お菓子づくりのタグまとめ

お菓子づくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子づくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お菓子づくり」タグの記事(239)

  1. 陽射しがあったので。 - 小高い丘の麓から

    陽射しがあったので。

    昨日(17日木曜日)明け方までの雨はおさまり、陽も刺してきたので塩漬けしてあったらっきょうを干しました。1キロあります。甘酢に漬けたら冷蔵庫で保存します。↑キッチンガーデン。大豆が育ってます。ミニトマトのアイコと中玉トマト、実がついてきました。↑ピクルスきゅうりにも花が。シシトウガラシ(左端)は何本か収穫。オオアマトウガラシ(中央)はまだまだですが、どちらの葉っぱも虫喰われ多し!サンチュは元...

  2. 八朔ピールとチョコチップ入りココアパウンドケーキ - 小高い丘の麓から

    八朔ピールとチョコチップ入りココアパウンドケーキ

    久しぶりにケーキを焼きました。八朔ピールとチョコチップ入りのココアケーキです。ピールは、伊予柑に始まり、甘夏みかん、八朔、紅八朔など一個食べるたびに作りました。一個分というのは作りやすいです。たまっていくばかりなので、使わなくてはと。チョコチップを入れるならココア生地にしなくてもよかったかも。砂糖は控えたのにちょっと甘めのケーキになりました。もうすぐ連休ですね。特に予定はありません、、、。↑...

  3. お菓子づくりキット通販Nijiya kit - 子どもと楽しむ食時間

    お菓子づくりキット通販Nijiya kit

    2020年11月24日デビューのNijiya kit オールスターズ!(現在はジャムくクッキーを除く計6品発売中です)試作して、撮影して・・の日々でした。プロフィール写真も同封のレシピやPRに使用していただいています~。

  4. お菓子づくりキット通販Nijiya Kit - 子どもと楽しむ食時間

    お菓子づくりキット通販Nijiya Kit

    私が昨年レシピを担当しましたプラントベース(植物素材)のお菓子づくりキット通販ショップ<Nijiya Kit>好評発売中です。「和くるみ香るガトーショコラ」1個分の材料と型やボウル代わりの袋が同封されているので、水を加えるだけで、洗い物もなし。この手軽さで、良質な素材と焼き立てのおいしさをお楽しみいただけます。卵、乳製品、ミルクが入ることが多いチョコレート、洋酒、香料を使わず、オーガニックの...

  5. シュトーレン焼きました - 小高い丘の麓から

    シュトーレン焼きました

    このところ寒いです。オーブンを使うとキッチンが暖かいので、今年も焼きました。↑中種発酵中。さらに加えるものを準備します。中種が発酵終了したら、小麦粉と砂糖、バターを加えて捏ねます。じゅうぶんこねたらナッツ類や洋酒漬けのフルーツも加えてさらに捏ねて再び発酵させます。部屋の温度が低めなので、今回、発酵はオーブンで行いました。170度で20分、焼けたら、網にのせてブランデーを塗ります。バターは、数...

  6. ブルーベリークランブルマフィン - 暮らしを紡ぐ2

    ブルーベリークランブルマフィン

    アフターコロナでしたいことアフターコロナでしたいこと友人をわが家によんでお菓子を作っておしゃべりしたい。先月のstay home 週間で、IGで青山の焼き菓子屋さんがブルーベリークランブルマフィンのレシピが紹介されていて私もさっそく作ってみました。普通のマフィンは時々作りますがクランブルマフィンは初めて上の写真はオーブンから出して半分に手で割ったところクランブルを先に作っておきその後マフィン...

  7. 久しぶりのワッフル - 小高い丘の麓から

    久しぶりのワッフル

    今日も肌寒く、霧雨の一日でした。すごく久しぶりにベルギーワッフルを焼きました。二十年ぶりくらいかも。ガス台で焼くタイプの鋳物の型と本も捨てずに持ってきました。なんと懐かしの雄鶏社刊。↑今回はこの通りに焼きました。この生地はベタつくのでこねるのがたいへんなのです。ほんの15分足らずのことなのに明日は筋肉痛でてしまうかも。焼きたてをつまんだら思っていたより軽めの甘いワッフルでした。生地を発酵させ...

  8. 久しぶりにクッキーを焼く - 小高い丘の麓から

    久しぶりにクッキーを焼く

    今日はなんだか朝から肌寒かったので、オーブン使ってクッキーを焼きました。夏みかんのマーマレード入りのチョコクッキー。二人分なのでちょこっと。ながしましほさんのレシピを参考にしました。薄力粉(ドルチェ)70gアーモンドパウダー20gココア10gベーキングパウダー小さじ1/3きび砂糖10g米油大さじ2マーマレード大さじ2作り方1粉類を合わせてよく混ぜます。2油を加えてさらに手ですり混ぜます。3よ...

  9. できることをできるだけ - いちから始まる日々のこと

    できることをできるだけ

    昨日は…つらさから薬をたくさん飲んで…たくさん飲んでもなんの解決にもならないけどわかってるけど頼ってしまう…意識の、強制終了が必要だった…バナナケーキを作りました。手が動く、体が動く、お菓子が作れるよろこび私にできることは…と考える…できることできることを気長に頑張っていきたい。薬の問題もゆっくりでいいから、乗り越えられたらいいな…

  10. ようやくの師走気分に - 小高い丘の麓から

    ようやくの師走気分に

    シュトーレンを焼きました。↑いちばんタネ発酵中。↑道産材多し。発酵したいちばんタネとバターと粉、砂糖も加えて捏ねます。捏ねたら中身も混ぜて捏ねて再びねかせます。焼き上げたら熱いうちに洋酒を塗り、溶かしバターもたっぷり塗ります。てんさい糖をふって冷めるまで待ちます。冷めたら粉糖をかけて出来上がり。合間にヒヤシンスの水耕栽培準備。ヒヤシンスは四球。一つ小さいのはムスカリです。暖房のない玄関に置き...

  11. ラッピング - 田園菓子のおくりもの工房 里桜庵    

    ラッピング

    クリスマスのご予約は、12/18まで…お待ちしておりますご予約頂いたお客様、ありがとうございますありがとうの気持ちのクッキー雪だるまバージョンになりました⛄クリスマスクッキーになりました。↑房総の山のお菓子屋さん君津ケーキ屋クリスマスケーキご予約受付中田園菓子のおくりもの工房里桜庵SWEET+暮らしの雑貨+おくりもの絵本DENENGASHINO OKURIMONO KOUBOU RIOUAN...

  12. ありがとうの気持ちを添えて - 田園菓子のおくりもの工房 里桜庵    

    ありがとうの気持ちを添えて

    房総ステキな山道途中のお菓子屋さん…田園菓子のおくりもの工房里桜庵🌸SWEET+暮らしの雑貨+おくりもの絵本のお店 🌸DENENGASHINO OKURIMONO KOUBOU RIOU-ANAN280-28east-hikasa,kimithu-city,CHIBA,JAPAN あり...

  13. ちばのいち…タルト…シュトーレン - 田園菓子のおくりもの工房 里桜庵    

    ちばのいち…タルト…シュトーレン

    ちばのいち11/13(水)~11/16(土)…本日までペリエ千葉場所…JR千葉駅ステーションビルペリエ千葉本館3F JR千葉駅中央改札コンコースビュープラザ前にてイベント出店ご案内…田園菓子のおくりもの工房里桜庵シュト-レンとタルトプリンの販売時間11:00~20:00 …皆様のご来場、心より、お待ちしておりご自宅用おくりものや、おみやげに…オレンジ🍊のタルトクルミ...

  14. 誕生日やりました - イトティン日記 -from Italy-

    誕生日やりました

    これもかれこれ2ヶ月ほど前。とーさんの誕生日。ケーキは、本人のリクエストと、ヴァネの好きそうなものを融合させて。間には、山の上で買った、ヘーゼルナッツクリームを挟んだけど。チョコ生クリームの方が美味しいな。誕生日おめでとう。でした。

  15. 葡萄のデザートプレート - 暮らしを紡ぐ

    葡萄のデザートプレート

    9月下旬、友人とわが家で。シャインマスカットや長野パープル葡萄ゼリー、レアチーズケーキ、フィナンシェでデザートプレートを作ってみました。

  16. ケークサレを差し入れ - 暮らしを紡ぐ

    ケークサレを差し入れ

    秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!夏、鎌倉のお料理教室で習ったケークサレ。夏はなかなかオーブンを使う気持ちが起こらずでしたがようやく少し涼しくなり復習で焼いてみました。今日は、布花のレッスンの日だったので差し入れにもっていきました。マフィン型で焼きましたがそのまま持っていくのも手が汚れるので型に入れました。布花作りの日は、2時間強かかるのでお昼時になります。ちょこっと小腹に入れてもちょうどいい量...

  17. 葡萄のゼリー - 暮らしを紡ぐ

    葡萄のゼリー

    秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!秋を感じる瞬間は、毎年作り続けている葡萄のゼリーを作る時葡萄ジュース用などに使われる「キャンベル」や「ベリーA」の葡萄を探すところから始まります。今年の9月は忙しくて山梨の葡萄狩りに行くことは難しいので地元の八百屋で「ベリーA」を買いました。巨峰やピオーネに比べると小粒で酸味が多く種があります。葡萄二房を洗って房から外しひたひたの水に砂糖を入れて煮ます。沸騰し始...

  18. 葡萄のレアチーズケーキ - 暮らしを紡ぐ

    葡萄のレアチーズケーキ

    秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!久しぶりにお菓子づくり秋は葡萄や無花果、洋梨私が好きなフルーツが出回ります。旬の葡萄を使ったレアチーズケーキを作りました。岡山のピオーネと山梨のシャインマスカットを使ったケーキです。岡山と山梨の葡萄のマリアージュ慎重にデコレーションレアチーズケーキはオーブンを使わないので暑い時でも苦になりません。北欧ヴィンテージの食器、パープルのリネンクロスでコーヒーブレイク今...

  19. 桃のコンポート - 暮らしを紡ぐ

    桃のコンポート

    今日は、昨日のゲリラ豪雨で凌ぎやすい一日でした。先日、箱で桃を買って、作ろうと思いながら残暑でやる気がでなかったのですが、今日は体調も良くて朝から、桃のコンポートや、縫物ができました。作るとそんな難しく大変なことではないのですが暑いと、一通り家事を済ませるのにも時間がかかり、すぐ疲れてしまい、写真撮ることも意欲がなくなったりしていました。最近以前から痛かった手指の痛みが少し緩和され涼しくなっ...

  20. ルバーブ、アロニア、ブルーベリー - 北緯44度の雑記帳

    ルバーブ、アロニア、ブルーベリー

    西側の庭に残っていたルバーブ収穫。ルバーブケーキを焼きました。ルバーブは、150グラムほどだったので、コケモモも投入。ルバーブは下の方がちょっとだけ赤みがあります。赤い部分は上に散らすように生地には混ぜこまず、型に流してから載せるために残しておきました。アロニアも収穫。プルーンがあったので、一緒に煮てジャムにしました。今日は冷蔵庫に砂糖をかけて貯めておいたブラックベリーを梨と一緒にジャムにし...

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