お料理のタグまとめ

＊＊今日のミッション終了♫＊＊

あたたかな春を思わせるようなお天気お出かけしたいけど昨日お出かけしたから・・・ねミンチカツが作りたくなったあいびき肉倍量（笑）我が家娘宅実家へたくさん作りました午前中はその後お庭仕事お野菜たっぷりのラーメンをお昼には食べました午後イチは娘が少し前に持ってきて放置の💦雑巾縫いフェイスタオルの大きさを半分にカットし使いやすいように半分にカットし14枚の雑巾を縫いましたほり...

お弁当のおかず。レンコンのオイスターソースきんぴら。

今週作って美味しかったのでまた作りたいなと思ったおかずです。レンコンのきんぴらっていつも同じような味になるので何か変えたいなと思い冷蔵庫を眺めていたら貯度1回分くらいのオイスターソースが目につきこれでやってみようと思い付きで作りました。レンコン200gは薄切りにして水にさらします。フライパンにごま油小さじ２を温め水を切ったレンコンを入れて炒めます。レンコンの色が変わったら塩コショウ少々をふり...

お弁当のおかず。切り干し大根の煮物

お弁当のおかずを作るときにこれいいな～と思ったおかず、よく作るおかずのレシピはメモ紙にささっと書きなぐっていますが。。。急いで書いて自分でも「ナニコレ？」と思ったり書き溜めすぎてどこに書いたか忘れたり。。。少し整理しなくちゃと思いまして。。。良く作るお弁当のおかずの作り方をブログに記録していこうと思います。定番の切り干し大根の煮物。切り干し大根一袋は袋の表示に従って戻しておきます。にんじん４...

春のお料理教室

ハートハウスのプロに習うお料理教室。春のお料理教室のご案内です。冬の時期、お休みをしておりましたが春に向けてお教室を企画したしました。大人気の「オイシイデリ」の松原シェフに教えて頂きます。時短料理であっという間においしいお料理が出来上がる松原シェフのお料理教室。今回もどのようなお料理を教えていただけるのか楽しみです。今年は、昨年と違い雪が少ないようです。北陸には珍しく春のような日が照る日もあ...

今日のお弁当。（1/18） ころころクッキー。

今日のお弁当。普通のハンバーグ。先日の餃子ハンバーグ 、美味しかったんだけれどお昼に食べるとき冷めて裏側に脂が固まっていたらしい。。。ごま油とか色々入れているからかな？？？脂っこいハンバーグだったらしいでも気にせず食べたらしい。。。いや、気になってるででしょ。。。(笑)普通のハンバーグ。卵焼き。ひじきの煮物。ウインナー。レンコンのオイスターソースきんぴら。人参のきんぴら。サツマイモのレモン煮...

今日のお弁当。（1/17） 突っ込みどころいっぱいな...

今日のお弁当。私が大好きなヒレカツ。お弁当に入れたくないくらい好き～。(笑)ヒレカツ。卵焼き。レンコンのオイスターソースきんぴら。ウインナー。ブロッコリーとハムのガーリック炒め。ひじきの煮物。南瓜の麺つゆバター煮。昨日は久しぶりにロールケーキを焼きましたが。。。クリーム緩すぎ。。。良く巻いたよねこんなゆるゆるで。どんだけ無理矢理巻いたのか(*￣▽￣)そして。。。何時もながらに厚切り～！！生地...

わーい！食べよう！

わーいわーーい！いっぱい作ってくれたー♪これすごーーーっく美味しいのです「ママできたよー」って私のところに持ってくる娘さん「今からこの上にココアパウダーかけるから」私「えぇ？すごいねー。そんなこと思いつかないわ」まだ完成じゃないから写真はその後にしてと言われましたがあまりにもこのたたずまいが可愛くて撮っちゃいました♪前にも同じものを作ってくれたのですが今回は娘お手製のキウイジャム入りマフィン...

今日のお弁当。（1/16）

今日のお弁当。餃子ハンバーグ弁当です。先日夕飯に餃子を大量に（１００個）作ったときに余った具でハンバーグを作っておきました。１００個は大人３人子供一人で綺麗さっぱり食べましたよ(*￣▽￣)餃子ハンバーグ。ブロッコリーとハムのガーリック炒め。ウインナー。卵焼き。ひじきの煮物。人参のきんぴら。白菜の柚子浅漬け。餃子を作るときにぽっちゃり王子が手伝ってくれたんですが餃子の包み方がうまくできなくって...

今日のお弁当。（1/15） 昨日のおやつはイチゴ大福。

今日のお弁当。またお肉を巻いています。と言っても今日はお肉のみ！がっつり、肉巻き叉焼風。豚ロース肉をぐるぐる巻いて焼いて、煮込んでます。肉巻き叉焼風。カラーピーマンの胡麻胡麻炒め。卵焼き。竹輪のシソハム巻。ウインナー。白菜の柚子浅漬け。切り干し大根の煮物。昨日はおやつにイチゴ大福を作りました。小さめ、ぱくっと一口で食べれそう。白玉粉を使ってレンジで作る簡単な方法。こんなに簡単にできるならばも...

思い立って！ホムパ♪

突如！思い立ってホムパしました♪この日のメニューはナチュレ片山のフランス産ブルーチーズ貝のワサビサラダグリルハンバーグ（トマトソース）ホールケーキ風ちらし寿司大人はビールで乾杯→フランス産オーガニック白ワイン子どもたちは写真↑奥のカウンタードリンクバーでご自由に♪カウンター上のお料理はまたまた(^^♪スパイシーマーケットのディナーテイクアウトワイワイモグモグ楽しく美味しいひとときゲストもホス...

シアワセだなぁ…

娘さんが「お菓子つくろー♪」たまたま生クリームがあった！でも小麦粉はこの前のお菓子作りで全部使ったからナイだけどこの前、生協で注文していた全粒粉ホットケーキミックスがある！チョコマフィン（娘のお手製キウイジャム入り）紅茶のスコーン・チョコレートスコーンこのあと、チョコマフィンにヨーグルトクリームを添えてくれましたあーーー！このヨーグルトクリームがすごーくおいしいのです♡♡ちなみに↑写真右に写...

プチ新年会しました～！

HanaさろんさんのChieko先生をお誘いしておきがるプチ新年会をおこないました。ちょっと風邪のぶり返し気味でコホンコホンしておりましたがすみません💦ポットラックスタイルでのランチで。。。・レンズ豆と人参とキヌアのサラダ・大根とケールとディルのサーモンサラダ・人参と玉葱とタイムのケークサレ・パセリとチーズの香草クラッカー・果物たちという感じですが。。。この日の主役は...

餡子の煮方と白玉団子でお汁粉。

先日炊いた餡子の作り方です。わりと簡単な煮方なので。小豆２００ｇ砂糖１６０ｇ水２８０ccお塩少々小豆はたっぷりの水で洗って浮いてきた豆（虫食い、割れたものなど）を取り除きます。たっぷりの水で茹で、沸騰したら煮汁を捨てて新しい水をたっぷり入れてまた煮ます。沸騰したらまた煮汁を捨ててたっぷりの水を加えます。弱火で１時間くらい煮ます。途中で煮汁が少なくなって来たら水を加えてください。柔らかくなった...

十日市へ～

会津へ今年も十日市へ行って来ました。起き上がり小法師・風車を購入。出店は、昔と違って食べ物屋さんがほとんど。。。なので、あっという間に見終わっちゃいました。お昼は福西本店の奥にある甘味処『しお蔵』ちょっと疲れたので『クラブシシリーカフェ(club sicily cafe)』へフレバーティを販売しているお店でカフェも併設してます。ドリンクのお値段が安い。パンケーキも美味しかった(*^_^*)い...

2/11(月)祝日 「花味会 如月」 神楽坂フラスコ ...

花味会如月内容花味会とは…花・日本酒・食養メニュー(旬の食材を生かし体を健やかにする食事法)を楽しむ会です。始めに花を生けることで季節の巡りと一体化し、心身共に深くリラックスした状態で、健康に良い日本酒と食養メニューをゆったりと楽しんでいただきます。花・酒・食がもたらす香り・味・音・触感・景色に触れ、五感に心地よさをもたらす時間をお過ごしいただければと思います。会の流れ最初の40分間で花生け...

今日のお弁当。（1/11）

今日のお弁当。今日も豚薄切り肉を使ってます。今日はにんにくの芽と一緒に炒めて中華風の味付けです。お肉とにんにくの芽だけじゃ彩りがさみしいので赤と黄色のパプリカも入れましたよ。にんにくの芽と豚肉の炒め物。卵焼き。ピーマンのナムル。ウインナー。切り干し大根の煮物。紫キャベツのマリネ。結び白滝の炒め煮。ほうれん草とウインナーの炒め物。今日のおかずは緑色率が高いわ。。。やっぱり人参のおかず作ればよか...

おやつ

最近サボってましたが(￣▽￣;)手作りおやつしました☆☺︎☆簡単すぎますが、子どもたちは何個でも食べられます(*´꒳`*)笑お魚ソーセージバージョンとウィンナーバージョンがあります☺︎双子ちゃんアメリカンドック笑(*⁰▿⁰*)笑

今日のお弁当。（1/10）

今日のお弁当です。豚薄切り肉を使って麻婆春雨風炒めを作ってみました。白菜、長ネギ入りです。少し辛めでご飯が進みます。豚薄切り肉で麻婆春雨炒め。卵焼き。ほうれん草とウインナー炒め。ウインナー。結び白滝の炒め煮。南瓜の塩バター蒸し。紫キャベツのマリネ。サツマイモのレモン煮。おかずの詰め方、変えればよかった。。。紫のおかずが並んじゃった。。。サツマイモの黄色が見えるはずだったんだけれど(*￣▽￣)...

今日のお弁当。（1/9） と丸パンで餡バターサンド。

今日のお弁当。何時ものコロッケ弁当。夫の好きな牛肉コロッケ。牛肉コロッケ。卵焼き。ほうれん草のお浸し。ウインナー。レンコンのきんぴら。フライドポテト。紫玉ねぎのマリネ。南瓜の塩バター蒸し。昨日は今年初のパン焼きもしました。何時もの丸パンですが(*￣▽￣)丸パン１２個。おやつに１個食べました。先日炊いた餡子とバターを挟んで餡バターサンドに飲み物はレモンシロップ を使ってホットレモネードです。最...

錫の作用について3-日本酒がおいしくなる-

私が錫というきんぞくを知ったのはこれがきっかけでした。初めて錫製のぐい吞みで日本酒を飲んだときに、驚いたのを今も覚えています。なんの予備知識もなかった私は『魔法のきんぞくだ！』と感動したものです。1.2で述べたように、錫には特性があり雑味を吸収してくれたり抑えてくれたり。そしてそれが、日本酒との相性が抜群によいのです。一言でいうと角が取れます。もちろん銘柄にも因るし、好みにも因ります。いいお...