お菓子教室フルールのタグまとめ

お菓子教室フルール」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはお菓子教室フルールに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「お菓子教室フルール」タグの記事(361)

  1. 5月になりました - お菓子教室フルール

    5月になりました

    5月になりました。新緑の気持ちのいい季節ですね。ゴールデンウィークは洋服の断捨離をしました。でも中々棄てきれずでしたがスペースが少し増えて又続き頑張ろうと思います。物が多すぎて片付かないのが悩みです。コロナウイルスの感染状況は相変わらずで緊急事態宣言が東京は継続中です。ご遠方の方々と会うことが難しい期間が長くなりますがワクチンに期待をして又集まれる時を待ちたいですね新緑の季節なので抹茶ロール...

  2. 4月のお菓子 - お菓子教室フルール

    4月のお菓子

    今日で4月も終わりですコロナウイルスの感染状況が首都圏も関西も恐ろしい程でゴールデンウィークは今年もお籠もりで過ごします。ケーキやパン作り楽しみます4月のお菓子です杏のタルト変わらぬ人気のタルトです。優しい味が好きな方が多い味ですねチョコレートの消費に最適で美味しいパウンドケーキメルシーブルー弓田先生還暦のお祝いで出されたお菓子ですバターより多いチョコレートです。一番好きなチョコレートのパウ...

  3. 4月のお菓子 - お菓子教室フルール

    4月のお菓子

    あっという間に4月も半ば過ぎてしまいました春のお菓子も色々作りましたが試作も又しています。シブースト今回はドゥニさんのお菓子からエキゾチックですパッションパイナップルが爽やかな味わいです。シブーストは好きなお菓子ですがオレンジと今回のは折りパイで作るのでもうおしまい。折り込みは気温との兼ね合いですねシンプルですが春には食べたいバナナのお菓子師匠のメニューからバナナのムースイヴォワールとバナナ...

  4. 3月のお菓子続き - お菓子教室フルール

    3月のお菓子続き

    又更新が遅くなりました3月後半のお菓子達春らしいイチゴのお菓子が沢山です試作からパネトーネマザー酵母で小さく作ったクイニーアマンこの大きさいいかもしれませんね。イングリッシュマフィンのほぼ使っていないセルクル使用です手持ちにあった紙の型でも試して見ましたイチゴのお菓子フロマージュブランのシュークリーム爽やかで簡単なシューですフレジェムースリーヌが美味しいケーキですマール酒とフレーズリキュール...

  5. 3月のお菓子その② - お菓子教室フルール

    3月のお菓子その②

    最近のマイブームはパネトーネマザー酵母クロワッサンやトマトのパンで美味しかったのでリッチ系のパン発酵菓子に使ってみようと思い試作始めました今回は大好きなクーロンヌ時短もねらっています。時期を前日仕込みにすることで1時間の時短、折り込みの休ませる時に冷凍庫を使う40分位の時短を積み重ねて味を落とさずというかより美味しく簡単に時短で作れそうな気がしてチャレンジ中詰めのペーストは少し節約ですが後は...

  6. 3月のお菓子 - お菓子教室フルール

    3月のお菓子

    あっという間に3月も終わりが近づいてきたのにupしていなくて・・・相変わらずですがメニューの参考になさってくださいシャルロットウイリアムミンヌ難しいというより手間というのかパーツが多いというのでしょうかでもとても美味しいお菓子秋から冬におすすめです。6㎝セルクルですがアントルメもご相談にていたします。イタリアンメレンゲもパータボンブも無いお菓子ですが・・マローニ胡桃とマロン優しい味のお菓子で...

  7. 2月の続きパンとチョコレート - お菓子教室フルール

    2月の続きパンとチョコレート

    チョコレート少しですができたては美味しいなぁと思います。嬉しい頂き物ありがとうございました。サレスコーンとゴーフルリエージュクロワッサン秋からレッスンします作りやすくてコクのあるクロワッサンです。コネもほとんど無くパネトーネマザー酵母なのでイーストのように振り入れで使えます。生地からは2日かかりますが作業時間はそれほどないです。初心者可お家のパンライ麦25%ほしの酵母バケットクープ下手すぎ・...

  8. 2月の備忘録ケーキとパン - お菓子教室フルール

    2月の備忘録ケーキとパン

    2月も終わってしまいましたがブログの更新ができずに3月になって・・・見ている皆様ごめんなさい。1月の後半からコロナウイルスの感染拡大と母の体調でレッスンもお休みが多くなりバタバタ過ごしていました2月の途中から母の状態も落ち着きケーキやパン、少しのチョコレート作りを再開しています。レッスンも人数とメニュー数をへらしながらですがしていますので3月は2回の更新を目指しています。今年はコロナウイルス...

  9. 12月のお菓子その2 - お菓子教室フルール

    12月のお菓子その2

    12月も明日で終わりです今年はコロナウイルスの感染拡大で大変な1年になりましたが来年は少しでもいい年になるように希望をもちたいと思いますフレシュールデテホワイトチョコレートとローズの香りさすがドゥニさんらしい品のいいお菓子ですねデテと似た見た目ですが森のいちごとレモンのスフレアポワン岡田さんのレシピから作りました断面図が無くてイチゴが分かりませんねレモンのスフレはレモンのシブーストクリームと...

  10. 12月のお菓子 - お菓子教室フルール

    12月のお菓子

    更新が遅くて今年も後半月になって焦ります今月のお菓子からガトーグルノブルワ弓田先生のイルプルー1年から胡桃づくしのお菓子ですミレジムドゥニさんのお菓子杏とチョコレートの組み合わせセルクルし立てにしましたグリヨットとショコラのムース弓田先生のお菓子からグリヨットの酸味が大人味です。ピンクはグリヨットの色で珍しくきれいなお菓子((^_^))焼きチーズケーキアポワンの岡田さんのお菓子から作りやすい...

  11. 11月のお菓子続き - お菓子教室フルール

    11月のお菓子続き

    もう12月師走になりましたコロナウイルスの感染拡大しています。マスク生活が暮れまで続くとは思っていませんでしたが来年も未だ続くようです。気をつけて過ごすしか無いですが来年はいい年になればいいですね。12月はイベントシーズンですが今年は静かに手作りですごしましょう11月のお菓子の続きですこの時期といえばクレオル定番ですが毎年楽しく作ります。今年は余り小さくせずに6㎝で作っています。1個で満足で...

  12. 11月のお菓子 - お菓子教室フルール

    11月のお菓子

    11月のお菓子続編ですキャラメル・オレンジイルプルー1年からですオレンジパウンドを底生地にして(しっかり味になるので好みでビスキュイオレンジでもいいかもしれませんね)キャラメルのバタームース、中はクレームブリュレを入れています。栗とナッツのタルト秋の定番タルトスミレとカシスのカリカリとしたサブレ人気のタルトですね。作りやすく美味しいですスミレにエッセンスが無くても十分に味わいあります。カシス...

  13. 11月のお菓子 - お菓子教室フルール

    11月のお菓子

    マメにアップと思いましたが今月も遅くなりました・・・インスタグラムのほうがマメに載せていますのでご覧頂ければと思います秋になりタルトや焼き菓子が増えましたマロンのシブースト小田喜さんの栗の甘露煮を裏ごしてアパレイユです。シブーストクリームなしでも美味しいお菓子栗は和栗が好きかなこちらも人気ボンブオシトロンエジャンジャンブルコンフィドゥニさんのお菓子です。元の型は今無いらしく型も増えてしまうの...

  14. 10月のお菓子 - お菓子教室フルール

    10月のお菓子

    マカロンエルメのレシピからとイルプルーのマカロンイタリアンメレンゲ入りとフレンチメレンゲ違いがあって面白いギャレットゥパイのお菓子ミルフィーユのように薄焼きにしてキャラメルナッツをサンドしますプレジールドトン秋の収穫の喜びリンゴと胡桃ですやや手が込んだお菓子ですが納得の味わいは秋のスペシャルに一つですね胡桃の生地2種、リンゴのキャラメルソテー、胡桃のヌガーどれも美味しいです紅茶のパウンドケー...

  15. 10月のお菓子 - お菓子教室フルール

    10月のお菓子

    こんにちは相変わらず更新が遅いです・・・今月も終わりになり今年も後2ヶ月になりました。コロナウイルスの収束は未だ見えず。来年も同じような感じになるかもしれませんね。今月のメニューからカシスとフランボワーズ弓田先生のお菓子です。どちらの味も美味しいです教室では丸型で作ります。生地は多いですがグラニテが効いていますブラドゥヴェニス洋梨とキャラメルにスパイスドゥニさんらしいお菓子です作りやすい秋の...

  16. 10月のお菓子続き - お菓子教室フルール

    10月のお菓子続き

    10月のお菓子の続きです久しぶりにビッシュロンアメリカオのおいしさを感じる大好きなチョコレートケーキですコポーは道具で作りやすくなりますマローニ1999年のドゥニさんお菓子薄めの胡桃入りジョコンド生地、ラムシロップ、胡桃のババロア、マロンのクリーム、ガナッシュ仕上げ栗のお菓子が又一つ増えました。優しい味のお菓子です。香りも品良くですねテュラン毎年人気のお菓子作りやすくて栗のババロアが美味しい...

  17. 10月のお菓子 - お菓子教室フルール

    10月のお菓子

    もう10月も半ばになってしまいました今月はもう少しまめに更新しようと思っていましたが相変わらずです。お菓子の種類も秋らしくなりました。レシピはあるものの作っていなかったお菓子珍しく色々作って見ました胡桃とキャラメルラム酒レーズンのタルトです2009年のイルプルー1年のお菓子。前回少し仕立てに問題ありなので今回はルセット通りにしています。下準備が色々ありますが工程も少なく日持ちもします。コーヒ...

  18. 9月の続き - お菓子教室フルール

    9月の続き

    9月のお菓子続きです栗のお菓子がそろそろですルルガンマロンペーストがイルプルーで入荷が無く小田喜産の栗ペーストで作りました今期は国産栗でしたいなぁ口溶けのいい好きなお菓子ですルコントシャンパーニュ夏のスペシャルだと思いますタルトキャフェ変わらぬ人気のお菓子コーヒーのブリュレが美味しくて・・ふわふわロールケーキヨーグルトとフロマージュブランのムースを固めて生地で巻いていますこの生地は美味しいで...

  19. 10月です - お菓子教室フルール

    10月です

    又更新しないうちに10月になってしまいましたコロナは落ち着いて来た感じもしませんが気をつけて・・マスク、うがい、手洗い、三密を避けての生活ではかなり防げる感じですね。でもどこでという不安はつきまといますけれど・・・密にならないように気をつけながら少人数で少しレッスンをしています。作りたいお菓子も沢山ありますが追いつかない・・9月のお菓子からグレープフルーツのビッシュの仕立て替え爽やかなお菓子...

  20. 9月のお菓子 - お菓子教室フルール

    9月のお菓子

    未だ色々作りました新作2004年のドゥニさんからウーシェニドゥペーシュアラカネルオミルティーユ長い名前ですが黄桃とブルーベリーにシナモンのババロアです意外な組み合わせですが優しいケーキになりますパンも夏のあいだも作っていましたが気温が高くで微妙なでき粉も替えているので吸水が変わったのもあるのかなバナナのムース工程は多くないですが好きなお菓子です最後の白桃フロマージュクリュ桃ジャムのチーズケー...

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