お菓子づくりのタグまとめ

お菓子づくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子づくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お菓子づくり」タグの記事(113)

  1. 忙しい。 - イトティン日記 -from Italy-

    忙しい。

    好評につき。こないだやった洋ナシとフラン生地のタルト。とっても好評だったけど、「洋ナシがあんまり主張してこない」とか言った人がいたもんで。もっと味の強い物ってことで桃の缶詰でやってみた。これはこれでアリかな。ただ、横着しないで桃を切ればよかった。なんだか毎日がバタバタと慌ただしく過ぎて行って。気が付けばもう金曜日。ひゃーーーーーーーーーーーーーー、早い!このケーキを作ったのは先週末で。もう明...

  2. 働き方の違い。 - イトティン日記 -from Italy-

    働き方の違い。

    これ美味しい!フラン生地なるものをタルト生地に乗せて焼いたケーキ。フラン生地はカスタードクリームによく似ていて、それを「焼く」。冷やして食べるのだけど、一度焼いているからなのか、カスタードクリームともまた違って、何といえばいいのか…美味しい。これしか言えないわー。あの子とあのとーさんにも大好評だったので。フルーツを変えてまた作ろう。さてさて。あの子の熱も下がりつつあり、平熱まであとちょっと。...

  3. 日常が戻ってきつつあります - 北緯44度の雑記帳

    日常が戻ってきつつあります

    9月6日先週木曜日に起きた北海道胆振地震から一週間が過ぎようとしています。ここ北緯44度は、震源からは離れていて、揺れはほとんど感じられませんでした。でも、胆振での地震の直後から停電となりました。ちょうど、相方が4日の火曜日から出張中で一人でした。市内の一部地域では24時間後に電気は復旧しましたが、私が住んでいる地区の停電は41時間半ほど続きました。金曜日の夜に電気復旧。水も出るし、プロパン...

  4. 進級が嬉しい。 - イトティン日記 -from Italy-

    進級が嬉しい。

    暑さが戻る。いやー、暑かった。朝の散歩が暑かった。とは言え、日本の暑さに比べたら大したことないんだろう。だからこのくらい耐えなさい、と自分に言いました。暑いので、またまた涼しいケーキ。チーズムース、いちごムース、ミックスベリーのゼリー。美味しいし、きれいだし。あの子と、あのとーさんにも好評なので、また作っちゃったわ。ところで。新学期が始まり、晴れて年中さんにレベルアップしたお嬢ですが。最近、...

  5. 新学期スタート。 - イトティン日記 -from Italy-

    新学期スタート。

    毎度おなじみの。朝ごはん用、りんごのクロスタータ。格子状に飾った上のタルト生地を、いつもより細めにやってみたら、きれいに出来たー。やっぱり丁寧にやるって大事。(←今さら・笑)冷凍できるものと思うと限られるわけで。いつも同じような物ばかりになるなぁ、と。何か新しいの、考えようっと。さてさて。やっとやっと幼稚園が始まりました。最初は給食なしで帰って来てしまうけど、それでも3時間半預かってもらうっ...

  6. 連絡事項。 - イトティン日記 -from Italy-

    連絡事項。

    誕生日ではない。うちに9月2日生まれの人はいないけど。あの子が飾りたいって言うもんで。今週末はネットで見つけたチーズムースを。中にゼリーが入ってるってやつなんですが。ゼラチンの量を間違えたか?ちゃんと固まらなくて、どろーんと流れてしまう固めのジャムみたいになってしまった。これ、ちゃんと固まったらもっと美味しいだろうなー。今度もう一回やってみよう。さてさて、ちょっと前の事。WhatsAppで幼...

  7. 卵に苦戦。 - イトティン日記 -from Italy-

    卵に苦戦。

    たまごの消費。クッキング、スタートー、で。物によっては、まず卵黄と卵白に分けるとこから始まるわけですが。一つ目の卵、卵黄が崩れて出てきたんですよ。あー、ショック。白身に黄身が混ざっちゃったので、もう使い物にならないわー。ってことで、他の容器に入れて何かに使おう、と冷蔵庫へ。黄身の混ざったボウルなのできっちり洗い、水気もちゃんと拭いて。さぁ、二つ目。念のため、コップに割ってみよう。コンコン、パ...

  8. しりとり。 - イトティン日記 -from Italy-

    しりとり。

    なんだかんだ美味しい。スポンジケーキの生地をマフィン型で焼いて。生クリームを絞っただけ。スポンジ生地はガスなし生活で分かった(笑)、サラダ油使用。シンプル過ぎるほどシンプルなんだけど、なんだかんだで美味しくて。何より、みんな大好きなのが嬉しい。簡単であっという間に出来ちゃうし、最近、よくやるおやつです。話変わって、しりとり。お嬢が最近、しりとりやろー、とよく言います。でも。私「りす」ヴァ「す...

  9. アプリコットタルト。 - イトティン日記 -from Italy-

    アプリコットタルト。

    朝食用。とーさんが。バールの朝食に飽きた、と言いまして。前にも言われたけど、その時はスルーしたんだ、アハ。再度言われたので、あんパンやフルーツルタルトを作るようになり、最近ではすっかり家で食べるようになっている。ってことで、今日はアプリコットのタルトを焼いてみた。アーモンドクリームに生のアプリコットを乗せて。気に入ったらしい。ヴァ「ヴァネッサたべたーい」焼き魚に納豆、たまご、味噌汁、ごはん。...

  10. 桃のコンポート - 暮らしを紡ぐ

    桃のコンポート

    おすすめ夏レシピ&お出かけ夏グルメ【PR】桃のコンポートを作ったので少しアレンジを加えてみました。桃のコンポートは、初めて作りました。白ワイン、グラニュー糖、レモン汁、水に桃の皮を入れて30分ほど弱火で煮て味を浸み込ませます。淡いピンク色に液が染まります。桃のコンポートは、坂田阿希子さんのレシピを参考にしました。牛乳と生クリームで作ったミルクゼリーを作り、桃のコンポートをのせ桃のシロップをか...

  11. 珈琲ゼリー - 暮らしを紡ぐ

    珈琲ゼリー

    おすすめ夏レシピ&お出かけ夏グルメ【PR】よく作る珈琲ゼリー時間があったので、今日は三層にしてみました。一番下の層はブラックコーヒー真ん中の層はカフェオレ一番上の層は、ミルクゼリー○○○〇映えを狙って作ったものですが。。。三人分しか作っていないのでコーヒー250cc(ゼラチン1袋)カフェオレ250cc(ゼラチン1袋)ミルク+生クリーム250cc(ゼラチン1袋)お好みの量の砂糖を入れ下から順番...

  12. デコが下手。 - イトティン日記 -from Italy-

    デコが下手。

    なんか違う。真ん中の白のドーナツ。ヴァ「ニョッキがいいー」と言ったのでやってみたんだけどね。ニョッキとは、おさるのジョージに出てくるネコ。ネコなら簡単ーと思ってやってみたけど。なんか違う。おじさんみたい。ドーナツのチョココーティングが上手くなりたいー。夕飯を食べているときに、おさるのジョージの話になり。じゃあニョッキのドーナツにしようとなったんですが。ハンドリーは何色だっけ?と思ってね。ハン...

  13. ガスなしで発見。 - イトティン日記 -from Italy-

    ガスなしで発見。

    火がないので。カップケーキにクリームを絞るやつ。このカップケーキをね、スポンジケーキの生地にしたんですよ。スポンジ生地ってマフィンやバターケーキに比べてとってもヘルシーなので。でね。ガスなし生活なので溶かしバターが出来ない。じゃサラダ油でやるか、と。そしたらね、ものすごく美味しい!バターを使う利点は風味。でもスポンジの場合、マフィンやパウンドケーキと違ってクリーム塗るし。パウンドケーキのよう...

  14. インカム。 - イトティン日記 -from Italy-

    インカム。

    チーズイン。マスカルポーネが大量に余っていたので消費。オーブンに入れて、時間を計るのを忘れたっていうシフォンケーキ。安室ちゃんファイナルライブに夢中になっていた結果です。焼きが甘かったかなー。でも美味しかったので、次は時間をはかってリベンジだな。ところで。今日突然、お嬢のおもちゃの新機能に気が付いた。「新」っていうか、「新」じゃないけど。プリキュアのインカムね。去年の春、私の友達の旦那様がプ...

  15. ガスって大事。 - イトティン日記 -from Italy-

    ガスって大事。

    おやつに。超絶かんたん焼きドーナツ。うちの4歳が手を出してきてもちゃんと出来るわ。ここにもおからパウダーを入れてるのでね。知らないうちに栄養も摂れてるっていう、最近のお気に入り。ミスドより少し小さめドーナツが6個できるこの型。シリコンマートの型を使ってるんだけど。倍量で作りたいくらいだわ。ただ、もう一つ同じ型を買うのが、貧乏性の私にとっては高い壁。うーん、悩む。ところでこのシリコンマート。日...

  16. BU・N・KA。 - イトティン日記 -from Italy-

    BU・N・KA。

    お初。前から気になっていたアイスケーキ。簡単そうだしやってみたいなーと思っていたのよね。色んなレシピを参考にして。ベリー、マスカルポーネ、ヨーグルトのアイスにしてみた。味は美味しいんだけど、固いなー。っていうか、アイスケーキってどんなのだ?わたし、食べたことなかったわ。要研究だな。話変わって、ちょっと興味深い記事を読んだので。日本人と結婚したニューヨーカーの女性の話。なれそめから現在の様子ま...

  17. 夏休みの過ごし方。 - イトティン日記 -from Italy-

    夏休みの過ごし方。

    色々作る夏休み。紅茶のスコーン。朝ごはん用に。大人の味かと思ったら、子供でも紅茶味なんて好きなのね。いつも幼稚園へ行っている時間、何したらいいもんかと。掃除を手伝ってもらうったって、ねぇ。あそぼー、と言われるよりはマシなので。作る!一緒にやってくれればその分終わるからね。今日は焼きドーナツを作るわよ。そしてこの休み中、とにかく寸劇が止まらない。ヴァ「ヴァネッサ、マカロンね、ママ、パルフェやっ...

  18. 涼しい?ケーキ。 - イトティン日記 -from Italy-

    涼しい?ケーキ。

    涼しげに。オラフ。今回のこれ、バンズ型で作ったミニミニケーキ。覆いかぶせる、pasta di zucchero も少なくて済むし、楽だし。このくらいの量がちょうどいいのかもしれない。作るのは楽しいし見て楽しいけれど。やっぱり、普通のショートケーキやタルトの方が美味しいよ。それでもしばらくすると作りたくなるのは何故だろう。そして作った後に、しばらくいいな、って思うのよね。真っ先にオラフを食べる...

  19. 抹茶ぜりぃのあんみつ - 暮らしを紡ぐ

    抹茶ぜりぃのあんみつ

    おすすめ夏レシピ&お出かけ夏グルメ【PR】期限切れの抹茶があったので抹茶ゼリーを作りました。今回は、抹茶と砂糖と水で、乳製品は入れずに和のゼリーです。豆腐を作る容器で冷やし、四角に切って寒天風に。。。小豆と自家製の黒蜜を入れて抹茶ぜりぃあんみつの出来上がり。週末で息子が家に来る日で、息子からは、山形のさくらんぼをもってきてくれました。夏仕様の布を敷いて抹茶あんみつのできあがり。京都のお友達さ...

  20. いちごムースとW杯。 - イトティン日記 -from Italy-

    いちごムースとW杯。

    好評につき。またこれ。こないだ作ったらとても好評だったので。それに暑い夏はこういうゼリーやムース的な物の方がいいかもね。オーブンを使わなくていいのもまたありがたいわ。ところでW杯、決勝トーナメント1試合目。たった今、試合が終わりましたよ。日本の挑戦も終わってしまったね、残念。あと一歩だったのに。8強の壁はなかなか超えられないのね。。サッカー経験者のとーさんが、やいやい横で言ってまして。うるさ...

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