おはぎ作り

今朝カーテンを開けると・・・富士山に薄っすら雪初雪化粧どうりで寒いわけです初冠雪とまではいきませんが昨年より1ヶ月ほど早いですすぐに紅葉の季節ですね実家で母と姪と一緒におはぎ作り餡子は地元の老舗餡子屋さんのもの美味しい～！和菓子屋さんの味！もち米を餡で包む作業が大好きですなんでこんなに楽しいのだろうそういえば子供の頃の泥だんご作りも楽しかったな～今日は餡子胡麻きな粉の3種類毎日庭のイチイの木...

秋になったら食べたいランチと秋の夜長のお菓子(笑)そし...

こんにちは。昨夜はダンナさんがゴルフから帰って私が女子の日なので子供達をお風呂に入れてから（本当は凄く有難いけど。。。）再び出掛ける…と言われたので丁重にお断り💦子供達がダンナさんが居ない１日だと思ってるのに…短時間だけ帰って来て、また飲みに行くなんて言ったら王子なんて絶対スネルし可哀想すぎる。。。💦お風呂は何とか誤魔化しながら入ったけどまさか...

10月lessonのお知らせ

皆様、こんばんは。今日もblogをご覧いただきありがとうございます。ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!にほんブログ村大変遅くなりましたが10月lessonについてです。日々状況を見ながら、今後のlessonをどうしようかと検討していたらあっという間に時間が過ぎてしまいました(+_+)まだコロナが心配ではありますが、感染予防を徹底しながら楽しい時間を過ごしていただけるよう準備させて...

今日のこと９月２０日！！明日は出張でお休み！！

おはようございます。本日、午前８時半から午後４時までやってます。閉店３０分前までに、焼菓子や甘いもんの持ち帰りもお早めに。ランチ用にお持ち帰りメニューもご用意しています。綿タオル地のふっくらしたおしぼり、どうぞお持ち帰りください。お天気次第でテーブル数の増減があります。（２卓が常設、新しいのが２卓、ちゃぶ台みたいな折りたたみ直置きのが３卓）お電話いただくとお席の確保もできます。マイマグ、マイ...

今日のこと９月１９日！！カレーランチ再び！！

おはようございます。本日、午前８時半から午後４時までやってます。閉店３０分前までに、焼菓子や甘いもんの持ち帰りもお早めに。ランチ用にお持ち帰りメニューもご用意しています。綿タオル地のふっくらしたおしぼり、どうぞお持ち帰りください。お天気次第でテーブル数の増減があります。（２卓が常設、新しいのが２卓、ちゃぶ台みたいな折りたたみ直置きのが３卓）お電話いただくとお席の確保もできます。マイマグ、マイ...

ビスコ 発酵バター仕立て

会社でのおやつ用に最近よく買うビスコ。一言でいうと、大人向けビスコ。けっこう美味しい。1パック40kcalだし。どうしても我慢できない時に1つ。味はカフェオレとバニラの2種類。バニラの方が好みかな。最近、この大袋を扱うお店がなくなってきた。無くならないで欲しい。

おうちでおやつ毎月定期便！！改訂版！！

おうちでおやつ定期便。なんて興奮するひびき！小さい頃からお菓子屋さんになりたかった山の店主、その思いをたっぷり焼き上げ、あれもこれも色々詰めて定期便に。毎月定期便と言いつつ、６月と１２月はお休み。なので、年３回コースと５回コースと１０回コース（注：６月分と１２月分は発送なし）（初めての方限定のお試し便（２名分）（送料込）も新しくなりました。くわしくはこちら→）初回はハンガリー出身でイタリア在...

ショコラモンスターのメントスポンチ

夏休みの思い出のつづき。ちょっと大きなお姉ちゃんが、ちびっ子たちのために用意してくれたスペシャルデザート。メントスの噴水ポンチ？！

毎回異なる過去menulesson

皆様、こんばんは。今日もblogをご覧いただきありがとうございます。ぽちっと応援いただけると嬉しいです!(^^)!にほんブログ村「カルツォーネ」と「パーチ・ディ・ダーマ＆紅茶の生チョコ」「ベーグル」・「はちみつレモンのブーケBread」「お花のホワイトブッセ」・「じゃがいものブール」「クルミとチーズのカンパーニュ」・「パンプキンパイ」「メロンパン」・「パンプキンプリン」・「パンケーキ」今月は...

ギモーブを作ってみました

フランボワーズと桃のギモーブを作ってみました。甘くてフワフワしていてフランス人の大好きなお菓子。ギモーブはフランス語、マシュマロは英語なのでギモーブとマシュマロは同じものです。材料としては、フランボワーズや桃のピューレ、グラニュー糖、水あめ、ゼラチン、（粉糖+コンスターチ）。そして、ギモーブとパート・ド・フリュイは、材料的にはとても良く似ています、ゼリー状の液体に空気を含ませるか、そのままな...

チョコマロンケーキ

明日からお仕事がお休みの私(^^♪しかも！10連休なんですよ～!(^^)!(≧▽≦)何しようかなあ。お友達とランチもしたいし、お買い物にも行きたいし、お菓子も作りたい！あっ、それからちくちくもね(^_-)-☆欲張りすぎて全部はできないかもしれないけど(笑)せっかくのお休み、有意義に過ごせるといいなあ。やっと秋らしい気候になってきたので、久しぶりに焼き菓子を作りました。koさんレシピのチョコマ...

【六花亭のお菓子と花徒然】

週末からの4連休はどういう繋がりなのかと思ったら、敬老の日とお彼岸がたまたまくっついたのね。そういうこともあるんだ。で、暑い暑い暑いと言い続けていたのに、次の火曜は暑さ寒さも彼岸までのお彼岸ですよ。そういえば、このところ猛暑じゃなくなったわね。日の入りもめっきり早くなったし、、虫の声が聞こえるし、、と、気づかぬうちに秋めいていました。まあね、基本は暑いわよね。日中は、、、で、彼岸といえば彼岸...

ぐるりと。夜長チーズケーキ

久しぶりな"ぐるりと。"の新作限定チーズケーキ夜長チーズケーキ上に乗ってるクッキーがいい。全体的な味もかなり好み。もう一回、機会があれば食べたい。

フォカッチャ、レモンクリームタルトなど

昨日は、我が家でこじんまりパンの会でした。フォカッチャ、レモンクリームタルト、海老カツを作りました。国産レモンが店頭にで始めたので、皮をすりおろして投入。カスタードにレモン果汁と皮を加えると、一気に爽やかに。お忙しい中、ありがとうございました！今週後半はフォカッチャのオンラインレッスンを企画しています。詳細はこちらにあります！↓https://mosh.jp/classes/page/15779

菊

ブログではご無沙汰しています。写真は9月9日の重陽の節句に作った着せ綿と菊の和菓子です。9月ももう半ばになってしまいましたが再び三行日記でもいいから日々のことを備忘録に綴りたいと思います。うかうかして気がついたらおばあちゃんになってしまった！なんてことにならないように軌道修正しなくちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)

今日のこと９月１６日！！お菓子の部屋に篭ってます！！

おはようございます。本日、午前８時半から午後４時までやってます。閉店３０分前までに、焼菓子や甘いもんの持ち帰りもお早めに。ランチ用にお持ち帰りメニューもご用意しています。綿タオル地のふっくらしたおしぼり、どうぞお持ち帰りください。お天気次第でテーブル数の増減があります。（２卓が常設、新しいのが２卓、ちゃぶ台みたいな折りたたみ直置きのが３卓）お電話いただくとお席の確保もできます。マイマグ、マイ...

渋皮煮と背伸び月間｢手紙を書く｣

こんばんは、景気はいかがですか？藍原はなかなかです。今日のお題は｢手紙を書く｣敬老の日が近いというのに、コロナ禍で会いに行けないので、手紙を送ろうと思います。見やすいよう、マジックで大きく書こう。*そして栗の渋皮煮が完成しました♪今朝やっと味見できたのですが、心配してた割りには上手く出来ていました！美味しい！｢上出来｣｢出来｣｢不出来｣と見た目別に保存して、お裾分けの準備もバッチリです。藍原...

桃のパンコンプレでおやつタイム

皆様、こんにちは。今日もブログをご覧いただきありがとうございます！ポチッと応援いただけると嬉しいです。毎日生徒さん方と楽しくlessonさせていただいております♫今月もあと半月。残りlessonもよろしくお願い致します♡今月初めの母のお誕生日に作った「桃のパンコンプレ」断面はこちら。軽いビスキュイの生地に紅茶クリームと桃のコンポート、上にクレームシャンティ。・さっくり食感のビスキュイとまった...

桃のパート・ド・フリュイ

冷凍庫で眠っている桃のピューレを使ってパート・ド・フリュイを作ってみました。パート・ド・フリュイは、材料の種類も少なく、周りの準備を整えれば所要時間は２０分ぐらい、出来上がったお菓子の数は沢山できるし、日持ちのする便利なお菓子、差し上げても喜ばれるので何度でも作りたくなります。今までに作ったパート・ド・フリュイには、パッション、フランボワーズ、カシス、マンゴー、バナナ、マンダリンオレンジ、フ...

秋です！

3日ほど前まで、大汗かいて暮らしてた気がするのですが、肌寒くなってきました夜寝るとき、お布団かぶってます！秋～今日は秋らしく、栗蒸し羊羹です🌰栗は残念ながら、瓶入りの市販品ですが、秋らしい和菓子になったと思いますお味もGoodでした