコースティック・ヴァイオリンのアグレッシブかつ繊細な表現に加え、エレクトリック・ヴァイオリンを駆使した独創的なサウンドで皆さんを魅了します♪＜吉見征樹＞タブラの可能性を追求するため...

いちごソースとキッチンのDIY

最近、はまっているのが、いちごソース作り。作り方は簡単です。いちごにお好みの量のお砂糖を混ぜて、煮詰めるだけ。ソースにしたいので、加減を見ながら、固まりすぎないのところで火を止めます。今回は丁寧に灰汁取りをしてみたので、きれいな赤色になりました。そして、ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトにかけて、いただきます。でも、もういちごの季節は終わりのようなので、今度は、冷凍ベリーで作ってみたいと思...

5月Ｖｅｇｇｙのチカラお料理レッスンはじまりました。

5月のＶｅｇｇｙのチカラお料理レッスンはじまりました。今月は、韓国料理です。メインは「チーズダッカルビ」です。自家製豆板醤と発泡甘酒をつかった甘辛ダレに鶏肉を漬けこんで、たっぷりの春野菜とつくりました。チーズをからめると辛さマイルドになります。みなさま、いっしょに楽しんでくださいね。キンパやチヂミもご紹介します。また、写真をアップしますね。Cooking Style Espoir3nでは、不...

カレーパイ

今日は残り物のカレーがあったので、朝から、パイ作り。といっても、残りカレーは昨日のうちに煮詰めておいて、冷凍パイシートでそのカレーを包んで、黄身を塗って、２００度のオーブンで、１５分ほど焼いただけです。残り物だったのに、とても美味しくいただきました。～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊～・＊こちらのアジサイ、頂き物で、育て方がわからず、去年、ずいぶん切ってしまっ...