2019年11月のレッスンメニュー

＊11月のレッスン予約は9月25日（水）から受付開始となります。＊開講日は9月25日にブログで御案内いたします。＊基本・季節クラスへご参加の場合はご入会金5000円を別途お預かりさせていただきます。（1回目のみ体験レッスン扱いでご入会金無しでご参加いただけます）＊1day lesson の受付は9月25日（水）AM9:00より先着順での御案内となります。＊1day lessonはご入会金不要...

冷菓＊あんみつバナナ

こんばんは！今日は秋晴れという言葉がぴったりのよいお天気でしたね！お花の写真を撮りにお出かけしたのですが(畑に植えてるお花畑）車でナビ使って行ったのに目的地にたどり着けず(笑)近くまで来てるはずだけどとにかく道が細くて。同じとこぐるぐる回ってる感じで、断念･･･さて今日はあんみつこれなら寒天だしカロリー低いかなと寒天は砂糖なしで作ってます！お気に入りのおやつです～(*^_^*)ランキングに参...

「ママのための月イチsweets lesson」を終えて。

皆様、こんばんは＾＾今日もブログをご覧いただきありがとうございます！みたよーのしるしにポチっと応援いただけると嬉しいです。今日はオフでした。朝から用事を済ませてあとはお家でちょこちょこ作業をしてとっても充実したお休みになりました♪（その様子はインスタストーリーズにて☆）ちょうど一週間前に各務原で行っていた「ママのための月イチsweetslesson」が全5回すべて終了いたしました＾＾前回の講...

米粉スイーツあれこれ♪

こちら関東はようやく秋らしい気候に。昨日は朝晩は半袖だとちょっと寒いくらいでしたよ。そろそろ温かい飲み物が恋しくなるかも。温かいコーヒーと一緒にこんなスイーツもいかがですか？( *´艸｀)インスタのお友達、きなさんレシピのきなロール。今話題の米粉を使ったロールケーキです(*^^*)きなさんがレシピを公開してくださったので、私も早速作ってみました♪きなさんみたいな美しいロールケーキにはならなか...

今日のパン教室

９月１８日（水）のパン教室♬メニューはメロンパン（プレーン・チョコ・抹茶）、クリスピーピザ、ほうじ茶のケーキ（黒豆入り）、鶏肉とキムチのおろし和え、カクテキとカボチャのサラダ、きゅうりのナムル今日の生徒さん達はいつも元気いっぱい時々食事にも一緒にでかけます(^_^)来月は日程が合わずおやすみですが１１月にお待ちしています(*^-^*)クリスピーピザはテリ焼きとハムツナ美酢は「カラマンシー」と...

フロランタン

マルシェでも出したフロランタン。イタリアから伝わったお菓子です。サブレのサクサクとカリッと香ばしいアーモンドキャラメルが合わさって絶妙な美味しさ！初めて働いたお店では大きな銅鍋でキャラメルを炊いていたので慣れない最初の頃は良く火傷をした思い出が...笑キャラメルには台湾で購入した「龍眼」の蜂蜜を少し入れて。食べた瞬間、ほんのり花の香りがするような...。

敬老の日の練り切り 2019

月曜日は、敬老の日でしたね。夫母にプレゼントするお菓子ということで、Lauraがこんな練り切りを作っていました。（練り切りネタが続きますけれど(;'∀')）秋の花の、菊と撫子。そして鶴の練り切りです(^_^)淡いオレンジグラデーションの菊。ここ最近作ったこれやあれも菊練り切りなのですけれどデザインや色味でこんなにも違った雰囲気になるんですよね。丹精された菊が集まった品評会...

チョコバナナシフォンサンドと・・・。

皆様、こんばんは。ブログをご覧いただきありがとうございます！ポチっと応援いただけると嬉しいです＾＾本日も楽しく9月menulessonでした☆パンのみの受講でしたので、空き時間は楽しくお喋りタイム♪いつも生徒さん方にはいろんな事を教えていただき情報交換もでき、とても貴重な時間です＾＾今日もありがとうございました!(^^)!♡明日は出張講座の予備日だったのですが問題なくすべての講座を終えること...

みのすけさんの「蜂蜜かすてらプリンケーキ」

なんとも言えない、ぽってりとしたフォルム、ふっくら、まぁるく膨らんだかすてら。みのすけさんの、このレシピを試してみたいと思い、指定の型を入手。↓うん、このお菓子は、この型でないと！！！(*´▽｀*)しかし、なんですな。あんまり凝ったお菓子は作らない（作れない）ワタシにとって、カラメルと、プリン生地と、かすてら生地の、3つを仕込まなきゃいけないなんて、ハードル高すぎやしませんか。(;´Д｀)み...

新たな気持ちで今日を迎えます♪

ランキングに参加しています。１ポチ応援を頂けると励みになります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おはようございます。1984.9.17台湾を離れて日本の地にへ私の人生が変わった初日でした。この日から３５年がたちました。いつも自分の人生を振り返る日にしています。やりたい事していますか？自分の人生無駄にしていないかな？誰かの役になってますか？と初心に戻る日にしています。夫と出会いって...

だんご庄

坊城におでかけ。坊城と言えばこちらですね。だんご庄の本店が坊城にあります。ちょっと手土産で買いに寄りました。お盆だったので、お店の奥で忙しそうに皆さんせっせと棒にだんごをさしてはりました。その中で、帽子をかぶらずにだんごを作るおじさま。オーナー臭がプンプンします。どうして、オーナーさんって、従業員には帽子をかぶれと言うくせに、自分はかぶらないんだろう？きな粉の風味がクセになる。当日しか柔らか...

小さなレディーのすばらしい自由研究

今日は二度目のブログアップです。昨日のWhite Laceのレッスンは夏休みに”小さなレディー＆ジェントルマンのお菓子教室”にいらした、良い子たちのお母さまのグループでした。『自由研究のこれをぜひ、N先生に見せてね～』可愛いミッキーマウスのバインダーは小学2年生のyuiちゃんの素晴らしい自由研究。手に取った私は、大感激です。文章もレイアウトもすばらしい。その上、小学2年生で漢字もいっぱい書け...

「ごまのパウンド」のレッスン

「ゴマのお菓子」に続いて「ごまのパウンド」のレッスンが始まりました。粒のまま、挽いた物、油の状態のごまを使ったパウンド、作り方としては、いつもと全く同じでどんどん混ぜていくだけです。多分、今後もたびたび作っていただけるのでは？3名さまでのレッスンでした、これからの生徒さんも楽しみにしてお出かけください♪

木いちごの手作りアーティスト11人展レポ

ランキングに参加しています。１ポチ応援を頂けると励みになります。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊おはようございます。14日のテレビ放映15日の木いちご16日の地区センター親子肉まん作り連日慌ただしいですが心が満たされてます～感謝の一言です♪本当にたくさんの方に来て頂き、ワークショップや作家さんのブース賑やかなで心地よい空間でした。もちろん改善すべき点は多々ありますが一歩一歩理想な...

桃ゼリー＆バニラミルクブラマンジェ

まだまだ暑かった9月の初めに作ったひんやりスイーツ。桃ゼリーとバニラミルクブラマンジェ。桃のコンポートが残っていたので作りました(*^^*)ブラマンジェはとっても柔らかくて喉越しが良くて美味しい～♡ブラマンジェが柔らかったので桃ゼリーをのせても大丈夫かしら？って思ったけど崩壊しなくて良かった♪バニラミルクブラマンジェのレシピはこちら↓koさん、美味しいスイーツありがとうございました♡桃コンポ...

ランチ

今日のランチ。ポルトガルカレー（Caril de Frango）赤ワインで煮込んだコクのあるカレーです。デザートは彼が作ってくれたプリン。昔ながらの固めのプリンです。

今日のこと９月１５日

おはようございます。本日、午前９時から午後５時までやってます。店内でのご飲食をご希望の方は午後４時半までにご来店ください。お持ち帰りは閉店まで。亀山の市川大楽園製茶さんにお願いして＜ほうじ茶の超粉末＞を作ってもらってます。お試し袋にも運がいいと入ってるほうじ茶チョコのクッキーやティラミス、そして新作のパンナコッタにも威力を発揮しています。微粒粉末なので色がちょっと違う風になってますが、さすが...

今日のパン教室

9月14日（土）のパン教室♬メニューはバインミー、ババ・オ・ラム、りんごのケーキ、豚キムチとトマトのスープ、パッピンス今日は少ない人数にも関わらずテキパキと動いていただきました(^_^)そして遠くからのご参加有難うございました！次回も楽しいメニュー用意してお待ちしています💛写真を撮り忘れたので以前のバインミーこれもまた撮り忘れの為以前のババ・オ・ラム生徒さんのパッピンス