からすみのタグまとめ

からすみ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはからすみに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「からすみ」タグの記事(17)

  1. からすみリゾットを作りました♪ - 猫と私の好きなもの

    からすみリゾットを作りました♪

    お歳暮でいただいたからすみの箱の中にリゾットの作り方のレシピが載っていたので私も作りました♪からすみってお酒の肴のイメージですが、リゾットにするとからすみの塩気がうま味になり、とてもおいしいです。レシピでは、しめじなどのきのこを使っていましたが、家になかったので私は干しシイタケを戻して利用しました。オリーブオイルでお米と干しシイタケを炒めて、お水を400cc加え、少し芯が残る程度まで煮込んだ...

  2. 【工房みちくさ】からすみ(黒糖) - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【工房みちくさ】からすみ(黒糖)

    道の駅で購入した東濃地方の郷土菓子、からすみです。ハーフサイズで200円でした。いろんな味があったんだけど、食べやすい黒糖味をチョイス。子供の頃、その存在は知っていたものの、やっぱり子供なので好んでは食べなかったですね。名古屋土産の定番、ういろうをもうちょっとベッタリ、ネトネト、と粘度を高くしたような、もっちりとした食感のお菓子です。鬼まんじゅうのネトネト感に近いものがあるかな。大人になって...

  3. 2020年元旦 - 駅西の小さなご飯屋

    2020年元旦

    「if winter comes, can spring be far behind?」邦訳は「冬来たりなば春遠からじ」イギリスの詩人シェリーの「西風に寄せる歌」の一節に基ずく。結子は私よりも早く目覚めていて「康之がお昼過ぎには帰ってくるからお屠蘇の用意しておかなくっちゃね」と言って弱々しく笑い9時過ぎに帰っていった。実家には年末にお節を渡していたので、ゆっくりと部屋を片付けて私も出掛けよう...

  4. 週末パスタ活動:からすみパスタ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:からすみパスタ

    久しぶりに週末パスタ活動。家人のリクエストとで、からすみパスタ。基本はキノコと小松菜のペペロンチーノと同じ。フライパンで炒めニンニクに、キノコと小松菜を入れ炒めて置きオリーブオイルとゆで汁が入荷するように混ぜておく。乳化したスープがフライパンのそこに少し残る感じになるのでそこにからすみ小匙1を混ぜておく。リングイネを1%の塩を入れた湯で11分茹で、湯切りをしたらフライパンへ。そこにオリーブオ...

  5. 2018年11月◯◯日 からすみ - 駅西の小さなご飯屋

    2018年11月◯◯日 からすみ

    「打ち萎え我にも似たる山茶花の凍れる花は見る人もなし」長塚節あの日から木嶋さんは3日続けて来てくださった。いつもギャラリーが締まってからなので8時頃だったけれど、今日は遅めの9時で予約をいただいていた。「木嶋さん、他に美味しいお店たくさんありますからご紹介しますよ」「いえいえ、毎日料理も変わって瀬戸内の美味しいものをいただけて嬉しいですよ。ちょっとストーカーみたいだな」「あら、この歳でストー...

  6. /// ギリシャ研修旅行の土産 /// - 朝野家スタッフのblog

    /// ギリシャ研修旅行の土産 ///

    ギリシャ研修旅行から帰って、少しずつお土産を楽しんでいます。この黄色い湯葉みたいなものは、ギリシャstefos社のボッタルガ(からすみ)保護皮なんです。スペインやイタリアの物とは違い、ねっとりとしていて柔らかく濃厚なのが特徴ですが、乾かないように周りを蝋で固めているんです。 鰯やイカ、タコの缶詰、魔法の調味料knorrのAromat、蜂蜜入りのオリーブオイル、ブリーチーズ、オリーブ...

  7. 週末パスタ活動からすみのスパゲティ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動からすみのスパゲティ

    週末パスタ活動、今回もからすみパウダーを使ったペペロンチーノ。これはもう、ほんとからすみパウダーをペペロンチーノにかけるだけの簡単なレシピ。ただし、今回はちょっと工夫してパルミジャーノレッジャーノを沢山入れてパスタ全体にコクを出してみた。材料はズッキーニ、シメジ、セロリ、水菜、ニンニク、唐辛子。作り方は普通のペペロンチーノと同じ。ただし、前回と違う点は、*ゆで上がったパスタをフライパンに投入...

  8. 週末パスタ活動:からすみのスパゲティ - Darjeeling Days

    週末パスタ活動:からすみのスパゲティ

    昨日コストコでからすみパウダーという代物を買った。からすみを一粒一粒ほぐしたみたいなもので、そのままいろいろなものに振りかけて使えるというものだ。用途として真っ先に思い浮かんだのはこれでからすみスパゲティ作ってみようということだった。からすみのスパゲティはなんどか食べてみたことがあるのだが作り方が分からず、あちこち検索してみたのだが一番美味しそうなものはシンプルなペペロンチーノにチーズの替わ...

  9. 2018年5月◯日 からすみ - 駅西の小さなご飯屋

    2018年5月◯日 からすみ

    お客さんが一変わりして落ちついた9時過ぎ、渡辺さんが会社の従業員と一緒に「ママ、予約してないんじゃけど大丈夫かなぁ」と言って入って来られた。それから15分程後に空さんが珍しく一人で来られて「ママ、残業してたんでお腹すいちゃった」と言って渡辺さんに軽く会釈をして3席空けて座られた。それぞれにビールと穴子の佃煮をお出しして暫くすると、20代前半と思われる若い男の子が扉を乱暴に開けて入ってきた。見...

  10. こぎんざし&からすみ作り - 天空の里 いいじ町で子育てママの日記

    こぎんざし&からすみ作り

    こんにちは!更新があいて、すっかり春になってしまいました先週末、飯地町で行われたイベントのことを書きます内容は「こぎんざし&からすみ作り」です「からすみ」というのは、米粉でできた、この地方の春のおやつです。お魚ちゃんのカラスミではありません。この地方は旧暦で4月3日のひな祭りで、そのお祝いのお菓子としてこの時期によく作られます。米粉、砂糖、塩、熱湯を混ぜた生地を、煉って、蒸して、からすみ専用...

  11. お料理教室(p)へ - さんころのにっき

    お料理教室(p)へ

    平昌オリンピック✩はじまりましたね~開会式をLIVEで観ました(^-^)選手入場で日本が出てくるまでにウトウトしてましたが…(超眠)(長すぎるぅ、、、)トンガで一気に目が覚めた、さんころです(笑)すっごいですね~あの寒さで半裸って(*´∀`)それもテッカテカ☆・゜:*全部持ってかれた~(爆)ガンバレ~日本!*\(^o^)/*さて、今月も行ってきました~punto 「まーさんのお料理教室 20...

  12. からすみのパスタレシピ - Bのページ

    からすみのパスタレシピ

    からすみを頂いた。台湾の高級品。半分ぐらいは大根にはさんで食べた。で、残りはパスタにした。簡単なのでレシピ載せておきます(2人前)。材料からすみ適量パスタ(我が家ではディチェコのフェデリーニ)200グラム前後にんにくひとかけ唐辛子1本オリーブオイルレモン絞り汁半個分白ワイン塩胡椒作り方鍋にパスタをゆでるお湯を沸かしておく。にんにくは薄切り唐辛子は種を除いて輪切り。からすみはおろしてボウルへ入...

  13. からすみを買いに永楽市場の永久號へ - 新 LANILANIな日々

    からすみを買いに永楽市場の永久號へ

    パイナポーケーキを買ったあとはタクシーで永楽市場へ移動です。こちらでは、乾物と、からすみを買うのが目当てまるで映画のセットのようですね~こちらは恋愛の神様だそう早速お目当ての乾物を。お店がたくさんあるので、いろいろ見るのが良いですね。干しエビと、干し貝柱お料理のダシに最高ですね私は欲しいものは特になかったのですがぴ~こさんが、これが良いよ、と言ってたので自分用にひとつ買ってみました。なつめの...

  14. 【おふくろ工房】ちびからすみ(黒くるみ) - 岐阜うまうま日記(旧:池袋うまうま日記。)

    【おふくろ工房】ちびからすみ(黒くるみ)

    実家帰省中に岐阜県の中津川へ出かけて、お土産センターみたいなところで買いました。ちびからすみ(黒くるみ)、180円。5種類くらい味があった。これは中津川の銘菓なので、名古屋駅でもあんまり手に入らないような気がします。名古屋まで出ると、ういろうになってしまうからね。原材料はとてもシンプルで、米粉・黒砂糖・砂糖・くるみ・塩だけ。他の味のからすみもそんな感じだった。竹の皮に包まれていたり、下に敷か...

  15. 極上の美味しさをもう一度〔Cafe de Chanmpagne(カフェ ドゥ シャンパーニュ )/イタリア料理 - 食マニア Yの書斎

    極上の美味しさをもう一度〔Cafe de Chanmp...

    日曜日の昼はまたカフェ ドゥ シャンパーニュへ。2日前に食べた「カブとカラスミのオイルスパゲッティ」が美味しすぎたので相方を連れて行った。チーズとハム入りのキッシュはやっぱり美味い。このチーズの味はプロセスチーズに近いがこれはこれで悪くない。食パン工房ラミの食パンが食べ放題。口の中で上品に溶ける~♪ダイエットが無事(?)終了したので今回は遠慮なく おかわりした。遠慮なく大盛りに♪でも、からす...

  16. 極上!からすみスパゲッティに感動した〔Cafe de Chanmpagne(カフェ ドゥ シャンパーニュ )/イタリア料理 - 食マニア Yの書斎

    極上!からすみスパゲッティに感動した〔Cafe de ...

    カブとからすみのオイルスパゲッティ。この一皿には感動しました。素材同士の相性とバランス、茹で加減、火入れ、調味の全てにおいて完璧!金曜の昼はカフェ ドウ シャンパーニュへ。夜は美味しいフランス料理とシャンパーニュが楽しめる同店。お昼は北新地にある本店「ビストロ シャンパーニュ」同様にパスタランチを1000円で提供している。もちろんAを注文。ハムとチーズ入りのキッシュは、サクサクの生地の中、ハ...

  17. 琥珀色の宝石と鴨きました - 幸せごはんのJazzかげん

    琥珀色の宝石と鴨きました

    今年も琥珀色の宝石できあがりました。12月は比較的暖かい日が続き仕上がりが心配だったのですが、綺麗なからすみになりました。仕込み方は以前の記事のMoreを参考にしてください。薄切りにし軽く塩をしてしんなりさせた大根で巻き、花びら餅のように。お正月の残りのお餅をレンジで柔かくして、擦り下ろしたからすみを混ぜ、軽く片栗粉をまぶして油で揚げます。去年はボラの卵の入荷が少なく例年のようにたくさんは仕...

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