お肉料理のタグまとめ

お肉料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお肉料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お肉料理」タグの記事(2)

  1. ビストロ料理紹介⑬ ひな鶏の岩塩包み焼き・雲丹(うに)のテリーヌ・鹿児島県産 黒豚のロースト - 神楽坂のラビチュードの美味しい話

    ビストロ料理紹介⑬ ひな鶏の岩塩包み焼き・雲丹(うに)...

    こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。今年の春は、何となく落ち着かない天気が続いていますが、梅も身を付け、桜の新緑はとても見ていて気持ちがいいですよ。さて、なんだかんだと暇な時を見つけて13回までやって来ました。ビストロ料理紹介です。今日の一皿目は「ひな鶏の岩塩包み焼き」です。今春はスペイン産を使っています。本当は5000円以上のコースのメインディッシュになるような高級食材ですが、業...

  2. ビストロ料理紹介⑪ カスレ・ブランダード・青首鴨のロースト - 神楽坂のラビチュードの美味しい話

    ビストロ料理紹介⑪ カスレ・ブランダード・青首鴨のロースト

    こんばんは。込神楽坂ラビチュードの鈴木です。久しぶりにビストロ料理紹介です。まず一皿目は「カスレ」です。フランスの南に位置するラングドック地方の代表料理です。食材はいろいろ。豚肉・羊肉・ガチョウ・鴨・ソーセージなど どれかと、白インゲン豆とトマトの蒸し煮料理です。作り方に三つの流派があるんです。・カステルノダリ (鴨コンフィ・豚肉)・カルカソンヌ  (鴨コンフィ・羊)*シーズンになると山うず...

1 - 2 / 総件数:2 件

似ているタグ