お肉料理のタグまとめ

お肉料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお肉料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お肉料理」タグの記事(4)

  1. ビストロ料理紹介⑬ひな鶏の岩塩包み焼き・雲丹(うに)のテリーヌ・鹿児島県産黒豚のロースト - 神楽坂のラビチュードの美味しい話

    ビストロ料理紹介⑬ひな鶏の岩塩包み焼き・雲丹(うに)の...

    こんにちは。牛込神楽坂ラビチュードの鈴木です。今年の春は、何となく落ち着かない天気が続いていますが、梅も身を付け、桜の新緑はとても見ていて気持ちがいいですよ。さて、なんだかんだと暇な時を見つけて13回までやって来ました。ビストロ料理紹介です。今日の一皿目は「ひな鶏の岩塩包み焼き」です。今春はスペイン産を使っています。本当は5000円以上のコースのメインディッシュになるような高級食材ですが、業...

  2. ビストロ料理紹介⑪カスレ・ブランダード・青首鴨のロースト - 神楽坂のラビチュードの美味しい話

    ビストロ料理紹介⑪カスレ・ブランダード・青首鴨のロースト

    こんばんは。込神楽坂ラビチュードの鈴木です。久しぶりにビストロ料理紹介です。まず一皿目は「カスレ」です。フランスの南に位置するラングドック地方の代表料理です。食材はいろいろ。豚肉・羊肉・ガチョウ・鴨・ソーセージなどどれかと、白インゲン豆とトマトの蒸し煮料理です。作り方に三つの流派があるんです。・カステルノダリ(鴨コンフィ・豚肉)・カルカソンヌ(鴨コンフィ・羊)*シーズンになると山うずらも・ト...

  3. meat restaurant 29 - サワロのつぶやき♪2 ~東京だらりん暮らし~

    meat restaurant 29

    最近、遊んでないなぁ〜・・と思ったけど、そうでもないか。今日は、観劇して、夜は肉会でした。珍しく最近仕事が忙しかったから、ちょっと寂しい気分になっちゃったのかも。神楽坂の一軒家レストランで、カリフォルニアん・キュイジーヌ。先日、手術をしたお友達の快気祝い。お肉を食べて、元気つけてもらわなくっちゃ♪

  4. WINE AND DINING Tiaras - サワロのつぶやき♪2 ~東京だらりん暮らし~

    WINE AND DINING Tiaras

    冬の間は、忙しかったこともあり、行きつけのお店のルーティーンに終始していましたが、そろそろ気候もよくなってきたので、新規開拓。代々木上原の住宅街にひっそりとある、一軒家レストラン"WINE AND DINING Tiaras"ニューヨークグリルで修行していたシェフが開いたお店。アメリカンなお料理をいただきながら、アメリカの白ワイン🇺&#1...

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