お菓子づくりのタグまとめ

お菓子づくり」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子づくりに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お菓子づくり」タグの記事(30)

  1. プレゼントのリクエスト。 - イトティン日記 -from Italy-

    プレゼントのリクエスト。

    朝ごはん用に。最近なんだか甘い朝ごはんが多くなってきたなぁ。。そろそろトーストも食べたいから、明日はパンでも作ろうかな。今日は早く使ってしまわないといけない生クリームがあったので。リンゴとクルミのマフィンを。リンゴ・クルミをバターで炒めて、ハチミツでとろりんとさせてみた。そんなんがゴロゴロ入ったマフィン。とっても美味しかったわぁ。さてさて、うちの3歳9か月さんですが。サンタさんにせっせと手紙...

  2. 気に入ったシフォン。 - イトティン日記 -from Italy-

    気に入ったシフォン。

    メープルナッツ。メープルシフォンにナッツを乗せて。もちろん中にもたっぷり入ってますよ。もっちりフワっとしたシフォン生地に、クルミがいいアクセント。朝食におやつに、すごくいい。これ、気に入ったわ。そういえば、金曜日のことですが。幼稚園から電話があり、ヴァネ氏が吐いてしまったので早めに迎えに来れますか、と。とーさんも家にいて、私も家事の途中だったので迎えに行ってもらったんですが。拍子抜けするほど...

  3. ケーキに疲れた。 - イトティン日記 -from Italy-

    ケーキに疲れた。

    大量のバラ。「大きく作って」というリクエストを受け、こないだ作ったバラのりんごタルトを倍量で作ってみた。丸い型で。前回はロングスリム型に生地を敷くのがとんでもなく大変で。もうヤダ、もうヤダ言いながら作ったんですが。今回生地を敷くのは楽勝だし、ただ倍量にすればいいんじゃん、なんて甘く見ていたら。バラ作りで気が狂いそうになった。前回は5~6個だったのが、今度は35個に。途中で花びら=リンゴの皮が...

  4. にんじんからりんごまで - 北緯44度の雑記帳

    にんじんからりんごまで

    今日は朝から晴天。白樺の葉が黄色くなってきました。午前中、菜園へ。にんじんの収穫はこれでお終い。割れてしまったのも持ち帰ります。残っているのは芽キャベツと長ネギ。あちこちの畑で長ネギはまだ残ってますね。今年も津軽の紅玉が届きました。昨日はキルターズの集まり用にケーキを。くるみとレーズンも入れました。バター50gにてんさい糖100gをすりまぜ、卵1個を加えてから、りんごとくるみレーズンを加え、...

  5. 葡萄の三層ゼリー - 暮らしを紡ぐ

    葡萄の三層ゼリー

    以前買って裏ごしして冷凍していた葡萄果汁を使って葡萄の三層ゼリーを作りました。一番下の白い部分は、アーモンドミルクを使ってブラマンジェを作り2層目の薄い紫色の部分は葡萄果汁と生クリームで葡萄のムース一番上の三層目は葡萄のゼリーです。息子も仕事が休みだったのでお店では、何気なく売っているものでも家で作ると、ひとつひとつの作業にも手間がかかります。ワイングラスや沖縄ガラスのコップデザート用のグラ...

  6. かぼちゃマフィン。 - イトティン日記 -from Italy-

    かぼちゃマフィン。

    秋のお菓子。イタリアのカボチャで美味しいのに出会ったことがなく。普通に煮物で食べるカボチャが大好きな私とお嬢ですが。普通に煮物にしただけだと、驚くほどマズイ。ホクホクな栗みたいなかぼちゃ、食べたいなぁ。。なのでスープかサラダにするしかないんですが。あんまり続いてもなぁ・・・と、余ったカボチャをどうしたもんかと考えて。マフィンにゴロゴロ入れてみた。ん!美味しい!もっともっと、倍量くらいいれてゴ...

  7. 給食。 - イトティン日記 -from Italy-

    給食。

    バラがかわいい!ずっと前から作ってみたかったバラのタルト。とっても面倒くさそうだったので時間のある時に、と思っておりまして。金曜日、お嬢が給食デビューを果たしましたのでやってみた。バラはリンゴで作るんですが、意外と簡単で面倒なことはないけれど。この型にタルト生地を敷くのが、ものすごーーーく大変。もう二度とやるもんか、絶対やるもんか、とぷんすかブツブツ言いながらやりました。それでも出来上がって...

  8. ルバーブケーキとパン - 北緯44度の雑記帳

    ルバーブケーキとパン

    昨日の夜半から雨が降り始め、気温が下がりました。こんな日は家でオーブンということで、日曜日の夕方に収穫してあったルバーブでケーキを。秋に収穫のルバーブは、夏前に採ったものよりずっと細いです。ルバーブは正味200gほどいれました。少々焼きすぎたかも。オートミールと全粒粉のクルミ入りパンも焼きました。↑発酵中。まだ昼間はストーブをつけていないので時間がかかります。ケーキを焼いてキッチンが温まると...

  9. 夜泣き。 - イトティン日記 -from Italy-

    夜泣き。

    リンゴを消費。美味しいリンゴを食べたので。もう一度あれを買おうと思って買ったリンゴが、違うリンゴだった。「ねー、これじゃないよ。これはお菓子に使いなよー」と、とーさん。果物のことはとっても詳しいんです。リンゴが二つも入ったこのケーキ。ネットでたまたま見つけて作ってみたんです。冷やして食べるととっても美味しい。さてさて、風邪っぴきのお嬢。咳がひどくて、夜よく眠れませんで。泣いて起きて、寝ぼけて...

  10. 風邪なのに。 - イトティン日記 -from Italy-

    風邪なのに。

    バターなし。マスカルポーネとミックスベリーのジャム。バターの代わりにサラダ油を使うマフィンがあったのでやってみた。これもなかなか美味しいけど、やっぱりバターって美味しいんだねって思わせてくれるマフィンだね。さてさて、日曜に熱を出したお嬢ですが。その夜に出した37.7度程度がMAXで、機嫌も良い。いつもより量は少ないものの、「おなかすいたー」と言って食べたがる。喉にきてるようで、けっこう咳が出...

  11. Happy Birthday - イトティン日記 -from Italy-

    Happy Birthday

    Dear とーさん。週末と誕生日がうまい具合に重なって。こんな感じのバースデーケーキ。あんまり普段と変わり映えしないのもなんだし。ミックスフルーツでカラフルにしてみた。イチゴだけより見栄えがしていいわ。今日も幼稚園へ行く朝、行きたくないなどとグズグズだったので。あとでパパのハッピーバースデーやろうね、と元気づけたつもりが。じゃあねと教室を出るとき、ヴァ 「ママ~~(T_T)じゃあね~、あとで...

  12. 習い事。 - イトティン日記 -from Italy-

    習い事。

    ナッツにハマる。あさから大量のナッツが入った、こんなものを食べてるけど。そういえば、昔はニキビができるからって、食べなかったなぁ。今は全くできなくなったけど。歳?それともナッツ=ニキビは都市伝説?気になるところです。幼稚園がスタートしたばかりですが。習い事も一つスタートしたいと思っておりまして。毎日踊っているので、バレエの学校をね。学校も9月始まりなら、習い事も9月にスタート。一つ見学に行っ...

  13. Bomba - イトティン日記 -from Italy-

    Bomba

    生クリームで。余った生クリームの消費方法。これってのが今まで見つからなかったんだけど。生クリームを使ったマフィンなんてのがあったのでやってみた。ホウレンソウとヘーゼルナッツ入り。これが、すごく美味しい!ふわふわで、バターで作るより美味しいんじゃないか?!って。もっと他にも作ってみたくなりました。ところで。幼稚園のお迎えの帰りに、ばったり知り合いのおじいちゃんとおばあちゃんに会ったんです。ヴァ...

  14. 大きくなったら - イトティン日記 -from Italy-

    大きくなったら

    マスカルポーネで。余っていたマスカルポーネでシフォンケーキを。ふんわり感がいつもよりないけど、味は美味しい。ふわっふわ過ぎるよりこっちのほうがいいのか?ヴァネちゃんには大好評だった。話変わって。今日の夕飯はチキンカツだったんですが。ビールが飲みたい!という気分になりまして。普段、家では全く飲まないんですけどね。こないだ、とーさんが買ってきてくれていたのでキンキンに冷えてるわけ。んーー!美味し...

  15. 避難せよ。 - イトティン日記 -from Italy-

    避難せよ。

    ブドウで。冷蔵庫に大量のブドウがあったので。今週の週末ケーキはブドウのタルト。いつもはリコッタでチーズケーキ風にしちゃうのですが。たまには違うものを、と思い。ネットでこんなの見つけたのでやってみた。アーモンドクリームを焼いた上に、生クリームとマスカルポーネのクリーム。とーさんには大好評でしたが。これならカスタードクリームのほうが私は好きかなぁ。こっちのほうが楽チンだけど。話は変わりますが。今...

  16. 秋のフルーツを使ったパンケーキ - 暮らしを紡ぐ

    秋のフルーツを使ったパンケーキ

    9月の最初の週末。9月の初めとは、思えないような、涼しい日が続き秋のフルーツで久々のお菓子づくり。(簡単なパンケーキですが・・・)見栄えも良く家族も喜ぶので季節のフルーツを添えました。パンケーキの粉は鎌倉のLONG TRACK FOODSさんのを粉を使っています。パンケーキに添えたのは生クリームと今人気のシャインマスカットと無花果、キャンベル(加工用のもの)アメリカンチェリーのコンポートテー...

  17. 葡萄ゼリー - 暮らしを紡ぐ

    葡萄ゼリー

    6月の梅の季節になると梅酒や梅シロップ、梅干しづくりなど「梅しごと」をする方が多く秋は、「栗しごと」栗の渋皮煮やら、甘露煮など栗の保存食を作られる方も多いですよね。私の場合、栗しごとをして昔指を切ってから栗しごとがトラウマになっています。秋は「ぶどう」最近出回っている甘い巨峰や、ピオーネなどの高めのものでなくジュースやワインなどの加工用のものを買ってゼリー作りを20年以上続けています。大した...

  18. 幼稚園の面談で。 - イトティン日記 -from Italy-

    幼稚園の面談で。

    あー、ハマった。全粒粉のナッツケーキ。焼き時間を変えて少し配合を変えて。前よりいいものが出来た気がする。あー、やっぱりこれすごく美味しいわ!ところで昨日は、ヴァネちゃんの幼稚園の先生との面談でした。うさぎ組となるヴァネちゃんの教室にはおもちゃが沢山ありまして。ヴァ 「これであそんでいいの?」と、小声で聞いてきて。担任となる先生に、好きなもので遊んでいいのよ~と言われ、恥ずかしそうに遊びだす。...

  19. 文房具が高い。 - イトティン日記 -from Italy-

    文房具が高い。

    こりゃ美味しい。バナナのシフォンケーキを作ってみたんですが。ものすごーく、し~~っとり&柔ら~~かで美味しいかった。朝食やおやつに食べるので、普段はこのままだけど。週末のデザートなんかに生クリーム添えて食べても美味しそう。新たな定番メニューが増えると嬉しいわ。さてさて。昨日は幼稚園で用意しなければならないものを買いそろえに行ったんですが。クレヨン、マジック、絵の具、チョーク、はさみ、などなど...

  20. 再現。 - イトティン日記 -from Italy-

    再現。

    こんなかなー。船の旅で食べた、ココナッツケーキが美味しくて。とーさんと二人、これじゃない?あれじゃない?とレシピを予想しながら食べていたんですが。ならば聞けばよかったじゃないか、って今さら後悔。あのクリーム、なんだったんだろうー。とーさんの予想で、リコッタ、はちみつ、でやってみて。味見をしながら作っていたら甘みが足りないけどハチミツが主張し過ぎだったので。ブラウンシュガーで甘みを足して、ゆる...

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