くりくり山房のタグまとめ

くりくり山房」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログにはくりくり山房に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「くりくり山房」タグの記事(10)

  1. きぬかつぎ - ないものを あるもので

    きぬかつぎ

    晩ごはんに衣かつぎ。皮ごと茹でました。お塩で食べるのがおいしい。けども、くりくり山房から頂いた「唐辛子味噌」もぴったり。青唐辛子に、生姜や胡麻を刻み込んで甘辛く煮上げたもの。「とっても美味しいです!」とお電話で伝えたら、「二度とは出来ないのよ」と笑ってらした。とても濃い色のお味噌ですが、八丁味噌とかですか?と訊いたら、「発掘されたお味噌」なのだとか。仕込んだのを忘れてしまい、3年くらい貯蔵さ...

  2. 栗ご飯 - ないものを あるもので

    栗ご飯

    昨晩は、nhkのドキュメンタリ「事件の涙」を観ました。9.11のWTCで犠牲になった(と思われる)日本人のご遺族への取材。取材対象は、それぞれ息子さんを亡くされたご両親二組、丁度私の両親くらいの年齢、亡くなられたご子息たちは、ご存命なら私と同世代だから。でも、20年前で止まったまま。その20年のそれぞれの苦闘の軌跡。辛かった。内容を書こうとしたけど、無理だ。これは見てもらうしかない。当時、こ...

  3. 暑さ戻る - ないものを あるもので

    暑さ戻る

    数日前、肌寒かった時のふたり。Instagram に載せたものです。こちらにも載せます。布団乾燥をしていると必ず載るマキヲ。あったかいと知ってるから。涼しい間は少しごはん食べてた。窓辺の昼寝場所はちょっと肌寒くなってここに来た。丁はいつも、顎の下にニキビができる。(さっき取った)ごはんはいつだって大食らい。昨日は晩御飯のおかずの、さわらの一夜干しを台所で自然解凍していたのをふたりで共謀して襲...

  4. きゅうり大臣 - ないものを あるもので

    きゅうり大臣

    くりくり山房のきゅうりをB先輩がたくさん貰ったそうで、律儀で優しい先輩は、わざわざ送ってくれました。立派なきゅうりどっさり。冷蔵庫がちさいので、何とか無駄なく、と、昨日は朝から色々しました。まず、おやつに食べる。Simple is best.晩のピリ辛きゅうりを作る。これは叩いて砕いて漬けるのが美味しいポイントなので、頑張って叩く。よく実がいってるから壊しやすい。大昔から愛用の、(これ、どこ...

  5. 新たまトロトロスープ - ないものを あるもので

    新たまトロトロスープ

    くりくり山房さんにお弁当(べらぼうに美味しそうなの)を買いに行ったB先輩が、お野菜をたくさん頂戴し、先輩、律儀で優しいから、それを分けてわざわざ送ってくれた。(おまけも色々)新玉ねぎの可愛いのが入ってたからそ~だ!Yままさま考案のあれを。アイリス号に煮てもらうとして、コンソメキューブ一個とお水、トマト缶を半缶弱いれて、塩胡椒。スイッチオン!「ポトフ」のコースを選んで簡単に。加圧3分くらい。全...

  6. 柚子の佃煮 - ないものを あるもので

    柚子の佃煮

    t邸で頂いた名残の柚子、なるべく保存して楽しむため、「はちみつ柚子」「塩柚子」←塩レモン的なにして瓶に詰め、あとは、佃煮風なものを煮ました。おつゆは絞って冷蔵庫。皮だけを刻み、お砂糖とお酒とお醤油などで炊いただけです。冬にくりくり山房から頂いたものは、唐辛子も入ってたかな。「え、佃煮?へぇぇ…」と初めて食べて、おいしー!!と思い、やってみたかった。ネットで探すと、各地にあるようですね。昼過ぎ...

  7. 柚子マーマレードを煮る - ないものを あるもので

    柚子マーマレードを煮る

    昨日、注射したけどあんまり冴えない一日。頂いた柚子を昨日からジャムに煮た。ジャムは一旦冷ましてまた火を入れると美味しい気がするので。出来上がって逆立ちの写真。左のコップは(モロゾフのプリン容器だけど)お鍋を洗ったホット柚子。マーマレード煮た人のご褒美。おいしーー!!このホット柚子の味でマーマレードの味も最終確認。後ろの蒸篭は、B先輩に頂いた岡山のさつま芋蒸かしたもの。甘くて、色白の不思議なお...

  8. 栗農家よりお便り - ないものを あるもので

    栗農家よりお便り

    お邪魔しているブログ先で皆様の美味しそうな栗料理を拝見し、奮発して購入しても皮が剥けないし、と悩んでいたら、栗農園の方から思いがけず到来。それも、レターパックで。2種類の栗が入っていて、お手紙によると、茶色いのが、黒いのが、いつか、取材をしたときに、栗にも色々品種があって、早生(わせ)から晩生(おくて)までさまざまな木を育て、順番に長い期間収穫ができるよう運営していると伺いました。皮を剥く自...

  9. そら豆届く - ないものを あるもので

    そら豆届く

    B先輩からご紹介いただいた農家食堂さん、お仕事をさせていただいたが、先日、レターパックプラスが届いた。「ん?資料?」と思ったら、なんと、穫れたてそら豆がぎっしり入っていた笑こごみがたくさん植わっていて、春に食べにゆくのを楽しみにしてたが、東京→千葉は移動できない事態に。「こごみはおっきくなっちゃったからそら豆で我慢するよーに」と書かれていた。やさしいなぁ。わーい♪と、さっそくその晩、おかずに...

  10. 農家食堂・その1 - ないものを あるもので

    農家食堂・その1

    B先輩にいただいたお仕事でご縁ができた、千葉県の旧豊岡エリアへ。B先輩が車で連れてってくれた。木曜日にだけご飯を出すお店。こちらの方と今回はお仕事しました。栗園をお持ちの方で、しぶーい農家の一角で食堂とカフェ、物産店をされている。ごはんはひとつだけ。冬瓜と菜のおつゆ(青柚子の吸い口)落花生豆腐、焼茄子味噌、焼き魚梅ダレぜんまい白和え、柿と胡瓜の酢の物、カボチャ煮と糸こんぴり煮、酢たくあん。栗...

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